Технологии ведения дома. Рабочая программа 7 класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №19

с углубленным изучением отдельных предметов»

Утверждена:                                             Согласовано:                                 Рассмотрено:

приказом директора                       Зам. директора по УВР            Методический совет школы  МБОУ СОШ №19                                             Новиковой В.П.                                от.08.2015  №

 от 01.09.2015г. №                             27.08.2015г.                               

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по  технологии (технологии ведения дома), 7 Г класс

название предмета, класс.

Тименцева Е.Н., высшая

Ф.И.О. учителя, квалификационная категория.

2015-2016 учебный год.

Пояснительная записка

Рабочая программа по «Технологии» направление предмета «Технологии ведения дома» ориентирована на учащихся 7 класса и реализуется на основе следующих документов:

·        Примерная образовательная программа по  предмету «Технология» в рамках проекта «Разработка, апробация и внедрение федеральных государственных стандартов общего образования второго поколения», реализуемого Российской Академией образования по заказу МО и науки РФ (М., Просвещение, 2010)

·        «Методические рекомендации к проектированию рабочих программ по предмету технология в соответствии с требованиями ФГОС ООО», Абакан,2012г., Издат. ГАОУ РХ ДПО «Хак ИРО и ПК», «РОСА»

·        Образовательная программа основного общего образования МОУ СОШ №19 с УИОП, утв. Советом учреждения 27.04.2012г.

·        Учебный план МБОУ СОШ №19 с УИОП, утв. 30.08.2011г., приказ №218

·        Технология: программа: 5-8 классы /А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана – Граф, 2012.

·        Положение о рабочей учебной программе, приказ .№ 96 от 07.04.2014г

С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

·        развитие инновационной творческой деятельности учащихся в процессе решения прикладных учебных задач;

·        активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;

·        совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;

·        формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

·        формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Цели основного общего образования предмета «Технология»  в системе основного общего образования являются:

·        формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

·        освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

·        формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

·        овладение необходимыми в повседневной жизни безопасными приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

·        овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

·        развитие у учащихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

·        формирование у учащихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

·        воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

·        воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

·        профессиональное самоопределение учащихся в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Целью изучения направления предмета «Технологии ведения дома»

в 5-8 классе является: развитие личности через овладение системой знаний по технологии ведения дома.

Задачи направления предмета «Технологии ведения дома» в 5-8 классе:

·        формирование ответственного отношения к здоровью (кулинария, материалы);

·        формирование устойчивых безопасных приемов трудовой деятельности (с инструментами, швейной машиной, электробытовыми приборами);

·        формирование экологического, эстетического и патриотического развития учащихся (через все темы);

·        ознакомление и овладение  новейшими технологиями производства и оборудования (технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформление, ведения домашнего хозяйства);

·        ознакомление учащихся с профессиями (лёгкой, пищевой промышленности, ремесленников);

·        раскрытие индивидуальных способностей каждого учащегося, что окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение;

·        формирование умения работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

·        использование приобретенного опыта деятельности в реальной жизни.

Общая характеристика учебного предмета «Технология» направления

«Технологии ведения дома»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Выбор направления «Технологии ведения дома» исходил из образовательных потребностей и интересов учащихся. Программа содействует сохранению единого образовательного пространства, предоставляет широкие возможности для реализации различных подходов к построению учебного курса с учётом индивидуальных способностей учащихся, материальной базы учебного кабинета.

Содержание программы позволяет в полной мере реализовать УМК: «Технология. Технологии ведения дома», подготовленных авторским коллективом Н. В. Синица, В. Д. Симоненко и изданных издательским центром «Вентана-Граф», 2012г.

Комплект учебников реализует идею творческого развития учащихся, их профессиональной ориентации, а также учащиеся овладевают основными приемами обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, знакомят с интерьером и планированием помещений. Закрепление теоретических знаний осуществляется в процессе выполнения учебных творческих проектов.

Программа содержит разделы «Художественные ремесла», «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Технологии творческой деятельности», «Современное производство и профессиональное самоопределение», «Электротехника».

В программу были внесены следующие изменения: Изменена очередность изучения разделов. Так как долгосрочные творческие проекты по разделам «Художественные ремесла», «Создание изделий из текстильных материалов» лучше выполнять в начале учебного года, где дополнительную консультацию можно получить в неурочное время.               

 Данной программой предусмотрено  использование в обучении учащихся информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.

Продолжением уроков технологии является внеурочная деятельность, организуемая в рамках предметных декад. Для учащихся 5-8 классов организована работа кружка «Рукоделие» из расчёта 3, 8 часа в неделю.

В содержании программы сквозной линией проходят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями: швеи, закройщика, модельера, технолога общественного питания. Отражаются национальные, региональные и этнокультурные особенности преподавания технологии.

Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования учащихся. Его содержание предоставляет учащимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности. Умения и навыки, приобретённые в процессе освоения программы, будут востребованы учащимися в будущем, что может быть оценено как социальный эффект  изучения предмета.

Содержание тем учебного курса 7класс

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» 20ч

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность.

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта.

Практические работы.

Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». 2ч

Творческий проект по разделу «Кулинария». 6ч

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». 6ч

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла». 6ч

Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты»,  «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка»,

«Подарок своими руками».

Раздел «Художественные ремёсла» 10ч

Тема  Вышивание

Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.

     Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.

     Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.

     Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Лабораторно-практические и практические работы.

Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками.

Выполнение образца вышивки в технике крест.

Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо.

Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Выполнение элементов хакасской гладью.

Тема . Ручная роспись тканей

Теоретические сведения. Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани. 

Лабораторно-практические и практические работы.

Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»20ч

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Лабораторно-практические и практические работы.

·        Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Тема 2. Конструирование швейных изделий

Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки.

Лабораторно-практические и практические работы.

Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

Снятие мерок и по строение чертежа прямой юбки в натуральную величину.

Тема 3. Моделирование швейных изделий

Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета.

Лабораторно-практические и практические работы.

Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема 4. Швейная машина

Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.

Лабораторно-практические и практические работы.

Уход за швейной машиной: чистка и смазка.

Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий

Теоретические сведения. Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.

      Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание.

      Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с открытым срезом. Технология об работки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок.

     Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.

     Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом.

Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.

Лабораторно-практические и практические работы.

·        Раскрой проектного изделия.

·        Изготовление образцов ручных и машинных работ.

·        Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией.

·        Обработка складок.

·        Подготовка и проведение примерки поясного изделия.

·        Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза.

·        Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.

·        Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обработка.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»

Тема 4. Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере

Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.

Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное.

Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.

Лабораторно-практические и практические работы.

Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома». Систематизация коллекции, книг.

Тема 5. Гигиена жилища

Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.

Лабораторно-практические и практические работы.

Генеральная уборка кабинета технологии. Подбор моющих средств для уборки помещения.

Раздел «Электротехника»

Тема 1. Бытовые электроприборы

Теоретические сведения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.

Лабораторно-практические и практические работы.

Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.

Раздел «Кулинария»

Тема 13. Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Теоретические сведения. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.

Лабораторно-практические и практические работы.

Определение качества молока и молочных продуктов.

Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

Тема 14. Изделия из жидкого теста

Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.

Лабораторно-практические и практические работы.

Приготовление изделий из жидкого теста.

Тема 15. Виды теста и вы печки

Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного, слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.

Лабораторно-практические и практические работы.

Приготовление изделий из пресного слоёного теста.

Приготовление изделий из песочного теста.

Тема 16. Сладости, десерты, напитки

Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.

Лабораторно-практические и практические работы.

Приготовление сладких блюд и напитков. Хакасские сладкие блюда.

Тема 17. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.

Лабораторно-практические и практические работы.

Разработка меню.

Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.

Сервировка сладкого стола.

Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Требования к уровню подготовки обучающихся по технологии ведения дома

В результате освоения курса технологии 6 класса учащиеся должны овладеть следующими знаниями, умениями, навыками.

Личностные результаты изучения предмета:

·        проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;

·        мотивация учебной деятельности;

·        овладение установки, норм и правилами научной организации умственного и физического труда;

·        самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

·        смыслообразование (установка связи между мотивом и целью учебной деятельности);

·        самооценка умственных и физических способностей для труда в различных  сферах с позиций будущей социализации;

·        нравственно-эстетическая ориентация;

·        реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;

·        развитие готовности к самостоятельным действиям;

·        развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;

·        проявление экономического мышления при организации своей деятельности;

·        гражданская идентичность (знание своей этнической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);

·        экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам);

·        осознание необходимости общественно-полезного труда кА условия безопасной и эффективной социализации;

·        готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

·        самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

Учебная деятельность на уроках технологии ведения дома, имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обуславливает необходимость формирования спектра УУД.

Метапредметные результаты изучения  курса технологии:

Познавательные УУД:

·        соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

·        соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

·        алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

·        самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технологических изделий;

·        виртуальное или натуральное моделирование технических объектов и технологических процессов;

·        выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

·        диагностика результатов познавательно - трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

·        общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);

·        исследовательские и проектные действия;

·        поиск информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;

·        выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;

·        коммуникативные УУД:

·        умения работать в команде, организовывать и планировать сотрудничество, учитывать позицию других, слушать, выступать, принимать решения, проявлять инициативу;

·        приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения;

·        согласие и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

·        регулятивные УУД:

·        самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, волевая регуляция, самокоррекция, рефлексия);

·        целеполагание, построение жизненных планов во временной перспективе;

Предметные результаты

в познавательной сфере:

·        осуществление поиска и рациональное использование необходимой информации в области оформления  помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;

·        оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

·        подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом их применения;

·        владение методами чтения графической информации и способами выполнения чертежа поясного изделия;

·        владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующей культуре труда и технологической культуре производства;

·        применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов;

в трудовой сфере:

·        планирование технологического процесса и процесса труда;

·        соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

·        разработка освещения интерьера жилого помещения с использованием светильников разного вида, проектирование размещения в интерьере коллекций, книг; поддерживание нормального санитарного состояния помещения с использованием современных бытовых приборов;

·        работать с кухонным оборудованием, инструментами; планирование технологического процесса и процесса труда при приготовлении блюд из молока, молочных и кисломолочных продуктов, из различных видов теста, при сервировке сладкого стола;

·        оценка и учет свойств тканей животного происхождения при выборе модели поясной одежды;

·        выполнение на универсальной швейной машине технологических операций с использованием различных приспособлений;

Содержание программы позволяет в полной мере реализовать учебник 7 класса «Технология. Технологии ведения дома», подготовленный авторским коллективом Н. В. Синица,  и изданных издательским центром «Вентана - Граф», 2012г.

Программа содержит разделы «Художественные ремесла», «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии домашнего хозяйства», «Электротехника»,  «Кулинария», «Технологии творческой деятельности».

Согласно учебного плана МБОУ СОШ №19 с УИОП реализуется базовый уровень усвоения материала. Программа «Технологии ведения дома» предполагает обучение в 7 классе — 68 часов в год из расчёта 2 ч в неделю. При изучении «Технологии ведения дома» отводится время, которое составляет 10% от общего количества часов, на региональный компонент.

Календарно-тематическое планирование 7 Г класс

№ урока

Тема раздела / урока

Элементы содержания

Характеристика основных видов деятельности

Название практических, лабораторных работ

Дата

план

факт

1

2

3

4

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» 20ч

Раздел «Художественные ремёсла» 10ч + 6 проект

1-2

Ручная роспись тканей Техника изготовления росписи

Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани

Изучать материалы и инструменты для росписи тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика. Знакомиться с профессией художник росписи по ткани. Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах

Выполнение образца росписи ткани ( рисунок)

3-4

Подготовка к вышивке. Узоры Хакасии.  Использование компьютера для вышивания

Материалы и  оборудование    для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения счетной вышивки.

Подбирать материалы и оборудование для счетной вышивки. Находить и предъявлять информацию о народной вышивке родного края – Хакасии. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК. Знакомиться с профессией вышивальщица.

Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК.

5-6

Счетные швы Техника выполнения швов

Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.

Выполнение образца вышивки в технике крест, гобеленовый шов. Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест

Выполнение образцов швов

7-8

Виды вышивки гладью Техника выполнения глади.

