Инфоурок Технология КонспектыТехнологическая карта урока "Планировка кухни - столовой"

Технологическая карта урока "Планировка кухни - столовой"

Скачать материал

Технологическая карта урока

 

 

 Абдулова Наталия Львовна

МБОУ СОШ № 7

 

Учебный  предмет:  технология

Класс: 5

Автор  УМК: Технология. Технологии ведения дома: 5 класс, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана -Граф, 2012.                      

Тема урока: «Интерьер и планировка кухни-столовой».

Тип урока: Урок открытия новых знаний

Цели урока:

Предметные:

·        дать начальное представление об интерьере дома, о кухне;

·        познакомить с видами кухонь, требованиями, предъявляемыми к ним;

·        познакомить с правилами размещения мебели и оборудования на кухне.

·        познакомить с цветовым решением  кухни.

Метапредметные:

·       развивать навыки учебного труда – наблюдение, запоминание;

·       мыслительные операции – сравнение, классификация.

Личностные:

  • Реализация творческих способностей, пространственного воображения, эстетического вкуса;
  • Формирование сознательного подхода к выбору профессии.

Методическое оснащение урока

1.Необходимое оборудование и материалы: компьютер, проектор, экран

2.Дидактическое обеспечение: учебник, рабочая тетрадь, презентация  по теме,  карточки с заданиями.  

3. Программное обеспечение: Windows, PowerPoint, Word,

Инструменты и материалы (для учащихся): лист бумаги в клетку, шаблоны оборудования кухни, карточки с заданиями,  карандаш, линейка, цветные карандаши, рабочая тетрадь.

Методы обучения:

Формы организации познавательной деятельности учащихся: рассказ, беседа с использованием проблемных и репродуктивных вопросов,  обучение через деятельность, демонстрация, самостоятельная работа, практическая работа.

Формы работы: фронтальная, групповая, индивидуальная.

 

 

 

 

 

Структура и ход урока:

Этап урока

Действия  учителя

Действия  учащихся

 

УУД

 

Время

(в мин.)

Мотивация к деятельности

Цель этапа: организовать направленное внимание на начало урока;

проверка готовности рабочих мест;

создание положительного настроя учащихся на урок

 Приветствует, проверяет готовность к уроку, желает  успеха. Включение  в  деловой  ритм.

Слайд 2

- Ребята, я хотела бы узнать, какое у вас настроение. Выбери  из  предложенных  рисунков  тот, который  соответствует  твоему  настроению.

http://rudocs.exdat.com/pars_docs/tw_refs/378/377793/377793_html_m5158865c.png
 


   

 

(Детям раздаются лучики, которые они прикрепляют к тому смайлику, который  подходит к его настроению)

 

Подготовка  класса  к  работе.  Включаются в урок, во взаимодействие с учителем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Коммуникативные

ü    умение включиться в урок, во взаимодействие с учителем

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Актуализация  знаний и

фиксация

затруднения в деятельности

Цель этапа: подготовка мышления учащихся и организация осознания ими внутренней потребности к построению нового способа действий и фиксирование каждым из них индивидуального затруднения в пробном действии

 

 

 

-  Ребята, закройте глаза. Представьте себе благоприятную  обстановку, уют, комфорт, удобство.  

 

- Что вы представили?    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Всем нам хочется проводить свой   день в удобных для нас условиях. Окружающая нас обстановка оказывает непосредственное влияние на наше настроение, самочувствие и общее психологическое здоровье.

 

- Ребята, где нам  больше  всего хочется расслабиться, отдохнуть со своей семьей, забыть на время про все свои проблемы, трудности?

 

-Конечно же, дома. Не зря говорится в народе: «Мой дом – моя крепость».

 

- Скажите, из скольких  помещений состоят наши квартиры, в том числе и однокомнатные?

 

 

- Какой главный рабочий кабинет хозяйки в квартире, а также место, где за общим столом собирается вся семья?

 

- Сегодня мы будем с вами рассматривать комнату в квартире, где всегда царит особое тепло, исходящее не только от горячих блюд, но и от благодарных сердец наших близких. Здесь семья может отдохнуть от тяжелого трудового дня, здесь ведутся самые задушевные разговоры, здесь присутствует самые ароматные запахи. Иными словами, хорошая кухня всегда притягивает к себе. А значит - следует оформить ее грамотно, чтобы еще сильнее подчеркнуть красоту этого помещения в доме.

