Статья. "Внедрение принципов ЗОЖ для младших школьников".

ВВЕДЕНИЕ В ПРОГРАММУ «БУДЬ ЗДОРОВ!»

Модель  Программы основана на многолетнем опыте (с 2004 года) английских школ, который помог принести реальную пользу всему школьному сообществу в стране. В России Программа реализуется с 2007 года в общеобразовательных школах Ломоносовского района Ленинградской области по инициативе и финансовой поддержке компании “Kraft Foods”. Организационным партнером Программы является  российский филиал британского благотворительного фонда Charities Aid Foundation (CAF Россия).

Программа посвящена внедрению принципов сбалансированного питания и активного образа жизни для школьников младших классов.

 Цели Программы «Будь здоров!»:

-           Создать в общеобразовательных школах условия для проведения деятельности, направленной на изучение продуктов питания,  поддержку здоровья и физической активности школьников.

-           Повысить понимание важности выбора здорового образа жизни, выполнения регулярных физических упражнений среди учащихся и их семей.

-           Увеличить количество учащихся, которые с удовольствием сами выращивают овощи и зелень, готовят  полезную пищу и  ведут активный образ жизни.

-           Развить общешкольный подход по вовлечению учеников и взрослых в планирование и проведение соответствующих мероприятий.

-      Содействовать развитию инициатив, способствующих культурным изменениям .

Предлагаемый материал основан на английской Программе «Health 4 Schools», представляет принятые в ней основные подходы, и учитывает опыт работы организатора  Программы «Будь здоров!» школ Ломоносовского района Ленинградской области.

Программа «Health 4 Schools» - это программа как об изменениях в отношениях, восприятии, так и о физических изменениях. Важно, что изменения должны быть долговременными. Вовлечение детей и других членов школьного сообщества в программу – это ключ к успеху.

В Программе «Будь здоров!» определены «4 ШАГА» И « 4 НАПРАВЛЕНИЯ».

ЧЕТЫРЕ ШАГА: Программа  подразумевает выполнение  четырех простых шагов:

Давай подумаем

 

Давай проанализируем                   Процесс изменений                  Давай спланируем

 

Приступаем к делу

 

Вышеуказанная модель рекомендована как для управления всей программой «Будь здоров!», так и для развития каждого из четырех направлений деятельности.

Предложенная модель основана на четырех ключевых принципах действий Программы:

1. применение партнерского подхода;
2. объединение здорового питания и физической деятельности;
3. создание соответствующих культурных изменений и устойчивых результатов;
4. оценка выполнения деятельности и результатов

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕТЫРЕХ ШАГОВ:

Давай подумаем

Дети обсуждают и оценивают условия, доступные в настоящее время в их школах для выращивания и для изучения продуктов питания, приготовления пищи (с акцентом на завтрак) и активной игры.

Давай спланируем

В конце этого шага  проектные команды школ  отражают в  своем проекте все идеи и собранную информацию,  и проект представляют организатору Программы (CAF Россия). Написание проекта поможет распределить работу членов команды и отслеживать ее выполнение. В проекте фиксируется оборудование и ресурсы, необходимые для выполнения четырех направлений Программы «Будь здоров!».

Приступаем к делу

Этот раздел описывает деятельность, относящуюся ко всем четырем направлениям. Каждое из четырех направлений, в свою очередь включает вполне определенные действия и мероприятия.

Давай проанализируем

Заключительный шаг  включает мониторинг сделанного и отчет о положении дел, оценку достижений и празднование успеха. Знания этого этапа могут быть перенесены в новую фазу «Давай подумаем» и, таким образом, цикл программы «Будь здоров!» может продолжиться.

Последовательное выполнение четырех шагов приближает к достижению целей Программы «Будь здоров!».  Мы постарались избежать жесткой структуры Программы. Школы, учителя, ученики и их родители – все разные, поэтому каждая школа сама решает, как лучше осуществлять программу «Будь здоров!».

ЧЕТЫРЕ НАПРАВЛЕНИЯ Программы «Будь здоров!», краткое описание:

• Выращивание полезных продуктов и их изучение

Это направление дает возможность передать детям знания о том, как выращивать полезные и съедобные растения,  об их происхождении.

• Обучение приготовлению пищи

Это направление сфокусировано на предоставлении детям знаний и умений, необходимых для покупки, подготовки и приготовления пищи, а также на приготовлении простой здоровой еды с компонентами, включающими овощи и зелень, выращенные ими в школе.

• Завтрак

Это направление подчеркивает важность завтрака дома или в школе и развивает у детей привычку к здоровому завтраку.

• Активная игра

Это направление помогает учителям и школьникам подумать о ресурсах и оборудовании, необходимом для активных игр, о важности физических упражнений и о том, как организовать процесс и получить удовольствие от активной деятельности.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОГРАММЫ (через реализацию школьных проектов)

Роли и обязанности

В проект по программе «Будь здоров!» будут вовлечено много людей, и у некоторых представителей проекта будут ключевые роли или определенные обязательства.

Школьный состав проекта

Возможно, в школе есть учитель, который будет вести проект,  и команда людей, включая школьный штат и учеников, будет помогать добиваться успеха. Школьная команда ответственна за продумывание, планирование, выполнение и пересмотр проекта с помощью и при поддержке организатора Программы (см. ниже). Школе будут выделены денежные  средства, и школьная команда обязана завершить свой проект для того, чтобы оправдать финансирование от  Программы «Будь здоров!».

Организатор -  CAF Россия. Роль организатора заключается в обеспечении работы Программы. Организатор направляет и поддерживает школьные команды при прохождении четырех шагов программы, моделировании процесса и планировании ресурсов для нужд школ. Организатор помогает школьным командам подготовить проект, реализовать его и провести промежуточную и финальную оценку  его деятельности.

Ученики

Ваши ученики - ключ к успеху проекта. У них будет свое собственное мнение, интересы, идеи, которые они захотят обсудить. Будучи вовлеченными в каждый из четырех этапов, они приобретут многие навыки и попрактикуются в них, а также узнают о здоровом образе жизни. КРАЕУГОЛЬНЫЙ КАМЕНЬ Программы «Будь здоров!» – ВОВЛЕЧЕНИЕ УЧЕНИКОВ во все стадии процесса.

Родители

Участие родителей учеников также важно для успеха программы «Будь здоров!». Их поддержка поможет укрепить изменения, поскольку они дома могут помочь применять на практике знания и умения, полученные детьми в школе. Они могут принять участие в разных мероприятиях, поделившись своим опытом. Не забывайте, что их согласие потребуется, чтобы дать возможность детям участвовать в некоторых видах деятельности.

Ресурсы

Организатор обеспечивает поддержку, консультации, ресурсы и обучение, Программа «Будь здоров!» выделяет финансовые средства участвующим в ней  школам. Цель этого финансирования – предоставить школьным командам возможность изменить их школьное пространство, приобрести дополнительное оборудование и обеспечить ресурсы для повышения возможностей выращивания съедобных растений  и изучения их, обучения приготовлению пищи, приема завтрака и  участие в активных играх.

Важно помнить, что целостный подход Программы означает, что для того, чтобы претендовать на получение финансирования, необходимо включить в проект  деятельность по каждому из четырех направлений. На стадиях «Давай подумаем» и «Давай спланируем» руководителю проекта или директору школы  необходимо продумать, как лучше всего распределить средства по четырем направлениям. Руководитель проекта или представитель от школы может также попытаться найти дополнительные ресурсы для поддержки своего проекта.

КРАЕУГОЛЬНЫЙ КАМЕНЬ программы «Будь здоров!» – ВОВЛЕЧЕНИЕ УЧЕНИКОВ во все стадии процесса.

Мы стремимся дать  пищу для размышлений! Пожалуйста, не думайте, что информация, изложенная здесь, является исчерпывающей. Если вы можете продумать альтернативные пути мотивации Ваших детей, делайте это! Мы хотим, чтобы эти материалы подтолкнули вас к обсуждению, повысили понимание деятельности.

ШАГ - 1   «Давай Подумаем»

 Цель этого раздела – дать школьным командам возможность:

 - понять перспективы для выращивания съедобных растений, обучения приготовлению пищи, приема завтрака, активной игры в школе;

 - проконсультироваться с представителями школьного сообщества в данных областях.

Важно, чтобы каждый, вовлеченный в проект, был хорошо осведомлен обо всех возможностях, доступных для выращивания, обучения приготовлению пищи, приема завтрака и активной игры. Также необходимо провести анализ того, какие в данный момент существуют возможности использования пришкольных участков, и как школьное сообщество относится к этому.  Этот раздел содержит соответствующий инструментарий.

Сначала задаем важный вопрос:

 - Есть ли сейчас в школе обучение по выращиванию полезных растений, приготовлению пищи, о пользе  завтрака и активной игре?

Для ответа на этот вопрос выбираем из  четырех предложенных мероприятий:

 - составление и использование карты

 - проведение соцопроса

 - стрельба в мишень

 - экскурсия

Ведение учета

Нам бы хотелось, чтобы вы записывали проектные успехи в журнале, а также регистрировали факты, чертежи, смешные случаи в виде картинок, фотографий, вопросов, составленных детьми, карты – все, что считаете нужным добавить в историю вашего школьного путешествия по участию в Программе.  Вы можете даже создать выставку в школе. Каков бы ни был формат вашего журнала, помните, что необходимо получить родительское согласие и соблюдать процедуры школы, включая использование фотографий, безопасные игры в свободное время и т.д.

Результаты

В результате проведенных мероприятий по завершении стадии «Давай подумаем» следует сделать:

 - завершить обзор ресурсов

 - понять запросы и возможности

 - определить барьеры, которые могут возникнуть при работе:

• пространство
• оборудование/деньги
• навыки
• размышления о здоровье и безопасности
• время
• ваши взрослые помощники

 -  вести учет результатов/выводов/достижений.

ИДЕИ

Выращивание полезных растений и их изучение

Этот процесс может осуществляться в разных формах, но все они включают выращивание пригодных к употреблению продуктов на школьном участке  группой детей под руководством взрослого в учебное время или вне его.

Где  можно выращивать?

В зависимости от условий  вашей школы вы можете выращивать растения на пришкольном участке. Многие считают, что горшки и контейнеры – наилучший вариант. Можно использовать наружные ящики для растений, сумки для выращивания, висячие корзины и даже старые ботинки!

Что можно выращивать?

Существует большое количество фруктов, овощей и трав, которые могут быть выращены, в течение школьного года. Существует также много вариантов, удобных для выращивания в  контейнерах и горшочках.

Обучение приготовлению пищи

Обучение приготовлению пищи предусматривает широкий набор видов  деятельности. Существуют разные группы продуктов  для изучения, а также продукты для разного времени дня и разного времени года.

Для приготовления пищи не всегда требуется полностью оснащенная кухня. Множество продуктов может быть приготовлено с помощью ножей, ложек, разделочных досок и мисок – и, конечно, под наблюдением взрослого. Уметь приготовить фруктовый коктейль или салат – это хорошее начало. Если навыки детей улучшаются и есть доступ к холодильникам, плитам и другому оборудованию, дети вскоре смогут уверенно готовить разные блюда здорового питания.

Завтрак

Питательный завтрак – это необходимое начало дня каждого человека. Он помогает детям сосредоточиться в классе и дает им энергию на целый день.

У многих людей нет времени для приготовления завтрака или им нужно дать больше вариантов, как легко приготовить здоровый завтрак. Изучение важности завтрака и экспериментирование с разными вариантами приготовления завтрака – весело, особенно, когда  используются продукты, выращенные в школьном саду, и дети обретают новые навыки приготовления пищи. Родители также могут быть вовлечены. Можно  устроить день завтрака или неделю завтрака в школе.

Активная игра

Игра – это процесс деятельности, экспериментов, открытий, неудач и успехов без обучения.  Активная игра – это физическое участие в игре, которая способствует хорошему здоровью и физическому развитию детей, а также стимулирует развитие  социальных навыков.

Для активных игр часто не требуется дорогостоящего оснащения. Такие игры, как салки,  требуют только пространство и организацию. Для таких игр, как классы или футбол, необходима разметка игровой площадки.

Оборудование небольших размеров, такое как мячи, ракетки, скакалки, обручи и т.д., может значительно увеличить круг возможностей. Оно предоставляет детям множество вариантов придумать их собственную игру и правила.

Масштабное игровое оборудование также популярно среди детей, так как оно  позволяет им осваивать большое количество физических движений (поднимание, балансирование, сползание и др.).

МЕРОПРИЯТИЯ

Первое мероприятие раздела «Давай подумаем»: составление и использование карты.

Подготовка:

 - Возьмите основной план школы, на котором отражено  пространство в помещении и территорию пришкольного участка.  - Участникам работы потребуются доски с зажимом и цветные карандаши/ручки.

 - Продумайте, как использовать фотоаппарат, чтобы добавить фотографии в отчетные материалы.

Исследование территории

Организуйте учеников в группы или пары для сбора информации

Два возможных метода организации:

1. Команда « специалистов»

Разделите учеников на команды и определите для каждой одно из направлений Программы для исследования и составления карты.

 - Выращивание – определите  приблизительный размер и местоположение всех участков для выращивания (включая горшки, клумбы, поддоны и т.д.) и укажите, что на них выращивается сейчас, например, розы, кусты, травы и т.д.

 - Приготовление пищи – определите и зафиксируйте все возможные места для приготовления и приема пищи, которые существуют в школе и вне ее.

 -  Завтрак – зафиксируйте, где ученики завтракают.

 - Активная игра – определите и зафиксируйте все возможности для проведения активных игр, которые существуют в школе и вне ее.

2. Команды по «зонам»

Разделите учеников на команды и определите для каждой команды свою зону (участок) и попросите исследовать ее предмет выращивания, приготовления пищи, завтрака, и активной игры. Обсудите с учениками, как вы будете  регистрировать информацию, так как это совместная деятельность и она должна быть выполнена аккуратно.

Создайте общую карту

Когда каждая группа закончила свое исследование, данные должны быть перенесены из индивидуальных планов на один  общий  детальный план.

Демонстрация созданной карты

На собрании или с помощью выставки в фойе представьте свои исследования. Ваша информация может быть отражена в больших альбомах, с использованием коллажей или фотомонтажа,  схем или диаграмм, а также вашего составленного плана. Ниже приведен образец:

Второе мероприятие раздела «Давай подумаем»: Проведение соцопроса

Важно выяснить у взрослых и учеников, в каком виде деятельности они принимают участие и как они относятся к выращиванию, приготовлению пищи, завтраку и активной игре в школе. Это может быть выявлено несколькими путями.

Работа с учениками

·         Опросники для заполнения учениками

(Вам необходимо обдумать, нужно ли просить детей указывать их имена).

 - Ты помогал  когда–нибудь ухаживать за участком (садом, огородом) дома или в школе?

 - Хотелось бы тебе узнать, какие растения выращивают для приготовления пищи?

 - Что ты хотел бы выращивать?

 - Ты помогаешь готовить еду дома?

 - Хотелось бы тебе научиться готовить еду?

 - Что бы ты хотел научиться готовить?

 - Ты завтракаешь каждый день?

 - Что ты ешь на завтрак?

 - Можешь сам приготовить себе завтрак?

 - Что бы ты хотел научиться готовить на завтрак?

 - Что ты делаешь на перемене (в обеденное время)?

 - Во что ты играешь?

 - Где ты играешь?

 - Во что ты любишь играть больше всего?

 - Во что ты любишь играть меньше всего?

·         Интервью учеников учениками, используя опрос

Здесь могут участвовать младшие дети в группах со старшим интервьюером. Ученики могут участвовать в подготовке вопросов и должны продумать, что они будут спрашивать, и как много вопросов будут задавать. Опрос может быть проведен группой учеников во время перемены или обеденного перерыва.

Работа с коллективом школы

·         Опросники для заполнения сотрудниками школы

Важно включить сотрудников в опрос, а также полезно сравнить их ответы с ответами детей. Если ученики не вовлечены в эту часть, то возможно задать несколько более открытых вопросов, чтобы сотрудники могли дать более развернутый и детальный ответ.

Вопросы, которые можно задать:

 - Каким образом Вы были вовлечены в работу на пришкольном участке?

 - Готовят ли дети  еду в школе? Если да, то как и где?

 - Вы присутствовали на уроках по приготовлению пищи в школе?

 - Считаете ли Вы, что дети завтракают регулярно?

 - Что дети делают во время перемены/обеденного перерыва?

 - Как Вы думаете, что детей радует больше всего в это время?

 - Где дети играют в активные игры?

 - Как Вы считаете, достаточно ли у них времени и места для игр?

·         Интервью сотрудников учениками

Ученики могут участвовать в подготовке вопросов и должны продумать, что они будут спрашивать, и как много вопросов будут задавать.

Соединение информации

Когда вы закончили весь опрос,  то необходимо объединить всю информацию. Дети могут выбрать подходящие цитаты и сделать таблицы, графики, которые могут быть выставлены около стенда с результатами предыдущего мероприятия по работе с картой.

Третье мероприятие раздела «Давай подумаем»: Стрельба в мишень

Подготовка:

·   Подготовьте большую мишень из кругов для каждого утверждения, которые вы придумали, и запишите их,  например:

 - Мне нравится выращивать растения.

 - Мне нравится готовить.

 - Я завтракаю каждый день.

 - Я люблю играть в подвижные игры

 - Я делаю много упражнений.

 - Наша игровая площадка – веселое место.

·   Каждому ребенку необходима «липкая точка» для каждой мишени. Чтобы определить, существует ли разница во мнениях мальчиков и девочек или в разных возрастных группах, можно использовать разные цвета.

Деятельность:

·   Расположите мишени в удобном месте.

·   Раздайте детям равное количество «точек» и объясните, как им следует голосовать.

·   Плакаты используются для быстрой записи и могут быть сфотографированы или отсканированы для использования в документах.

·   Голоса могут быть переведены в баллы, учитывая важность каждого круга. Чтобы подсчитать общий балл по каждому вопросу, нужно умножить количество точек на соответствующий балл.

·   Подсчет среднего балла важен при сравнении мишеней, особенно при оценке прогресса.                                                       

Четвертое мероприятие раздела «Давай подумаем»: Экскурсия

Подготовка:

·         Участникам необходима карта или план земельного участка, блокноты и ручки.

Деятельность:

·   Ученики планируют экскурсию по участкам для выращивания, приготовления пищи, активной игры и приема завтрака. Ученики работают в группах по 2-4 человека, для обхода школы, записи своих мнений, фотографирования всех используемых участков. Они должны отметить каждое место на карте, с помощью символов или кодов.

·   Ученики могут сделать видеозапись своего путешествия.

Список оборудования

Выращивание съедобных растений  и их изучение

В каждой школе предпринимаются попытки по облагораживанию участков, и вам необходимо это учитывать  при планировании вашего времени, сил, средств.

Напомним, что:

• Оборудование и материалы должны быть детских размеров.
• Храните их чистыми, соблюдая технику безопасности.

Для деятельности по выращиванию вам могут потребоваться следующие предметы:

o   Лопаты, грабли, вилы, садовые совки и садовые грабли. Вы можете попросить родителей принести инструменты, которые им не нужны.

o   Бидон.

o   Совок для мусора и щетка.

o   Тяпки.

o   Фартуки и комбинезоны.

o   Садовые перчатки.

o   Высокие сапоги (или полиэтиленовые мешки и резинки, чтобы надеть на обувь).

o   Садовые ножницы – дети могут использовать садовые ножницы только под вашим контролем. Храните их хорошо смазанными, чтобы ими было легко управлять

o   Садовая проволока и бечевка.

o   Набор мешков (включая мешок для мусора для последующей уборки, пакеты для накрытия горшков и создания мини теплиц).

o   Большая неглубокая корзина, которую садовники используют для переноски растений и инструментов – она удобна, особенно во время сбора урожая.

o   Горшки разных размеров, от маленьких для выращивания семян до больших контейнеров для рассады. Дети всегда могут сделать и оформить свои собственные горшки (не забывайте делать дренажные отверстия в основании) из консервных банок, банок из-под  йогурта и т.п..

o   Лоток для семян. Его можно недорого купить или использовать пустые коробки, например, из-под мороженого, или лоток из фольги, жестяную коробку из-под печенья. Помните,  что нужно сделать дренажные отверстия в основании.

o   Бирки для растений

o   Удобрения

Подумайте о том, какие инструменты вам нужны и как вы собираетесь  их хранить.

Обучение приготовлению пищи/прием завтрака.

Ниже приведен примерный перечень оборудования,  который может потребоваться. Возможно, у вас уже что-то есть, и это надо учитывать при планировании ресурсов.

Для приготовления пищи:

Кухня – да/нет

Духовой шкаф, конфорки, холодильник, чайник, микроволновая печь

• Весы
• Доска для шинкования
• Острый нож
• Деревянные или металлические ложки
• Ковш
• Широкий нож
• Миски для перемешивания (разные размеры)
• Кувшины
• Картофелечистка/картофелемялка
• Сырорезка
• Кастрюли – разных размеров
• Скалка
• Сбивалка
• Мерные чаши/ложки
• Ножи/вилки/ложки
• Ножницы
• Сито
• Щипцы
• Консервный нож
• Посуда для печи
• Лоток
• Салфетки
• Бумажные полотенца
• Чистящие средства
• Посуда – чашки/миски/тарелки и т.д. Сервировочная посуда/блюда

Пространство для приема пищи

Столы/стулья

Место для хранения продуктов и кухонных принадлежностей.

ШАГ - 2   «Давай Спланируем»

Этот раздел детально описывает второй шаг программы «Будь здоров!»

Цель этого раздела - помочь вам:

·   Определить потребность в увеличении разнообразия и качества здоровой пищи, в ее приготовлении, проведении активных игр, здорового завтрака в вашей школе.

·   Принять соответствующее этим потребностям решение. 

·   Создать проект  для достижения цели, опираясь на ваше решение.

Как только все участники поймут масштаб и потенциал программы «Будь здоров!», необходимо задать вопросы:

Что мы хотим сделать? Зачем? И как мы это сделаем?

Деятельность раздела “Давай Спланируем”

Важно привлечь столько людей, сколько позволяет Программа: учеников, сотрудников школы, и, где возможно, родителей.

Отвечаем на три ключевых вопроса:

Что бы мы хотели сделать частью программы «Будь здоров!»?

·         Планируем активный отдых 1:  Упражнение «Мозговой Штурм»

Что бы мы хотели суметь сделать и почему?

·         Планируем активный отдых 2: Упражнение «Карусель»

Как мы это сделаем?

·         Планируем активный отдых 3:  Упражнение «Воздушный шар»

Шаг “Давай Подумаем” определит, что конкретно будет сделано в школе и те препятствия, которые нужно преодолеть. Раздел “Давай Подумаем” помогает понять, что дети хотели бы делать. Со всей собранной информацией вы можете начинать планировать то, как вы достигнете цели программы «Будь здоров!» в своем проекте.

Далее, вам следует решить, какое новое оборудование вам понадобится для выполнения вышеуказанных действий.

Дополнительные ресурсы

Не  забудьте о других источниках поддержки. Прибегая к помощи дополнительных помощников (родителей, местных волонтеров), вы можете привлечь деньги через спонсоров, сочетать бюджетное финансирование и другие схемы.

В завершении этапа “Давай Спланируем” вы должны:

- Изложить ваши пожелания

- Придумать, как преодолеть препятствия

- Спланировать человеческие ресурсы

- Согласовать бюджет/необходимое оборудование

- Составить и представить проект в организатору Программы (CAF Россия)

Деятельность

      Планируем активный отдых 1:  Упражнение «Мозговой Штурм»

Подготовка

- Участники должны получить большие листы бумаги и большие цветные карандаши

- Клеящиеся кружки могут быть использованы при голосовании

Деятельность

- Всегда важно узнать, что бы вы хотели сделать, когда обсуждается процесс выращивания, приготовления здоровых завтраков или проведения активных игр

- Постарайтесь помочь участникам, чтобы они подумали над тем, что они хотели бы делать (например: копать, лазать, кататься на велосипеде, дегустировать, бегать).

- Запишите на бумагу все предложенные идеи. Обсудите те идеи, которые являются непрактичными в управлении, по технике безопасности ит.п.

- Обсудите, какие средства  могут понадобиться для выполнения  задуманного.

- Выдайте каждому участнику три разноцветных кружка и попросите их отметить первый, второй или третий пункт из списка.

- Попросите их нарисовать себя, делающими три более всего понравившиеся им вещи.

Дополнительная информация

Участники могут дополнить основной план своими собственными идеями о том, как программа «Будь здоров!» должна работать в их школе.

      Планируем Активный Отдых 2: Упражнение « Карусель»

Подготовка

Выберите вопрос для обсуждения, например:

- Почему мы должны создать садоводческий клуб?

- Что мы должны выращивать в нашей школе и зачем?

- Как мы можем узнать больше о приготовлении пищи?

- Какую полезную пищу мы можем готовить в школе?

- Как нужно правильно организовать “День Завтрака”?

- Как мы можем игровое время сделать более активным?

- Как мы можем сделать так, чтобы ученики во время перемен были более активными?

- Поставьте в круг стулья для половины группы, лицом наружу, и затем, для оставшейся половины группы, стулья установите лицом напротив этих стульев.

Деятельность

- После объяснения задания, выделите несколько минут, чтобы участники могли обсудить свои идеи.

- Так как участники сидят по кругу, друг напротив друга, то у каждого из них есть пара.

- За одну минуту каждый человек из внутреннего круга должен объяснить партнеру из внешнего круга  свое мнение, и затем, в следующую минуту, внешний круг объясняет, соответственно, свое мнение внутреннему.

- Ученики из внешнего круга должны пересаживаться по кругу по часовой стрелке. Внутренний круг каждый раз говорит мнение предыдущего партнера новому партнеру за одну минуту и то же самое за одну минуту делает внешний круг.

- Играйте в эту игру столько, сколько вам захочется!

- Когда обсуждение закончится, участники должны, работая в группах из 2-4 человек, написать только что выслушанные идеи так, как они их запомнили.

Дополнительная информация

- Как только первая пара закончит обсуждение, участники переходят к обсуждению мнения другого человека, что может оказаться проще для участника, который не может уверенно высказать свою точку зрения.

- Эта игра требует хорошего навыка восприятия речи.

- Игра полезна, когда присутствует разнообразие или даже противоречие мнений. Внутренний и внешний круг могут быть выбраны по принципу мальчики напротив девочек, активные дети напротив пассивных и т.д. 

      Планируем Активный Отдых 3: Упражнение «Воздушный Шар»

Подготовка

- Сделайте  на бумаге большую копию воздушного шара  

- Подготовьте цветные маркеры

Деятельность

Шар (его полет) представляет собой движение проекта

- Кто должен быть в корзине?

На корзине  напишите ваши идеи (или имена) людей или организаций, которых можно привлечь для развития проекта, чтобы шар мог отправиться в полет.

На самом шаре напишите  вопросы, с которыми нужно разобраться для того, чтобы отправиться в полет.

- Что это собой представляет?

На натянутых веревках напишите те причины, которые не позволяют проекту развиваться, например, нет поддержки от родителей, не хватает помещений и т.д.

- Что действительно поможет полету осуществиться?

На шаре напишите обстоятельства, которые действительно будут содействовать развитию проекта, например, энтузиазм, обязательства, планирование работ и т.д.

- Что может изменить курс шара?

