Вещества
|
Особенности строения и свойств
|
Функции
|
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
|
Вода
|
Полярная молекула;
хороший растворитель
|
Внутренняя среда
клетки; среда для протекания биохимических реакций; перемещение веществ, определенный
объем и упругость клетки; регулятор тепла и кислотности.
|
Минеральные соли
|
Положительно
(катионы) и отрицательно (анионы) заряженные ионы
|
Обеспечивают
постоянство химического состава внутриклеточной среды; участвуют в
образовании жизненно важных веществ (гормонов); отвечают за проведение
нервного импульса, обеспечивают рост и развитие клетки
|
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
|
Белки
|
состоят из
аминокислот; имеют первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуры
белка
|
Каталическая (большинство ферментов – это белки); строительная
(основа клеточных органоидов, волос, сосудов); двигательная
(жгутики простейших – сократительные белки; белки мышц – актин и миозин); транспортная
(гемоглобин – транспорт кислорода и углекислого газа); защитная
(антитела, которые обеспечивают иммунитет к заболеваниям); энергетическая
(1 гр белка=17,6 кДж энергии)
|
Жиры (липиды)
|
Гидрофобные
вещества, состоящие из остатков глицерина и жирных кислот
|
Строительная
(компоненты мембран), энергетическая (1 гр жира=38,9 кДж энергии);
теплоизоляционная; играют роль запасных веществ
|
Углеводы
|
Моносахариды (глюкоза, фруктоза, рибоза и
дезоксирибоза);
Дисахариды (сахароза);
Полисахариды (целлюлоза и крахмал) – состоят из остатков
моносахаридов
|
Основной источник
энергии для организма (1 гр углеводов=17,6 кДж энергии); строительная функция
(у растений-оболочка из целлюлозы); запасные питательные вещества (крахмал,
гликоген).
|
Нуклеиновые
кислоты
|
Состоят из
нуклеотидов; 2 типа – ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК
(рибонуклеиновая кислота)
|
Синтез белка;
хранение наследственной информации клетки
|
АТФ
(аденозинтрифосфорная кислота)
|
Азотистое основание
аденин, соединенное с тремя остатками фосфорной кислоты; химические связи
между остатками кислоты – макроэнергетические
|
Форма запасания
энергии в клетке
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.