Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / Технологическая карта Яйца «сюрприз»

Технологическая карта Яйца «сюрприз»



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Яйца «сюрприз»

Технологическая карта


Наименование

продуктов



Количество

продуктов



Последовательность

приготовления



Посуда и

инвентарь


Яйца




1шт.




Сварить вкрутую, Очистить. Разрезать пополам. Вынуть желток.


Кастрюля, нож, доска разделочная


Паштет




2 ч.л.




Смешать с желтком.



Тарелка, вилка.


Соль, перец




по вкусу




Добавить в паштет. Смешать.


Ложка



Майонез.





1.ст.л.





Яйца наполнить полученным фаршем и сверху залить майонезом.


Ложка, блюдо




Яйца «сюрприз»

Технологическая карта


Наименование

продуктов



Количество

продуктов



Последовательность

приготовления



Посуда и

инвентарь


Яйца




1шт.




Сварить вкрутую, Очистить. Разрезать пополам. Вынуть желток.


Кастрюля, нож, доска разделочная


Паштет




2 ч.л.




Смешать с желтком.



Тарелка, вилка.


Соль, перец




по вкусу




Добавить в паштет. Смешать.


Ложка



Майонез.





1.ст.л.





Яйца наполнить полученным фаршем и сверху залить майонезом.


Ложка, блюдо









Омлет «по-французски»

Технологическая карта

Наименование продуктов


Количество

продуктов


Последовательность

приготовления


Посуда

и

инвентарь

Яйца

Молоко

Соль

2 шт.

2 ст.л.

по вкусу

Приготовить яично-молочную смесь, добавить

соль.

Миска, венчик.

Масло






2ст.л.






Приготовленную яично-молочную

смесь, вылить на разогретую с маслом сковороду.

Сковорода,

лопатка.





Сосиски





1 шт.





Нарезать мелкими ломтиками. Положить на середину омлета, завернуть его с двух сторон к

середине в виде пирожка. Готовый омлет выложить на тарелку и украсить зеленью.

Нож, доска

разделочная, блюдо.








Омлет «по-французски»

Технологическая карта

Наименование продуктов


Количество

продуктов


Последовательность

приготовления


Посуда

и

инвентарь

Яйца

Молоко

Соль

2 шт.

2 ст.л.

по вкусу

Приготовить яично-молочную смесь, добавить

соль.

Миска, венчик.

Масло






2ст.л.






Приготовленную яично-молочную

смесь, вылить на разогретую с маслом сковороду.

Сковорода,

лопатка.





Сосиски





1 шт.





Нарезать мелкими ломтиками. Положить на середину омлета, завернуть его с двух сторон к

середине в виде пирожка. Готовый омлет выложить на тарелку и украсить зеленью.

Нож, доска

разделочная, блюдо.







57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 12.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров28
Номер материала ДБ-254797
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх