Инфоурок Технология КонспектыТехнологическая карта и план - конспект по технологии на тему "Интерьер кухни - столовой.

Технологическая карта и план - конспект по технологии на тему "Интерьер кухни - столовой.

Скачать материал
библиотека
материалов






Ермакова Ольга Николаевна

Учитель технологии

1 квалификационная категория

МБОУ «СОШ № 8 г. Петровска, Саратовской области»



Номинация: Методическая разработка урока технологии.


Раздел: Технология домашнего хозяйства


Тема: Интерьер кухни - столовой.




г. Петровск

2016 год.



1. Разработка конспекта урока

Ермакова Ольга Николаевна

Учитель технологии 1 квалификационная категория МБОУ «СОШ № 8 г. Петровска, Саратовской области»

Технология

5 – б класс

Чтобы добиться планируемых результатов в знаниях, и умениях, исходила из характеристики классного коллектива.

Класс состоит из 15 человек: (девочки).

Класс делимого типа, поэтому на уроке технологии занимаются только девочки по направлению Технология. Ведение домашнего хозяйства. Автор Синица Н.В. Под ред. Симоненко В.Д.
Общая подготовленность группы класса в учебной и коллективно-распределительной деятельности высокая. В большинстве случаев хорошо и в срок выполняют любую работу,
проявляя при этом сотрудничество.
В основном все учащиеся заинтересованы в получении новых знаний из различных предметных областей.

Раздел: Оформление интерьера.

  1. Тема: Интерьер кухни - столовой.

Тип урока: Комбинированный урок: Изучение нового материала. Решение частных задач

Цель: Сформировать:

  • навыки создания единого художественного образа интерьера кухни - столовой

Задачи:

  • сформировать представления обучающихся о понятии интерьер дома, основными элементами.

  • познакомить учащихся с требованиями, предъявляемыми к интерьеру

  • закрепить знания о влиянии модели и цвета при выборе кухонного оборудования.

  • формировать эмоционально - деятельностное отношение учащегося к процессу планирования кухни;

  • научить соблюдать единство формы, законы композиции, пропорции, стиль;

  • развивать навыки работы с различными материалами, умение работать внутри коллектива, взаимообучение, взаимоконтроль, сотворчество

  • воспитывать уважительное отношение к предметам быта времени древней Руси, эстетический вкус.

  • продемонстрировать практическое применение ЭОР на различных этапах урока;

Методическое оснащение урока:

  1. Необходимое оборудование и материалы: компьютер, проектор, экран, видеофильм

  2. Программное обеспечение: Windows, PowerPoint, Word,

  3. Дидактическое обеспечение: Рабочая тетрадь, презентация по теме, карточки с заданиями (кроссворд). 

Иллюстрации русских изб, макеты планировки, иллюстративный материал учебника, рисунки учащихся на тему: «Русская кухня», «Кухонное оборудование», учебник Технология. Ведение домашнего хозяйства. под ред. Симоненко В.Д. 5 класс, Учебник Изобразительное искусства под редакцией Неменского Б.Ф. 6 класс

План урока

  1. Организационный момент.

  2. Постановка темы урока

  3. Мотивация учебной деятельности

  4. Введение нового материала

  5. Актуализация знаний

  6. Постановка художественной задачи.

  7. Практическое выполнение задания.

  8. Выставка и анализ детских работ.

  9. Подведение итогов

  10. Домашнее задание



Технологическая карта урока совместно с планом - конспектом

п/п

Этап урока

Частная задача урока

Планируемые результаты

Средства, методы обучения и воспитания, формы организации учебной деятельности, методы и формы организации контроля, способы оценивания

Деятельность учителя

Осуществляемая деятельность обучающихся

Предметные

УУД

Познавательная

Коммуникативная

Регулятивная

1.

Организационный момент

Настроить на работу.

Уточнить готовность к уроку.

Оценивание своей способности и готовности к труду.

 Владение способами НОТ.

Планирование технологического процесса и процесса труда;
Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

формирование желания выполнять учебные действия;

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

Иллюстрация.

Презентация

Слайд №1

Методы обучения:

Словесный,

Наглядный

Беседа

Методы контроля:

Выяснение готовности класса к изучению нового материала






Уточняет отсутствующих, необходимое оснащение урока

Уточняют необходимое оснащение урока

Приветствуют учителя.

Уточняют отсутствующих

Подготавливают своё рабочее место, демонстрируют необходимое оснащение (Цветная бумага, клей, чертёжные принадлежности, ножницы, степлер)

2.

Постановка темы урока и достижение его цели.

Подвести обучающихся к определению направления работы на уроке Озвучить цель и задачи урока.

Владение методами чтения и инструктивной информации;

Сочетание образного и логического мышления 

самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели;

способность принимать и сохранять учебную цель и задачу, планировать её реализацию

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

Отрывок из видео фильма http://video.yandex.ru/users/umdom-nn/view/301/#

Презентация

Слайд 2

Учебник: Технология. Ведение домашнего хозяйства. Стр 10

Ученическая тетрадь

 Методы обучения:

объяснительно-иллюстративный, объяснительно-побуждающий

Методы контроля:

Устный опрос при подготовке к практической работе

Читает:

Обыден быт, обеден стол,

Сутулый стул, усталый пол,

Оконный свет – изгиб луча

В баллистике паралича.

Графина туз, мышиный лаз,

Медовый вкус и медный таз.

Дверной засов, часов мишень,

И мешанины светотень.

Храм кухонный: хромой буфет,

В хрустальной вазочке – букет,

В сухарнице полно конфет

И никого в квартире нет. Александр Иверский

Задание №1 обучающимся:

- Предположить о какой части жилого помещения идет речь в данном стихотворении?

Исходя из темы нашего урока мы познакомимся с понятием интерьер, узнаем значение понятие планировка, что такое стиль и какие бывают стили кухонь.

Познакомимся с вариантами планировки кухни, а также цветового решения. И для этого мы с вами перенесёмся во времена старины далёкой, а именно с историей развития интерьера, что бы в конечном результате мы могли, применив бумагу, клей и чертёжные инструменты, выполнить планировку кухни соответственно с требованиями, предъявляемые к ней. (работа с учебником и тетрадью)

Вопрос №2 Что такое интерьер?

Смотрят фрагмент видеофильма.

Слушают стихотворение, вникают в текст.

Обмениваются мнениями с одноклассниками.

Высказывают предположение по какой теме будет проходить урок.

Предполагаемые ответы на:

Зад. №1

1. Кухня;

2. Столовая.

3.Кухня- столовая.

Воп. №2

Интерьер - оформление помещения в определённом художественном стиле, а также внутренний вид помещения.


3.

Мотивация учебной деятельности

Стимулирование познавательного интереса.

Применение общенаучных знаний

желание

приобретать

новые знания, умения,

навыки,

совершенств

овать

имеющиеся

умения; выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации;


Квыполненной
 




Средства обучения:

компьютер, проектор, экран,

Книга: «Три медведя»

Методы обучения:

Эвристический исследовательский

Методы устного контроля: 


Вопрос 1

Что вы представляли себе, когда слушали эти строки?

Вопрос 2

Вспомните, где возможно встретить ещё описание об интерьере?


Какой для вас должна быть кухня?

Хотели бы вы научиться правильному подбору мебели для кухни столовой с учётом размеров своей кухни и в соответствии с требованиями .

Почему?

Подготовка к сознательному восприятию материала

осознания познавательной задачи:

Ответ на вопрос № 2 учителя:

Сказка «Машенька и три медведя»

В домике было две комнаты: одна столовая, другая спальня. Девочка вошла в столовую и увидела стол, на столе три чашки с похлёбкой. Девочка захотела сесть и видит у стола три стула (большой, средний, маленький). Пошла в другую горницу. Там стояли три кровати:


Вступают в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвуют в общей беседе, соблюдая правила речевого поведения; задают вопросы, слушают и отвечают на вопросы других, формулируют собственные мысли, высказывают и обосновывают свою точку зрения; строят небольшие монологические высказывания

Дополняют высказывания одноклассников.



Принимают учебную задачу;

планируют (в сотрудничестве с учителем и или самостоятельно) необходимые действия, операции.

Выражают в словесной форме образный смысл или замысел идеи.

4.

Введение нового материала


Знакомство с историей создания кухни.

Раскрытие новой темы.

Владение методами чтения и способами графического представления технической и, технологической и инструктивной информации; Применение общенаучных знаний

Ставить новые учебные задачи в сотрудничестве с устелем и с товарищами

Построение речи; общение; предлагать помощь и сотрудничество.

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

Презентация.

Слайд №3, 4, 5

Иллюстрация из учебника, журналы «Наша кухня»

учебник стр. 10,11)

Методы обучения:

Игровая форма,

проблемное изложение

Методы контроля:

Нетрадиционные виды контроля (кроссворд)



Проводит беседу об истории кухонь.

Даже у древних, доисторических людей каменного века были свои кухни, скорее это было определенное место для приготовления пищи, как правило, это был обложенный большими камнями, костер рядом с пещерой. Мужчины охотились, приносили дичь и разделывали, а женщины разводили и поддерживали костер, и готовили еду. Так завелось с самого зарождения человечества. В дождливую или холодную погоду костер разводили дома. То есть кухня – это пространство вокруг огня, со временем усовершенствованное и обустроенное. Печи и духовки появились уже в Помпеях приблизительно 70-х г.н.э. Печи напоминали мангалы, были открытыми, сверху устанавливались решетки, и на них готовилась еда в бронзовой посуде. Центром кухни являлась печь, она обогревала жилище и конечно в ней готовили пищу. Кроме печи на кухне была простейшая кухонная мебель – кухонный стол и лавки из дерева. О рационализации труда хозяйки заботились мало: печь в одном углу, стол в другом, полки с кастрюлями в третьем, раковина в четвертом… В процессе готовки женщины метались по всему помещению, буквально наматывая километры. Мысль о том, что надо что-то менять в самой обстановке, первой пришла на ум Катарине Бичер и её сестре, знаменитой писательнице Гариетт Бичер-Стоу.


В раскрытие темы объясняет новый материал. Слово «интерьер» в переводе с французского означает:
«внутренний»

Рассказывает об интерьере кухни - столовой (упор на возможно сохранившейся в их доме предметах кухонной утвари, посещение ранее краеведческого музея) значении тех или иных предметов.

Требованиях к интерьеру

- эргономические;

- санитарно – гигиенические;

- эстетические.

О планировке, как о разделении пространства на отдельные части, имеющие разное назначение.

  • Зона приготовления пищи (рабочая);

  • Зона столовая (приёма пищи)

Осуществляет промежуточный контроль полученных знаний.

Вопрос: Что означает понятие «планировка» кухни ?

Учащиеся слушают объяснение учителя, извлекая нужную информацию, а также самостоятельно находят её в материалах учебников, рабочих тетрадях.


Происходит расширение навыков общения в процессе игровых ситуаций Шуточный игровой фольклор: Это придает уроку живой характер. Девочки с рисунками (д/з) в руках (перечисленных ниже предметов) встают заполняя воображаемую кухню

«На кухню впихнули, всего-то немножко -

Два кресла, диван, и корзину с картошкой

Обеденный стол, табурет, холодильник

Три книжные полки, гамак и будильник

Разделочный стол, телевизор и тумбу,

Рассаду, что высадим летом на клумбу, Кастрюли, тарелки и чайник в придачу…

А разве на кухне бывает иначе?

Автор Андрей Цернос

Рассказ о кухни бабушек

Отвечают на вопросы учителя. Планировка-

расположение в кухне, в соответствии с определённым планом, кухонной мебели и оборудования.

Кроссворд «Кухонная мебель»

5.

Актуализация знаний учащихся

Воспроизведение учащимися знаний умений и навыков, необходимых для «открытия» нового знания.

Ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии; осознание ответственности за качество результатов труда;

сочетание образного и логического мышления

формирование умения объяснять свой выбор, строить фразы, отвечать на поставленный вопрос, аргументировать;

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

ПрезентацияСлайд № 6

Учебник Изобразительное искусства 5 класс стр. 54.

Образцы цвета

ПрезентацияСлайд № 7 - 9

Методы обучения:

Словесные, наглядные

Методы контроля:

Обращение к с вопросом ко всему класу

Что бы лучше понять, по какому принципу необходимо выполнять планировку кухню с учётом пропорций и размеров помещения, необходимо вспомнить возможное необходимое оснащение и характеристику цвета.

Почему?


Отвечают на вопросы учителя, основываясь на прежних знаниях: 1.Необходимо учитывать пропорции и размеры помещения, так как нагромождение кухонного оборудования, или его разреженность является предпосылкой быстрой утомляемости хозяйки.

О цветовом восприятии

2. Цвет влияет на восприятие окружающего нас мира и на наше настроение. Придаёт жилой среде своеобразный характер, вносит в интерьер эстетические качества.

На какую сторону выходят окна

3.Если это солнечная сторона, то холодные оттенки создадут в интерьере впечатление простора, если теневая, то теплые тона оживят его.

Вступают в диалог с учителем; задают встречные вопросы на уточнение и понимание; комментируют, оценивают, дополняют ответы одноклассников.

Выполняют сравнения видов, типов и размеров кухонного оборудования (его перечень), устанавливают причинно-следственные связи, делают обобщения, выводы.

Задают встречные вопросы на уточнение и понимание.

Мы знаем, что все цвета делятся на теплые и холодные.

Ведь умело используя свойства цвета, можно добиться в своем жилище гармонии и уюта.

Выбирают и демонстрируют образцы цветового сочетания, рассматривают спектральный цветовой круг


6

Практическое выполнение задания.


Осуществление учащимися предметной деятельности с целью накопления опыта использования уже имеющихся знаний и получения новых, относящихся к решению задач урока.

Рациональное использование учебной и дополнительной литературы;

распознавание видов и назначения материалов, инструментов;

владение способами НОТ;

планирование технологического процесса и процесса труда;

проектирование последовательности операций;

выполнение технологических операций;

соблюдение норм и правил безопасности труда, правил санитарии и гигиены;

выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

 стремление к экономии и бережливости в расходовании времени материалов;

моделирование художественного оформления объекта труда;

развитие моторики и координации движений рук;

сочетание образного и логического мышления

самостоятельно или с помощью учителя составлять план действия по планированию кухни - столовой.

Предвидеть возможность в получении конкретного результата, использование знаний на практике;

 обращение за помощью, обучаться сотрудничеству

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

Презентация Слайды

10 – 13, 14, 15, 16,17.

Учебник Технология Стр. 15 - 19

Таблица «Условные (графические)обозначения кухонного оборудования»

Музыкальное сопровождение при проведении физинутки

Методы обучения:

Репродуктивный,

проблемно-поисковый, самостоятельной работы и под руководством учителя,

Методы контроля:

Самостоятельная работа, взаимопроверка, самопроверка обучающего контроля 


Рассмотрим варианты планировки

- линейная кухня;

- угловая кухня;

- параллельная кухня.

- П – образная кухня

Зрительные иллюзии.

--- Пользуясь ими, дизайнер «строит», организует пространство. Но главное, чем он руководствуется – это «Принцип рабочего треугольника»



Работа в рабочей тетради с графическими шаблонами кухонного оборудования, клеем , фломастером, ножницами.



Задание: Я вам предлагаю побыть в роли дизайнера, создать в рабочей тетради план своей кухни и путём перемещения шаблонов на плане кухни,

- выполнить рациональную планировку с учётом принципа рабочего треугольника.

- выполненить из листа бумаги подобранного по цвету (с использованием полученных знаний) шаблонов мебели и оборудования для кухни.

- приклеить шаблоны и начертить фломастером с помощью линейки рабочий треугольник»

При защите своей работы, нужно указать каким требованиям, предъявляемым к дизайну кухни, соответствует созданная планировка.

эргономические;

- санитарно – гигиенические;

- эстетические.



Проводит обучающее упражнение по выполнению шаблонов мебели, проверяет.

Контролирует ход выполнения самостоятельной работы.

Физминутка

Осуществляют практическую деятельность с учётом конкретных учебно-познавательных задач (по заданию учебника стр.19 Практическая работа.

Выполняют схему по теме.

Передают своё впечатления

Используют элементы шабдонов для решения учебного задания

В период работы физминутка (подражательная)

(дети встают и через движения и мимику передают функцию кухонного оборудования: открывание створок шкафа, движение миксера, пожимание плечами растирание рук (холод морозильной камеры) и т.д.

Осуществляют выбор гармоничного сочетания цветов, стиля, вариантов планировки, с помощью консультация у учителя, одноклассников.

Действуют по плану;

создают уникальный эскиз (творческий продукт), используя различные выразительные свойства художественных материалов. Самостоятельно рисуют схему кухни;

Определяют варианты планировки, добавляют элементы декоративного оформления кухни Контролируют процесс и результаты деятельности, вносят необходимые коррективы; Придумывает название своей кухне - столовой. Соблюдают приёмы безопасного и рационального труда.

7

Выставка и анализ детских работ.


Возможность оценить промежуточные и конечные результаты реализации плана урока благодаря конкретности запланированных в нем действий.


