1000

Технологическая карта урока "Витамины и их роль для организма человека"

Предпросмотр материала:

Технологическая карта урока

 

1. ИНФОРМАЦИЯ О РАЗРАБОТЧИКЕ ПЛАНА

ФИО разработчика

Южакова Елена Григорьевна

Место работы

МАОУ «Бизинская СОШ»

 

2. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО УРОКУ

Класс (укажите класс, к которому относится урок):

9 класс

Место урока (по тематическому планированию РП)

№ 40

Тема урока

«Витамины и их роль для организма человека»

Уровень изучения (укажите один или оба уровня изучения (базовый, углубленный), на которые рассчитан урок):

Базовый

Тип урока (укажите тип урока):

☐ урок освоения новых знаний и умений

Технологическая карта урока по биологии для 9 класса

Тема: «Витамины и их роль для организма человека».
Тип урока: урок усвоения новых знаний
Цель: сформировать у обучающихся представление о витаминах и их биологической роли в жизни человека

Задачи:

·         образовательные: познакомить с историей открытия витаминов, рассмотреть основные группы витаминов, раскрыть их роль в организме, изучить последствия гипо‑, гипер‑ и авитаминоза;

·         развивающие: развивать умения анализировать, сравнивать, обобщать информацию, работать в группе, презентовать результаты работы;

·         воспитательные: формировать культуру здорового питания и ответственное отношение к своему здоровью.

Планируемые результаты:

·         предметные: учащиеся узнают о классификации витаминов, их функциях, источниках и последствиях дисбаланса;

·         метапредметные: развитие навыков работы с информацией, публичного выступления, командной работы;

·         личностные: осознание важности сбалансированного питания для здоровья.

Основные термины: витамины, авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз, цинга, рахит, «куриная слепота» (гемералопия), бери‑бери.

Методы обучения: словесные (беседа, объяснение), наглядные (презентация, карточки), частично‑поисковые (лабораторная работа, мини‑проекты), игровые (кроссворд, сигнальные карточки).

Формы организации учебной деятельности: фронтальная, групповая, индивидуальная.

Оборудование и материалы:

·         мультимедийный проектор и экран;

·         презентация «Витамины: история, виды, значение»;

·         карточки с терминами и заданиями;

·         материалы для лабораторной работы (реактивы для определения витамина C, образцы продуктов);

·         листы самооценки и рефлексии;

·         раздаточные материалы для мини‑проектов (тексты, таблицы суточной потребности, картинки продуктов).

Ход урока

Этап урока

Время

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Планируемые 

результаты

1. Организационный

2 мин

Приветствует класс, проверяет готовность к уроку, создаёт позитивный настрой

Приветствуют учителя, настраиваются на работу

Личностные: самоорганизация

2. Постановка цели и задач

5 мин

Предлагает решить кроссворд с ключевым словом «витамины». Задаёт вопросы: «Что такое витамины?», «Зачем они нужны?», «В каких продуктах содержатся?»

Решают кроссворд, проводят взаимопроверку, формулируют тему и задачи урока, записывают их в тетрадь и лист самооценки

Регулятивные: целеполагание. Познавательные: структурирование знаний. Коммуникативные: планирование сотрудничества

3. Актуализация знаний

3 мин

Проводит беседу: «Какие витамины вы знаете? Какие болезни связаны с их недостатком?»

Отвечают на вопросы, делятся имеющимися знаниями

Познавательные: актуализация жизненного опыта

4. Изучение нового материала

25 мин

1. Даёт определение витаминов, просит записать его в тетрадь.

 2. Показывает презентацию: история открытия (Лунин, Функ), классификация (жиро‑ и водорастворимые),    роль, источники. 

3. Организует мини‑проекты по группам: каждая группа готовит информационный   лист «СОТЫ» о конкретном витамине (A, B, C, D, E) по плану: определение, суточная потребность, источники, последствия дефицита/избытка. 

4. Проводит лабораторную работу «Определение витамина C в продуктах» (сок лимона, яблока, капусты)

1. Записывают определение. 

 

2. Смотрят презентацию, делают заметки. 

 

3. Работают в группах: изучают текст параграфа, заполняют лист «СОТЫ», готовят короткую защиту (2 мин).

 

 4. Выполняют лабораторную работу, заполняют таблицу, делают выводы

Предметные: знание о витаминах. Метапредметные: анализ, сравнение, преобразование информации. Личностные: интерес к теме

5. Первичная проверка понимания

7 мин

1. Организует защиту мини‑проектов. 2. Проводит игру : называет правила приготовления пищи, учащиеся поднимают руку, если правило сохраняет витамины, не поднимают — если разрушает

1. Представляют результаты работы, отвечают на вопросы. 2. Участвуют в игре, аргументируют выбор

Коммуникативные: умение выступать и слушать. Познавательные: применение знаний на практике

6. Информация о домашнем задании

2 мин

Объясняет домашнее задание: прочитать п 24, составить меню на день с учётом витаминной ценности (по желанию — создать мини‑презентацию о витамине‑антиоксиданте)

Записывают задание, уточняют детали

Регулятивные: планирование самостоятельной работы

7. Рефлексия

3 мин

Предлагает закончить фразы: «Сегодня я узнал…», «Мне было интересно…», «Я понял, что…» и оценить свою работу по критериям

Заполняют листы рефлексии и самооценки

Личностные: осознание результатов учебной деятельности

 

 

Приложения.

Кроссворд

 

 

 

1.        П

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.С

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.А

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Л

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. А

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. П

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.Ф

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вопросы:

1.     Процесс механической и химической обработки пищи

2.     Клапанное устройство регулирующее переход содержимого из одного органа в другой

3.     Основной источник энергии в клетке

4.     Фермент, расщепляющий жиры

5.     Постоянство внутренней среды организма

6.     Фермент, расщепляющий углеводы

7.     Орган центр метаболизма, обезвреживает токсины

8.     Белковые молекулы, ускоряющие химические реакции в организме.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ответы на кроссворд

 

 

 

1.        П

И

Щ

Е

В

А

Р

Е

Н

И

Е

 

 

 

 

 

2.С

Ф

И

Н

К

Т

Е

Р

 

 

 

 

 

 

 

3.А

Т

Ф

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Л

И

П

А

З

А

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Г

О

М

Е

О

С

Т

А

З

 

 

 

 

 

6. А

М

И

Л

А

З

А

 

 

 

 

 

7. П

Е

Ч

Е

Н

Ь

 

 

 

 

 

8.Ф

Е

Р

М

Е

Н

Т

Ы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Инструкция к лабораторной работе. Обнаружение витамина С

Оборудование: химические стаканы; пипетки; мерные цилиндры; нож.

Реактивы: 5%-ный раствор йода (аптечная йодная настойка); крахмальный клейстер; вода; 1%-ный раствор соляной кислоты (для сока яблока).

Объекты исследования: фрукты, овощи, соки (например, апельсин, яблоко, лимон, картофель, огурец).

Подготовка образца продукта:

Для сока: отмерьте 20 мл свежевыжатого сока и разбавьте водой до объёма 100 мл.

Для твёрдых продуктов (яблоко, картофель, огурец, лимон): нарежьте или натрите продукт, отожмите сок, профильтруйте через марлю. Отмерьте 10 мл сока и разбавьте водой до объёма 50 мл.

Добавление реагентов: в образец добавьте 1 мл крахмального клейстера.

Титрование: медленно добавляйте по каплям 5%-ный раствор йода, постоянно взбалтывая смесь. Продолжайте до появления устойчивого синего окрашивания, которое не исчезает в течение 10–15 секунд.

Расчёт количества витамина С: Подсчитайте количество капель йода, затраченных на титрование. Зная, что 1 мл 5%-ного раствора йода соответствует примерно 35 мг аскорбиновой кислоты, рассчитайте количество витамина С в образце. Например, если на титрование ушло 32 капли йода, а в 1 мл содержится 28 капель, то объём раствора йода составит примерно 1,14 мл. Тогда количество аскорбиновой кислоты:

Y=1,14×35=40мг.

 

СОТЫ (для работы в группе)

Picture background

 

Лист самооценки                  Ф.Имя____________________________

Тема_____________________________________________________

№

Вид деятельности

оценка

1.

Кроссворд

 

2.

Мини- проект

 

3.

Лабораторная работа

 

 

 

0%

Технологическая карта урока "Витамины и их роль для организма человека"

    DOCX

15.04.2026

69

Файл будет скачан в формате:

    DOCX

Автор материала

Южакова Елена Григорьевна

Южакова Елена Григорьевна

учитель биологии

  • На сайте: 9 лет и 9 месяцев
  • Всего просмотров: 17448
  • Подписчики: 0
  • Всего материалов: 18
  • 17448
    просмотров
  • 18
    материалов
  • 0
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Южакова Елена Григорьевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.

ИИ для создания материалов

Создавайте материалы с ИИ

Если готовые материалы не подошли — помогут нейросети

Конспекты, тесты, презентации, рабочие листы и другие материалы по ФГОС — под ваш урок, класс и цели занятия за пару минут.

Попробовать бесплатно

Выберите инструмент

~160

Нейросети могут ошибаться. Обязательно проверяйте ответы.

Курсы по теме

Перейти в каталог курсов

Мини-курсы по теме

Перейти в каталог мини-курсов

Найдите подходящий для Вас курс

Найдите подходящий для Вас курс

В каталоге 7 478 курсов по разным направлениям

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: