Технологическая карта урока по биологии на тему"Питание и пищеварение"(8 класс)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА МОДУЛЬНОГО УРОКА

Составила: Соколова Лариса Ивановна учитель биологии МОУ «Средняя школа № 27»

«Питание и пищеварение» (8 класс)

Учебные элементы	Дидактические цели	Руководство по усвоению учебного содержания
УЭ0	Комплексная дидактическая цель изучение строения и функций органов пищеварения  человека, продукты питания и питательные вещества, значение питательных веществ	Требования к уровню обучённости – знать: ● особенности внутреннего строения органов пищеварения человека; ● основные функции пищеварительной системы; ● роль органов пищеварения в нормальном функционировании организма; ●продукты питания и питательные вещества; – уметь: ● называть по рисункам и характеристикам   органы пищеварительной системы  человеческого организма; ● характеризовать особенности внутреннего строения органов пищеварения человека; ● составлять схематические рисунки и текстовые таблицы, отражающие черты строения и функций пищеварительной системы человека; ●подбирать продукты питания и питательные вещества; – владеть:                                          ● научной терминологией, отражающей строение и функции органов пищеварения человека;   ●выбором питательных и балластных веществ;
УЭ1	Дидактическая цель изучение внутреннего строения органов пищеварения  человека Задание 1. По материалам учебника и вспомогательной литературы выясните что такое пищеварение. Задание 2. Выясните какие органы входят в пищеварительную систему. Задание 3. Изучите строение пищеварительной системы.	Для полного и правильного выполнения заданий вам необходимо: Запишите в рабочей тетради понятие процесса пищеварения. Зарисуйте в рабочей тетради схематично органы пищеварения и напишите их названия. Продолжите работу с рисунком, найдите пищеварительные железы
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): 1 вариант: 1)                  если Вы выполнили все 3 задания полно и правильно, поставьте себе «5», 2)                  если Вы выполнили 2 из 3 заданий – «4», 3)                  если Вы выполнили 1,5 заданий из 3 – «3», 4)                  если Вы выполнили менее 1,5 заданий, подготовьте сообщение на тему «Строение пищеварительной системы  человека» к следующему занятию.       2 вариант: Возьмите записи соседа по парте. Проанализируйте их, найдя собственные ошибки и дав им объяснение
УЭ2	Дидактическая цель объяснение функциональных взаимосвязей и назначения органов пищеварения человека Задание 1. Объясните из каких тканей состоит пищеварительная система . Задание 2. Охарактеризуйте функции пищеварительной системы человека. Задание 3. Охарактеризуйте функции пищеварительных желез  человека.	Запишите в рабочей тетради какими тканями представлены органы пищеварительного канала. Выполните задания теста. Пищеварительная система выполняет функции: а) усвоение питательных веществ, б) выделение энергии в результате биологического окисления органических веществ, в) выделения непереваренных остатков, г) все перечисленные функции Установите соответствия: Пищ. железы Функции 1. Слюнные железы; 2. Печень               3.Поджелудочная железа А.Обработка пищевой массы желчью; Б.Выделение пищеварительного сока; В. Смачивание пищи
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): Сравните свои ответы с эталоном. 1.Снаружи органы пищеварительной системы покрыты соединительной тканью ,изнутри –эпителиальной. Средняя часть системы состоит из гладкой мышечной ткани. Начальная часть пищевода и прямая кишка из поперечнополосатой. 2. г 3. А Б В 2 3 1 Оцените себя. 1)                  если Вы выполнили все 3 задания полно и правильно, поставьте себе «5», 2)                  если Вы выполнили 2 из 3 заданий – «4», 3)                  если Вы выполнили 1,5 заданий из 3 – «3», 5)                  если Вы выполнили менее 1,5 заданий, подготовьте сообщение на тему «Строение пищеварительной системы  человека» к следующему занятию».
УЭ3	Дидактическая цель определение строения пищеварительной системы человека и функций составляющих ее органов Задание 1. Из набора деталей частей  пищеварительной системы соберите ее макет. Задание 2. Из перечня различных функций выберите характерные для органов пищеварительной системы.	Соберите макет пищеварительной системы  человека Составьте в рабочих тетрадях опорную схему «Функции органов пищеварительной системы»
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): Оцените себя. 1)                  если Вы выполнили все 2 задания полно и правильно, поставьте себе «5», 2)                  если Вы выполнили 1,5 из 2 заданий – «4», 3)                  если Вы выполнили 1 задание из 2 – «3»
УЭ4	Дидактическая цель использование знаний о строении и функциях пищеварительной системы человека при подборе продуктов питания и питательных веществ. Задание 1. Составьте алгоритм процесса пищеварения по материалам учебника. Задание 2. Ответьте на вопрос: «Какие продукты нужно подобрать для полноценного существования организма?». Задание  3. Ответьте на вопрос: «Выберите питательные и балластные вещества содержащиеся в следующих продуктах питания: мясо, морковь, лук, хлеб, молоко, поваренная соль, яйца, томат, рыба, курица, яблоко?».	Схематично отобразите в рабочей тетради этапы процесса пищеварения. Устно ответьте соседу по парте о правильном составлении рациона питания с содержащимися питательными веществами в нужном количестве и правильном соотношении. Сделайте записи в рабочих тетрадях о деление продуктов питания на содержащие питательных и балластных веществ.