осознание ответственности за качество результатов труда;

потребительская оценка зрительного ряда 

обучаться сотрудничеству, слушать собеседника

Средства обучения:

компьютер, проектор, экран

Выполненные работы

Метод демонстрации


Методы контроля:

взаимопроверка, самопроверка

Делает комментарии к работам детей


Демонстрируют выполненные работы

Комментируют работы одноклассников.

Выявляют

возникавшие трудности, их причины и пути преодоления.


8.

Рефлексия


Провести самоанализ деятельности и её результатов




оценивание своей способностей

  использование знаний на практике (применение в жизни) 

Средства обучения:

Презентация

Слайд № 18

Методы обучения:

 Компьютеризированного обучения

Методы контроля:

Многовариативный тест,


Формулирует выводы.

Какие знания дал вам урок по данной теме?


Актуализация полученных знаний

Я УЗНАЛА

  • Что такое интерьер (Озвучивание)

  • Основные требования, предъявляемые к кухне - столовой (Озвучивание)

- принципы планировки. (Озвучивание)

Я НАУЧИЛАСЬ;

  • основным вариантам планировки (Озвучивание)


Диалог с учителем, дополнения ответов одноклассников

Восполняют пробелы в полученных знаниях на уроке.

Работа по тестовому заданию: «Проверь себя»

(Презентация)


10

Итог урока


Получить обратную связь от учеников от прошедшего урока

обоснование критерий и показателей качества результатов труда;

оценивание своей способностей;

 публичная презентация и защита проектов изделия;

 формулировать собственное мнение и позицию

 Средства обучения:

Выполненные работы

Методы обучения:

Закрепление изучаемого материала,

Методы контроля:

Постановка вопроса ученику самими обучающимися,

Заполнение таблицы критерия оценивания самими обучающимися

Оценивает и комментирует достижения учащихся

Критерии оценивания:

замысел;

эскиз;

соблюдение требований к планировке, пропорций, цветового оформления;

эстетичность;

аккуратность в работе

самостоятельность;

защита.

Устанавливает соответствия между поставленными задачами урока и результатами


Подведение итогов, самооценка учащихся

1.Моя модель называется:

«………………»

2 Я использовала вариант с учётом ____

3 Я применила цветовое решение– ____

И учитывала____

4.Работу оцениваю_____


Мини защита своих работ. Комментарии, дополнения.

Определяют свое эмоциональное состояние на уроке.

Обобщают полученные на уроке сведения.

Адекватно оценивают свои достижения.


11.

Домашнее задание

Развить самостоятельность ученика, его усидчивости и ответственности за выполняемое учебное задание.

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

Дополнение и расширение имеющихся знаний, самостоятельно выделять и формулировать познавательные цели

Средства обучения:

Рекоменованные сайты

Методы обучения:

Частично поисковый

Методы контроля:

Проверка домашнего задания


В качестве домашней работы учащимся предлагается поисковая деятельность (открытки, журналы, Интернет, семейные фотографии) по теме «Новые функции, формы и качества кухонного оборудования и оснащения, возникновение которых обусловлено, меняющимися потребностями общества".

Определяют направление исследования.

Создаются группы по выполнению исследовательской работы.

Распределяют объём работы

Критерии оценивания: максимальная оценка 5 баллов

замысел

эскиз

соблюдение требований к:

эстетичность

аккуратность в работе

самостоятельность

защита

СРЕДНИЙ БАЛЛ:




планировке

пропорций

цветового оформления
















Помогли ли тебе товарищи?





Одним словом». Закончите одним словом:

Сегодняшний урок – это____________________________

Сегодня на уроке я _______________________________












Исследование - опрос учащихся



Список источника информации

http://www.our-interior.com/interier-stolovoy.html

http://beybitblog.ru/cvet-v-interere-2/

http://gardenweb.ru/printsipy-planirovki-kukhni

http://ppt4web.ru/tekhnologija/interer-kukhni-stolovojj.html

http://1001melo4.ru/interer-kuxni-stolovoj/

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

По праву главной комнатой в доме называют кухню. И это не просто так. Ведь на кухне мы готовим вкусные обеды, собираемся всей семьей за чашечкой горячего чая. Вот почему это помещение должно быть красивым и удобным. На этом уроке мы поговорим об интерьере кухни-столовой и требованиях к нему. Узнаем, как правильно планировать кухню. А затем рассмотрим различные планировки кухонь.

Общая информация
Учебник: «Технология. Технологии ведения дома. Методическое пособие», Синица Н.В.
Тема: Урок №2. Интерьер и планировка кухни-столовой 

Номер материала: ДБ-861281

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.