Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Тема урока: «БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 20 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 203 курсов со скидкой 40%

Тема урока: «БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

библиотека
материалов

Технологическая карта урока.

Преподаватель: ФАТХУТДИНОВА ГУЛЬСИНЯ МИНЗАГИТОВНА

Учебная дисциплина:»КУЛИНАРИЯ»6Группа: 3-13»ХОЗЯЙКА УСАДЬБЫ»

Тема урока: « БЛИНЧИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

Тип урока: «УРОК ИЗУЧЕНИЯ НОВОГО МАТЕРИАЛА»

Длительность: 45 минут .


Цели учебного занятия:

Образовательные-обучающиеся должны усвоить следующие знания: 1. Ознакомить об-ся с технологией приготовления блинчиков с куриным фаршем.2. Рассказать о технике безопасности.

Развивающие – об-ся должны развитьумения и навыки: 1.Уметь правильно готовить блинчики с куриным фаршем.

2. Знать технику безопасности при работе с электрической плитой . .

Воспитательные-убедить об-ся в том, что : 1.Знание технологии приготовления блинчиков с куриным фаршем пригодится в жизни.

2.Знание техники безопасности позволит избежать несчастных случаев.

Оборудование: компьютер, электроплита, мясорубка, ножи, разделочные доски, сковороды.

Продукты;мясо птицы, лук репчатый, морковь, сливочное масло, маргарин, мука, молоко, яйцо, сахар, соль.



Этапы учебного занятия

Содержание учебного материала

Методы обучения / технологии

Средства обучения

Хронометраж

1.Организационный момент

Проверка присутствия учащихся;

Психологическая подготовка к уроку.

Сообщение темы и целей.


Словесный

Журнал




5 минут

2.Актуализация ранее изученного материала


Вопросы и ответы по пройденному материалу

беседа

карточки

10 минут

3.Объяснение нового материала

Наглядная демонстрация приготовления блюда « Блинчики с куриным фаршем»


Объяснение, беседа, показ практических приемов

Видеоролик, инструкционная карта, тестовое задание, индивидуальные задания

45 минут

4.Закрепление материала

Устный опрос по пройденному материалу с показом презентации

Презентация

Видеоролик

25 минут

5.Обобщение

Усвояемость пройденного материала

Беседа, анализ

Готовое блюдо

5 минут



































Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-226243

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"