146435
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияДругие методич. материалыТема урока: «БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

Тема урока: «БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Технологическая карта урока.

Преподаватель: ФАТХУТДИНОВА ГУЛЬСИНЯ МИНЗАГИТОВНА

Учебная дисциплина:»КУЛИНАРИЯ»6Группа: 3-13»ХОЗЯЙКА УСАДЬБЫ»

Тема урока: « БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

Тип урока: «УРОК ИЗУЧЕНИЯ НОВОГО МАТЕРИАЛА»

Длительность: 45 минут .


Цели учебного занятия:

Образовательные-обучающиеся должны усвоить следующие знания: 1. Ознакомить об-ся с технологией приготовления блинчиков с куриным фаршем.2. Рассказать о технике безопасности.

Развивающие – об-ся должны развитьумения и навыки: 1.Уметь правильно готовить блинчики с куриным фаршем.

2. Знать технику безопасности при работе с электрической плитой . .

Воспитательные-убедить об-ся в том, что : 1.Знание технологии приготовления блинчиков с куриным фаршем пригодится в жизни.

2.Знание техники безопасности позволит избежать несчастных случаев.

Оборудование: компьютер, электроплита, мясорубка, ножи, разделочные доски, сковороды.

Продукты;мясо птицы, лук репчатый, морковь, сливочное масло, маргарин, мука, молоко, яйцо, сахар, соль.



Этапы учебного занятия

Содержание учебного материала

Методы обучения / технологии

Средства обучения

Хронометраж

1.Организационный момент

Проверка присутствия учащихся;

Психологическая подготовка к уроку.

Сообщение темы и целей.


Словесный

Журнал




5 минут

2.Актуализация ранее изученного материала


Вопросы и ответы по пройденному материалу

беседа

карточки

10 минут

3.Объяснение нового материала

Наглядная демонстрация приготовления блюда « Блинчики с куриным фаршем»


Объяснение, беседа, показ практических приемов

Видеоролик, инструкционная карта, тестовое задание, индивидуальные задания

45 минут

4.Закрепление материала

Устный опрос по пройденному материалу с показом презентации

Презентация

Видеоролик

25 минут

5.Обобщение

Усвояемость пройденного материала

Беседа, анализ

Готовое блюдо

5 минут

































Общая информация

Номер материала: ДВ-226243

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.