Урок окружающего
мира по теме "Наше питание". 3-й класс
Попова
Юлия Юрьевна,
учитель начальных классов
Раздел: Мы и наше
здоровье.
Тип урока: урок
открытия новых знаний
Цель:
формирование первоначального представления о питании и пищеварительной системе.
Задачи урока:
Образовательные:
- Познакомить
учащихся с пищеварительной системой человека и необходимыми организму
питательными веществами;
-Составить правила
правильного питания;
-Развивать умение
устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;
- Обобщить и
систематизировать знания.
Развивающие:
-Развивать умение
выделять главное, существенное в изучаемом материале.
-Развивать
самостоятельность, познавательные интересы.
Воспитательные:
-Воспитывать у
детей ответственное отношение к своему здоровью;
-Воспитывать
интерес к предмету посредством использования средств ИКТ.
Познавательные
УУД:
-Актуализировать
знания учащихся о правильном питании.
-Развивать
учебно-познавательный интерес к предмету.
Регулятивные
УУД:
-Учить ставить
цель предстоящей работы.
-Учить различать
учебные задания разного типа.
-Учить
контролировать свои учебные действия и действия товарища. Обнаруживать и
исправлять ошибки, оценивать выполнение работы.
Коммуникативные
УУД:
-Совершенствовать
умение работать в паре, группе.
-Воспитывать
культуру внимательного слушателя, уважительного собеседника.
Личностные
УУД:
-Включать учащихся
в деятельность на личностно – значимом уровне.
-Развивать
интерес к познанию своего организма, формирование ответственного отношения к
собственному здоровью.
Оборудование:
- Учебник для 3 класса
«Окружающий мир» А.А. Плешакова;
- Рабочая тетрадь на печатной
основе;
- Этикетки от продуктов питания;
- презентация Power Point «Наше
питание. Пищеварительная система»;
- Карточки; с названиями
продуктов;
- Компьютер, программа
PowerPoint, экран, мультимедийный проектор.
Ход урока
I. Мотивация
учебной деятельности.
Учитель: Здравствуйте, ребята.
Прежде, чем начать наш урок, я попрошу каждого из вас повернуться к вашему
соседу по парте и улыбнуться ему. А теперь улыбнитесь, пожалуйста, всем
остальным одноклассникам. У вас хорошее настроение? Я рада, что у вас хорошее
настроение. Мы не случайно начали наш урок с улыбки. Ведь улыбка – залог
хорошего настроения, залог успеха в любой работе. Я надеюсь, что наш урок
принесет радость общения друг с другом. Я желаю вам успехов и удачи. Пусть вам
поможет ваша сообразительность и те знания, которые вы приобрели на предыдущих
уроках!
Итак, начинаем урок.
2. Актуализация
опорных знаний.
Учитель:
- Сегодня на уроке мы поговорим о …
(стук в дверь, заходит мальчик).
- Здравствуйте, простите за
опоздание.
- Что случилось?
- Я сегодня ел омлет, булочку с
вареньем,
Конфеты ел и сушки, кофе пил с
печеньем.
Съел потом я сыр с колбаской,
Сделал с ними бутерброд.
А теперь, друзья, не знаю,
Отчего болит живот.
- Садись на своё рабочее место.
Учитель: - Ребята,
как вы думаете, почему у Стаса заболел живот? (Он много съел)
- Правильно, и съеденная пища не
принесла ему пользы.
- Ребята! Вы догадались, о чём
пойдёт речь на уроке. (о питании)
Какой может быть тема урока? (Наше
питание)(Слайд1)
Чему мы можем учиться на уроке?
Какие вопросы полезно обсудить?
Эти вопросы у вас представлены на
доске. Прочитайте их. (Какой должна быть пища),(Что полезного в пище?),(Как
правильно питаться?)
3. «Открытие» нового знания.
А
сейчас проведем тест и узнаем, насколько вы хорошо относитесь к своему
здоровью.
-
Раскройте ладонь. Если согласны с первым ответом - то пальцы остаются
раскрытыми, а если вам больше подходит второй ответ – загибайте любой палец.
1.На
завтрак вы предпочитаете кашу или кофе? (1 -кашу, 2 – кофе)
2.Каждый
день вы съедаете по одному красному, желтому и зеленому овощу? (1 – да, 2 –
нет)
3.Дома
вы кушаете один раз в день? (1-нет, 2-да)
4.Какое
блюдо вы охотнее съедите? (1- рыбу с овощами, 2 – бутерброд с колбасой)
5.
Как вы считаете, вы питаетесь правильно? (1-да, 2-нет)
-
Посмотрите на руку, покажите мне с помощью кружков в каком состоянии ваше
здоровье. Если у вас все пальцы сжаты в кулак, то красный цвет, если почти все сжаты,
то желтый, а если все раскрыты, то зеленый. У кого красный цвет ваше здоровье
под большой угрозой, если желтый, то здоровье не в полном порядке, если зеленый
ваше здоровье замечательное.
- Хорошо!
Беседа:
Учитель: Древним мудрецам
принадлежат слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы
есть».
А как вы думаете, зачем человек
ест?
Человеку нужна пища – как бензин
машине. Пища необходима для поддержания жизни и работы организма.
Может ли человек обходиться без
пищи? Сколько времени?
Приходилось ли вам голодать?
Сколько времени? Расскажите о ваших ощущениях.
Когда человек долго не ест, он
испытывает чувство голода, усталость, слабость.
При длительном голодании человек
слабеет, через 2–3 дня начнутся «голодные» обмороки, а через 10–15 он умрёт.
Сколько раз в день должен есть
человек? (4 раза: завтрак, обед, полдник, ужин).
Какой должна быть пища человека?
(вкусной, полезной, свежей, разнообразной)
2)Предлагаю вам
игру «Магазин».
Работать будем все вместе. На
столе находятся карточки с названиями различных продуктов. Вам каждому
необходимо подойти к столу, прочитать названия продуктов на карточках, выбрать
тот продукт, который вы считаете необходим для питания, показать всем и
объяснить свой выбор.
(хлеб, картофель, торт,
жевательная резинка, гречка, мясо, яйцо, рыба, растительное масло, сливочное
масло, яблоко, чай с шиповником, апельсин, конфеты, йогурт, сыр, соки).
(Полезные ,менее полезные)
Выбираем мы продукты по тому, какую
пользу они дают организму.
Пользу продуктов определяют
питательные вещества, которые содержатся в них.
А разобраться с этим вопросом нам
поможет учебник на стр138.
3)Работа с мультимедийной
презентацией и учебником.
Предлагаю вам прослушать
мультимедийную презентацию.
Какие же питательные вещества
содержатся в продуктах? (белки, жиры , углеводы)
Белки
– вещества, которые служат основным строительным материалом для тела человека.
Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белки содержатся
во многих продуктах. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль.
Жиры
обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом» тела.
Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана.
Углеводы – главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и
крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские
изделия, фрукты.
4) Практическая
работа (Таблица №1)
А теперь я предлагаю вам заполнить
таблицу в рабочей тетради на стр.78. Названия веществ у вас в 1 колонке
записаны. Вам необходимо с помощью учебника заполнить колонку 2 «Значение для
организма» и колонку 3 «В каких продуктах содержатся». Работаем в группе. Кто
забыл, напомните себе правила работы в группе, паре. Они на доске. (мин.)
Проверьте свою работу. (оцените в
оценочных листах свою работу. Если все правильно, то напротив задания ставим
красный кружок. Если есть ошибки, то жёлтый, если все не правильно - красный.
Давайте сделаем вывод.
Что определяет пользу продуктов?
(питательные вещества)
Какие питательные вещества
содержатся в разных продуктах? (жиры, белки, углеводы, витамины)
Так какие продукты нужно есть
человеку?(разнообразные)
Почему? (В разных продуктах содержатся
разные питательные вещества, необходимые организму)
Иногда есть не хочется. Для
хорошего аппетита нужно много гулять и делать гимнастику.
4. Физминутка
5. Работа «научных»
групп. Практическая работа (Таблица №2).
Ребята, представьте, что вы ученые
и вам необходимо сделать научное открытие. Ученым ошибаться нельзя.
Кто знает, как узнать, какие
питательные вещества и в каком количестве содержатся в продукте? (на упаковке
продукта)(в презентации показать эту упаковку)
Сейчас мы будем учиться находить
эту информацию на упаковках различных продуктов.
Выполним практическую работу
«Изучаем состав продуктов» в рабочей тетради на стр.78.
Прочитайте цель работы , оборудование,
ход работы. Рассмотрите таблицу. Найдите в учебнике ход работы. Прочитайте, что
нужно сделать сначала, что потом?
Каждой рабочей паре я предлагаю 2
упаковки продуктов. Найдите информацию о содержании питательных веществ
(белков, жиров, углеводов.) Эту информацию нужно внести в таблицу в рабочей
тетради. В первую колонку внести название продукта, во вторую содержание
белков, в третью содержание жиров, в четвёртую – углеводов. Дети, обратите
внимание, содержание продуктов дано с запятыми. Мы ещё этого не знаем.
Записывать содержание продукта цифрами будем до запятой.
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
Хлеб
|
8,4
|
4,7
|
50
|
|
Молоко
|
2,8
|
3,2
|
4,7
|
|
Макароны
|
10
|
2
|
70
|
|
Масло
сливочное
|
1,7
|
50
|
18,6
|
|
|
|
|
|
|
|
Работа в парах с упаковками продуктов
по плану : масло, батон, молоко, крупа рисовая.
Давайте обменяемся информацией. Дети
зачитывают данные, занесенные в таблицу. Другие записывают. А теперь предлагаю
сравнить числа в таблице по колонкам. В колонке «белки» найдите самое большое
число, объведите его в кружок, теперь тоже самое в колонке «жиры», в колонке
углеводы. Проверьте свою работу. Сделайте вывод по объведённым числам: в каком
продукте самое большое содержание белков, жиров, углеводов.
Оцените свою работу в листах
самооценки.
Давайте сделаем вывод:
В разных продуктах содержится
разное количество белков, жиров, углеводов. Но в каждом преобладает одно вещество.
Все продукты делят по большему содержанию того или иного питательного вещества.
Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы для
поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы
двигаться, хорошо думать (мёд, гречка, овсянка, изюм). Другие помогают строить
организм и сделать его более сильным ( творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А
третьи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают
организму расти (ягоды, фрукты, овощи). Для того, чтобы построить крепкий
организм, очень важно употреблять в правильной пропорции все необходимые
продукты.
Но мало знать о питательных
веществах, еще нужно знать и соблюдать правила правильного питания.
6.Практическая работа «Составляем
правила правильного питания). (фронтально, по цепочке)
Закрепление.
«Верно утверждение
или нет?»
- Ребята, сейчас я
вам буду правила питания и вредные советы, а вы, если услышите правило,
хлопните в ладоши, если услышите вредный совет, топните ножками. Приготовились!
1. Нужно стараться
есть разнообразную пищу.
2. Если хочешь -
ешь пельмени, хоть целый месяц.
3. В твоем рационе
должно быть как можно больше булочек и сладостей.
4. Сладкого и
жирного надо есть поменьше.
5. Не надо есть
много жареного, копченого, соленого и острого.
6. Нужно стараться
кушать в одно и тоже время.
7. Жареная,
копченая и соленая пища очень вкусная, ешь ее больше.
8. утром перед
школой надо обязательно завтракать.
9. перед школой
утром лучше поспи подольше. Ничего, что позавтракать не успел, зато выспался.
10. Перед снов
надо плотно покушать.
Молодцы! Давайте
сделаем вывод, что нужно нам знать и помнить, чтобы правильно питаться?
Послушайте,
какую ситуацию я однажды наблюдала:
В
кафе за одним столиком сидели мальчик и пожилой человек. Мальчик куда-то
торопился и поэтому ел очень быстро. Старичок укоризненно смотрел на своего
соседа.
- Хотел бы я знать, что ты сейчас делаешь?
– обратился он к мальчику.
Тот удивился:
- Разве вы не видите? Я ем кашу!
- Но ведь ты же её совсем не
пережевываешь.
Мальчику стало смешно.
- А зачем я её буду жевать – она и так
жидкая.
- Пусть жидкая, - сказал старичок, -
жевать пищу надо не только для того, чтобы из твердой её сделать жидкой. Всякая
пища нуждается в обработке. Во рту у нас пища обрабатывается слюной, с которой
смешивается во время жевания. Если пища наскоро проглоченная и необработанная
слюной , попадает в желудок, а потом в кишки, то пищеварительные соки , которые
там выделяются , не смогут ее полностью переварить . Большая часть пищи
выбрасывается тогда из организма
Половина твоей каши сегодня тоже пропала
зря. Оказывается, что кусочек черного хлеба, хорошо пережеванный, может дать
человеку больше питания, чем целый обед, съеденный второпях.
Какой можно сделать вывод?
( оцените свою работу в оценочных
лисах)
– Давайте сделаем вывод о том, что
нужно знать и помнить, чтобы правильно питаться и правильно выбирать продукты
питания?
1. Знать
содержание питательных веществ в продуктах.
2. Помнить
правила правильного питания.
7. Итог
урока. Рефлексия.
3. -Что
определяет пользу продукта? (питательные вещества)
4. -Какие
питательные вещества находятся в продуктах? (жиры, белки, углеводы, витамины)
5. -Где можно
узнать о содержании питательных веществ в продуктах? (на этикетках)
6. -Что нужно
соблюдать для правильной работы органов пищеварения? (правила питания)
7. -Какие
продукты должны входить в рацион человека? (разнообразные)
8. Предлагаю
проверить себя по тестам с самопроверкой, что вы узнали сегодня на уроке.
9. Давайте же
сделаем вывод: для чего человеку нужно есть? (чтобы жить, быть здоровым)
10. Какая должна быть
здоровая пища?
Лист
самооценки
|
Задание
|
Выполнил
задание без ошибок
|
Затруднялся
выполнить задание
|
|
№1 Тест о
здоровье.
|
|
|
|
№2 Игра магазин.
|
|
|
|
№3 Практическая
работа
|
|
|
|
№4 Практическая
работа
|
|
|
|
№5 Составление
правил о правильном питании
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.