 На наветренной стороне шара напишите проблемные места проекта, как только он оторвется от земли, например, непрерывный интерес, поддерживаемый внешними партнерами и т.д.

- Если несколько групп пользуются одновременно одним и тем же шаром, то сопоставьте результаты и используйте совместные идеи для занесения их в план действия.

      План Зон

 Подготовка

Сделайте копию вашего основного плана (из раздела  «Давай Подумаем»).

Деятельность

Сделайте примерную разметку территорию школы и пришкольного участка. Ниже приведены о примеры: автомобильная парковка,  игровые площадки, спортивные площадки, детские площадки,  основной вход, тихие площадки (спальни,  места для занятий),  живые уголки.

Затем отметьте зоны пешеходных дорог.

Есть ли еще какие-нибудь требования, которые необходимо учесть, например, доступ к воде?

 Если хотите, преобразуйте ваш план в карту, которая может быть воспроизведена как часть раздела “Давай Подумаем”.

Приложение

     Список оборудования по направлениям Программы

Наименование оборудования	Число имеющегося оборудования в школе	Число необходимого оборудования	Цена	Поставщик
Общая стоимость

ШАГ - 3   «Приступаем к делу»

Этот раздел представляет собой третий шаг программы «Будь здоров!».

Цель этого раздела помочь вам осуществить ваш план действий, выполнить поставленные задачи, рассказать о достигнутом всем заинтересованным людям.

Раздел “Приступаем к Делу” посвящен реальному выполнению  поставленных задач по направлениям:

- Выращивание  

- Обучение приготовлению пищи

- Завтраки

- Активные Игры.

                                                                О чем нужно помнить

·         Управление проектом:

Вы можете назначить одного человека для координации целого проекта и по одному человеку для работы по 4-м направлениях,  или просто для контроля конкретного вида деятельности.

·         Привлечение учеников

Постарайтесь убедиться, что в каждом мероприятии задействован широкий круг учеников. Привлекайте учащихся с самого начала проекта. Например, они могут помочь вам разработать дизайн сада на плане, купить в садовых центрах семена, купить продукты питания, создать игровые команды и т.д.

·         Родительская поддержка

Привлекайте родителей ко всем  мероприятиям.

·         Дополнительные Ресурсы

Используйте как можно больше возможности для помощи вам – начиная от волонтеров и заканчивая пожертвованными деньгами и оборудованием. Например:

-  Вы можете позаимствовать лопаты, пилы, садовый инвентарь и т.д. в каких-то организациях

- Вы можете пригласить шеф-повара для демонстрации мастерства приготовления

Предложения по привлечению людей и сообщению о достигнутом

Один из лучших путей привлечения сторонних людей в программу «Будь здоров!» - это дать им узнать о происходящем и о том, как они могут помочь. Для этого существует множество способов, один из которых описан ниже. Любой метод, который вы захотите использовать, необходимо обдумать: что вы будете говорить людям, как вы захотите, чтобы они отреагировали на эту информацию, и как вы будете предоставлять им необходимую информацию. Например, вы можете включить:

- Ежедневник – в нем отмечены встречи, рабочие дни, время работы и т.д. Постарайтесь предоставить людям столько записей, сколько возможно, если вам нужна их помощь.

- Задание – в какой помощи конкретно от них вы нуждаетесь.

- Просьбы о пожертвовании – денег или оборудования. Когда вы получите пожертвование, не забудьте поблагодарить человека или организацию. Значительный подарок может быть специально отмечен, например, табличкой ‘Подарено ___’, которую можно повесить в подходящем месте, или на школьной площадке.

- Как люди могут связаться с вами – напишите контактный телефон, имя, электронную почту и т.д. Сделайте возможным, чтобы люди могли оставлять сообщения в школе,  посмотрите, можете ли вы повесить ящик с маркировкой «Будь здоров!», где будут храниться эти сообщения, пока вы их не заберете.

Не забывайте отмечать ваши успехи! Выполнение одного из 4 шагов помогают людям понять, что они действительно чего-то достигли, и часто способствуют привлечению новых участников.

Следующие методы были опробованы и протестированы различными группами по всей Великобритании, и, будем надеяться, дадут вам несколько новых идей:

Сборы

Сборы всех участников проекта должны быть регулярными, например, еженедельными. Это идеальное средство для поднятия энтузиазма, как у детей, так и у персонала, где все могут поделиться идеями и попросить помощи. В некоторых школах на сборы приглашают родителей.

Книга предложений/Ящики для сообщений

Книга предложений или Ящик для сообщений – это хороший путь для сбора родительских мыслей, и позволяет им чувствовать себя частью программы «Будь здоров!». Для тех, кто не стал участником в начале, это хорошая возможность высказать свои идеи. Убедитесь, что книга или ящик находятся в легкодоступном месте, например, там, где родители встречают или провожают своих детей, или выносить книгу/ящик в дни открытых дверей, на родительских собраниях, на школьных праздниках и т.д.

Медиа (СМИ)

Местная пресса может отлично распространить информацию о программе «Будь здоров!». Поскольку «Будь здоров!» это программа для всего Ломоносовского района, то местная пресса может рассказать о достижениях в школах. Обсудите вопросы общественной информации заранее со организатором программы «Будь здоров!». Он сможет организовать координацию между школами-участницами. Сохраняйте копии всех публикаций и фотографий для ваших записей и включите их в школьный журнал по Программе.

Встречи

Встречи – это один из самых очевидных способов, чтобы люди узнали о том, что происходит, и получить их поддержку. Постарайтесь сделать ваши встречи  гостеприимными:

- Обдумайте время встреч. Проведение собраний может помешать родителям забрать своих детей, поэтому предложите услуги воспитателей, или разрешите присутствовать на собраниях малышам и маленьким детям. Так же можете устраивать встречи вечером, это время лучше для тех родителей, которые целый день работают.

- Проводите короткие встречи прямо после родительских собраний или после школьных мероприятий, когда родители собираются вместе, например, в дни спортивных соревнований или пикников.

Школьные газеты

Большинство школ регулярно выпускают школьные газеты, которые дети могут взять с собой домой. Это идеальная возможность дать возможность семьям узнать больше о программе «Будь здоров!». Вы можете выделить постоянную колонку или параграф для информации по программе «Будь здоров!», или даже целое приложение, которое может выпускаться детьми.

Доски для Заметок/Плакаты

Это хороший способ привлечь волонтеров и держать окружающих людей в курсе дела Программы. В информацию, предназначенную для размещения на досках можно включить:

- Результаты исследований, проведенных детьми, персоналом, родителями и т.д.

- Планы (для информирования и комментариев) – рядом поместите книгу комментариев или ящик предложений.

- Просьба о помощи – она будет меняться с ходом проекта, поскольку родители, которые не могли помочь раньше, могут включиться в деятельность  позже.

- Обновляйте информацию с развитием проекта.

- Вносите в информацилнные материалы благодарности участникам, а также благодарности за подарки и пожертвования.

Подумайте, где поместить информацию. Плакаты могут быть размещены вокруг школы, рядом со входом или в других местах, например, в общественных центрах, библиотеках и т.д.

Доски для заметок, наверное, лучше разместить внутри школы, предпочтительно там, где ждут детей.

Постарайтесь привлечь детей для оформления плакатов или для заметок о программе «Будь здоров!» – поспособствуйте тому, чтобы они рассказали родителям о своих занятиях.

Встречи с родителями

Если в школе есть некоторое пространство, даже небольшая площадка, узнайте, может ли это быть местом для встречи с родителями, возможно, после того, как они отправят детей на учебу, или хотя бы, что бы они подождали вас где-нибудь после учебного дня.

Опросники

Опросник необходим для того, чтобы выяснить родительское мнение, и  помочь им почувствовать себя участниками с самого начала деятельности.

Школьный Журнал по проекту

Журнал проекта поможет вам записать прогресс 4-х шагов и 4 –х направлений проекта. Мы   предлагаем вам включить в Журнал картинки, фотографии, цитаты из детских работ, – в общем, все, что вы хотите добавить к рассказам о школьных путешествиях во время работы над Программой.

ШАГ - 4   «Давай Проанализируем»

Цель этого раздела – помочь вам:

- Оценить прогресс – разобраться в том, что достигнуто, а что нет.

- Определить области для улучшения.

- Проверить отчетность – продемонстрировать спонсорам достижения.

- Отметить успехи и достижения Программы среди школьного коллектива и для общественности.

Деятельность раздела «Давай Проанализируем»

Как и во всех разделах программы «Будь здоров!» важно будет привлечь детей к процессу. Деятельность, описанная ниже, поможет им ответить на вопрос:

Что помогает нам делать программа «Будь здоров!»? Как это переформулировать?

- Деятельность раздела “Давай Проанализируем” 1: Обновление  карты

- Деятельность раздела “Давай Проанализируем” 2: Праздники программы «Будь здоров!».

Также необходимо формально проанализировать прогресс для того, чтобы удостовериться, что  поставленные цели выполнены по всем 4 направлениям,  и вы можете продемонстрировать основные достижения.

Примеры работы по разделам «Обновление  карты» и «Праздник программы «Будь здоров!».

 Деятельность раздела “Давай Проанализируем”: Обновление карты

Подготовка

- Сделайте копию используемой вами карты (Из раздела “Давай Подумаем”)  и нанесите  на нее новые объекты.

Деятельность

- Осмотрите место расположения снова (см. раздел “Давай Подумаем”) и сосредоточьтесь на новых объектах, которые теперь доступны для выращивания, приготовления, активных игр, питания.

- Добавьте эту информацию на новую карту.

- Создайте масштабную карту для демонстрации ее в фойе, она будет иллюстрировать прогресс школы за время ее участия в программе, можно включить фотографии и детские работы.

Деятельность раздела “Давай Проанализируем”: Праздники

Подготовка

- Пригласите родителей и взрослых, включая тех, кто помогал в течение работы над проектом (волонтеры и те, кто жертвовал деньги и др.) на праздник. Дети могут написать свои собственные приглашения.

- Соберите вместе детские работы, карты, предметы из раздела “Давай Проанализируем”, фотографии, и создайте стенд.

Деятельность

- Форма праздника может своей в каждой школе, но все равно он будет отличным событием для детей, учителей, родителей, которые участвовали в программе.

- В идеале праздник должен включить в себя несколько детских представлений родителям о том, чего они достигли на проекте программы «Будь здоров!».

- Он может включить в себя перечисление того, чему научились дети. Это важно делать в разгар праздника, но не в конце.

- Также можно включить экскурсии для родителей и взрослых, проводимые детьми, в которых будет показаны изменения в школе.

- Воспользуйтесь этой возможностью для объяснения перспектив и для просьбы в поддержке продолжения проекта.

Другие идеи связанные с праздником:

- Пикник на природе

- Демонстрация приготовления питания

- Презентация нового значка для сада

- Чтение стихов и исполнение праздничных песен

- Украшение деревьев.

НАПРАВЛЕНИЕ - Завтрак

Эта часть дает детальную информацию о важности завтрака и некоторые способы как воодушевить детей, чтобы они регулярно завтракали.

Важность завтрака

Завтрак вносит основной вклад в питательное качество правильно сбалансированной диеты. В нем содержатся питательные компоненты, которые не всегда подходят для более поздних приемов пищи. Завтрак должен приносить примерно четверть потребляемой за день энергии.

Исследования показали, что у детей, пропускающих завтрак, хуже успеваемость, социальная активность, эмоциональное состояние, тогда как у тех, кто регулярно завтракает, улучшается память, высокий уровень концентрации внимания, визуального восприятия и креативного мышления.

Успеваемость школьника может быть заметно улучшена посредством приема высокоэнергетичного завтрака. Уровень сахара в крови падает за ночь и может быть низким при пробуждении. Исследования связывают низкий уровень сахара в крови с плохой памятью, концентрацией внимания и способностью к обучению. Завтрак поднимает уровень сахара в крови и тем самым помогает телу функционировать более эффективно.

Есть связь между показателями IQ (интеллекта) и потреблением железа. Малое количество железа может приводить к низкому IQ. Еда на завтрак предоставляет возможность потреблять продукты, содержащие железо, такие как постный бекон, каши и хлопья из злаков с повышенным содержанием железа, цельнозерновой хлеб, яйца и дрожжевые продукты. Стакан апельсинового сока вместе с этим предоставляет витамин С, помогающий усваивать железо из продуктов растительного происхождения.

Напиток – ключевая часть любого завтрака. Начало дня без потребления жидкости приводит  к потере концентрации внимания, головной боли и раздражительности.

Есть  исследование, показывающее, что люди, употребляющие завтрак будут придерживаться здоровой диеты, содержащей большее количество углеводов и меньшее  жиров, чем те, кто не завтракает.

Одним словом, дети должны завтракать каждый день – дома или в школе.

Занятия в классе: О завтраке

Пусть дети каждый день записывают в таблицу, сколько учеников из класса завтракали, и что они ели. Старшие дети могут вычислить процент завтракающих учеников по дням недели и построить диаграмму. Это возможность акцентировать внимание детей на важности завтрака.

Продукты для завтрака: питательная польза

Вот некоторые стандартные продукты для завтрака и питательные вещества, которыми они снабжают организм:

Молоко: Поставляет белки, а также ряд витаминов и минеральных веществ. Порция молока в хлопьях может обеспечить вплоть до половины необходимого количества кальция в день (цельное молоко необходимо до 2 лет, после чего можно начинать использовать молоко средней жирности, молоко с низким уровнем жирности не подходит для детей до 5 лет).

Фрукты: Фрукты поставляют витамины и минеральные вещества. Ягоды являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут снизить риск заболеваний сердца и раковых заболеваний. Бананы – хороший источник углеводов и калия.

Фруктовый сок: стремитесь к 5-ти порциям фруктового или  овощного сока в день.

Злаковые хлопья или каша с повышенным содержанием клетчатки: большая часть хлопьев содержит много углеводов и мало жиров. Помимо энергии, хлопья и каши содержат также витамины группы В, такие как фолиевая кислота, железо и цинк.

Тост из цельнозернового хлеба: Клетчатка из цельнозернового хлеба помогает сохранять пищеварительную систему здоровой.

Овсяная каша: овес содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови.

Йогурт: Содержит кальций и витамины группы В.

Яйцо: Хороший источник белка и витамина А.

Занятие в классе:  Изготовление подставок “Здоровый завтрак”

Дайте каждому ребенку большой кусок плотной (цветной) бумаги. Попросите их вырезать продукты, которые они любят есть на завтрак. Пока они работают над подставками, поговорите о важности завтрака и богатом выборе продуктов для завтрака. Заламинируйте готовые подставки. Дети могут использовать подставки каждый день как напоминание того, что завтрак – это весело!

Идеи для завтрака.

1. Фруктовый коктейль
2. Печеные яблоки
3. Кексы с тыквой, ананасом и изюмом
4. Коктейль из грейпфрута и апельсина
5. Ягодный коктейль с зародышами пшеницы
6. Мюсли
7. Круассан с грибами и ветчиной

Другие простые идеи для завтрака могут включать в себя:

1. Свежие фрукты – бананы очень популярны, поскольку их просто есть
2. Салат из свежих фруктов
3. Тост (желательно из цельнозернового хлеба) с джемом или другими продуктами , например, мягким сыром с низким содержанием жирности
4. Каши и хлопья
5. Молоко или фруктовый сок
6. Йогурт
7. Вареные яйца

Эти продукты традиционны для завтрака в Великобритании. Вы можете попробовать варианты, принятые в других странах и культурах.

Вы можете также спросить родителей, бабушек и дедушек, выросших в других странах и регионах поделиться своими национальными рецептами завтраков с классом.

Завтрак в школе

В идеале дети должны каждый день завтракать дома перед тем, как идти в школу. Однако так бывает не всегда. Поэтому программа “Будь здоров!” ставит своей целью воодушевить детей на  завтрак каждый день.

Привлечение родителей – ключ к успеху. Обсуждение с родителями необходимости регулярных завтраков требует определенной деликатности. Один из путей вовлечения родителей – устроить специальный день Завтрака, в который дети могли бы подготовить завтрак для своих родителей. Это может проводиться на День Матери или День Отца или раз в семестр. Это будет хорошей возможностью для детей продемонстрировать приобретенные навыки приготовления пищи, и в то же время поговорить с родителями о том, как привлечь детей к тому, чтобы завтракать и помогать в приготовлении завтрака.

Дополнительная помощь:

 Постарайтесь привлечь как можно больше родителей (возможно, на основе графика дежурств), поскольку это лучший способ привнести в дом привычку завтракать. Устройте специальное собрание для родителей, чтобы обсудить ваши планы. Узнайте, возможно, сотрудники столовой смогут вам помочь с оборудованием и экспертным мнением – возможно, они даже смогут подготовить меню для завтрака. Организация дополнительной помощи может потребовать много времени, и вам нужно будет согласовать свои действия со школьной администрацией и родителями – так что отведите на это достаточно времени.

Меню: Какие продукты? Узнайте, что дети обычно едят на завтрак (например, проведите исследование, указанное выше). Помните, что следует учитывать религиозные и культурные факторы выбора пищи – также как и специальные диеты и аллергии, с которыми вы можете столкнуться.

Оборудование и ингредиенты: Как вы будете готовить еду? Какое оборудование вам потребуется? Какие продукты вам понадобятся? Где будут храниться продукты?  Что делать со скоропортящимися продуктами? Как привлечь к этому детей? Эти вопросы  решаются в описании направления  “Обучение приготовлению пищи”.

НАПРАВЛЕНИЕ - Обучение приготовлению пищи

Этот раздел представляет информацию о том, как  готовить здоровую и вкусную пищу.

1. Цели раздела

-           Предоставить школьникам и руководителям школьных проектов  знания для введения дней регулярного приготовления пищи.

-           Обучить детей как купить продукты и приготовить из них простую здоровую пищу, включая те продукты, которые выращены в школе.

-           Вовлечь учителей,  родителей и других заинтересованных  в этот процесс.

-           Включить знания, полученные из этого направления, в существующие схемы работы и учебный процесс.

2.  Условия

 2.1. Оборудование

Как в части «Давай подумаем», вы будете учитывать то оборудование, которое уже есть в школе и то оборудование, которое вы можете приобрести на программные средства.

Вы можете также убедить местные власти и родителей подарить оборудование.

Пространство для приготовления пищи.

Не все школы имеют приспособленные места для приготовления пищи, где будут готовить дети. Если у вас такая школа – не сдавайтесь! Выход есть, можно использовать школьную кухню. Если это невозможно, то вы можете переоборудовать классную комнату во временную кухню, по крайней мере, для приготовления простых блюд. Помните, что даже если ваше место для приготовления пищи временное, вам необходимо найти  безопасные и чистые места для хранения оборудования и посуды (см. ниже).

Ингредиенты

Планируйте деятельность по приготовлению пищи с использованием зелени и овощей, выращенных по направлению «Выращивание и  изучение здоровой пищи». Конечно, вам могут потребоваться и другие ингредиенты. Вам будет необходимо решить, как их приобрести и как заплатить за них. Вот несколько вопросов, о которых следует подумать:

-           Должен ли каждый ребенок принести с собой ингредиенты или они могут быть приобретены в магазине?

-           Можете ли вы договориться о скидках и доставке из местных магазинов?

-           Можете ли вы использовать местный рынок?

-           Что вы думаете об организации маленьких групп детей для похода за покупками? (присутствие сопровождающего необходимо). Это дает возможность обсудить бюджет, размер порций, маркировку и другие вопросы.

-           Узнайте о необходимости соблюдения специальной диеты или о продуктах, вызывающих аллергию, поскольку некоторые дети могут ею страдать.

2.2. Семинар по приготовлению пищи

Как часть программы «Будь здоров!», семинар по приготовлению пищи проводится для сотрудников школ, он дает возможность развивать это направление в школе.

2.3. Дальнейшее развитие

Ваши дети, начав получать удовольствие от обучения приготовлению пищи,  возможно, захотят делать большее. Неизбежно, что возможности школьной кухни ограничены, поэтому возможно проведение мероприятий вне школы – это могло бы быть идеальной возможностью вовлечь родителей в этот процесс.

Вам следует продумать/обсудить дни приготовления пищи или даже недели во время школьных каникул.

2.4. Политика

Обсудите  на школьном совете разработку документа, отражающего школьную политику по здоровому питанию, если такого документа еще не существует.

3. Здоровое питание – Основы

Важно понимать основные правила здорового питания, приведенные ниже. Прежде всего, помните, что  детей надо поощрять, они должны видеть приготовление пищи веселым и иметь возможность пробовать разные продукты.

3.1. Что такое здоровая диета?

Здоровый образ жизни требует физической активности и сбалансированной диеты. Игры и другие виды физической активности требуют регулярного восполнения энергии в виде сбалансированной диеты.

3.2.Фрукты и овощи

Многие дети едят недостаточно фруктов и овощей, поэтому здесь приведена информация об этих важных продуктах.

Что важно?

Свежие, замороженные, сушеные и консервированые фрукты и овощи, 100 % фруктовые и овощные соки и коктейли из фруктовых соков,  бобовые растения, и пр.

Сколько?

Выберите самые разные продукты и попытайтесь сделать так, чтобы дети употребляли, по крайней мере, 5 разных порций за день. Для маленьких детей, детская ладонь может быть использована для определения размера порции овощей и фруктов. Однако, дети школьного возраста могут быстро перейти на взрослые порции. Например:

• 2 столовые ложки овощей – сырых, замороженных или консервированных
• Небольшая миска салата
• Средний кусочек фрукта, например, апельсина, яблока, банана
• Большой ломтик большого фрукта, например, ананаса, дыни
• 1 столовая ложка сушеных фруктов
• 3 столовых ложки варенных или консервированных фруктов
• Небольшой стакан фруктового сока

Порция фруктового, овощного сока или коктейля может рассчитываться как одна порция в день, вне зависимости от того, сколько вы пьете, потому что фруктовый сок не содержит таких  же питательных веществ, как целый фрукт. Например, в соке меньше клетчатки. Бобы и бобовые (например, фасоль, обыкновенная фасоль, тушеная, соя, горох и чечевица) также рассчитываются как одна порция в день, вне зависимости от того, сколько разных видов бобовых вы употребляете. Различные фрукты и овощи содержат разные питательные вещества, поэтому, чем больше вы употребляете разнообразных целых фруктов и овощей, тем лучше.

3.3. Поступление и расход энергии.

Количество необходимой энергии должно соответствовать количеству потребляемой энергии при физической деятельности. Если количество энергии превышает количество потребляемой, избыток сохраняется как жир, ведущий к избыточному весу и проблемам, связанным со здоровьем.

Дети, имеющие слишком избыточный вес, могут нуждаться в специальных медицинских или диетологических рекомендациях. Но для большинства детей, лучше поощрять здоровое питание и разнообразную деятельность, чем фокусировать внимание на весе и диетах. Комбинация сбалансированной диеты и регулярной физической деятельности  - основа здорового образа жизни, который помогает детям быть в форме и чувствовать себя хорошо в течение всей жизни.

Как измеряется энергетический обмен?

Энергетический обмен может быть измерен в джоулях или калориях. Одна калория равна 4,184 джоуля. Энергию в пище обеспечивают углеводы, белки, жиры. Грамм углеводов (крахмал и сахар) содержит 3,75 ккал., белки – 4 ккал/грамм, жиры – 9 ккал/грамм и алкоголь – 7 ккал/грамм.

Сколько энергии?

Энергетическая потребность различна у мальчиков и девочек и зависит от возраста. В Великобритании рекомендуются следующие нормы потребления, основанные на уровне физической активности.

возраст	Мужчины (ккал/день)	Женщины (ккал/день)
1-3	1230	1165
4-6	1715	1545
7-10	1970	1740
11-14	2220	1845
15-18	2755	2110
19-50	2550	1940
51-64	2380	1900
65-74	2330	1900
75+	2100	1810

3.4. Больше о питательных веществах

Вы можете захотеть познакомить детей с питательными веществами, содержащимися в продуктах. Следующий раздел включает несколько ключевых моментов.

Углеводы

-           Два вида углеводов: сахар и крахмал

-           Клетчатка – тип углеводов, обнаруженных только в растениях. В отличие от других углеводов, клетчатка не абсорбируется в тонком кишечнике, чтобы обеспечить энергией, хотя некоторые метаболические реакции происходят в толстом кишечнике. Это необходимо знать о пищеварительной системе.

-           Половина энергии, приобретаемой из пищи, поступает из углеводов, в основном простых углеводов (рис, макароны, бобовые, хлеб).

-           Фруктовые соки и легкие напитки, содержат сахар, который относится к углеводам. Если пить часто, то эти напитки могут быть вредны для зубов, особенно если дети не чистят их каждый день фтористой зубной пастой. Многие из этих напитков содержат кислоту, частое воздействие кислоты также может быть вредно для зубов. По этой причине лучше пить фруктовые соки, напитки, содержащие углеводы и фруктовые газированные напитки только во время приема пищи и с легкой закуской.

-           Прием пищи небольшими порциями в течение всего дня также может быть вреден для зубов. Нам следует ограничить количество потребляемых углеводсодержащих продуктов и напитков до 5-6 раз в день.

Жиры

-           Жиры наиболее концентрированный источник энергии – обеспечивают энергией в два раза больше, чем белки или углеводы. Продукты, содержащие жиры, дают много энергии.

-           Жиры состоят из разных типов жировых кислот. Большое потребление насыщенных кислот может оказать неблагоприятное воздействие на здоровье.

-           Жиры доставляют важные жировые кислоты. Это поставщик жирорастворимых витаминов, важных для абсорбции.

-           Жиры необходимы для здоровья, но только в небольших количествах. Не больше чем 1/3 энергии, поглощаемой взрослым человеком, должна выделяться жирами (детям может требоваться немного больше).

-           Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре, животного происхождения; большинство не насыщенных жиров жидкие при комнатной температуре и содержатся обычно в растительных продуктах.

-           Главный источник жиров в пище – мясо и мясные продукты, торты и печенье, масло.

Белки

-           Белки необходимы для роста и восстановления организма

-           Различные продукты содержат разное количество и комбинации аминокислот (блок для строительства белков). Вегетарианцы могут получать необходимые белки из разных растительных источников, например, бобы и крупы.

-           Количество потребления белков необходимо менять в течение жизни.

-           Главный источник белков в пище – мясо, рыба, яйца, молоко, сыр, крупы, мучные изделия (например, хлеб), орехи, бобы (фасоль )

Минералы

-           Минералы необходимы организму в очень маленьком количестве.

-           Минералы играют разную роль в организме. Они формируют скелет, образуют среды организма, помогают ферментам работать и  нервам посылать сигналы.

-           Количество потребления каждого минерала необходимо изменять в течение жизни.

-           Некоторые минералы необходимы в больших количествах,  например, кальций, фосфор, магний, натрий, калий.

-           Другие требуются в меньшем количестве и иногда называются микроэлементами, например, железо, цинк, йод, фтор, селен, медь.

-           Разные продукты содержат разное количество минералов. Употребление разнообразной пищи поможет обеспечить необходимыми для здоровья людей минералами.

-           Максимальное количество соли, потребляемой детьми в зависимости от возраста:

·    4-6 лет – 3 г/день

·    7-10 лет – 5 г/день

·    Старше 11 лет – 6 г/день.

Витамины

-           Витамины и питательные вещества необходимы в небольшом количестве.

-           Организм получает витамин D через кожу при солнечном воздействии.

-           Количество каждого витамина необходимо менять в течение жизни.

-           Разные продукты содержат разное количество витаминов. Употребление разнообразной пищи с большим количеством фруктов и овощей поможет обеспечить необходимыми для здоровья людей витаминами.

Вода

-           Регулярное потребление жидкости является жизненно необходимым для работы нашего организма.

-           Количество потребляемой жидкости зависит от возраста, времени года, климатических условий, пищи и степени физической активности.

-           Мы можем получить нашу потребность в жидкости из ряда источников, таких как вода и другие напитки, а также из пищи, которую мы едим.

-           Обезвоживание может ослабить умственную и физическую деятельность и в крайних случаях может быть смертельным.

4. Основы гигиены и безопасности

 Учителям и другим взрослым помощникам потребуется взять на себя ответственность за выполнение следующих рекомендаций: безопасность, подготовка территории, инструментарий и оборудование, хранилище (склад), транспортировка. Детей надо поощрять за соблюдение личной гигиены,  гигиены при приготовлении пищи.

4.1. Безопасность

Всегда помните, что:

-           Плиты и духовки должны находиться вдали от легковоспламеняющихся материалов.

-           Любые пролитые жидкости должны быть вытерты немедленно.

-           Кастрюли и сковородки не ставьте на край конфорки.

-           Прихватки используются, когда ставим или вытаскиваем из духовки посуду.

-           На кухне не должны находиться объекты, которые могут вызвать несчастный случай.

-           Острые ножи  используются только под наблюдением взрослого.

-           Электрическое оборудование проверяется регулярно.

-           Огнетушитель имеется в распоряжении и находится недалеко от кухни.

Дети должны быть обучены обращаться с оборудованием осторожно, особенно с оборудованием, имеющим острые части.

4.2. Гигиена питания

Подготовка территории

-           Вытрите и продезинфицируйте все рабочие поверхности, столы или скатерти, которые используются.

-           Убедитесь, что хранилище и территория для приготовления пищи содержатся в чистоте.

-           Подготовьте мусорный бак, который освобождается и дезинфицируется после каждого занятия.

-           Продезинфицируйте раковины после использования, включая  брызги на стене или кафеле.

-           Убедитесь, что горячая  вода  и моющие средства доступны для мытья кухонных принадлежностей и т.д. Если это невозможно, то должны быть подготовлены чаши с горячей водой: одна для мытья рук, другая для посуды и принадлежностей.

-           Меняйте салфетки и полотенца для рук и вытирания посуды регулярно.

Инструменты и оборудование

-           Мойте все инструменты и оборудование в горячей воде с моющими средствами.

-           Храните инструменты и кухонные принадлежности в условиях безопасности и гигиены и используйте только для приготовления пищи.

-           Холодильники должны работать при температуре 0-5 С.

-           Внутренняя часть микроволновой печи должна быть вымыта и продезинфицирована после использования.

Хранение и транспортировка продуктов

-           Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике.

-           Перевозите продукты в герметично запакованных контейнерах.

-           Не храните продукты после окончания срока использования.

-           Сырое и приготовленное мясо храните раздельно.

Личная гигиена

-           Мойте и сушите руки в начале и в конце урока, перед тем как начать работу с продуктами.

-           Закатайте рукава.

-           Наденьте чистый фартук, используемый только для приготовления пищи.

-           Заклейте любые порезы водонепроницаемым пластырем.

-           Заберите длинные волосы.

-           Не готовьте еду, если простужены или больны.

-           Не облизывайте свои пальцы или оборудование во время приготовления пищи.

Подготовка продуктов

-           Используйте раздельную посуду для сырых и приготовленных продуктов.

-           Режьте или крошите продукты на разделочной доске – будьте очень осторожны!

-           Мойте фрукты и овощи перед употреблением.

-           Храните продукты в закрытом (упакованном) виде.

-           Вытирайте любые пятна немедленно.

-           Используйте чистую ложку для пробы еды, и мойте ее после каждой пробы.

-           Выбрасывайте отходы в специальные баки.

Приготовление

-           Всегда размораживайте мясо и птицу полностью перед тем, как начать готовить..

-           Разморозив один раз, никогда не замораживайте продукты снова..

-           При повторном разогревании приготовленной пищи убедитесь, что оно полностью прогрелось.

-           Никогда не разогревайте приготовленную пищу более одного раза.

НАПРАВЛЕНИЕ – Выращивание и изучение здоровой пищи

 Цели

- Советы по организации постоянных садоводческих кружков.

- Доступно объяснить детям  происхождение фруктов, овощей и трав, рассказать про их питательные вещества и  полезные свойства.

- Сопоставить пройденный материал этой главы со схемой работы.

 Поддержка

Много людей увлекается садоводством, они остаются верными своему графику ухода за растениями, несмотря ни на какую погоду. Если найти таких людей и попросить их о помощи, то вы сможете действительно создать хороший план выращивания растений. Обсудите отправку письма (см. ниже.) со всеми учениками, возможно, кто-нибудь сможет помочь.

Как только у вас начнут появляться новые идеи, вам может понадобиться более специфическая помощь, например, такая как ландшафтный/садовый дизайн.  Продолжайте выяснять у окружающих, возможно, кто-то из них имеет подобный опыт.

Рабочие вечеринки могут быть веселыми, они собирают людей вместе для  практической работы.

Вы также должны понять, какое оборудование и инвентарь вам необходимы. Посмотрите, что можно попросить у родителей и спонсоров, например, лопаты, компост,  старые покрышки, инструменты и т.д. Лист Оборудования (см. раздел “Давай Подумаем”) может помочь вам определиться с набором необходимого оборудования и инвентаря.

Не могли бы вы помочь? (письмо)

Уважаемые родители

Нравится ли вам садоводство?

Не хотели бы вы им начать заниматься?

Выращиваете ли вы ваши собственные овощи, фрукты, зелень?

Могли бы вы поделиться своим  опытом и мастерством  с нашими учениками?

Мы хотим организовать садоводческий кружок в школе, и нам нужно много чего сделать и чему научиться. Мы будем крайне благодарны любой помощи, и вы также сможете участвовать в процессе обучения своего ребенка.

Наш новый кружок – это часть проекта по Программе «Будь здоров!». Проект призван сделать школьную жизнь более здоровой.

Если вы хотите узнать о проекте поподробнее или хотели бы помочь, пожалуйста, заполните форму и верните ее. ...........................................................................................................................................................

Спасибо!

 

Я бы хотел узнать больше о Садоводческом Клубе         (пожалуйста, отметьте)

Я бы хотел помочь выращивать овощи                           (пожалуйста, отметьте)

Моего ребенка зовут .......................................................................... Класс ...............................

Со мной можно связаться по телефону ......................................................................................

            Подпись    .........................................................

3 Выбор месторасположения садового участка

Существует много мест рядом со школой, где можно создать садовый участок. Растения нуждаются в индивидуальных условиях, которые вам необходимо узнать.

Подходы к эксплуатации

Убедитесь, что вы оповестили и предупредили всех, кто привлечен к работе по выращиванию.

Может быть, полезно пройтись вокруг этой территории с сотрудником эксплуатационной службы  и менеджером по планировке, перед началом работ. Убедитесь, что они понимают, что именно вы хотите сделать.

Ваш садоводческий кружок должен разработать собственную систему записи заданий, которые должны быть выполнены за год.

Деятельность: Места для выращивания

Подготовка

- Создайте план  сада с помощью вашего прошлого опыта создания карт (деятельность раздела “Давай подумаем”)

- Соберите привлекательные идеи  из садоводческих книг и журналов

Деятельность

- Потратьте некоторое время на просмотр старых журналов для поиска изображений различных типов садов. Разыщите изображения садов и их характеристик, попутно постарайтесь найти картинки о том, где растения могут расти (различные контейнеры, подвешиваемые корзинки, старые покрышки, раскладушки, цветочные горшки, и др. предметы)

- Соберите такую информацию. Приготовьтесь исследовать школьную территорию с целью поиска места, где можно посадить растения. Если у вас уже есть сад, посетите территорию вновь и обсудите, какие растения там растут,  хорошо ли они растут, и на какой территории возможно выращивание   съедобных растений

Отметьте на своем основном плане:

- где самая солнечная территория (пометьте направлениями света С/Ю/В/З)

- где разместить контейнеры

- где самое безопасное место для корзин

- где посаженные растения не помешают другим видам деятельности, таким как игры

- где растения могут оживить постройки

- - где почва хорошая, где не такая хорошая, где богатая органическая почва (насыщенно коричневая) или сухая и песчаная

- где ближайший источник воды

Деятельность: Свойства Почвы

Подготовка

- Рассмотрите различные участки вашего сада и решите, где брать пробы почвы. Для сравнения образцов, вы должны их взять из темного участка, с участка на открытом воздухе и наиболее влажного участка. Надо отметить различающиеся типы почв на вашем участке для выращивания.

Деятельность

- Соберите ваш класс или группу  на пришкольном участке и исследуйте почву. Первый раз проведите тест вместе:

- Возьмите с поверхности небольшой объем почвы

- Просейте ее сквозь пальцы

- Она шершавая? – зерна не приклеиваются друг к другу?                ПЕСЧАНАЯ ПОЧВА

- Она липкая? – цельная и блестящая?                                              ГЛИНЯНАЯ ПОЧВА

- Она шелковистая? – свободно перетекающая?                               ИЛИСТАЯ ПОЧВА

- Напишите на бумаге отчет о типах протестированной почвы, и пометьте ее на вашей карте. Ученики могут проделывать вышеуказанную операцию в парах

Дополнительная информация

Наборы для измерения pH-баланса можно купить в специализированных магазинах.

4 Дизайн сада

Сад и другие места выращивания растений можно сделать любой формы и размера.

В программе «Будь здоров!» мы концентрируем внимание на съедобных растениях. Следующие растения могут расти рядом с цветами:

            - зелень: лук, тимьян, майоран

            - салат

            - красные разновидности растений – свекла,  латук

Морковь можно сажать рядом с цветами и  создать симпатичную часть клумбы. Стебли фасоли вырастают на хорошую высоту, поэтому их нужно чем-то поддержать, например, треногой или выращивать их в трубках.

Есть большой выбор того, какую зелень и овощи можно выращивать. Деятельность этого раздела поможет вам сделать выбор.

Оформление сада

Выбор типа сада – это важный шаг, в особенности по отношению к съедобным растениям, так как необходимо поливать растения, пропалывать грядки. Вместе с учениками и заинтересованным персоналом ответьте на следующие вопросы:

- Получится ли собирать каждый урожай без затруднений?

- Нужна ли нам каменная дорожка или настил, чтобы пройти через наши грядки или клумбы?

- Где мы можем проложить дорожки и из какого материала?

Стандартное решение – это прямолинейные формы с прямыми дорожками, проходящими через отдельные грядки с насаждениями. Для чего-то более компактного вы можете использовать подвешиваемые корзины с овощами и зеленью или выращивать растения, например, в старых покрышках.

Деятельность: Садовые ограждения

Подготовка

- Соберите цветные картинки из старых журналов, открыток и пр. материалов для изготовления коллажей и больших легких карт.

Деятельность

- Ограды обычно используются дизайнерами для создания цвета,  текстуры, темы и др. Ваша оградка должна изображать тип вашего сада, который вы хотите создать.

- Вы должны начать с определения ведущих  «тем» для ограды:

            - цвет

            - время года (некоторые садоводы меняют эту тему каждый сезон)

            - аромат, звуки и текстура, пчелы и бабочки

- Попросите учеников отсортировать их рисунки и материалы для коллажа для использования их в различных темах. Разместите материалы и присоедините их к своим последним записям. Коллаж можно использовать для наглядного выражения будущих идей при обсуждении предпочтений для вашего сада.

Деятельность: Создание сада трав

Травы  с незапамятных времен использовались в приготовлении еды и в медицине. Они привносят цвет, структуру и аромат в любой созданный сад. Они также являются источником пыльцы и нектара, которыми питаются пчелы и бабочки.

Подготовка

- Придумайте дизайн вашего сада трав.

- Рассмотрите, какие травы лучше всего посадить.

- Некоторые травы сильно разрастаются и нуждаются в аккуратной посадке. Все сорта мяты быстро распространяются, поэтому их нужно сажать в отдельный горшок или контролировать их рост.

- Следите за вымощенными площадями в школе. Травяные растения быстро заполнят это пространство.

Деятельность

- Проследите за вымощенными территориями и пометьте мелом то, что можно удалить из сада. Сделанные метки будут эффективны, но и другие дизайнерские решения могут также хорошо подойти вашему саду.

- Свежим взглядом оцените  выбранный дизайн

- Освободите пространство для посадки. Большие растения  и недостающие семена можно купить в магазине.

- Родители, которые  выращивают травы у себя в саду, возможно, смогут поделиться семенами.

- Рассмотрите то, как будут расти ваши растения и их расцветку, когда они вырастут.

- Посадите травы в хорошую почву. Ухаживайте за ними  в течение года.

Деятельность: Создание подвесных корзин

Подготовка

- Найдите подходящие корзины. Их можно легко найти. Плетеные выглядят лучше, но пластиковые дешевле.

- Размер имеет большое значение, поэтому решите, где расположить корзины и, что в них будет расти.

- Большие корзины предоставляют больше возможностей в плане посадки и удерживают больше влаги.

Деятельность

- Измерьте корзины с помощью линейки. Не забудьте о дренаже: стружка, старые холсты, и др. Также можно использовать мох.

- Добавьте удобрение – используйте хорошего качества универсальное удобрение. Добавьте удобрение медленного усвоения.

- Помидоры, возможно, лучшие овощи, с которых можно начинать. Помидоры Черри “Тумблер” хороший выбор. Остальные овощи попробуйте сначала выращивать на маленьких участках. Для достижения большого урожая сделайте плантацию клубники.

- Начинайте выращивание семян  с маленьких горшков или поддонов.  Когда они подрастут, то пересадите растения в большие горшки.

- Убедитесь, что для корней проделаны достаточно большие отверстия.

- Сажайте по одному растению в маленькие корзины и несколько штук в большие.

- Рыхлите почву,  чтобы  рост растений был практически непрерывным.

- Не забывайте  своевременно поливать растения.

Деятельность: Создание клумб в  старых покрышках

Старые использованные покрышки представляют собой интересные и прочные контейнеры. Использование отработанных материалов в данном направлении дает возможность решить подобные вопросы. Старые покрышки можно взять в гаражных мастерских.

Подготовка

- Вам понадобится некоторое количество старых покрышек.

- Если вы хотите покрасить их, то вам понадобится соответствующие краски и воображение. Каменную кладку можно покрасить эмульсионной краской.

- Рассмотрите, где разметить покрышки, например, укрытые места, углы, места у стен.

- Покрышка, заполненная землей очень тяжелая.

Пошаговая инструкция

- Декорируйте ваши покрышки. Вы можете сделать башню из двух покрышек для выращивания там помидоров.

- Сделайте поддон в покрышке. Используйте старое дерево.

- Положите внутри полиэтилен.

- Заполните покрышки удобрениями или почвой с поверхности. Прогнивший навоз является хорошим дополнением к удобрениям.

- Посадите там молодую рассаду овощей или травы.

 Что выращивать?

Пока вы обдумывали дизайн сада, вы также определились с набором растений, который вы будете выращивать.

Данный раздел  дает некоторые идеи для создания сада, где будут выращиваться съедобные растения, которые в течение года вы будете собирать и употреблять в пищу. Съедобные растения имеют прекрасную листву, фрукты имеют насыщенную окраску, экзотические цветы и представляют интересные композиции в саду.

Деятельность: Что выращивать?

Подготовка

- Посетите местные магазины или поговорите с местными организациями по доставке растений для выбора семян фруктов и овощей.

- Выберите несколько экзотических растений, которые будут расти в вашем климате. Плоды этих растений можно раздавать для дегустации, поэтому приготовьте их к этому (помойте, очистите и кусочки разложите по маленьким коробочкам).

Деятельность

- Будущие растения будут иметь различную форму и размеры. Они будут разной высоты, и мы будем употреблять в пищу различные части растений.

- Создайте плакат в классе, на котором изобразите ваши растения. Можете купить искусственные растения, и разместите их вместе с настоящими.

- Используйте  подходы к сортировке фруктов и овощей по принципам:

 Принцип роста  растений

- Стелящиеся по земле

- Вьющиеся

- С высокими прямыми стволами

- Низкие

- Чисто лиственные

Съедобные части

- Корень

- Фрукт

- Семена

- Стебель

- Листья

Деятельность: Употребление выращенного урожая – подумай и выбери

Подготовка

- Соберите овощи (морковь, лук, редис, горох, помидоры). Некоторые из них все еще должны находиться в своих горшках, дополненные некоторым количеством овощей из местного магазина или принесенных детьми.

- Приготовьте порции, состоящие из фруктов, свежих и приготовленных овощей.

- Убедитесь, что соблюдаются правила гигиены.

Деятельность

- Продемонстрируйте вашим детям структуру растений: стебель, листья, корень, цветок.

- Попросите детей изобразить растение, по одиночке или в группе: некоторые из них будут корнем (стелиться по  земле, впитывая питательные вещества), некоторые будут стеблем (держаться руками друг за друга и изображать листья). Их ладони представляют собой листья, растущие на солнце (ближе к теплу). Некоторые будут цветками, приютившимися среди листьев.

- Разбейте детей на маленькие группы, дайте им тарелки с овощами.

- Попросите описать каждую группу листочки и фрукты (которые там должны быть).

- Помогите каждой группе выкопать растение и положить его на землю.

- Какую его часть можно есть?

План выращивания

Традиционно садоводы стараются заполнить их сады таким образом, чтобы собирать урожай в течение большей части года. Это подразумевает выбор различного набора растений.

Семена растений для высевания и сбор урожая в течение учебного года

Осенью посадите лук, свеклу, фасоль, морковь, цветную капусту,  ранний картофель, ранний горох, салат, редис, весенний лук, репу, зимний шпинат.

Растения осеннего урожая

Капуста, лук-порей, картофель, тыква, молодые побеги фасоли.

Растения, которые нужно выращивать в контейнере

Большинство растений можно выращивать в контейнерах, но следующие могут хорошо там  расти: свекла, разновидности томатов, лук-порей, салат, лук, редис, разновидность моркови с коротким корнем, разновидность маленькой фасоли, шпинат, клубника.

Использование плана выращивания

Цель задания

- Планирование и управление регулярным сезонным засеванием сада.

Подготовка

- Сделайте план сада, где вы будете выращивать растения.

- Исследуйте информацию о сезонах выращивания – из садоводческих книг, журналов, Интернета и т.д.

- Исследуйте, опишите и зафиксируйте на бумаге состояние почвы, в том числе pH баланс, структуру, текстуру, дренажные свойства.

- Исследуйте типы растений, которые ученики захотят выращивать.

Деятельность

- Выберите  растения, которые вы собираетесь выращивать.

- Рассмотрите климатические аспекты и состояние почвы, проблемы вандализма и условия длительной охраны территории.

- Проверьте правильное время посева для каждого времени года, ухода за урожаем и его сбора. Как заполнить таблицу и как поступать с нерабочими днями?

- Создайте план территории посадки растений.

- Скопируйте таблицу со сл. страницы. Вы можете распечатать таблицу в формате А3 для наглядности.

- Используя упаковки с семенами, заполните таблицу и распределите в определенном порядке задания по выращиванию, уходу и сбору урожая.

- Прикрепите План Выращивания в том месте, где ученики смогут его видеть, например, на доске садоводческого кружка, на стене в классе. (См. пример ниже)

Семена

Задание

Сент

Окт

Ноя

Дек

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июнь

Июль

Авг

Салат

Посадка в поддоны

Посадка на воздухе

Сбор

Посадка семян

Следующий раздел посвящен процессу непосредственного выращивания. Наиболее волнующий и увлекательный этап – это выращивание растений из семян. Процесс дает неоценимый и вознаграждаемый опыт.

Семена прорастают сами по себе, предстают в различных формах, размерах и цветах.

Весна – это наилучшее время года для посадки растений. Раннее высевание (февраль) возможно в теплицах  или внутри школьного помещения.

Если вы выращиваете саженцы  в помещении, то будет период адаптации саженцев к открытому воздуху. Открывайте окна в помещении и выносите днем растения на улицу. Постепенно увеличивайте время пребывания растений на открытом воздухе, до того момента, пока они не будут находиться незащищенными на улице в течение двух дней и одной ночи.

Посадка в поддонах – растения необходимо переместить позднее.

Посадка в горшках – большие растения (по два растения в горшок).

Горшки – старые картонные рулоны (для молодых побегов).

             - конусы из газетной бумаги

             - коробки для яиц

             - цветочные горшки

             - многократно использованные пластиковые горшки

Посадка индивидуальных растений – большие растения в маленькие ямки в земле.

Тоннели для семян – длинные каналы для  семян, засыпаемых прямо в землю.

 Уход за растениями

Уход за растениями – это важный шаг к успеху. Именно на данном этапе по-настоящему проявляет себя «ручной» детский уход. Для того, чтобы растения хорошо росли и давали большой урожай, необходимо выполнить некоторые условия.

Удаление сорняков

Прочистите почву между только что посаженными и уже долго растущими растениями, которые помогут выжить новым растениям, увлажните землю и как можно больше удобрите почву питательными веществами.

Задание – Постарайтесь начинать посадку любого растения в очищенную почву (без сорняков) и постоянно следите за ее состоянием.  Удаляйте сорняки, как только они появятся.

Полив растений

Овощные сады требуют приблизительно 6 литров воды в день на квадратный метр. Поливайте только корни, чтобы не развести вокруг грязь. Уменьшайте полив растений в течение месяца, чтобы пересадить их на улицу.

Задание – назначьте несколько человек из садоводческого кружка для полива растений. Не поливайте растения при самом жарком солнце, поливайте в конце дня летом. Раннее утро наиболее подходящее время дня для полива осенью, зимой и весной.

Наблюдение за растениями

Наблюдение за растениями может быть очень увлекательным процессом, особенно если некоторые его этапы сделать игрой. Растения могут плохо выглядеть. Соответствующая книга может помочь определить причину этого и болезнь растения.

Оберегайте растения от насекомых и заболеваний.

Задание – назначьте несколько человек для регулярного наблюдения за растениями. Определенные растения можно подпереть или подвесить, чтобы им было легче давать урожай (например, помидоры, огурцы). Некоторым растениям понадобится опора для правильного роста.

Защита растений

Наблюдение за растениями и  переменами погоды – это хороший показатель для защиты растений:

- Пыльца и нектар растений привлекают насекомых.

- Как удобрять почву навозом и найти подходящее удобрение.

- Как менять план посадки.

- Как  готовиться к повреждениям растений.

Задание – Придумайте, как привлечь полезных насекомых к овощным горшкам. Следите за переменами погоды, излишний полив может способствовать гниению почвы и заболеванию растений. Пропалывайте почву, на которой растут растения,  и регулярно рассаживайте растения, чтобы   избежать их заболеваний.

Сбор урожая

Результатом многомесячных трудов в саду станет собранный вами урожай, это апогей садового сезона. Это праздничное событие и возможность демонстрации того, как из маленьких семян (возможно, вам придется показать упаковки из-под семян или ваши записи) выросло нечто большое и съедобное. Все  в ваших руках!

Сбор урожая произойдет по прошествии нескольких месяцев после посадки. Некоторые растения  не очень хорошо росли, некоторые особенные овощи и фрукты могут созреть позже остальных.

Идеи

Установите овощную корзину в классе или в другом хорошем месте. Используйте ее для демонстрации последнего урожая, даже если он состоит только из помидоров!

Разрежьте на кусочки приготовленные растения и овощи для ваших учеников.

Пригласите на дегустацию родителей и других гостей.

Продумайте вопросы приготовления завтраков, то, как использовать урожай в качестве прекрасного продукта питания для детей.

Пригласите местных  садоводов в школу, чтобы показать то, что получилось из их семян.

Пригласите родителей и родственников учеников в школу, для помощи в организации презентации “Садоводческого кружка”,  в создании экспонатов – дегустации “овощной” еды, необычных комбинациях овощей, например, самой красивой тыквы, самого большого картофеля... дайте своему воображению разгуляться!

Создайте несколько художественных работ из  гербария и долек овощей для коллажа.

Сделайте несколько завершающих снимков растений вместе со своими плодами.

НАПРАВЛЕНИЕ - Активные игры

Эта глава методического пособия «Будь здоров!»  предоставляет информацию о том, как  разнообразить  активные игры в школе.

1. Цели

·         Предоставить детям возможность узнать о важности активного образа жизни

·         Увеличить перечень  возможностей активных игр  для детей через совместную работу с преподавателями, ассистентами и родителями

·         Дать старшим детям возможность помогать в организации игрового времени и поддерживать младших

·         Включить знания этого направления в существующие схемы работы

2. Предпосылки

Зачем нужны активные игры?

Физическая активность и активные игры – жизненно важная часть развития детей и молодежи.  В настоящее время мы все чаще сталкиваемся с тем, что дети ведут сидячий образ жизни. Территория школы, таким образом, стала чрезвычайно важным местом, где дети и молодые люди могут получать удовольствие и пользу от физической активности и активных игр.

Что мы имеем в виду под активными играми?

Игры для разных людей означают разное, они могут быть физическими, социальными, мыслительными, связанными с воображением.

Игра — это способ учится без обучения. Игра — это процесс. Это процесс действия, исследования, изучения, переживания неудач и успехов. Это не конечный продукт или результат. Игра может принимать разные формы. Иногда игре приписываются разнообразные функции, поскольку она служит удовлетворению разнообразных нужд развития.

Почему физическая активность и активные игры важны для детей и молодежи?

Игры являются неотъемлемой частью детской культуры и ценны сами по себе, однако они также жизненно важны для развития, обучения,  и независимости. Игры делают детей здоровыми и активными, они также поддерживают развитие социальных навыков. Они  могут иметь и терапевтический аспект, помогать  справиться со сложными и стрессовыми ситуациями. Игры дают детям и молодым людям возможность:

l  осознавать собственный опыт

l  развивать самостоятельность и учится делать выбор

l  учиться общаться и договариваться с другими

l  развивать навыки решения проблем и принятия решений

l  развивать и улучшать свои физические и интеллектуальные возможности

l  исследовать, кем они являются, и определять, кем им хотелось бы стать

l  вырабатывать здоровый и активный образ жизни

Игры принимают различные формы и несут в себе разнообразную пользу. В рамках программы «Будь здоров!» нас в первую очередь интересует вклад, который могут сделать игры в формирование более здорового образа жизни.

Энергия внутрь, энергия во вне.

Ключевое послание, которое следует донести до детей — концепция «энергия внутрь/энергия во вне».

Объем топлива, принимаемого в себя организмом, должен быть сбалансирован с объемом топлива, сжигаемого в процессе физической активности. Если объем поступающего топлива превышает сгорание, излишки запасаются в виде жира, что ведет к избыточному весу и проблемам со здоровьем. Увеличивая активность, будь то активные игры или физическая деятельность по выращиванию еды, дети смогут усилить использование энергии.

Сочетание сбалансированной диеты и физической активности формирует основу здорового образа жизни, который поможет детям быть в форме и чувствовать себя хорошо в течение жизни.

Как подать эти идеи?

Информацию можно подать ученикам разными способами:

§  Обсуждение в классе темы «Что такое игра?»

§  Изучите школьную игровую программу, если таковая есть. Если нет, соберите совет школы и обсудите, что может быть сделано для ее появления.

§  Спросите старших детей, что они думают о слове «игра». Как это соотносится с ними и их занятиями? Удобно ли им с этим термином? Какие еще слова могут быть более подходящими?

§  Старшие дети могут также смотреть за младшими во время перерыва и наблюдать за их играми. В какие занятия они вовлекаются? Это может быть использовано для того, чтобы начать обсуждение на тему «Что такое игра?»

3. Программа

Удобной основой для планирования и обеспечения физической активности и активных игр может являться Программа физической активности. В ней должны быть указаны: обоснование, обязательства и необходимое обеспечение физической активности и активных игр в Вашей школе. Процесс разработки такой программы позволит всем в школе принимать участие в ее развитии, благодаря пониманию ваших целей.  

ЗАНЯТИЯ И ИГРЫ

Разминки

Прежде, чем ученики примут участие в одном из занятий, описанных в этом разделе, важно, чтобы они размялись, разогрели и растянули мышцы. Для любого типа физической активности тело должно быть подготовлено, и детям следует знать о том, почему это важно. Многие идеи, изучаемые на уроках естествознания, физкультуры и уроках здоровья, могут быть закреплены через физическую активность.

Разминка состоит в том, чтобы постепенно увеличивать пульс, через спокойный бег на месте и, как только мышцы разогрелись, растягивать их и активизировать суставы. Мышцы следует растягивать медленно, не допуская резких движений (приведите пример того, как тянется кошка). Задержите растяжку примерно на 10 секунд, повторите. Разминка должна подходить занятию, которое последует за ней; например, если предстоит что-то бросать, то внимание на разминке следует уделить плечам, рукам, ногам.

Заполнение пространства (растяжка всего тела)

В группе все дети растягиваются как можно шире, дотрагиваясь до пальцев рук и ног других детей, пытаясь занять как можно больше пространства.

Шаги «в никуда» (растяжка мышц ног)

Высоко поднимите одну ногу, как в марше с вытянутой ступней. Задержите в самой верхней точке на 4 счета. Повторите с другой ногой.

Круги лодыжками (мобилизация лодыжек)

Встаньте на левую ногу, я правой касайтесь земли только пальцами рядом с левой ступней. Аккуратно сделайте правой лодыжкой четыре круга, затем повторите с левой лодыжкой. Заменой этому может быть предложение ученикам написать на земле свое имя, двигая лодыжкой и ступней.

Круги плечами (мобилизация плеч)

Встаньте – ноги на ширине плеч, руки свободно висят. Делайте круги обоими плечами, закручивая их вперед. Попробуйте то же самое, когда одна рука крутится вперед, а другая назад. (Совет: попробуйте сначала поднять обе руки и позвольте одной упасть в одну сторону, а другой в другую). После выполнения круговых движений, поднимите плечи, отведите назад и медленно опустите.

Растяжка плеч (растяжка плечевых мышц)

Встаньте – ноги на ширине плеч, колени слегка согнуты. Сцепите руки и поднимите их над головой к небу. Втяните живот и почувствуйте растяжение вокруг плеч.

Добраться до предела  (растяжка боковых сторон туловища)

Поставьте ноги на ширину плеч. Вытяните правую руку над головой, стремясь во вне и вверх. Опустите до уровня бедер и повторите с левой рукой.

Круги бедрами (мобилизация нижней части спины)

Встаньте – ноги на ширине плеч, колени слегка согнуты, руки расслаблены по сторонам. Сделайте круг бедрами вправо, назад, влево и вперед, задействуя мышцы пресса.

Занятие 1: Эффект упражнений

Целью этого занятия является:

§  акцентировать важность правильной разминки

§  продемонстрировать эффект упражнений запоминающимся и веселым способом

§  попробовать навык точной записи и способность  количественному мышлению

§  вызвать оживленную дискуссию и обсуждение в классе

§  понять, как части тела работают совместно

Что  необходимо?

Один карандаш на пару детей, секундомер или какой-либо его эквивалент на пару детей, бланк для записи на каждого ребенка (см. следующую страницу).

Деятельность

Сначала проведите с детьми разминку, используя упражнения, приведенные в начале этого раздела.

Работая в парах, дети начинают с прогулки в своем нормальном темпе. Когда две минуты по секундомеру пройдут, дети пишут на бланке о том, как они себя чувствуют. Обратить внимание стоит на сердцебиение, температуру, вид, наличие жажды и т.п. Ускоряясь, дети ходят со средней скоростью 2 минуты, бегут трусцой 2 минуты, идут спортивным шагом 2 минуты и в конце бегут с максимальной скоростью 30 секунд. После каждой стадии они записывают наблюдения за своим состоянием.

Когда действия и записи завершатся, соберите детей вместе для завершения, “остужения”, такого как, например, спокойный бег трусцой по разметке детской площадки. В конце - сделайте небольшое количество растяжек.

 Обсудите результаты занятия, используя указания, приведенные далее.

В результате этого занятия дети будут лучше понимать, как работает их тело и как оно отвечает на упражнения. Акцентируйте внимание на том, что такие результаты естественны, и они указывают на то, что их тела работают в норме. Теперь обсудите с ними преимущества регулярной активности, которая помогает телу расширить зону комфорта. Преимущества включают в себя:

больше силы

больше мышечного тонуса

улучшение координации зрения/движений

возможность дальше бросать

большая гибкость

большая выносливость.

Занятие 1 – Результаты Упражнения

Бланк для записи

Тип упражнения	Как ты чувствовал(а) себя после?
1. Хождение на нормальной скорости
2. Хождение на средней скорости
3. Бег трусцой
4. Спортивный шаг
5. Бег

Занятие 2: Занятия и преимущества

Целью этого занятия является:

-         посмотреть на эффекты от различных типов активности

-         рассмотреть преимущества  для активных игр на территории вашей  школы.

Подготовка

карандаш и бумага на каждого ребенка, секундомер для пары детей, копия бланка для записи.

Деятельность

Теперь ваши ученики изучат, как нужно работать телу,  участвуя в разных занятиях

-Работая в парах, дети замеряют частоту дыхания и сердцебиения в состоянии покоя друг у друга.

-Сердцебиение измерьте, посчитав пульс. Один ребенок говорит “Внимание, начали” и включает секундомер. Другой  считает количество ударов за 6 секунд. Дети записывают данные в бланк, приложенный на следующей странице, прибавляя ноль к каждому значению, чтобы получить количество ударов в минуту.

-Теперь Вашим ученикам нужно измерить частоту дыхания, работая в парах:.

§ Положите левую руку на живот под грудной костью.

§ Живот будет подниматься и давить на руку при вдохе и опускаться при выдохе.  Попросите детей понаблюдать за этим перед тем как выполнять задание.

§ Один ребенок кладет руку на живот и находит нужный участок.

§ Другой говорит “Внимание, начали” и включает секундомер.

§ Первый ребенок считает количество дыханий за 15 секунд.

§ Далее результаты записываются в бланк.

Занятие 3: Изобретение игры

Подготовка

Подготовьте различные неспортивные предметы из того, что есть в школе – метла, кухонные принадлежности и т.п. Может быть дано задание самим найти оборудование для себя.

Вам потребуется достаточно пространства на улице, чтобы разрабатывать игры.

Сделайте инструкции/плакаты во время уроков.

Деятельность:

Перечислите с учениками уличные виды спорта, включенные в Олимпийские игры – или используйте другие соревнования  в качестве темы.

Обсудите характеристики разных игр, такие как системы подсчета очков, оборудование, правила.

Поделите учеников на группы – группы от 2 до 8 человек могут привести к большему разнообразию игр, которые будут разрабатываться.

Предоставьте оборудование или дайте задание придумать, какое оборудование будет им необходимо.

Ученики должны экспериментировать с оборудованием для того, чтобы придумать новый вид спорта или игру и после этого разработать ее правила.

На уроках ученики могут презентовать правила своей новой игры и/или сделать плакат, рекламирующий альтернативные Олимпийские игры. Представьте свои альтернативные Олимпийские Игры, например, в качестве части праздника Здоровья в школе.

Наша игра называется:
Количество участников: Игроки состязаются индивидуально или в командах? Будут ли у участников команды разные роли и титулы?
Необходимое оборудование:
Системы подсчета очков: Как вы узнаете о том, что игра закончится? Будут ли в игре цели, дистанции, время?
Продолжительность игры: Как вы узнаете о том, что игра закончится? Будет ли в игре фиксированное время, количество этапов или количество очков, которые нужно набрать?
Другие правила: например, Как вы гарантируете безопасность игры? Будут ли штрафы? Будет ли судья или какое-либо другое официальное лицо?

           Некоторые советы, которые помогут вам написать инструкцию:

Хорошей идеей будет пронумеровать ваши инструкции.

Короткие инструкции легче понимать.

Начните с того, сколько человек может принимать участие в игре. Например “Эта игра предназначена для двух и более человек”.

Ясно обозначьте, если для игры требуется оборудование, например кубик.

Ясно обозначьте, если в вашей игре необходима разметка – поле, зоны, места. При необходимости, нарисуйте схему.

Называйте людей, которые будут играть “игроки”. Если нужно объяснить, что делает каждый из них, называйте “первый игрок”, “второй игрок” и т.д.

Если есть различные типы игроков, укажите, как они называются.

Объясните, как в этой игре выигрывают, проигрывают или она как-то иначе завершается.

Убедитесь, что вы ничего не забыли.  

Занятие 4: Прыжки через скакалку

Подготовка

Вам понадобятся скакалки, бумага, ручки, планшеты, чтобы записывать рифмы.

Деятельность

Ученики работают в группах по 5-6 человек.

Сначала попробуйте игру, предложенную ниже или другую, с которой ученики уже знакомы.

Используя предложенные первые строчки, они пишут свои собственные рифмы, основанные на теме игрового времени, площадки для игр.

Дальше эти рифмы используются учениками для того, чтобы придумать свои собственные игры со скакалками.

Когда ученики придумают свои «скакалочные» рифмы и игры, они могут научить им учеников из других групп в классе.

Это можно развить в изобретение игр в ладоши или написание мелодий для рифм.

Дети по всему миру играют в игры со скакалками в школьном дворе. Обычно у них есть стишки, чтобы помочь держать ритм и запомнить, что надо делать.

Попробуйте сочинить стих о чем-то, что происходит у вас на школьном дворе. Ниже есть первые строчки, которые помогут вам начать:

“Прыгаем и бегаем, кружимся и скачем...”

“Маша и Катя, Вася и Петя...”

“А у нас на переменке...”

 "На каждой переменке и после всех уроков..."

“На школьном дворе каждый день...”

Занятие 5: Игры в Круге

Здесь представлены некоторые идеи для игр в кругу, идеально подходящие для групп из 5-6 детей.

Подготовка

Несколько кругов одного размера (размер не важен, но они должны быть одинаковыми), нарисованных на площадке или отмеченных на поле на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить безопасность.

Поймай меня, если сможешь!

Эту игру безопасней проводить на сухой траве, чем на площадке, и она требует большого круга. В процессе дети выбывают, поэтому хорошо использовать ее для завершения урока физкультуры.

Дети стоят вдоль круга на большом расстоянии друг от друга, все повернуты в одну сторону. По сигналу они начинаю бежать по кругу, пытаясь дотронуться до человека, бегущего впереди. Когда до участника дотрагиваются, он выбывает. Целью является осалить как можно большее количество людей и не дать осалить себя.

В более сложной версии, после начала игры дети меняют направление по свистку учителя.

Для того чтобы сделать игру приятной для всех, можно группировать детей в круги по способности к бегу.

Передача мяча

Оборудование – большой мягкий мяч для каждой команды.

В этой игре полезно сделать разметку по периметру круга, чтобы помочь детям сохранить свои позиции. Игрок «А» находится в центре круга, а остальные равномерно распределены по периметру. «А» бросает мяч «Б», который возвращает его «А» и бежит по кругу в пространство между «В» и «Г», куда ему снова бросает мяч «А». Далее «Б» бросает мяч «А» и бежит в следующий промежуток, и так до возвращения к изначальной позиции. Игроки «В, Г, Д и Е» остаются на своих местах. Далее «А» бросает мяч «В», и он в свою очередь так же бежит и ловит мяч в промежутках. Таким образом, каждый ребенок бежит по кругу по очереди. Выигрывает та команда, в которой  все участники быстрее всего пробежали, и последний бросил мяч игроку в центре.

Защити кеглю!

Дети стоят по кругу с одним защитником, охраняющим кеглю, в середине. Дети, стоящие в кругу, бросают мяч, пытаясь сбить кеглю. Посоветуйте детям работать командой, передавая мяч друг другу, стараясь попасть из-за защитника. Тот, кто сбивает кеглю, сменяет защитника.

Занятие 6 Любимые игры

Подготовка

• Уроки для изучения игр и подготовки инструкций
• Диктофоны для интервью
• Место на улице для апробирования игр
• Краски, лак, доска/картон для создания инструкции  на улице
• Листы задач

Деятельность

• Обсудите с учениками, в какие игры они играют. Поговорите о преимуществах игр на свежем воздухе.
• Если вы планируете делать письменные инструкции, обсудите, для кого они будут предназначены – для учеников или для помощников.
• Проинструктируйте старших учеников-помощников о том, как лучше провести исследование, включая указания по поиску в Интернете и проведению интервью. Объясните, как распространять вопросы исследования – например, через письменные инструкции или непосредственное общение с младшими детьми.
• Если старшие ученики собираются учить играм младших школьников, утвердите указания со всеми участниками процесса для соблюдения безопасности и правил поведения.

ЛЮБИМЫЕ ИГРЫ – ЛИСТ ЗАДАНИЙ

Какие игры вам больше всего нравились в начальной школе? Исследователи выяснили, что сейчас количество игр, в которые дети играют во дворе, сократилось по сравнению с прошлым. Многие школы заинтересованы в том, чтобы вдохновить детей использовать больше разных игр.

Этот проект направлен на то, чтобы исследовать в какие игры дети играли раньше и помочь ученикам младших классов научится в них играть.

Задание – Изучение игр

• Вам нужно узнать о пяти разных играх, включая их правила и необходимое оборудование (в частности, обозначения на площадке и стенах), которое используется в игре.
• Опросите родителей, бабушек, дедушек и других взрослых, в какие игры они играли в детстве.
• Можете попросить разрешение записывать разговоры на диктофон, чтобы не требовалось делать заметки.
• Попросите их нарисовать схему разметки, если она есть, или прояснить правила.
• Проведите интернет-исследование на сайтах о детских играх. Вы можете брать игры своей страны или сделать международное исследование.

Задание – Поделитесь результатами

• Сначала игры нужно опробовать, чтобы убедиться, что правила достаточно ясны для учеников младших классов.
• Напишите карточки с инструкциями к играм, о которых вы узнали. Они должны быть пригодными к использованию на улице. Для этого карточки  можно заламинировать  или нарисовать инструкции на дощечках, которые можно будет оставить на улице.
• Как записывать игры, так чтобы их можно было использовать на улице?
• Подумайте, какие материалы можно использовать для записи инструкций.
• Как хранить оборудование для игр?

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИГР

Для многих школ приобретение такого игрового оборудования, как мячи и обручи - для подвижных игр на площадках, является хорошим методом приобщения детей к активным играм. Такое оборудование дешевле приобрести, чем крупное, и при этом большее количество детей может им воспользоваться.

Обдумывая приобретение оборудования,  школьным руководителям проектов нужно подумать о том, где его расположить (является ли окружающее пространство безопасным, будет ли оборудование доступным), какое покрытие будет подходящим, как обращаться с ним (например, нужно ли ограничивать доступ) и как  его сохранить для длительного пользования.

Использование оборудования

Оборудование должно быть ярким, предоставленным в достаточном количестве и, главное, осмысленным.

После того как оборудование приобретено, важно показать детям, как правильно с ним обращаться.

Контроль за выдачей оборудования

Многие школы используют систему распределения игрового оборудования. Одна из систем, успешно работающая, использует индивидуальные жетоны. Каждому ребенку выдается жетон с его именем для получения оборудования. Если ребенок хочет чем-то воспользоваться, он дает жетон. Таким образом, на ребенка возлагается ответственность за возвращение оборудования, после того как он закончит играть. Это может показаться слишком сложным, но это работает!

Назначение дежурных из числа старших детей, отвечающих за распределение и контроль за оборудованием, является очень эффективным.

Управление играми

Зоны

Разделение уличного игрового пространства на зоны является очень полезным инструментом управления активными играми. Чтобы обеспечить безопасные и комфортные условия игр для всех учеников, важно, чтобы дети знали,  в какой зоне что можно или нельзя делать.

Дети часто оказываются лучшими дизайнерами, чем взрослые, при разделении пространства на зоны, поскольку они же и будут там играть. Вовлечение детей в оценку факторов риска во дворе школы с раннего возраста даст им понимание того, почему определенные занятия должны быть запрещены или ограничены.

Детей следует спросить о том, где играть в те или иные игры. Позволяя им помогать в выборе  и обозначении зон, вы вырабатываете у них большее уважение и понимание правил и ограничений.

Нужны ресурсы для того, чтобы обозначить зоны. Знаки и сообщения – залог успеха функционирования зон.

Обозначения

Обозначения являются постоянной памяткой и ориентиром для помощников на площадке и детей. Визуальные напоминания, объясняющие назначение пространства, помогают снизить непонимание. Если дети делают что-то не подходящее для того или иного пространства, обозначения помогают другим детям и помощникам следить за использованием площадки.

Можно попросить детей сделать картинки, отражающие назначение пространства. Все знаки должны располагаться на уровне глаз детей и регулярно меняться для поддержания интереса.

Помощники на площадке

Кто такие помощники на площадке?

Помощники на площадке – команды учеников, собранные из старших детей. Их задача – помогать взрослым, находящимся на дежурстве по время перемен и обеда. Это создает доступную связь между учениками и  преподавательским составом.

Создание  команд помощников

Представьте идею создания команды помощников на площадке

Выделите время  на собраниях или классных часах, чтобы поговорить о том, в чем суть этой схемы, кому она поможет, кто может принять в ней участие, и как она будет работать. Предложите схему на общем собрании, чтобы все дети услышали о ней и почувствовали, что с ними посоветовались. В классе можно поговорить более детально с теми, кто заинтересуется идеей и захочет стать помощником на площадке.

Набор членов команды

Следующим шагом является набор членов команды. Разместите по школе объявления с приглашением волонтеров присоединиться к команде помощников на площадке, например, на одну четверть. В объявлении должно быть указано имя и контакты человека, у которого можно получить заявления. И укажите крайний срок подачи заявлений. (Образец заявления приведен ниже).

Формы для заявлений

Напечатайте анкеты для заявлений, задайте стандартные административные вопросы, приложите более детальную информацию о роли помощников на площадке и опишите идеального кандидата – так, как это было бы сделано в предложении работы.

Предложите детям взять формы с собой и обсудить и заполнить их вместе с родителями или опекунами. Формы должны быть сданы с подписью родителей, удостоверяющих разрешение.

Интервью

Назначьте день и подготовьте помещение для проведения интервью. Интервью должны быть достаточно короткими (5-10 минут) и проводиться одновременно с 2-3 детьми, чтобы сделать процедуру более спокойной для детей и также для того, чтобы общение со всеми кандидатами не заняло слишком много времени. Организуйте комиссию из нескольких (не более 2-3) взрослых, также, чтобы облегчить процедуру для детей.

Типичные вопросы для интервью

·   Почему тебе хочется стать помощником на площадке?

·   Что  ты сделаешь, если увидишь на площадке плачущего ребенка?

·   Что ты сделаешь, если  увидишь, что ребенка обижают?

·   Что ты сделаешь, если  увидишь испуганных детей?

·   Что ты сделаешь, если  увидишь, что ребенок поранился?

·   В каких ситуациях лучше попросить о помощи учителя , а в чем разбираться самому?

·   Чем бы тебе хотелось заниматься в игровое время?

·   Как бы ты помог одинокому ребенку подружиться с другими или присоединиться к игре?

·   Каким играм ты бы научил других детей?

·   Есть ли что-то, чем бы тебе хотелось заниматься на площадке, чего ты не можешь сейчас?

·   Есть ли у тебя какие-то вопросы о помощниках на площадке?

Четырех-пяти из этих вопросов будет достаточно. Важно задавать вопросы всей группе, чтобы побудить дискуссию и снизить тревогу, которые могут испытывать дети. Помощники на площадке должны быть коммуникабельными и достаточно уверенными в себе. Дети, слишком стесняющиеся при обсуждении, могут испытывать трудности при общении с детьми на площадке.

Нет правильных и неправильных ответов. Обратите внимание на детей, которые могут сочувствовать сверстникам – возможно, ребенок, которого обижали  или который попадал в неприятности на площадке. В школах, которые начали вводить эту систему, такой метод отбора помощников оказался очень успешным. Это позволяет детям, не успешным в играх (и часто в классе) брать на себя активную роль на площадке. В результате Помощники становятся более уверенными в себе, а другие видят, что это вовсе не обязательно хулиган или аутсайдер.

Контракты

Письмом сообщите прошедшим отбор об их успехе. Попросите их подписать контракт сроком действия на четверть (ниже в этой части приведен пример такого контракта). Потом контракты следует продлить в том случае, если помощники на площадке получают удовольствие и справляются со своими обязанностями. Такая схема позволяет тем, кому проект не понравится, легко выйти из него по завершении четверти. Всегда держите “запас” новых участников в резерве.

Некоторые обязанности помощников на площадке

Вы можете обучить помощников для выполнения отдельных задач:

• Обнаруживать детей, у которых нет друзей
• Помогать в решении проблем, возникающих между детьми – и знать, когда следует попросить о помощи взрослого.
• Выдача, распределение и сбор мелкого инвентаря
• Выполнять роль судьи в играх и соревнованиях
• Учить детей играм – в классики, в ладоши, шарики.
• Разговаривать с детьми, которые поранились

Обучение и контроль

Прежде чем команда помощников на площадке начнет свою работу, ее члены должны пройти обучение, возможно с привлечением эксперта.

·         Команда должна официально встретиться с группой взрослых, наблюдающих за площадкой.

·         Помощники на площадке не должны работать постоянно, вместо этого им следует выработать расписание дежурств – по 2-3 дня в неделю. Так у детей останется время на свои игры со своими друзьями.

·         Следует проводить регулярные (не менее одного раза за четверть) собрания и обучение команды помощников и их “менеджера”, каждая такая встреча не должна занимать более 10 минут. Члены команды помощников могут помогать в обучении новых участников, что повысит устойчивость команды и ответственность участников. Обучение поможет помощникам сплотиться и лучше понять свои роли.

·         Призывайте других учителей участвовать в этих обучающих занятиях. Это возможность для них взять на себя более активную роль в организации перемен и поделиться советами и опытом с детьми.

·         Кто-либо из персонала школы выступает менеджером команды помощников на площадке и является основным контактным лицом в вопросах обучения и членства. Менеджер команды будет также связующим звеном со старшим управляющим составом школы. Однако это не значит, что менеджер должен  все время дежурить, просто он будет доступен при необходимости. Одна из целей команды помощников на площадке – дать детям определенные полномочия и позволить принимать участие в организации игрового времени.

·         Предоставьте помощникам одежду, по которой их можно будет отличить – кепки или жилеты с символикой школы или команды помощников.

Образец контракта  для члена команды помощников на площадке

Имя ученика: ____________________________________________________________________

Класс________________________

Классный руководитель______________________________

Контактный телефон дома и в дневное время_________________________________________

Вы член команды_________________________________________________________________

Другими членами Вашей команды являются__________________________________________

                                                                           __________________________________________

                                                                            __________________________________________

l  Я,_____________________________, согласен присоединиться к команде помощников на площадке и делать все возможное для того, чтобы игровое время было приятным веселым и безопасным для всех в школе.

l  Я согласен подчиняться правилам команды помощников на площадке и помогать команде, как можно лучше выполнять работу.

l  Я согласен оставаться со своей командой до конца _________________ четверти, когда я могу решить, уйти мне или остаться дальше.

Подпись___________________________________член команды помощников на площадке

Подпись____________________________________ родитель/опекун

Подпись_____________________________________Классный руководитель

Дата ________________________________________

Вы в команде _________________________________ Ваши рабочие дни (обведите)

                   Понедельник          Вторник          Среда           Четверг           Пятница

В Ваши рабочие дни Вы и Ваша команда будете работать во время перемен и обеда – но у Вас будет достаточно времени на то, чтобы пообедать самому!

Менеджер вашей команды Помощников____________________________________________

Ты можешь помочь?

Ты учишься в 5 или 6 классе?

Ты заботливый, разумный и хочешь быть полезным?

Хочешь присоединиться к новой Команде

Помощников на Площадке?

Команда помощников на площадке будет дежурить во время перемен и обеда.

Их задачей будет сделать перемены более приятными и безопасными для всех на территории школы.

Если ты присоединишься к команде помощников, возможно, ты будешь выполнять одну из этих задач:

Помочь детям получать удовольствие от перемен

Помочь дежурным преподавателям смотреть за детьми

Помогать разрешению небольших проблем, возникающих на площадке

Играть или говорить с детьми, которым одиноко

Говорить с детьми, которые расстроены или поранились

Выполнять поручения дежурных преподавателей

Присоединяться к играм и занятиям младших детей

Приглашаются мальчики и девочки из 5-6 класса, так что если хочешь узнать больше попроси информацию у…...

Подать заявление нужно до:

Заявка участника команды помощников на площадке

Имя__________________________________________________________________________

Дата рождения__________________________________Возаст___________________________

Классный руководитель___________________________________________________________

Что такое команда помощников на площадке?

Команда помощников ___________________________________школы создается для того, чтобы дети в нашей школе могли принять участие в организации более веселых, дружелюбных и безопасных для всех участников школьных перемен. Дежурные учителя также будут следить за площадкой на переменах и в обед, а команда помощников будет им помогать.

Что будет делать команда помощников?

Задачи команды помощников будут включать в себя: общение с одинокими детьми; помощь поранившимся или испуганным; выступление в качестве посредника при возникновении разногласий; обучение детей играм; контроль за оборудованием. Будет много других задач, но участие в команде помощников будет приятным – это не станет тяжелой работой и у вас будут выходные!

Кто будет входить в команду помощников?

Члены команды помощников будут терпеливыми, добрыми, желающими помочь и готовыми организовать и принять участие в большом количестве занятий и игр. Они должны быть уверенными в себе, общительными, дружелюбными. Помощники будут обучаться перед тем, как начать работу для того, чтобы лучше понять свою роль.

Когда члены Команды Помощников будут дежурить?

Каждая команда будет работать вместе, но не будет дежурить каждый день. Будет двухнедельный график. Одну неделю команда будет дежурить три дня, а другую – два. В эти дни участники будут дежурить и на переменах, и во время обеда. Таким образом, у членов команды будет время на свои собственные игры.

Мой ребенок хотел бы пройти интервью и стать членом команды помощников на Площадке в школе. Мы прочитали эту заявку вместе с ребенком и согласны с принципами работы команды.

Имя родителя/опекуна

Подпись                                                                        Дата

Контактный телефон

Пожалуйста, сдайте заявку в ……. не позднее…….

ДАЛЬНЕЙШИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Когда вам удастся увлечь детей активными играми, вы можете обдумать, как сделать детей более активными и вне школы. Это будет полезным для закрепления здорового образа жизни и в вовлечении родственников и друзей.

Связь со школьной программой

Улучшение школьной площадки для физической активности и активных игр может быть хорошим ресурсом для официальной программы уроков физкультуры.