Технологическая карта урока биологии в 5 классе "Грибы в биосфере и жизни человека"

• 1 слайд

  
  © ООО «Баласс», 2012.
  ОС «Школа 2100».
  Автор презентации:
  Сальникова Е.И.
  Биология, 5-й класс
  Презентация к уроку 18 по § 17
  Учебник «Обо всём живом»
  С.Н. Ловягин, А.А. Вахрушев, А.С. Раутиан
  ГРИБЫ В БИОСФЕРЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
  

• 2 слайд

  Определяем проблему
  Антошка:
  Грибы полезные, потому что вкусные.
  Биолог:
  Даже если бы все грибы были несъедобны, их значение для биосферы было бы огромным. Не будь грибов, остатки мёртвых организмов покрыли бы всю сушу.
  Какой вопрос будем обсуждать на уроке?
  

• 3 слайд

  Какова роль грибов на нашей планете?
  ВОПРОС, НА КОТОРЫЙ БУДЕМ ОТВЕЧАТЬ НА УРОКЕ:
  Тема: ГРИБЫ В БИОСФЕРЕ И
  ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
  
  

• 4 слайд

  Вспомни то, что знаешь
  Какую роль в экосистемах играют разрушители?
  Что такое симбиоз?
  Какая часть гриба используется людьми в пищу?
  Какое строение имеют грибы?
  Разрушители превращают органические вещества мертвых организмов в минеральные
  Симбиоз – взаимовыгодное сожительство живых организмов
  

• 5 слайд

  Решаем проблему
  Открываем новые знания
  Ищем подтверждения словам биолога в тексте
  
  Работа в группах
  1 группа. Грибы разрушители вещей.
  2 группа. Болезнетворные грибы
  3 группа. Грибы обновляют биосферу помогают растениям
  4 группа. Грибы создают лекарства
  

• 6 слайд

  Грибы – разрушители вещей
  Плесневые грибы
  на стене здания
  ТРУТОВИКИ НА КИРПИЧНОЙ
  СТЕНЕ И ДЕРЕВЕ
  

• 7 слайд

  Грибы – паразиты растений
  ГОЛОВНЯ
  
  
  
  спорынья
  
  ПАРША
  
  ФИТОФТОРА
  
  МУЧНИСТАЯ
  РОСА
  

• 8 слайд

  Болезнетворные грибы
  Исторический факт «Больных мучили сильные, нестерпимые боли, так, что они громко жаловались, скрежетали зубами и кричали... Невидимый, скрытый под кожей огонь отделял мясо от костей и пожирал его», –
  так писал древний летописец о неизвестной болезни, называемой потом «злыми корчами», «антоновым огнём».
  Эта болезнь только во Франции в 1129 году унесла более 14 тыс. человек. Не один век прошёл, пока открыли причину этого заболевания (XIX в.).
  Больной «антониевым огнём» —
  деталь
  нижней части правой створки
  Изенгеймского алтаря,
  художник Маттиас Грюневальд
  Что вызывало это заболевание?
  Вещества, выделяемые
  возбудителем спорыньи,
  поражавшем хлебные
  злаки.
  

• 9 слайд

  Что вызывало это заболевание?
  Вещества, выделяемые
  возбудителем спорыньи,
  поражавшем хлебные
  злаки.
  

• 10 слайд

  Почему нельзя есть заплесневелые продукты, но можно делать уколы пенициллина при некоторых заболеваниях, если у человека нет к нему аллергии?
  Культивирование
  грибов в лабораторных
  условиях для получения
  антибиотиков
  Биореактор для
  промышленного получения
  антибиотиков
  умение объяснять значение грибов в жизни человека;
  

• 11 слайд

  На продуктах могут развиваться различные грибы, споры которых находятся в воздухе, в том числе и такие, которые выделяют в продукты вредные для человека химические вещества. Они могут вызывать галлюцинации, расстройства желудка, отравления, смерть.
  Лекарства получают из чистых культур грибов, проверяют на содержание посторонних химических веществ и назначаются врачом в том случае, когда это необходимо.
  

• 12 слайд

  М
  И
  К
  О
  Р
  И
  З
  А
  КАКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ИМЕЕТ МИКОРИЗА ДЛЯ РАСТЕНИЙ?
  

• 13 слайд

  Микориза -………………………………………..
  

• 14 слайд

  Вода и минеральные вещества
  Органические вещества
  Микориза – (грибокорень) гифы гриба сросшиеся с корнями растений
  1 – микориза 2 –плодовое тело 3- гифы гриба
  

• 15 слайд

  Съедобные грибы
  белый гриб
  белый груздь
  лисичка
  опёнок
  подосиновик
  рыжик
  сыроежка
  трюфель
  

• 16 слайд

  Ядовитые грибы
  бледная поганка
  ложноопёнок
  мухоморы (серый, пантерный, красный)
  желчный гриб
  

• 17 слайд

  Культивирование грибов
  вешенка
  шампиньоны
  

• 18 слайд

  Составьте схему
  «Значение грибов для биосферы и для человека»
  
  
  ГРИБЫ
  ПИЩА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА
  И ЖИВОТНЫХ
  ПОЛУЧЕНИЕ
  АНТИБИОТИКОВ
  ПЕКАРСКИЕ (ПИВНЫЕ,
  ВИННЫЕ) ДРОЖЖИ
  РАЗРУШЕНИЕ
  ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
  (РЕДУЦЕНТЫ В ЦЕПИ ПИТАНИЯ)
  ПАРАЗИТЫ РАСТЕНИЙ
  И ЖИВОТНЫХ
  СИМБИОНТЫ
  РАСТЕНИЙ
  

• 19 слайд

  МОИ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
  Разруби или распили древесный гриб трутовик, рассмотри его слоистую структуру, найди ту часть гриба, где образуются споры, зарисуй его внешний вид и срез.
  нижняя спороносная
  сторона гриба
  

• 20 слайд

  Домашнее задание
  
  § 17, вопрос 7,8 подготовиться к тесту «Грибы», повторить § 16–18.
  Мои биологические исследования с. 100
  Редкие грибы Марий Эл
  на выбор
  

• 21 слайд

  Грибы, занесенные
  в Красную книгу Марий Эл
  Гиропор синеющий
  Осиновик белый
  Паутинник фиолетовый
  Ежевик коралловидный
  Грифола курчавая,
  гриб-баран
  Дождевик гигантский
  

• 22 слайд

  Грибы –
  помощники хлебопёков
  Пекарские дрожжи
  
  
  
  

• 23 слайд

  Грибы –
  помощники хлебопёков
  Пекарские дрожжи
  
  
  
  

• 24 слайд

  Лабораторная работа
  Изучение дрожжей
  Цель: приготовление культуры дрожжей и наблюдение под микроскопом
  Оборудование: микроскоп, дрожжи, предметное и покровное стекло 
  Увеличение -
  Вывод:…………………………….
  Сделай рисунок, выполни необходимые записи
  

• 25 слайд

  Рефлексия
  деятельности на уроке
  

• 26 слайд

  Делаем вывод по проблеме урока
  В экосистемах грибы играют роль разрушителей.
  Присоединяясь к корням растений, грибы обеспечивают их водой и минеральными солями, получая взамен органические вещества.
  Многие грибы вызывают болезни растений и животных.
  Люди используют грибы в пищу и для получения лекарств.
  

• 27 слайд

  Ссылки:
  Страница 5: http://www.rukikryki.ru/home/317-kak-borotsya-s-plesenyu-na-stenax.html
  http://mycoweb.narod.ru/fungi/Informe/EMI_2010_1.html
  Страница 7:
  http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mathis_Gothart_Grünewald_018.jpg?uselang=ru
  Страница 8: http://www.davidmoore.org.uk/Sec04_03.htm
  Страница 6: http://miragro.com/bolezni-kukuruzy.html
  http://www.master-forum.ru/green-country-cai?Id=1644
  http://mypotatoes.ru/fitoftora-tomatov-borba-s-fitoftoroj.html
  Страница 11: http://www.ufz.de/index.php?en=17029
  Страница 9: http://www.rusnauka.com/3_ANR_2011/Biologia/6_78952.doc.htm
  http://belpumps.by/inoxpa-bio.html
  Страница 12: http://www.ebio.ru/gri07.html
  http://www.destila.ru/chistaja-kultura-drozhzhejj
  Страница 13–14: http://www.mkgs.ru/nesyedobnye-griby-v-kartinkah.php
  Страница 15: http://www.mushrooms-online.ru/01.01.2009
  http://substrat.com.ua/?module=categories&item=1
  Страница 18–19: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Informe/EMI_2010_1.html
  

Задание для группы №1.

      Изучите раздел на с. 96 «Грибы –разрушители вещей». Преобразуйте информацию в схему и сформулируйте ответ на вопрос №6. с 99.

Задание для группы №2.

Изучите раздел на с. 96 «Болезнетворные грибы» и дополнительный текст и предложите меры защиты от грибковых заболеваний

 Задание для группы №3.

Изучите разделы на с. 97 «Грибы обновляют биосферу» и «Грибы помогают деревьям  и травам» и вместе с соседями преобразуй информацию в схему «Значение грибов в природе».

Задание для группы №4.

Изучите текст на с. 97 «Грибы создают лекарства».  Преобразуйте информацию из текста в схему.

Выскажите мнение, почему нельзя есть заплесневелые продукты, но можно делать уколы пенициллина при некоторых заболеваниях, если у человека нет к нему аллергии?

 

Грибы –разрушители вещей

 

Грибы создают лекарства

 
 

Роль грибов в …………………

Закончите предложения:

1.   На уроке для меня было важно__________________________________­­­­­­­­­­­­­­­­­ ____________________________________________________________

2.   На уроке мне было сложно_____________________________________ ___________________________________________________________

3. Теперь я умею________________________________________________ ____________________________________________________________

4. На уроке у меня получилось____________________________________ ______________________________________________________________

Закончите предложения:

1. На уроке для меня было важно_________________________________ ____________________________________________________________

2.   На уроке мне было сложно_____________________________________ ___________________________________________________________

3. Теперь я умею________________________________________________ ____________________________________________________________

4. На уроке у меня получилось____________________________________ ______________________________________________________________

Закончите предложения:

1.     На уроке для меня было важно_________________________________ ____________________________________________________________

2.   На уроке мне было сложно_____________________________________ ___________________________________________________________

3. Теперь я умею________________________________________________ ____________________________________________________________

4. На уроке у меня получилось____________________________________ ______________________________________________________________

Закончите предложения:

1. На уроке для меня было важно__________________________________­­­­­­­­­­­­­­­­­ ____________________________________________________________

2.   На уроке мне было сложно_____________________________________ ___________________________________________________________

3. Теперь я умею________________________________________________ ____________________________________________________________

4. На уроке у меня получилось____________________________________ ______________________________________________________________

Технологическая карта урока по биологии в 5 классе

УМК «Биология-5» С.Н. Ловягина,  А.А. Вахрушева, А.С. Раутиан, ОС «Школа 2100»

Тема: «Грибы в биосфере и жизни человека»

Цели.

Предметные результаты:

– формировать умение характеризовать роль грибов в природе;

– формировать умение объяснять значение грибов в жизни человека;

– формировать умение различать съедобные и ядовитые грибы;

– формировать умение понимать смысл биологических терминов: микориза.

Метапредметные и личностные результаты:

Личностные УУД

      1. Сформировать умение оценивать жизненные ситуации с точки зрения безопасного образа жизни и сохранения здоровья.

Познавательные УУД

1.      Сформировать умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления, выявлять причины и следствия простых явлений.

2. Сформировать умение преобразовывать информацию из одного вида в другой .
3. Сформировать умение определять возможные источники необходимых сведений, производить поиск информации, анализировать и оценивать её достоверность.

Коммуникативные УУД

1. Сформировать умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре).

Регулятивные УУД

1. Сформировать умение самостоятельно обнаруживать и формировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока).
2. Сформировать умение в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.
3. Сформировать умение работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

Оборудование: открытки «Грибы», микроскоп, дрожжи, покровные, предметные стёкла.. Динамические таблицы с задачами урока. Плакаты «Корзина» и набор картинок  «Съедобные и несъедобные грибы». Компьютер, проектор, экран, презентация «Грибы в биосфере и жизни человека», таблицы требований.

№ п/п	Этап урока	Деятельность учителя	Деятельность учащихся	Результат
1	Организационно-психологический	Приветствие учащихся, мотивация к получению новых знаний. Применение приема «Радуга внимания»	Смотрят в течение 10 секунд на цветной круг, затем с закрытыми глазами   удерживают его образ перед глазами.	Концентрация внимания на начале урока.
2	Постановка проблемы урока Планирование учебных действий  на уроке.	1. Диалог Антошки и биолога на с. 96.  (Сл.2) – Какой вопрос (проблему) будем обсуждать на уроке?  (Сл.3) Фиксирует на доске Какова роль грибов на нашей планете? Фиксирование цели урока и плана урока на доске.	Дети делают предположения, лучшая фиксируется на доске. Версии школьников. Какова роль грибов на нашей планете? Запись в тетради. Фиксируют в таблицах требований основные умения, которые должны сформировать на уроке Вспомнить  как устроены и как  живут грибы 1.                 Объяснять роль грибов в природе 2.                 Использовать в быту  основные сведения о грибах (Объяснять значение грибов жизни человека) 3.                 Оценивать  поведение человека с точки зрения  здорового образа жизни.	Регулятивные УУД 1. Формирование умения самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока)
	Актуализация знаний       и умений учащихся	2 «Вспоминаем то, что знаем». – Какую роль в экосистемах играют разрушители? (§ 2) – Что такое симбиоз? (§ 13) – Какое строение имеют грибы? (§ 15) – Какая часть гриба используется людьми в пищу? (Жизненный опыт.)	Учащиеся отвечают на вопросы
3	Этап организации восприятия и осмысления новой информации, усвоение исходных знаний	1. Работа в группах с текстом § 17. (Сл.) «Значение грибов для человека и для биосферы». Грибы – разрушители вещей.(Сл.) Болезнетворные грибы.(Сл.) Грибы обновляют биосферу.(Сл.) Грибы помогают деревьям.(Сл.) Составить  схему симбиоза между растениями и грибами. Грибы создают лекарства. (Сл.) – Почему нельзя есть заплесневелые продукты, но можно делать уколы пенициллина при некоторых заболеваниях, если у человека нет к нему аллергии? Многие грибы съедобные. (Сл.) 4.  – Определите съедобные и ядовитые грибы; определите диагностические признаки каждой группы, запомните их. Грибы – помощники хлебопёков.(Сл.) 5. Лабораторная работа «Приготовление культуры дрожжей и наблюдение за дрожжевыми клетками». (Сл.)	Учащиеся работают с текстом по технологии продуктивного чтения, самостоятельно осваивают знания и преобразовывают информацию из одного вида в другой в соответствии с полученным заданием. Заполняют схемы. Определяют, положительную и отрицательную роль грибов в жизни человека. Составляют схему. Фиксируют свои листы с выполненным заданием на доске, в соответствии с поставленной задачей урока. Работают с рис. 17.3 на с. 98. Используется прием  мы узнали, но хотим добавить… (учатся слушать и слышать) Решение жизненной задачи №2 с. 100 учебника	Личностные УУД 1. Оценивать жизненные ситуации с точки зрения безопасного образа жизни и сохранения здоровья. Познавательные УУД 1. Выявлять причины и следствия простых явлений. 2. Преобразовывать информацию из одного вида в другой (таблицу в текст и пр.). Коммуникативные УУД 1. Формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре). Регулятивные УУД 2. Формирование умения работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно. Познавательные УУД 1. Анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления
4	Этап обобщения изученного на уроке и введение его в систему ранее усвоенных знаний.	1. Жизненная задача Игровая ситуация «Поход за грибами». Жизненная задача №3 с. 100 (Сл.16) 1. Какие правила надо соблюдать при сборе грибов? 2. Почему не следует собирать грибы вблизи дорог? 3. Какой гриб самый ядовитый? 4.       Какую первую помощь нужно оказать при отравлении гри­бами? 2.	Поход в лес за грибами. (Приклеить изображения грибов в лукошко, а правила сбора грибов на лукошко. Ядовитые грибы, неизвестные грибы  приклеить за лукошком ) 1.      Выступление групп.  1. Не брать неизвестные или сомнительные грибы, ста­рые, перезрелые и червивые. 2.Не собирать грибы вдоль дорог. Грибы накапливают вредные вещества, содержащиеся в автомобильных газах. 3. Бледная поганка-самый ядовитый гриб. 4.  Промыть желудок раствором марганцовки, при­нять активированный уголь, сделать клизму, вызвать врача Самооценка по алгоритму.	Коммуникативные УУД уметь самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре). 2 Регулятивные УУД . Формирование умения в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки. Познавательные УУД 3. Уметь определять возможные источники необходимых сведений, производить поиск информации, анализировать и оценивать её достоверность.
	Формулировка домашнего задания	Домашнее задание:            § 17, вопрос  7,8 подготовиться к тесту «Грибы», повторить § 16–18. 1.      Мои биологические исследования  с. 100 2.      Редкие грибы Марий Эл            на выбор
	(Рефлексия)	1.       Верно ли утверждение, что являясь разрушителями грибы наносят вред природе. 1)      да 2)      нет 2. Микориза представляет собой 1)гифы гриба, на которых развивается плодовое тело 2)паразитический организм 3)заболевание растений, вызываемое грибами 4)гифы гриба, сросшиеся с корнями растения 3. Злаковые культуры поражает гриб 1) мукор;        2)шампиньон;         3)подберезовик;               4)           спорынья. 4. Многие шляпочные грибы живут только во взаимосвязи с деревьями, поэтому их относят к 1)хемотрофам     2) симбионтам        3)автотрофам  4) фототрофам   5. Для производства лекарственных препаратов выращивают гриб 1) мукор               2) пеницилл             3) фитофтору                4) шампиньон	Работа  учащихся в программе вотум
5	Итог урока	– Сделайте вывод по уроку (главная мысль урока). (Сл.17)	Грибы в биосфере играют роль разрушителей, вступают в симбиоз с растениями, являются пищей для животных и других грибов, вызывают болезни. Люди используют грибы в пищу и для получения лекарств.

Приложение 1.

 Лабораторная работа «Приготовление культуры дрожжей и наблюдение за дрожжевыми клетками».

Предварительная подготовка к уроку (выращивание культуры дрожжей).

Для получения культуры дрожжей в сосуд объемом 100-200 мл на­лить нагретого до 40-50 °С молока, добавить кусочек сахара и примерно 10 г дрожжей. Все перемешать и поставить на 15 мин в теплое место.

ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ

1)  Из полученной культуры взять 1 мл раствора и развести его в кипяченой дистиллированной воде в соотношении 1:10.

2)  Каплю раствора помесить на предметное стекло, накрыть покровным стеклом и удалить излишки, жидкости фильтровальной бумагой.

3)  Рассмотреть препарат под микроскопом, найти дрожжевую клетку, зарисовать ее в тетради.

4)  Наблюдать за размножением дрожжей - образованием почки на материнской клетке.