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): Сравните свои ответы с эталонами: 1.а) Механическая обработка пищи в ротовой полости и желудке(размельчение и смешивание с пищеварительными соками)-------б)расщепление белков , жиров и углеводов ферментами до элементарных органических соединений------в)всасывание этих соединений в кровь и лимфу----г)удаление непереваренных остатков из организма. 2.Продукты растительного происхождения(крупы, фрукты , овощи) и продукты животного происхождения(мясо, рыба ,молочные продукты ,яйца) , минеральные вещества (поваренная соль , микроэлементы) ,витамины. 3.Питательные вещества: мясо, хлеб, молоко, поваренная соль, яйца, рыба, курица. Балластные вещества: морковь, лук, томат, яблоко. Оцените себя: 1)                  если Вы ответили на все 3 задания полно и правильно, поставьте себе «5», 2)                  ответили на 2 задания из 3 – «4», 3)                  ответили на 1,5 задания из 3 – «3», 4)                  менее 1,5 заданий, подготовьте сообщение на тему «Какие продукты нужно подобрать для полноценного существования организма?»
УЭn-1	Дидактическая цель обобщение учебного материала по теме: «Питание и пищеварение» Задание 1. Выберите верное утверждение из перечисленных ниже:                                                                      1)                  благодаря пластическому обмену происходит усвоение части питательных веществ; 2)                  пищевые белки , жиры и углеводы сразу поступают в кровь; 3)                  пищеварительный канал образуют ротовая полость, пищевод, желудок, кишечник; 4)                  к пищеварительным железам относятся :слюнные, печень, поджелудочная железа, сальные железы; 5)                  из ротовой полости размельчённая и смоченная слюной пища по пищеводу  поступает в желудок ; 6)                  продукты питания содержат питательные и балластные вещества; 7)                 перестальтика – это выброс непереваренных остатков пищи; 8)                 кулинарная обработка пищи – облегчает процесс пищеварения.	Запишите в рабочих тетрадях верные утверждения из перечисленных
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): Оцените себя, используя следующий ключ: Верные утверждения: 1, 3,5,6,8. 1)                  если Вы выполнили все 8 заданий, поставьте себе «5», 2)                  если Вы выполнили 6 заданий из 8 – «4», 3)                  если Вы выполнили 4 заданий из 8 – «3», 4)                  если Вы выполнили менее 4 заданий, повторно изучите тему и ответьте на вопросы учителя
УЭn	Дидактическая цель выяснение степени освоенности учебного содержания темы:  «Питание и пищеварение» Задание 1. Выполните задания теста.	Выберите единственный вариант ответа: А1. Пища- это источник а)жизни               б) энергии в) подкожной (жировой) клетчатки  г) ни один из ответов не верен А2.Усвоение питательных веществ происходит а) в виде белков ,жиров и углеводов б) в виде расщеплённых на составные части в) в виде твёрдых частиц г) все ответы верны А3. Снаружи органы пищеварения покрыты а) эпителиальной тканью б)гладкой мышечной тканью  в) соединительной тканью г)поперечнополосатой А4. Органические вещества необходимые человеку – это а) вода и жиры б) вода и витамины   в) минеральные соли и белки    г) белки и углеводы А5. Из желудка пища попадает а) удаляется из организма б) в кровь и лимфу в)в толстую кишку  г) в двенадцатиперстную кишку А6. Заболевание органов пищеварения происходит из-за а)неправильного питания         б) холодной пищи в) горячей  пищи г) все ответы верны Выберите три варианта ответов из шести предложенных: В1. Пищеварительный канал -это 1) почки 2)пищевод 3) жировая  клетчатка 4) желудок 5)кишечник   6) слюнные железы В2.Функции органов пищеварения 1) гуморальная 2) усвоение питательных веществ 3) транспортная 4) барьерная 5) выделение энергии в результате биологического окисления органических веществ 6) выделения непереваренных остатков Установите соответствия: В3. Найти соответствие органами пищеварения и выполняемыми функциями                                              ОРГАНЫ                   ФУНКЦИИ 1)желудок              А) механическое                                            измельчение 2) толстая  кишка                        3) рот                         Б) формирование                                             каловых масс                                   В) расщепление                                       пищи ферментами Расположите в правильной последовательности: В4. Расположить в правильной последовательности процесс пищеварения                                               А) всасывание питательных веществ в кровь и лимфу Б) механическая обработка пищи В) удаление непереваренных остатков Г) расщепление сложных органических веществ до элементарных
Промежуточный контроль (самоконтроль, взаимоконтроль): Оцените себя, используя ключ. А1. – б; А2. – б; А3. – в; А4. – г; А5. – г; А6. – г. В1. – 2, 4, 5; В2. – 2, 5, 6; В3. – 1В, 2Б, 3А; В4. – Б, Г, А, В 1)                  если Вы выполнили все 10 заданий, поставьте себе «5», 2)                  если Вы выполнили 7 заданий из 10 – «4», 3)                  если Вы выполнили 5 – 6 заданий из 10 – «3», 4)                  если Вы выполнили менее 5 заданий, изучите материал темы повторно и ответьте на вопросы учителя. Итоговый контроль по результатам промежуточного контроля каждого учебного элемента: 1. Я все понял(а), смогу объяснить этот материал другому. 2. Я понял(а) материал, могу объяснить, но при помощи учителя. 3. Я понял(а) материал частично. 4. Я ничего не понял(а)