 

- Ребята, а как ее оживить?.. Как создать вместо   унылого зрелища красоту, стиль и комфорт?

 

- Преобразование обычного помещения, будь то гостиная, коридор или кухня, в красивый, уютный, комфортабельный и надежный дом или рабочий кабинет – задача непростая, но очень увлекательная и вполне осуществимая.

 

- Что необходимо знать, оформляя помещение?

 

Учитель выслушивает версии детей.

-Возникли ли у вас трудности при ответе на этот вопрос?  В чём проблема?

Предполагаемые ответы:

Удобное расположение мебели, современная бытовая  техника, тихий семейный ужин, любимые цветы, компьютер, мурлыкающий кот, чистота и порядок, любимая музыка, телевизор и т.д.

 

 

 

 

 

 

Дома

 

 

 

Предполагаемые ответы:

Прихожая, большая комната, ванная и туалет, кухня, балкон или лоджия.

 

Кухня

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Высказывают свои предположения

 

 

 

 

 

 

Высказывают свои предположения

Коммуникативные:

ü Планирование учебного сотрудничества, умение выражать свои мысли.

 

Познавательные:

ü    Строить высказывания в устной форме.

 

 

 

 

Личностные

ü    участие  в диалоге, умение слушать и понимать других, высказывать свою точку зрения.

 

Регулятивные

ü    умение определять цель деятельности на уроке/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

Постановка цели

Цель этапа:

подвести детей к самостоятельной постановке познавательной цели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Послушайте стихотворение, оно шуточное, но связано с темой нашего урока.

 

На кухню впихнули, всего-то немножко -

Два кресла, диван, и корзину с картошкой,

Обеденный стол, табурет, холодильник,

Три  книжные  полки, гамак и будильник,

Разделочный стол, телевизор и тумбу,

Рассаду, что высадим летом на клумбу,

Три шкафа на стену и вытяжку рядом,

Картину, со спелым на ней виноградом,

Фритюрницу, блендер, а также плиту,

Кусачки, отвертки, электропилу,

Еще кофеварку и микроволновку,

Два тостера, миксер, простую бечёвку,

Машину для стирки, стандартную мойку,

Сушилку, впихнули двуспальную койку,

Торшер, магнитолу, огромную люстру

И бочку, чтоб осенью квасить капусту,

Цветы на окно, одеяло, подушки,

Аптечку, фонарик, стеклянные кружки,

Кастрюли, тарелки и чайник в придачу…

А разве       А разве   на кухне бывает иначе?                          

                                              (автор - Дмитрий   Усынин)

 

 Может ли на кухне быть иначе? Как вы думаете, чем необходимо заняться хозяевам дома, про который написано это стихотворение?  

Верно, им необходимо выполнить планировку интерьера кухни.

 

 - Ребята, сегодня мы с вами узнаем все секреты оформления комнаты, а в частности кухни.

 

Слайд 3

- Сформулируйте тему урока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Высказывают свои предположения

 

 

 

 

 

 

 

Формируют тему и цель урока

 

 

 

Познавательные

ü  формирование логических действий

Регулятивные

ü  Целеполагание, как постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что известно, и того, что неизвестно.

Коммуникативные:

ü  умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли

Личностные

ü    умение сотрудничать в совместном решении проблемы.

 

 

 

 

 

 

3

Построение

проекта выхода

из затруднения

Цель этапа:

обеспечение восприятия, осмысления и первичного закрепления учащимися по теме

 

 

 

 

 

 

 

- У нас у каждого в помещениях имеется своя мебель, бытовая техника, свое декоративное оформление, своя цветовая гамма. Но ведь наличие всего этого имеет определенное название, определение. Как вы думаете, что это за название и дайте ему определение?

 

 

 

- Как вы думаете, с какого времени берет свое начало интерьер. Когда начали его  создавать люди?

 

 

- Все ли мы одинаково оформляем свои помещения, расстанавливаем мебель и т.д. и почему?

 

 

 

 

 

 

 

-  Ребята, как вы думаете, что такое стиль.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Интерьер и планировка кухни - столовой.

А что такое интерьер? Планировка? 

Интерьер – это  внутреннее убранство и устройство  помещения.   

  Кухня - помещение, которое используют для хранения  и  обработки  продуктов,    приготовления  и  приема  пищи.

Планировка -  это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы.  

Планировку  сначала необходимо выполнить на бумаге, т. е. нарисовать схему кухни. Чтобы выполнить планировку необходимо знать несколько правил оформления интерьера кухни. Современная кухня должна отвечать двум основным критериям – быть экономичной и комфортной. Ведь это, по сути, рабочее место хозяйки и планировать его нужно ориентируясь на удобство. Сегодня на уроке вы познакомитесь с видами планировки кухни, с правилами размещения оборудования. Эти знания вам пригодятся в будущем при оформлении своего дома.

слайды  № 4, 5

Требования  к  кухне .       

 

К современной кухне предъявляются определенные требования:             

·         Эргономические – это требования, которые обуславливают удобство пользования оборудованием и мебелью.

·         Эстетические – это гармоничное сочетание  в интерьере  цвета, фактуры и формы предметов.

·         Санитарно-гигиенические – это здоровый  микроклимат  в помещении: чистота, комфортная температура и влажность воздуха, изоляция помещений от внешнего шума.

 

 

 

 

- Оформление   кухни - дело серьёзное и интересное. Что нужно сделать, прежде чем начать ее обустройство (расставить мебель)?  

 

 

 

 

 

 

- Давайте выясним, как можно размещать мебель на кухне.

 

Предлагает работу с учебником «Варианты размещения мебели на кухне»  Слайды 6-10

 

- Какие существуют варианты размещения мебели и от чего они зависят?

 

 

- Скажите, чем отличается одно помещение от другого и  какое помещение оформлено более удачно?

 

 

Слайд 11

Задание (карточки): Работа по вариантам. Определить  вариант размещения оборудования, мебели  на кухне?

 

 

- Понятно, что ни одна кухня не представляет свое присутствие без мебели и оборудования. А как она должна быть расставлена?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание: Определить рабочий треугольник кухни (работа по карточкам)

 

 

- Для чего необходимо соблюдать рабочий треугольник на кухне? 

 

- Теперь попробуем выполнить творческое задание. Внимание на экран.

Слайд 12

 

- Умело используя свойства цвета, вы добьетесь в своем жилище гармонии и уюта. Ребята, вы знаете, что все цвета делятся на теплые и холодные.  Давайте с вами вспомним, какие цвета холодные, а какие теплые.   Внимание на экран, все вместе вспоминаем и проговариваем  правильный ответ.

 

Слайд 13

 

- Подумайте, когда при оформлении комнаты можно использовать холодные цвета, а когда теплые?

 

- У вас на столах лежат карточки. Возьмите цветные карандаши и выполните задание.  

 

Создайте красивый интерьер кухни с помощью цветового решения.  

 

  

 

 

Отвечают на вопросы учителя   

 

 

 

 

 

 

Предполагаемый ответ  учащихся:

Интерьер – это расстановка мебели,  техники, картин, цветов, освещение, и т.д.

Ранее подготовленный ученик рассказывает  историю интерьера

 

Отвечают на вопрос

 

Предполагаемый ответ:

 Стиль – это оформление помещения в определенном вкусе.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отвечают на вопрос учителя Предполагаемый ответ:

Определиться с местом их расположения. Распланировать.

 

 

 

Работа с учебником

 

 

 

Отвечают на вопрос  учителя

 

 

 

 

 

 

Выполняют задание

 

 

Предполагаемые ответы:

Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить используемое пространство.

 

 

Выполняют задание

 

 

 

Отвечают на вопрос  учителя

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отвечают на вопрос учителя

 

 

Выполняют  задание

 

 

 

 

 

 

 

Коммуникативные:

ü    умение   выражать свои мысли и аргументировать свой ответ;

ü    осваивать культуру общения, слушать товарища.

 

Познавательные:

ü    постановка и решение проблемы.

 

Личностные

ü    учиться понимать точку зрения другого.

 

 

 

 

 

 

 

15

Физкультминутка

Цель этапа: снятие напряжения с глаз.

 

 

 

Предлагаю немного отдохнуть.

 Разминка для глаз

 

Выполняют гимнастику

Коммуникативные осуществление совместной двигательной деятельности в группе.

 

 

 

2

Первичное закрепление

Цель этапа: усвоение учащимися знаний по теме

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слайд 14   

А теперь давайте посмотрим как вы запомнили

Задание: Закончи предложение

Интерьер  - это расстановка … 

Стиль интерьера – это оформление помещения ….

Существует несколько вариантов размещения мебели: однорядная….

Рабочий треугольник – это размещение мебели ….

В интерьере цветовое решение является одним из правил  оформления помещения, потому, что оно создает….

Интерьер на кухне можно  создать с помощью ….

 

 

 

 

 

 

Выполняют задание

 

 

 

 

Коммуникативные

ü    умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;

ü    осваивать культуру общения, слушать товарища.

Личностные

умение определять и высказывать самые простые, общие для всех людей правила.

 

 

 

 

 

 

 

 

5

Применение знаний и формирование умений и навыков

Практическая работа «Планировка кухни»

Цель этапа: закрепить  полученные знания (применение нового знания в задании)

 

 

 

Слайд 15  Задание (карточки): К вам поступило от частных лиц сразу заказ на размещение оборудования кухни. Каждая из них имеет индивидуальные размеры: прямоугольную, квадратную или вытянутую. А окно и двери располагаются практически одинаково.

Ваша задача - схематично на плане показать размещение однорядного, двухрядного и углового оборудования. Свой выбор необходимо обосновать. (Работа по группам)

Оборудование: лист бумаги в клетку,  карандаш, линейка.

 

- Ребята,    представьте себя в роле дизайнера и выполните это задание.

 

Самостоятельная работа учащихся.

 

 

 

 

 

 

 

Обосновывают свой выбор.

Коммуникативные:

ü    строят речевое высказывание, сравнивая его с эталоном

Регулятивные:

ü контроль, коррекция, оценка - выделение и осознание усвоенного материала.

Личностные

ü    учиться понимать точку зрения другого, работая в группе.

 

 

 

 

 

 

8

Рефлексия учебной деятельности на уроке

Цель этапа: самооценка учащимися результатов своей учебной деятельности

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Наш урок заканчивается. Мы с вами узнали все основные секреты, которыми следует руководствоваться при оформлении помещения и даже выступили в роли дизайнера интерьера.

 

Акцентирует внимание на конечных результатах учебной деятельности обучающихся на уроке.

- Какая проблема перед нами стояла?

- Смогли мы её решить?

- Сформулируйте вывод.

- Что вам понравилось на уроке?

- Что интересного запомнили?

- Что нового узнали?

- Чему научились?

- Какие ошибки были допущены вами при выполнении заказа на размещение оборудовании кухни?

- Где пригодятся полученные вами сегодня знания и умения?

 

Учитель дома предлагает пофантазировать и создать объемный  эскиз кухни будущего с учетом основных правил оформления помещений. Слайд 16

- Покажите (с помощью большого пальца - ) какое у вас настроение?

-  Спасибо за урок!

Слайд17

 

Учитель выставляет оценки за урок.

 

 

 

 

Осуществляют самооценку, формулируют конечный результат.

Формулируют вывод.

Отвечают на вопросы  учителя

 

 

Показывают 

 

 

 

 

Регулятивные

ü    умение оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей

ü    умение осуществлять познавательную и личностную рефлексию

ü    подведение  итогов своей познавательной, учебной, практической           деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Технологическая карта урока "Планировка кухни - столовой""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Флорист

Получите профессию

Секретарь-администратор

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 820 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 07.11.2015 1065
    • DOCX 131.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Абдулова Наталия Львовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Абдулова Наталия Львовна
    Абдулова Наталия Львовна
    • На сайте: 8 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 6700
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Бухгалтер

Бухгалтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 989 человек из 78 регионов

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 304 человека из 68 регионов

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Мини-курс

Figma: продвинутый дизайн

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 37 человек из 20 регионов

Мини-курс

Искусство в контексте современности

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Педагогические идеи выдающихся педагогов и критиков

8 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе