Технологическая карта занятия"Дорогих гостей встречаем"

Технологическая карта

Организованной образовательной деятельности

Подготовила: Морозович Т.М.

Дата проведения:      03.2019 года

Тип занятия: интегрированное образовательное занятие

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие, социально- коммуникативное развитие.

Тема: «Дорогих гостей встречаем, пирогами угощаем!»

Цель: развитие интеллектуального потенциала детей подготовительной группы в соответствии с требованиями Типовой программы «Растим личность».

Задачи приоритетной образовательной области «Познавательное развитие»:

- развивать речь детей, обогащать словарный запас однородными определениями, названиями предметов быта и национальных блюд.

- учить детей строить сложные предложения и формулировать четкие ответы на вопросы.

- закрепить и активизировать лексический запас речевого этикета.

- развивать познавательный интерес к фольклорному наследству (пословицы, потешки), мышление, воображение, память.

- усоглубить знания детей о традициях, обычаях, оберегах людей родного края.

- воспитывать желание беречь и передавать будущим поколениям знания культуры и быта своего народа.

- Воспитывать любовь к народным традициям, щедрость и гостеприимство.

Задачи образовательных областей в интеграции:

-способствовать развитию связной речи, выразительному чтению стихотворений. Умению аргументировать свои высказывания.

-развивать мелкую моторику рук, мышление, память, двигательную активность детей.

- поощрять проявление творческих способностей.

Возрастная группа: подготовительная

Предварительная работа: розучивание с детьми потешок, поговорок, беседы о труде хлеборобов, наблюдение за трудом поваров, рассматривание иллюстраций с альбомов «Народознавство в дошкольном учреждении», «Народные праздники», «Национальные блюда».

Методы и приемы: словесный, наглядный, практический, поисковый.

Материал демонстрационный: иллюстрации на тему: «Народные праздники», экран, проектор, ноутбук, подбор слайдов к занятию.

Материал раздаточный: дощечки, ножи, готовое тесто и начинка для пирогов, фартуки, колпаки, влажные салфетки, овощи (свекла, картошка, морковка), набор фруктов для компота.

Этапы, их продолжи тельность	Деятельность педагога	Деятельность детей	Предполагаемый результат
Психологи ческий настрой, 1-2 мин.	1слайд.Колосится пшеничное поле. (Звучит музыка).Дети здороваются с гостями, приглашают заходить и садиться.	Дети становятся в полукруг	Психологическая готовность детей
Вводно-организационный 1-2 мин.	Мальчик и девочка за народным обычаем подносят хлеб и соль гостям.	Девочка. Если хочется нам встретить гостей щедро и приветливо, то тогда гостей встречаем круглым, пышным короваем! Мальчик. С рушником берем тарель, коровай кладем и соль, Уважительно подносим, поклонившись, гостей просим: «Дорогой, гость, принимай, символ дружбы- коровай!» (Вручают гостям)
Основной ( деятельностный) 25-35 мин.	Воспитатель. С давних времен и до наших дней бережет русский народ хороший обычай встречать дорогих гостей. Дети, как вы думаете, почему именно хлебом встречают гостей? Воспитатель. О хлебе составлено много песен, стихотворений, рассказов. А какие пословицы о хлебе вы знаете? Слайд2.Хлебобулочные изделия. Воспитатель. Как можно сказать о хлебе? Какой он? Воспитатель. Дети, а сейчас я хочу проверить, какие вы у меня догадливые. Послушайте внимательно, догадайтесь, какого слова не хватает а этой строке и подскажите мне его: -Сейся рожь и пшеница, будет детям. (паляница) - Для веселой ребятни выглянули из печи румяные…(калачи) - А румяный колобок прыгнул прямо на…(зубок) - Запеклось солнышко в хлебе, кто растил его …(спасибо). Воспитатель. Хлеб- это самая большая ценность для людей. В нем тепло солнца и рабочих рук. Щедрость матушки земли и звонкая песня жаворонка. Хлеб делает человека сильным, стойким. Хлеб оберегает всех нас . - От чего дети? Именно мы, считаем хлеб своим оберегом. -Дети, а как мы должны относиться к хлебу? Воспитатель. Дети, хлеб – это главное блюдо наших людей, повседненая еда, а повседневные блюда дают людям силу и здоровье. Дети, вы знаете, что блюда бывают праздничными и повседневными? Какие праздничные блюда готовят ваши мамы? Какие повседневные блюда нравятся вам? Воспитатель. - В нашей народной республике очень гостеприимный народ, все мы любим приглашать гостей, собираться за праздничным столом с родными и близкими. - Дети, отгадайте загадку: Он нас всех к себе манит, Всех собирает за круги свои, Борщ на него, кашу ставят, и пахучие пироги! Воспитатель. -Какие бывают столы? - С каких материалов их изготавливают? - Какой бывают они формы? - Давайте посмотрим на экране. Слайды 3,4,5,6. Воспитатель. -Лежит хлеб на столе, вкусный, на красивом рушнике. С давних времен женщины заботились о чистоте, красоте и уюте родного дома, украшали дом оберегами, скатертями, цветами, а мужчины работали в поле, на заводах и фабриках, оберегали покой родной земли. У каждого народа есть своя национальная одежда, посуда, но красивее сочетания цветов чем на Донбассе, нет в целом мире.	Дети. - Хлеб святой и главный. - Хлеб – всему голова! - Хлеб- основа жизни. Дети. -Будет хлеб – будет песня. - Хлеб на столе – большая радость людям. - Будет хлеб на столе, бет жизнь на земле! Дети. Хлеб теплый, мягкий, пахучий, вкусный. Дети. -От голода. Дети. - Хлеб надо беречь. -Хлеб нельзя топтать. - Хлеб нельзя бросать. Дети. (Торты, салаты) (Борщ, суп, каши) Дети. -Это стол. Дети. -Стол из стекла- стекляный…. Дети рассматривают.
Динамическая пауза, 1-2 мин.		Дети выполняют движения в соответствии со словами песенки	Эмоционально-физическая разрядка
Заключительный (рефлексивный), 8 мин.	Воспитатель. - Хорошо мы отдохнули, а теперь приготовим вкусные щи. - Я чищу овощи для щей, сколько надо, сосчитай овощей: 3 картошки. 2 морковки,1 луковица, 2 кочана капусты. -Отодвинься, капуста, от тебя в кастрюле густо! 1,2, 3 –огонь щи вари! Воспитатель. - Дети, кто0то услышал наш разговор о вкусной еде и просится к нам. Воспитатель. - Хорошо бы все, да вот, вышел вовсе не компот… - Садись, дружище, наши дети сейчас научат тебя  различать овощи от фруктов. Слайды 8, 9, 10, 11 к игре «Что лишнее?» Слайды 12, 13, 14, 15 с изображением овощей (1-5) Воспитатель. - А теперь сосчитайте овощи в моей корзине и покажите их количество цифрами. (7. 9. 11, 6, 20) Воспитатель. - Молодцы, ребята, считать умеете, цифры знаете, а теперь отгадайте загадку: -Месили, месили, Лепили, лепили, а прежде чем съели в печь посадили. Воспитатель. - А какой для теста основной продукт? -Сколько букв в слове «мука»? -Какой в этом слове 1 звук? Воспитатель. -Процесс замешивания теста посмотрим на экране. Слайды 16, 17, 18, 19,20). Воспитатель. -А теперь сделаем пирожки своими руками, я заранее приготовила тесто и начинку, сейчас налепим пирожков, испечем их .Гостей угостим и сами угостимся. (Детям разд. По 2 куска теста). Воспитатель. - Дети, давайте наденем колпачки и фартуки, как настоящие повара и чисто вытерим руки. - А теперь посмотрите, как вы будете пирожки делать. (Показ воспитателя) Воспитатель. - Ну, давайте все к работе! А за работой и красивую песенку послушаем. Воспитатель. -Ах ,какие вы молодцы! -Сложим пирожки на противень и отправим к повару для запекания. Воспитатель. -Пирожки – это повседневная еда, но иногда их и на праздники готовят. -А какие праздники больше всего любят  в нашем крае? Воспитатель. Слайды 22, 23. -Что готовят на Рождество?..... Воспитатель. -Люди в нашем крае уважают обычаи своих предков, придерживаются традиций празднования. Праздничный стол к каждому празднику особенный – это давний закон наших предков : объединять людей через пищу.Любят наши люди вкусную еду, сами едят и гостей угощают. (Заносят готовые пирожки). Воспитатель. -А вот и наши пирожки поспели и мы, как гостеприимные хозяева, приглашаем всех попробовать наше блюдо. Слайд 24 «Семья за столом» (Звучит музыка) Воспитатель. -В праздничные дни за столом собирается вся семья, люди поздравляют друг друга, желают мира и добра. - Давайте угостим наших гостей и пожелаем им здоровья, мира и добра на многие-многие годы.	Дети загинают пальцы и показывают цифрой количество. Дети считают хором. Дети. Заходит ребенок в костюме кота. - мяу! Мяу! Слышу речь о вкусной еде! А я умею варить компот! - Я возьму кастрюлю воды, соль 2 ложки брошу туда, положу 2 картошки, и капусты немножко. И порезанные на куски красные буряки. (Размешивает) Дети показывают. Дети. - Это делали тесто для пирожков. Дети отвечают. Дети выполняют, помогая друг другу. Дети лепят. Дети. -Спас, Рождество, Пасху. Дети угощают гостей пирожками.	Развитие внимания и мышления. Закрепление знаний счета Закрепление звукового анализа. Партнерская взаимопомощь.