Технологическая карта урока по теме :"Аминокислоты" по курсу О.С.Габриеляна 10 класс

Технологическая карта урока

Шугаевой И.Н. – учителя химии МАОУ гимназии №69 г.Липецка.

Предмет: Химия

Класс: 10(базовый уровень)  

Автор УМК: Габриелян О.С. «Химия.10 класс. Базовый уровень». Учебник для общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2011г.

Тема урока: «Аминокислоты»

Тип урока: урок открытия нового знания (ОНЗ)

Цель урока: 

·        Образовательная:  формирование системы знаний о номенклатуре, строении, физических и химических свойствах аминокислот.

·        Развивающая: развитие умения ставить и разрешать проблему; формулировать гипотезу и искать подтверждающие или опровергающие её факты; проводить экспериментальные исследования; обобщать, сравнивать и систематизировать полученную информацию, делать выводы.

·        Воспитательная: формирование положительной мотивации учения, интереса к предмету, изучаемому материалу; закрепление знаний о технике безопасности при работе с химическим оборудованием и реактивами.

Задачи:

·        изучить и закрепить знания учащихся об аминокислотах как органических амфотерных соединениях;

·        рассмотреть строение, классификацию, изомерию и номенклатуру аминокислот;

·        изучить физические и химические свойства, способы получения и применения аминокислот;

·        закрепить навыки учащихся самостоятельно проводить химический эксперимент с использованием инструкций и соблюдать правила техники безопасности при работе в кабинете химии.

Оборудование:

 - реактивы:

·        Кислоты: аминоуксусная кислота, соляная кислота;

·        Щелочи: гидроксид калия;

·        Индикаторы;

 - химическая посуда;

- ТСО: компьютер, мультимедийный проектор, презентация Power Point

Ресурсы   и   источники:

·        Габриелян О.С. Химия. 10 класс: учеб.для общеобразоват. Учреждений/ О.С.Габриелян. – 12-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2014.

·        Горковенко М.Ю. Химия. 10 класс: Поурочные разработки к учебникам О.С.Габриеляна; Л.С.Гузея, В.В.Сорокина, Р.П.Суровцевой; Г.Е.Рудзитиса, Ф.Г.Фельдмана. / М.: ВАКО, 2012.

·        Деятельностный подход в обучении естественнонаучным дисциплинам: из опыта работы учителей химии, биологии, физики Липецкой области / под редакцией И.В. Аксёновой, О.А. Селютиной. – Липецк: ЛИРО, 2011.

·        Аксёнова И.В. Современный урок в условиях введения ФГОС (на примере учебного предмета «Химия»): научно-методическое пособие/ Липецк: ИРО,2015.

·        Система заданий для контроля обязательного уровня подготовки выпускников основной школы. – М.: Вентана-Граф, 2003 г.

·        Электронные ресурсы:

ФЦИОР

http://www.edu.ru/db/portal/sites/res_page.htm

ЕК ЦОР

 http://school-collection.edu.ru/

Содержание урока:

Этапы урока	Содержание учебного материала. Деятельность учителя	Деятельность учащихся. ФОУД	Формирование УУД
1. Этап. Мотивация к учебной деятельности	Учитель приветствует детей. Создаёт положительный настрой и рабочую атмосферу в классе.  На прошлом уроке мы с вами начали изучать тему «Азотсодержащие органические соединения». - С какими веществами вы познакомились? Сегодня мы изучим ещё один класс очень важных органических соединений. Начнём урок с просмотра мультфильма. Посмотрите мультфильм и сформулируйте тему сегодняшнего урока. Учитель демонстрирует познавательный мультфильм из цикла Смешарики: «Они могут обойтись и без нас» Итак, какие вещества мы с вами будем сегодня изучать? Правильно, тема сегодняшнего урока – «АМИНОКИСЛОТЫ» Учитель демонстрирует слайд №2. Запишите тему в рабочий лист. (см. приложение1)	Учащиеся приветствуют учителя Учащиеся отвечают на вопрос  учителя (Ф). - Амины Учащиеся формулируют тему урока (Ф). Учащиеся записывают тему урока в рабочий лист (И). (см. приложение1)	Личностные: - личностная мотивация учебной деятельности; - самоопределение; − смыслообразование; Коммуникативные: - планирование учебного сотрудничества с учителем и  одноклассниками. Познавательные: - самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели. Регулятивные: - волевая саморегуляция.
2. Этап. Актуализация знаний и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии	- Вы уже назвали, какой класс органических соединений вы изучили на прошлом уроке – это амины. - Давайте вспомним, каковы особенности строения этих соединений?  Проверим, что ещё вы знаете об аминах. Задание №1. Учитель демонстрирует (слайд №4) --Проверьте себя.   Учитель демонстрирует (слайд №5) - Какие классы органических соединений вы уже изучили? - Как определить, к какому классу относится то или другое вещество? - Что такое функциональная группа? Задание №2. Учитель демонстрирует (слайд №6) -Назовите вещества и распределите их по классам органических соединений. - Проверьте свою работу. Учитель демонстрирует (слайд №7) - Какую формулу вы не смогли отнести ни к одному известному вам классу веществ? - Почему? - Что в этой формуле вызвало у вас затруднение. -Что ж, давайте остановимся и подумаем, что же это за вещество, к какому классу соединений его можно отнести. А пока прочтите эпиграф, который я выбрала для сегодняшнего урока. Учитель демонстрирует слайд №8 или эпиграф заранее написан на доске.  «Человек должен верить, что непонятное можно понять …»                                               Гёте Как вы прокомментируете эти слова?	Учащиеся отвечают на вопрос  учителя (Ф). - Это органические производные аммиака, в молекуле которого один, два или все три атома водорода замещены углеводородным радикалом.  - Также можно сказать, что первичные амины – это производные углеводородов, в молекулах которых атом водорода замещён на функциональную группу NH2 – аминогруппу - У атома азота в аминогруппе, как  и у аммиака, есть неподелённая пара электронов. Поэтому амины способны присоединять катионы водорода, т.е. проявляют основные свойства. Учащиеся самостоятельно выполняют задание №1, в рабочем листе с последующей самопроверкой. (И) Учащиеся отвечают на вопросы(Ф) - альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты…и др. - по функциональной группе. - функциональная группа – это… Учащиеся выполняют задание №2 в рабочем листе с последующей проверкой - пробное учебное действие. (П) - формулу № 6 - неизвестное вещество - в формуле этого вещества две разные функциональные группы Учащиеся высказывают своё мнение.	Личностные: - смыслообразование. Познавательные: - анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − извлечение необходимой информации из текста слайда; − использование знаково−символических средств; - умение структурировать знания; - умение осознанно и произвольно строить речевое высказывание в устной форме. Коммуникативные: - планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение целей, задач и функций участников, способов взаимодействия;  - выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − учёт разных мнений; - умение слушать и вступать в диалог. Регулятивные: - планирование; - прогнозирование. − выполнение пробного учебного действия; − фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии; − волевая саморегуляция в ситуации затруднения;
3. Этап. Выявление места и причины затруднения	- Итак, какие функциональные группы входят в состав этого соединения? - Какими свойствами обладает аминогруппа? - Какими свойствами обладает карбоксильная группа? - Вспомните, как в неорганической химии  называются вещества, обладающие противоположными свойствами? -Правильно, а в органической химии такие вещества ещё называют гетерофункциональными. В тексте учебника найдите и запишите в рабочий лист, как называются гетерофункциональные соединения, которые содержат две функциональные группы: аминогруппу и карбоксильную группу, связанные с углеводородным радикалом.  Учитель демонстрирует (слайды №9, №10) Итак, мы разобрались, к какому классу соединений относится это вещество. А теперь давайте «познакомимся» с этим соединением более подробно. -Можете ли вы дать название этому веществу, охарактеризовать его свойства?	Учащиеся отвечают на вопросы (Ф) - карбоксильную группу и аминогруппу - основными - кислотными - амфотерными Учащиеся работают с учебником, выписывают определение(И). Учащиеся отвечают вопросы (Ф) -нет, так как не знаем даже названия	Познавательные: - анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − подведение под понятие; − определение основной и второстепенной информации; − постановка и формулирование проблемы; − структурирование знаний; − осознание и произвольное построение речевого высказывания Коммуникативные: - выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − учёт разных мнений, координирование разных позиций;  Регулятивные: - волевая саморегуляция в ситуации затруднения; - соотнесение своих действий с используемыми эталонами
4. Этап. Построение проекта выхода из затруднения	- По какому плану мы изучаем  классы соединений в органической химии? Составьте план, по которому мы будем изучать аминокислоты	Учащиеся предлагают план действий, т.е. формулируют задачи урока (Ф): 1. изучить строение, изомерию и номенклатуру аминокислот; 2. изучить физические и химические свойства аминокислот, доказать их амфотерность; 3. разобрать основные способы получения и применения аминокислот.	Личностные: - самоопределение; − смыслообразование; Познавательные: − структурирование знаний; − осознание и произвольное построение речевого высказывания; − анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели; − поиск и выделение необходимой информации из текстов; − выбор наиболее эффективных способов решения задач; Регулятивные: − планирование; − прогнозирование; − волевая саморегуляция в ситуации затруднения; - построение логической цепи рассуждений. Коммуникативные: - выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − учёт разных мнений; − использование критериев для обоснования своего суждения; − планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.
5. Этап. Реализация построенного проекта	Учитель организует реализацию построенного проекта в соответствии с планом (слайд №11): 1) изучение строения, изомерии, номенклатуры и классификации аминокислот с последующей проверкой. - Какие номенклатуры мы используем, когда даём названия органическим веществам? У вас на столах лежит алгоритм названия аминокислот в соответствии с этими номенклатурами. Но этот алгоритм разрезан (см. приложение2). Попробуйте составить свой алгоритм. Давайте обсудим, какой из этих алгоритмов наиболее правильный. Задание №3 Используя свой алгоритм, назовите соединение, которое вызвало у вас затруднение Учитель демонстрирует (слайд №13) Учитель организует фиксацию нового способа действия в речи (слайды №14, №15) Задание №4 Назовите аминокислоты по международной номенклатуре и с использованием букв греческого алфавита.  Учитель организует фиксацию нового способа действия в знаках (слайды №16, №17) -Какие виды изомерии вам известны? -Как вы думаете, какие  виды изомерии характерны для аминокислот?  Учитель демонстрирует (слайд №18) Учитель организует фиксацию преодоления затруднения и  уточнение общего характера нового знания (возможность применения нового способа действий для решения всех заданий данного типа). Задание №5 Составьте  формулу изомера  2 – аминобутановой кислоты и назовите его; Учитель демонстрирует (слайды №19- 22) Задание №6 Используя учебник, выпишите классификацию аминокислот. Учитель демонстрирует (слайды №23- 24) Мы изучили номенклатуру, изомерию и строение аминокислот. Какими будут наши дальнейшие действия? Вспомните, какое определение мы дали аминокислотам? А что это значит? Давайте убедимся в том, что аминокислоты проявляют амфотерные свойства. У вас на столах инструкция к лабораторной работе и реактивы. Выполните работу по инструкции. Учитель демонстрирует (слайды №25- 32) Задание №7 Используя учебник, текст параграфа, предложите способы получения аминокислот. Запишите уравнения соответствующих реакций. (слайд № 33)	Учащиеся отвечают вопросы (Ф)  -ИЮПАК и тривиальная Учащиеся осуществляют учебные действия, преобразуют известные способы деятельности, составляют алгоритм (Г).  Учащиеся в ходе обсуждения выбирают правильный алгоритм и называют соединение: 1вариант – 2 – аминобутановая кислота; 2вариант – α – аминомаслянная кислота Работа учащихся с последующей взаимопроверкой  и сверкой с эталоном на слайде(№16- 17). (Ф) Учащиеся отвечают на вопросы, перечисляют виды изомерии (Ф) Учащиеся записывают виды изомерии и примеры, классификацию аминокислот в рабочий лист со сверкой с эталоном на слайде(№19- 22). (И) Учащиеся отвечают на вопросы (Ф): - изучить физические и химические свойства аминокислот - это гетерофункциональные соединения…  - это значит, что аминокислоты проявляют амфотерные свойства Учащиеся выполняют лабораторную  работу: «Изучение физических и химических свойств аминокислот» по инструкции. (Г)  Записывают в тетрадях уравнения реакций наблюдаемых опытов, сверяясь с эталоном на слайде. Формулируют вывод: - Аминокислоты - амфотерные органические вещества. В водных растворах большинства аминокислот среда нейтральная. Самостоятельная работа с учебником: «Получение аминокислот» (слайд № 33).(И)	Личностные: - самоопределение; − нравственно−этическое оценивание усваиваемого содержания; − осознание ответственности за общее дело; − следование в поведении моральным нормам и этическим требованиям;  Познавательные: − анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели; − поиск необходимой информации из текстов; − использование знаково−символических средств; − установление причинно−следственных связей; − самостоятельное создание способов решения проблем творческого и поискового характера на основе метода рефлексивной самоорганизации; − осознание и произвольное построение речевого высказывания; − построение логической цепи рассуждений, доказательство;     Коммуникативные: − выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − адекватное использование речевых средств для решения коммуникационных задач; − формулирование и аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − умение слушать, учитывать разные мнения, координирование разных позиций; − использование критериев для обоснования своего суждения; − достижение договорённостей и согласование общего решения; − управление поведением партнёра; − разрешение конфликтов Регулятивные: − волевая саморегуляция в ситуации затруднения; − познавательная инициатива; - оценивание качества и уровня усвоения, коррекция;
6. Этап. Первичное закрепление во внешней речи	Учитель организует усвоение детьми нового способа действий при решении данного класса задач с их проговариванием во внешней речи: - фронтально по цепочке;	Учащиеся отвечают на вопросы в рабочем листе, повторяют и закрепляют основные понятия, пройденные на уроке	Личностные: − следование в поведении моральным нормам и этическим требованиям;  Познавательные: − анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − извлечение необходимой информации из текстов; − использование знаково−символических средств; − установление причинно−следственных связей; − осознание и произвольное построение речевого высказывания; − построение логической цепи рассуждений, доказательство;     Коммуникативные: − выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − формулирование и аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − умение слушать, учитывать разные мнения, координирование разных позиций; − использование критериев для обоснования своего суждения; Регулятивные: − волевая саморегуляция в ситуации затруднения; - оценивание качества и уровня усвоения, коррекция;
7. Этап. Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону	Учитель организует:  1)самостоятельное выполнение учащимися типовых заданий на новый способ действия(слайд №34) 2) Организует вербальное сопоставление работы с эталоном для самопроверки. (слайд № 35) 3) По результатам выполнения самостоятельной работы организует рефлексию деятельности по применению нового способа действия.	Учащиеся выполняют самостоятельную работу, проверяют и оценивают её; корректируют свои знания	Личностные: − нравственно−этическое оценивание усваиваемого содержания;  Познавательные: − анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − извлечение необходимой информации из текстов; − использование знаково−символических средств; − выполнение действий по алгоритму; Коммуникативные: − выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − использование критериев для обоснования своего суждения; Регулятивные: - оценивание качества и уровня усвоения, коррекция;
8. Этап. Включение в систему знаний	Учитель организует повторение учебного содержания, необходимого для обеспечения содержательной непрерывности 1способ: (слайд № 36, №37). 2 способ: изучите и обсудите дополнительную информацию в группах, сделайте краткий вывод в виде устной презентации (слайды № 40 - 44) (см. приложение4)	Учащиеся выполняют задания на повторение с последующей взаимопроверкой (слайд №36, №37)	Личностные: − нравственно−этическое оценивание усвоенного материала;  Познавательные: − анализ, синтез, сравнение, обобщение, аналогия, классификация; − извлечение необходимой информации из текстов; − использование знаково−символических средств; − выполнение действий по алгоритму; Коммуникативные: − выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − постановка вопросов; − использование критериев для обоснования своего суждения; Регулятивные: − волевая саморегуляция в ситуации затруднения; - оценивание качества и уровня усвоения, коррекция;
9. Этап. Рефлексия учебной деятельности	Учитель организовывает: 1) фиксацию нового содержания, изученного на уроке. 2) рефлексивный анализ учебной деятельности с точки зрения выполнения требований, известных учащимся. 3) оценивание учащимися собственной деятельности на уроке (см. приложение5). 4) фиксацию неразрешённых затруднений на уроке как направлений будущей учебной деятельности. 5) обсуждение и запись домашнего задания.	Учащиеся оценивают собственную деятельность на уроке, фиксируют собственные  затруднения, как направления будущей учебной деятельности, записывают домашнее задание	Личностные: − самооценка на основе критерия успешности; − адекватное понимание причин успеха/неуспеха в учебной деятельности Познавательные: - рефлексия способов и условий действия; − контроль и оценка процесса и результатов деятельности Коммуникативные: − выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью; − формулирование и аргументация своего мнения и позиции в коммуникации; − использование критериев для обоснования своего суждения; − планирование учебного сотрудничества

Приложение 1

Рабочий лист               

Ученика(цы)______класса____________________________________________

Тема урока:_____________________________________________________________

Задание №1.

Закончите предложение:

1.      Амины — производные __________, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на углеводородный радикал.

2.      Амины по числу углеводородных радикалов можно разделить на три группы: _____________________________________________________________

3.      Вещество с формулой С2Н5 – NН2 называется _____________________

4.      Вещество с формулой С2Н5 – NН2 – С2Н5 называется ______________

5.      Метиламин - _______________________ с резким аммиачным запахом, хорошо растворим в воде.

6.      Анилин — __________________________________ в воде жидкость с неприятным запахом, быстро темнеющая на воздухе, очень ядовитая.

7.      Характерное химическое свойство аминов заключается в образовании солей при взаимодействии с кислотами, поэтому амины – органические ____________________________________________________________

8.      Анилин более __________________основание, чем амины и аммиак.

9.      Впервые анилин получил русский химик_________________________

Задание №2.

Назовите вещества и распределите их по классам органических соединений.

1. сн₃ – сн₂ – соон                  5. сн₃ – сн₂ – NН₂

2. сн₃ – сн – сн₃                   6. CH₃ – CH₂ – CH – СООН   

               NН₂                                                   NH₂

3. С₆Н₅ – NН₂                         7. сн₃ – сн – сн₂ – соон

                                                              сн₃

4. cн₃ – соон                          8. СН₃ – NН – CH₃

АМИНОКИСЛОТЫ – это________________________________________________

______________________________________________________________________

Задание №3.

Назовите соединение по международной номенклатуре

                      CH₃ – CH₂ – CH – СООН   

                                            NН₂   

Задание №4.

Назовите соединение из №3 с использованием букв греческого алфавита.

Задание №5

Составьте  формулу изомера  2 – аминобутановой кислоты и назовите его.

Задание №6

Используя учебник, выпишите классификацию аминокислот.

Задание №7

Используя учебник, текст параграфа, предложите способы получения аминокислот. Запишите уравнения соответствующих реакций.

Самостоятельная работа

Приложение 2

Найдите главную углеродную цепь – это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода карбонильной группы.

Найдите главную углеродную цепь – это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода карбонильной группы.

Пронумеруйте атомы углерода в главной цепи, начиная с атома  углерода карбоксильной группы.

Расставьте буквы греческого алфавита над  атомами углерода в главной цепи, исключая атом  углерода карбоксильной группы.

Укажите номер атома углерода в главной цепи соединенного со второй  функциональной группой – аминогруппой и назовите её.

Укажите букву атома углерода в главной цепи соединенного со второй функциональной группой – аминогруппой и назовите её.

Если имеются другие заместители, то укажите номер атома углерода в главной цепи, у которого есть заместитель, и дайте название заместителю. Если заместителей несколько, расположите их по алфавиту. Перед названием одинаковых заместителей укажите номер атома углерода, с которым они связаны. И используйте   умножающие приставки ( ди - . три - ).

Если имеются другие заместители, то укажите букву атома углерода в главной цепи, у которого есть заместитель, и дайте название заместителю. Если заместителей несколько, расположите их по алфавиту. Перед названием одинаковых заместителей укажите букву атома углерода, с которым они связаны. И используйте   умножающие приставки ( ди - . три - ).

В конце названия допишите суффикс – овая и слово кислота.

В конце назовите кислоту по тривиальной номенклатуре.

Приложение 3

Лабораторная  работа по теме:

«Изучение физических и химических свойств аминокислот»

1. Рассмотрите внешний вид аминоуксусной кислоты на слайде №25.

Сделайте вывод о физических свойствах аминокислот

2. Изучение химических свойств аминокислот.

План:

1. Повторить правила техники безопасности.

2. Провести опыты, указанные в инструкции только для вашей группы

3. Объяснить протекание опытов всему классу.

4. Записать химические уравнения на доске и в тетрадях.

5. Сделать вывод по результатам работы.

1 группа	Взаимодействие аминоуксусной кислоты с неорганическими кислотами	На предметное стекло поместите  1-3 капли соляной кислоты и метилоранжа до изменения окраски. Затем добавляйте по каплям раствор глицина до изменения цвета реакционной смеси	Объясните происходящие изменения. Сделайте вывод
2 группа	Взаимодействие аминоуксусной кислоты со щелочами	На предметное стекло поместите  1-3 капли гидроксида натрия и фенолфталеина до изменения окраски. Затем добавляйте по каплям раствор глицина до изменения окраски реакционной смеси	Почему произошло обесцвечивание раствора?
3 группа	Испытание раствора аминокислоты индикатором	На предметное стекло поместите 1-3 капли раствора глицина и добавьте метилоранж до изменения окраски	Что наблюдаете?

Приложение 4

Работаем над ситуациями в группах. Для ответов на поставленные вопросы можно использовать учебник,  выданный вам дополнительный материал и жизненный опыт. После обсуждения ситуации и изучения материала,  группа выбирает выступающего.

1 группа: - Изучить и объяснить фармакологическое действие глицина, тауфона, метионина, глутаминовой  кислоты, используя аннотации к применению этих препаратов.

2 группа: - Изучив состав паштета, используя словарь химических терминов, дайте объяснение применению глутаминовой  кислоты и её солей.

3 группа:- Прочитав данную статью, объясни роль аминокислот в питании культуристов.

Ответы учащихся в группах( Приводятся допустимые ответы учащихся):

- Глицин оказывает укрепляющее действие на организм и стимулирует работу мозга: уменьшает напряжение, конфликтность, улучшает настроение, повышает умственную работоспособность.  Тауфон – глазные капли, серосодержащая аминокислота, способствует нормализации функций клеточных мембран, стимулирует процессы при заболеваниях тканей глаза, применяют при травмах роговицы. Метионин – незаменимая аминокислота, применяется при лечении печени, для профилактики её токсического поражения. Глутаминовая кислота – заменимая аминокилота, применяется при лечении эпилепсии, депрессии, истощении, задержке психического развития.

- Уже давно замечено, что добавление приправы из сушёных водорослей усиливает вкус  и аромат пищи. Японский учёный К. Икеда в 1909 году выяснил, что причина такого воздействия приправы – в содержании глутаминовой кислоты и её солей. В качестве пищевой добавки в данном паштете используют глутаминовую кислоту (Е629). По ссылке на этикетке это мы это нашли. Кроме этого используют соли глутаминат натрия (Е621, его часто называют глютаматом натрия) и глутаминаты других металлов (Е622-625). Для этих же целей используют глицин (Е640) и лейцин (Е641).

- Практически все профессиональные культуристы принимают свободные аминокислоты в капсулах или в виде порошка. Сравните, если они съедят отличный кусок говядины, то аминокислоты поступят в кровь не раньше, чем через 1,5-2 часа. А вот если употребят аминокислоты в свободной форме, то они примут прямое участие в обмене веществ уже через 14-16 минут! Основная ценность свободных аминокислот состоит в том, что организму не надо их переваривать. Благодаря этому аминокислоты быстро попадают из желудка в тонкий кишечник и сразу же поступают в кровь.

Приложение 5

Анкета-рефлексия

Работа на уроке мне понравилась, так как:

J Было интересно

J Все чувствовали себя свободно.

J Я сам рассуждал, находил решения.

J Мы коллективно искали решения.

J Можно было обсуждать с товарищами возникающие вопросы.

J Можно было обратиться за помощью к учителю.

J Я узнал много нового.

J Другое мнение.______________________________________________

Работа на уроке мне не понравилась, так как…

L Было неинтересно.

L Я не получил окончательного ответа на поставленные вопросы.

L Мне мешали сосредоточиться.

L Учитель не давал подробных объяснений, все надо было делать самим.

L К моему мнению не прислушивались.

L Я ничего не узнал нового.

L Другое мнение._______________________________________________

Считаю, что:

А) таких занятий должно быть больше.

Б) таких занятии лучше не проводить.

Краткое описание документа:

Технологическая карта урока по теме: "Аминокислоты". 10 класс, базовый уровень, курс О.С. Габриеляна. К уроку прилагаются дополнительный материал, в котором содержатся задания самостоятельной работы по теме, алгоритм названия аминокислот, задания для групповой работы, а так же анкета- рефлексия. К уроку прилагается презентация.