|
Структура занятия – основная часть
|
|
|
|
|
|
|
Этап
занятия
|
Длительность
этапа
|
Результаты
(знания и умения, формируемые при освоении этого знания)
|
Критерии
и способ оценки
|
Функция преподавателя
(как организована среда обучения?)
|
Организация
деятельности учащихся: (с какими средствами обучения, как?)
|
|
1
|
Организационно – мотивационный
|
1мин
|
Настраиваются на работу
|
|
Проверяет готовность обучающихся к
уроку, создает эмоциональный настрой.
|
Готовятся к уроку
|
|
2
|
Формулирование
темы урока, постановка цели
Приём “Отсроченная отгадка”
|
3мин
|
Навык анализа полученной информации,
сопоставление фактов, умение определять противоречие, находить решение
имеющимися ресурсами
|
Отчет о выполнении задания, сравнение результатов,
определение верного решения
|
Загадывает учащимся загадки, выслушивает
ответы.
|
Работают с предложенным материалом,
формулируют тему урока, ставят цели.
|
|
3
|
Актуализация
опорных знаний в форме кулинарной викторины «Знаете ли вы?»;
Приём
«Я
беру тебя с собой»
|
4мин
|
умение объединять объекты по
общему значению признака; умение определять имя признака, по которому объекты
имеют общее значение; умение сопоставлять, сравнивать большое количество
объектов;
|
Самооценка в оценочном листе
|
Предлагают классу ответить на вопрос:
Знаете ли вы, какие блюда можно приготовить из яиц?
загадывает признак, по которому
собирается множество объектов и называет первый объект; отвечает, берет он
этот объект или нет.
|
Слушают
и отвечают на вопросы учителя;
пытаются
угадать признак и по очереди называют объекты, обладающие, по их мнению, тем
же значением признака.
|
|
4
|
Мотивация
(самоопределение) к учебной деятельности.
|
2мин
|
Умение составлять кластер, правильно
отвечать на поставленные вопросы учителя.
|
Взаимооценка созданного кластера:
1.краткость
2. наглядность
3. информативность
|
Показывает слайды, задает вопросы, Как
вы думаете что появилось вначале – яйцо или курица?,, дает историческую
справку
|
Высказывают
свою точку зрения http://fcior.edu.ru/card/6228/znachenie-yaic-v-pitanii-cheloveka-dlya-uglublennogo-obucheniya.html ,
работают в парах, получают новые знания с помощью ЭОРа, на основе полученных
знаний совместно составляют кластер.
|
|
5
|
Актуализация
знаний и фиксирование индивидуального затруднения в проблемном действии
|
6
мин
|
Целеполагание и постановка задач,
систематизировать имеющиеся у учащихся знания
|
Самооценка в оценочном листе
|
Задает вопросы, пролистывает слайды. А
кто ещё кроме курицы несет яйца?, Давайте вспомним, из чего состоит яйцо?,
Почему люди употребляют в пищу яйца, чем они ценны?
|
http://fcior.edu.ru/card/14854/opredelenie-dobrokachestvennosti-yaic.html
Повторяют
то, что нам пригодится для открытия новых знаний. Пробное действие. Чтобы
понять, что я не знаю и самому найти способ решения.
|
|
6
|
Выявление
места и причины затруднения
|
4
мин
|
Постановка цели учебной деятельности,
выбор способа и средств ее реализации
|
Взаимооценка занесение результатов в
оценочный лист
|
Предлагает учащимся. Хочу предложить
проверить свежесть яиц народными способами. Как вы думаете, в каком стакане
будет несвежее яйцо, и почему вы так считаете. Где мы можем использовать
яйца? А какой посудой, инструментами и приспособлениями пользуются для
приготовления блюд из яиц? Давайте посмотрим. Какие блюда можно приготовить
из яиц? Какими способами можно сварить яйца? Показываю ролик по приготовлению
яйца- пашот.
|
Проверяют
свежесть яиц, отвечают на поставленные вопросы.
|
|
7
|
Построение
проекта выхода из затруднения
|
3
мин
|
Целеполагание и постановка задач,
систематизировать имеющиеся у учащихся знания
|
Взаимооценка занесение результатов в
оценочный лист
|
Задает вопросы.
Как вы думаете, какова цель нашего
урока? Что сегодня мы будем делать? Вспомните правила работы в группе.
|
Учатся
готовить блюда из яиц, выполняют практическую работу в группах с основой на
инструкционную карту. Обсуждают, какие блюда будут готовить (яичницу-глазунью
или омлет) Работаем на общий результат. В группе должен быть ответственный.
|
|
8
|
Физминутка
|
2мин
|
Знания о здоровьесберегающих факторах
при работе с ИКТ
|
самоконтроль
|
Предлагает выполнить зарядку для глаз,
снять напряжение после интенсивной работы
|
Проводят
зарядку для глаз
|
|
9
|
Реализация
построенного проекта
|
3
мин
|
Построение фиксации нового знания,
организовать реализацию построенного проекта в соответствии с планом
|
взаимоконтроль
|
Предлагает учащимся поработать с
инструкционной картой. Перечислить последовательность приготовления блюд,
сравнить свои выводы с эталоном. Просмотреть ЭОРы.
|
Работают
по карте, делают свои выводы, смотрят ЭОРы.
http://fcior.edu.ru/card/5942/prigotovlenie-omleta-s-ovoshami-so-specialnymi-vozmozhnostyami.html
http://fcior.edu.ru/card/14919/prigotovlenie-omletov.html
|
|
10
|
Первичное
закрепление с проговариванием во внешней речи
|
2
мин
|
Применение нового в типовых заданиях,
организовать освоение детьми нового способа действия при решении данного
класса задач с их проговариванием во внешней речи: фронтально, в парах или
группах.
|
взаимоконтроль
|
Предлагает вспомнить всё, что узнали на
уроке
|
Проговаривают
этапы приготовления выбранного блюда.
|
|
11
|
Самостоятельная
работа с самопроверкой по эталону
|
10
мин
|
Самопроверка умения применять новое
знание в типовых условиях, организовывать самостоятельное выполнение
учащимися типовых заданий, организовать соотнесение работы с эталоном
самопроверки.
|
Взаимооценка и самооценка каждого
учащегося
|
Предлагает выполнить практическую
работу. «Технология приготовления яичницы – глазуньи, омлета натурального».
Рассматривают способы подачи этих блюд, требования к блюдам из яиц.
|
Рассматривают
способы подачи этих блюд, требования к блюдам из яиц. Вспоминают правила ТБ,
которые необходимо соблюдать. Выполнение практической работы в группах.
|
|
12
|
Включение
в систему знаний и повторение
|
2
мин
|
Включить новые знания в систему знаний,
повторить и закрепить ранее изученную информацию.
|
самооценка
|
Задает вопросы ученикам. Чему мы сегодня
научились? Где вы можете применять полученные знания? А как мы можем
определить качество готового блюда? Вопросы на повторение пройденного
материала.
|
Отвечают
на вопросы. Дегустируют приготовленные блюда.
|
|
13
|
Рефлексия
учебной деятельности Прием «Телеграмма»
|
3
мин
|
Актуализации субъективного опыта
|
Взаимооценка
|
Предлагает сделать рефлексию прием
«Телеграмму»
|
Кратко
описывают самое важное, что уяснил с урока с пожеланиями соседу по парте и
отправляют друг другу.(обмениваются). (Написать в
телеграмме пожелание герою произведения, лирическому герою стихотворения.
Написать пожелание себе с точки зрения изученного на уроке и т.д. )
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.