Техника вышивания русской глади, атласной и штриховой. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами.

Выполнение образца вышивки в технике русская гладь, атласная и штриховая гладь и атласными лентами. Выполнять эскизы вышивки ручными стежками.

Выполнение образцов швов

9-10

Вышивка атласными лентами Уход за вышивкой

Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Швы французский узелок и рококо. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами.  Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица

Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья,  истории вышивки лентами в России

Выполнение образцов швов

11-12

Выбор темы творческого проекта.  Разработка вариантов изделия и технологии изготовления

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия.

Выполнять проект по разделу «Художественные ремесла».

Выполнение проекта

13-14

Технологический этап. Изготовление изделия

Испытания проектных изделий.

Выполнять проект по разделу «Художественные ремесла

Выполнение проекта

15-16

Защита проекта «Подарок своими руками»

Понятие о творческой проектной деятельности и индивидуальном проекте

Защищать творческий проект

Защита проекта

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» 20 ч +6 проект

17-18

Ткани животного происхождения. Свойства тканей.

Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида ткани по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон

Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения. Оформлять результаты исследований. Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей. Определять сырьевой состав тканей. Находить и представлять информацию о шёлкоткачестве. Оформлять результаты исследований

Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств

19-20

Конструирование юбок. Измерение фигуры

Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж прямой юбки. Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды

Снятие мерок

21-22

Моделирование юбок Подготовка выкройки к раскрою

Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия  из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета Национальные юбки.

Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу. Изучать приёмы моделирования юбки со складками. Моделировать проектное швейное изделие. Получать выкройку швейного изделия из журнала мод. Готовить выкройку проектного  изделия к раскрою. Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. Находить и представлять информацию о выкройках

Моделирование и подготовка выкройки к раскрою

23-24

Швейная машина. Уход за машиной.

Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей

Выполнять чистку и смазку швейной машины. Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения

Чистка и смазка швейной машины

25-26

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой проектного изделия.

Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы  ножницами, булавками, утюгом.

Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать косую бейку. Выполнять раскрой проектного изделия. Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками,

Раскрой проектного изделия.

27-28

Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка изделия к первой примерке.

Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание. Подготовка к примерке поясной одежды.

Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Изготовлять  ручные работы: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками.

Подготовка деталей кроя к обработке и примерке.

29-30

Проведение первой примерки и устранение дефектов.

Устранение дефектов после примерки. Последовательность обработки поясного изделия после примерки.

Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки.

Проведение примерки. Устранение дефектов

31-32

Обработка вытачек, складок. Обработка боковых срезов.

Технология обработки вытачек, боковых срезов Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Обработка разреза в шве.

Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку  на проектном изделии или образцах.

Обработка проектного изделия

33-34

Обработка застежки Обработка верхнего среза юбки. ВТО изделия

Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Обработка верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем

Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии. Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем. Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.

Обработка проектного изделия

35-36

Обработка низа изделия. Обработка проектного изделия.

Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; Обработка нижнего среза изделия.  Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.

Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания

Обработка проектного изделия

37-38

Обработка проектного изделия Окончательная обработка юбки.

Испытания проектных изделий.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки

39-40

Оформление пояснительной записки.

Подготовка презентации, пояснительной записки  и доклада для защиты творческого проекта

Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

Подготовка к защите

41-42

Защита проектного изделия

Понятие о творческой проектной деятельности и индивидуальном проекте

Защищать творческий проект

защита проекта

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» 4 ч +2 проект

43-44

Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп. Виды светильников. Системы управления светом. Типы освещения. Оформление интерьера произведениями искусства. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер

Находить и представлять информацию об устройстве системы освещения жилого помещения. Знакомиться с понятием «умный дом». Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения. Знакомиться с профессией дизайнер

Электронная презентация «Освещение жилого дома».

45-46

Гигиена жилища

Виды уборки, их особенности. Правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки

Выполнять генеральную уборку кабинета технологии. Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства. Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине. Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений

Генеральная уборка кабинета технологии

Раздел «Электротехника» 2 ч

47-48

Бытовые электроприборы

Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный многофункциональный пылесос. Приборы для создания микроклимата: кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор

Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов. Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей и доходов семьи

49-50

Проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства» «Уютный дом».

Понятие о творческой проектной деятельности и коллективном проекте. Выполнение проекта «Уютный дом».

Выполнять проект. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

Выполнение проекта

Раздел «Кулинария»14ч+6проект

51-52

Молоко и кисломолочные продукты

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов.

Определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами. Определять срок годности молочных продуктов. Подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению блюд.

Определение качества молока и молочных продуктов

53-54

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов

Осваивать безопасные приёмы  труда при работе с горячими жидкостями. Приготовлять молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога. Определять качество молочного супа, каши, блюд из кисломолочных продуктов. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией  мастер производства молочной продукции. Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания

Приготовление молочного супа

55-56

Изделия из жидкого теста

Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.

Приготовлять изделия из жидкого теста. Дегустировать и определять качество готового блюда. Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов

Приготовление изделий из жидкого теста

57-58

Виды теста. Виды выпечки

Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер

Подбирать инструменты и приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста. Выбирать и готовить изделия  из песочного теста. Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки. Знакомиться с профессией кондитер. Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой «жаворонков» из дрожжевого теста; о происхождении слова «пряник» и способах создания выпуклого рисунка на пряниках; о классической и современной (быстрой) технологиях приготовления слоёного теста; о происхождении традиционных названий изделий из теста

Приготовление изделий из пресного слоеного теста

59-60

Сладости, десерты, напитки

Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу

Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки. Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд. Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий. Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов  и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления

Приготовление сладких блюд и напитков

61-62

Сервировка сладкого стола. Составление меню обеда.

Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд.

Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого стола. Подбирать столовые приборы  и посуду для сладкого стола. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для сладкого стола.

Составлять меню обеда.

63-64

Праздничный этикет Разработка приглашения

Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол-фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК

Выполнять сервировку сладкого стола, овладевая навыками его  эстетического оформления. Разрабатывать пригласительный билет на праздник с помощью ПК

Разработка приглашения

65-66

Проектная работа «Молочные национальные блюда Хакасии»

Понятие о творческой проектной деятельности, коллективных творческих проектах.. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический.

Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Кулинария».

выполнение проекта

67-68

Защита проекта «Молочные национальные блюда Хакасии»

Подготовка презентации, пояснительной записки  и доклада для защиты творческого проекта

Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

защита

График лабораторных и практических работ

№ работы	Название практических и лабораторных работ	Дата проведения	оборудование
	Выполнение образца росписи ткани (рисунок)		Ножницы, булавки, линейка, иглы, ножницы, утюг, гладильная доска, схемы и рисунки
	Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК.		ПК
	Выполнение образцов швов		Ручные инструменты
	Выполнение образцов швов		Ручные инструменты
	Выполнение образцов швов		Ручные инструменты
	Выполнение проекта		Ручные инструменты
	Выполнение проекта		Ручные инструменты
	Защита проекта		ПК
	Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств		Утюг, гладильная доска, иглы, ножницы.
	Снятие мерок		Ножницы, швейная машинка, линейка, миллиметровая бумага. Сантиметровая лента, тесьма
	Моделирование и подготовка выкройки к раскрою		Журналы мод, ножницы, копирка, карандаш. Шаблоны стилизованной фигуры
	Чистка и смазка швейной машины		Масло с масленкой, кисточки. Швейная машина, спец лапка,  иглы, ножницы, булавки, мел, утюг, гладильная доска.
	Раскрой проектного изделия.		Ножницы, булавки, линейка Ручные инструменты
	Подготовка деталей кроя к обработке		Ручные инструменты
	Подготовка и проведение примерки		Ширма для примерки.
	Устранение дефектов		Швейная машина и приспособления, иглы, ножницы, булавки, мел, утюг, гладильная доска.
	Обработка проектного изделия
	Обработка проектного изделия
	Обработка проектного изделия
	Подготовка к защите		ПК или карандаши, бумага
	Защита проекта		ПК или карандаши, бумага
	Электронная презентация «Освещение жилого дома».		ПК или карандаши, бумага
	Генеральная уборка кабинета технологии		Моющие средства, тряпки разного назначения.
	Выполнение проекта		ПК
	Определение качества молока и молочных продуктов		Столовая посуда, кухонная посуда. Микроволновая печь,  бытовой холодильник, электроплита
	Приготовление молочного супа		Столовая посуда, кухонная посуда. Микроволновая печь,  холодильник, электроплита
	Приготовление изделий из жидкого теста		Столовая посуда, кухонная посуда. Микроволновая печь,  бытовой холодильник, электроплита Набор инструментов и приспособлений для разделки теста
	Приготовление изделий из пресного слоеного теста
	Приготовление сладких блюд и напитков		Столовая посуда, кухонная посуда. Микроволновая печь,  холодильник, электроплита
	Разработка приглашения		ПК
	Выполнение проекта		Столовая посуда и принадлежности
	Защита Проекта		ПК

Учебно - методическое обеспечение

 ( для учителя )

1.. Технология: программа: 5-8 классы /А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана – Граф, 2012.

3. Технология. Технологии ведения дома. 7 класс: Рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений/Н.В. Синица, Н.А. Буглаева.- М.: Вентана – Граф, 2013г.

2. Учебник. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана– Граф, 2013г.

( для учащихся)

1. Учебник. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана – Граф, 2013г.

Материально – техническое обеспечение

·                     Образцы и инструкционные карты по обработке швейного изделия 7 кл.

·                     Набор инструментов и материалов по обработке швейных изделий, оформление интерьера и творческой деятельности

·                     Инструменты для конструирования и моделирования швейного изделия 7 кл.

·                     Раздаточные дидактические материалы по технологии приготовления пищи, обработки швейных материалов, оформление интерьера 7 кл.;

·                     Творческие работы учащихся.

·                     Оборудование для технологии обработки ткани (машина швейная).

·                     Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки

·                     Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ

·                     Комплект инструментов и приспособлений для вышивания

·                     Шаблоны стилизованной фигуры

·                     Комплект для вязания крючком

·                     Набор шаблонов швейных изделий в М 1:4 для моделирования 

·                     Набор измерительных инструментов для работы с тканями

·                     Оборудование и инструменты для кулинарной обработки пищевых продуктов.

·                     Набор санитарно-гигиенического оборудования для  мастерской.

·                     Набор кухонного электрооборудования: (миксер-1 шт., чайник- 1 шт.)

·                     Набор инструментов и приспособлений для механической обработки продуктов

·                     Комплект кухонной посуды для тепловой обработки пищевых продуктов

·                     Набор инструментов и приспособлений для разделки теста

·                     Набор столовых приборов из нержавеющей стали, сервиз столовый, чайный.

·                     Компьютер, мультимедийный проектор, экран.

·                     Швейные машины.

·               Демонстрационные плакаты, содержащие темы:

1.                                          Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки

2.                                          Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов каждого направления технологической подготовки учащихся

Критерии оценки знаний и умений учащихся по технологии

Примерные нормы оценок знаний и  умений  учащихся по устному опросу

Оценка «5» ставится, если учащийся:

·        полностью освоил учебный материал;

·        умеет изложить его своими словами;

·        самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

·        правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

·        в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;

·        подтверждает ответ конкретными примерами;

·        правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

·        не усвоил существенную часть учебного материала;

·        допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

·        затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

·        слабо отвечает на дополнительные вопросы.

  Примерные нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ

Отметка «5» ставится, если учащийся:

·        творчески планирует выполнение работы;

·        самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

·        правильно и аккуратно выполняет задание;

·        умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

Отметка «4» ставится, если учащийся:

·        правильно планирует выполнение работы;

·        самостоятельно использует знания программного материала;

·        в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

·        умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

Отметка «3» ставится, если учащийся:

·        допускает ошибки при планировании выполнения работы;

·        не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

·        допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

·        затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.

 Проверка и оценка практической работы учащихся

«5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески;

«4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный;

«3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок;

Оценивание теста  учащихся производится по следующей системе:

«5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %;

«4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80 % от общего количества;

«3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.

  Критерии оценки проекта:

1.      Оригинальность темы и идеи проекта.

2.     Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3.      Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

4.     Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5.     Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6.     Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7.     Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).