Строение и Функции анализаторов 8 класс

Урок. 8 класс

Тема: Строение и функции обонятельного анализатора.

Цели урока:

-        познакомить учащихся с особенностями строения и функцией обонятельного анализатора;

-        обосновать гигиенические правила ухода за носовой полостью;

-        подчеркнуть отрицательное воздействие некоторых веществ на функциональное состояние данного органа чувств;

-        формировать умение использовать знания по данной теме на практике.

Оборудование: таблица «Строение обонятельного анализатора», лабораторное оборудование.

Тип урока: лабораторный эксперимент.

Ход урока.

I Проверка знаний.

            Актуализация знаний:

1.      Как воспринимает человек окружающий мир?

2.      Назовите органы чувств человека.

3.      Какими свойствами обладают рецепторы органов чувств?

4.      Что такое анализатор?

5.      Пользуясь рисунком в учебнике и таблицей, объясните строение обонятельного анализатора.

II Изучение нового материала.

            Сообщение учителя.

            Орган обоняния, будучи одним из древних анализаторов, прошел чрезвычайно длительный путь эволюции. Специфическими раздражителями для него служат химические вещества, оказывающие воздействие на рецепторы. У относительно низкоорганизованных водных животных (например, простейших, многощетинковых червей) трудно установить различие между органами обоняния и вкуса, так как и на те и на другие воздействуют химические вещества, растворенные в воде и непосредственно контактирующие с рецепторами. У более высокоорганизованных животных (например, членистоногих) рецепторы дифференцируются: орган вкуса реагирует на вещества, растворенные в воде, а орган обоняния – на частицы вещества, находящиеся в воздухе.

Обонятельный анализатор имеет большое значение для определения состава пищи и вдыхаемого воздуха. Многие животные используют обоняние для ориентации во внешней среде, обнаружении пищи, оценки ее качества, узнавания других животных. Большинство млекопитающих обладают хорошо развитым обонянием: сумчатые, насекомоядные, грызуны,  жвачные копытные, хищники.

Плохо развит этот орган у птиц, обезьян, человека; а у таких водных животных, как дельфин, вообще атрофирован.

Площадь чувствительной поверхности в носовой полости  человека составляет
2,5 – 5 см². Рецепторных клеток у человека  около 40 млн., тогда как у хищников 200 млн.

Молекулы пахучих веществ, попадая в носовую полость вме­сте с воздухом, проникают в обонятельные клетки через оболоч­ки, содержащие жироподобные вещества – липиды. Там они взаимодействуют с белками, при этом генерируется нервный им­пульс, который передается по обонятельным нервам в корковый центр обонятельного анализатора.

Рис. Схема нейронных путей обонятельного анализатора человека

Пахучие вещества проникают в носовую полость и из рото­вой полости через носовые ходы – хоаны (при выдохе во время еды). Сильно пахнущие вещества раздражают не только обоня­тельные клетки, но и окончания тройничного нерва, вызывая защитные рефлексы: чихание, кашель.

Согласно современной теории запах определяет не химичес­кий состав или строение, а геометрическая форма молекулы в целом. Два разных химических вещества, имеющих одинаковую объемную форму молекул, обладают одним и тем же запахом.

Предполагается, что существует семь первичных запахов: камфароподобный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, ос­трый, гнилостный. Например, молекулы, вызывающие ощуще­ние цветочного запаха, имеют форму диска с хвостами; мятный запах создается молекулами, имеющими форму клина; эфирный запах характерен для молекул в форме палочек. Форма и разме­ры молекул, определяющих острый и гнилостный запах, не имеют значения – решающую роль в них играет заряд.

Познакомившись с особенностями строения обонятельного анализатора, переходим к практической работе.

Лабораторная работа

Тема: Распознавание знакомых веществ

Цель: познакомиться с особенностями распознавания различ­ных пахучих веществ; выяснить, какие вещества вызывают не­приятные ощущения.

Оборудование: шесть картонных полосок длиной около 15 см, шириной 3 – 5 см с наклеенными кусочками поролона на одном конце. Полоски пронумеровать, поролон пропитать различ­ными пахучими веществами, например следующими:

№ 1 – бальзам «Золотая звезда» или мазь содержащие гвоздичное, эвкалиптовое, мятное и горчичное масла;

№ 2 – эфир для наркоза или любой растворитель;

№ 3 – любое парфюмерное средство — одеколон, духи, дезо­дорант;

№ 4 – нашатырный спирт;

№ 5 – любые сердечные капли, содержащие мятное, хмеле­вое масла, ментол;

№ 6 – подсолнечное или машинное масло.

Ход работы

Учащиеся берут поочередно полоски картона и плавными колебательными движениями подносят к носу, делая несколько сильных и коротких вдохов, определяют вещество, записывают в тетрадь номер и вещество. Нельзя подносить полоски к носовым ходам очень быстро, так как запахи могут быть достаточно резкими и вызовут защитные реакции – кашель, чихание, слезотечение.

По результатам распознавания делается обобщающая таблица.

Общее количество проб	Количество правильных ответов	% правильных ответов

Примечание

Правильными ответами будут и такие: № 5 – какое-то ле­карство и т.д.

III Закрепление

Для итогов урока  предлагаем следующие вопросы:

1.      Почему высок процент правильных ответов в проведен­ном эксперименте?

2.      Какую роль в жизни человека играют знакомые запахи?

3.      Влияют ли на функцию обоняния резкие запахи и токси­ческие вещества?

4.      Как ухаживать за носовой полостью?