Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Тема : « Шоколад: вред или польза?»
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Тема : « Шоколад: вред или польза?»




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Коллективная исследовательская работа

Подготовили: учащиеся 4 класса









Тема : « Шоколад: вред или польза?»









Тип исследовательской работы: экспериментально - творческий

краткосрочный

Руководитель: Хохлан Надежда Дмитриевна учитель начальных классов 1 категория

Сулы - станционная начальная школа

Тимирязевский район

Северо – Казахстанская область 2014 год





Содержание

  1. Введение

  2. История шоколад

  3. Как получается шоколад

  4. Шоколад на здоровье

  5. Этот вредный шоколад

  6. Виды шоколада

  7. Аннотация проведенного исследования

  8. Заключение

  9. Литература

  10. Приложение



Введение

Я очень люблю шоколад. Это одно из самых популярных лакомств. Приходя каждый день в магазин, на прилавках мы видим большой ассортимент шоколада. Нам стало интересно, какой шоколад любят взрослые и дети? Вредно или полезно это лакомство? Анкетирование добавило еще больше вопросов, мы начали исследовать литературу о шоколаде.

Под обверткой и фольгой

Шоколад любимый мой.

А я весело шуршу - спешу

Очень съесть его



Шоколад – кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао – бобов – семян шоколадного дерева.

Шоколадные изделия содержат ароматические добавки: кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец. Пищевые добавки: изюм, орехи, вафли, цукаты или начинку.



Цель коллективного исследования:

Изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на организм человека.



Задачи:

1 Ознакомиться с историей возникновения шоколада

2 Узнать о видах шоколада, о его полезных и негативных свойствах

3 Провести анкетирование среди детей и взрослых

4 Выяснить вкусовые предпочтения учащихся



Объект исследования: шоколад



Предмет исследования: сведения о шоколаде



Методы исследования: презентация, анализ, обобщение, анкетирование, сочинение, творческая работа



Гипотеза: считаю, что шоколад полезен, не влияет на здоровье человека, если употреблять в умеренном количестве.



Считаем тему исследования актуальной для изучения т. к. шоколад популярный продукт питания. Очень шоколад полезен детям. Они без него не могут. Так же используется для приготовления десертов, кондитерских изделий. В процессе сбора информации о шоколаде, стало понятно, что у него есть своя история. Через тысячи лет говорим этим людям спасибо за этот вкусный продукт.

История шоколада

В Африке, на Золотом берегу, под тенью огромных кокосовых пальм прячутся от солнца небольшие деревья – крепыши. На их ветвях висят плоды похожие на огурцы. В плодах есть семена с фасолину. Это бобы какао. Попугаи и обезьяны очень любят лакомиться ими. Шоколадному дереву поклонялись, делали из его семян чудесный напиток, который восстанавливал силы человека. В Европе первые какао – бобы появились благодаря Христофору Колумбу, который привез рецепт сладости из Мексики. Через некоторое время какао – бобы появились при дворе короля Франции, а потом распространились по всей Европе. В 17 веке ученые обнаружили лечебные свойства шоколада. Шоколад рекомендовали от многих болезней, он способствовал долголетию.

В 18 веке во Франции открылись первые кондитерские, где посетителей угощали шоколадным напитком.

Шоколад не сразу стал иметь такой вид, в каком мы привыкли его видеть. В 1819 году была создана первая в мире шоколадная плитка. Фабриканты по всему миру начали эксперименты с новым продуктом. Добавлялись в него орехи, мед, цукаты, молоко.



Появление шоколада

А как его делают? С бобами какао происходят приключения. Первым делом для аромата их тщательно обжаривают. Когда они поджарятся, раздается сигнальный звонок.

Дальше дробильно – сортировочная машина дробит, размалывает бобы, превращая их в крупку. Крупка попадает на мельницу. Из размолотых в крупку бобов какао выдавливалось масло. Добавляется сахар, молоко и другое снадобье. Осталось только выстояться трое суток. И тогда шоколад становиться вкусным и ароматным. Может долго храниться.

Сегодня для людей во всем мире шоколад остается одним из любимых лакомств, чистым удовольствием, приносящим радость и веселье детям.



Виды шоколада по составу:

Черный горький из тертого какао

Белый из масла какао и сухого молока .

Диабетический шоколад предназначен для больных диабетом. Вместо сахара подсластители.

Пористый шоколад изготовляется в вакууме





Шоколад для здоровья

Антиоксиданты, которые содержатся в шоколаде, сохраняют здоровье сердца и сосудов.

-- Шоколад вырабатывает гормоны счастья.

-- Воздействует на улучшение настроения .

-- Шоколад полезен детям для занятия спортом и умственным трудом

-- Оказывает бодрящее воздействие на человека, он источник энергии.

-- Шоколад быстро утоляет голод



Вред от шоколада

-- От чрезмерного употребления шоколада возникает кариес

-- Виновник лишнего веса, шоколад приводит к ожирению

-- К шоколаду можно привыкнуть

-- Он вреден в раннем детстве и в большом количестве





Аннотация проведенного исследования

Проект ориентирован на учащихся начальной школы, их родителей. Шоколад - это лакомство не только детей, но и взрослых. Но немногие знают, как и где он появился, о его пользе и вреде. В ходе работы учащиеся проводят анкетирование по проблеме проекта, проводят анализ материалов из разных источников, узнают о процессе приготовления шоколада, выясняют, какие бывают виды шоколада, раскрывают полезные и вредные свойства шоколада. В результате проекта ученики должны выяснить – вреден или полезен шоколад.



Мы провели анкетирование среди учеников, учителей и родителей.

Приложение 1

Анкета для учащихся

1 Вы любите шоколад?

2 Польза или вред от шоколада?

3 Из чего делают шоколад?

4 Какой по вашему шоколад вкуснее?



Анкета для родителей

1 Шоколад придает силы и бодрости?

2 Вы считаете, что шоколад полезен?

3 Шоколад вреден для зубов?

4 Какой шоколад любят ваши дети?



Проанализировав анкеты (приложение 1) и творческие работы учащихся (коллаж «Мой шоколадный мир», конкурс шоколадных обверток и четверостиший ( приложение 2)) выяснили, что шоколад любят и взрослые и дети.



Результаты наших анкет

Приняли участие 58 человек (ученики, родители, учителя)

Вопросы да нет

Вы любите шоколад? 52 6

Вы считаете, шоколад полезен? 49 9

Вреден ли шоколад для человека? 11 47



Заключение

Мы для себя сделали такие выводы

Шоколад – виновник лишнего веса? – В какой – то мере

Шоколад придает энергию? – Да

Он вреден в раннем детстве? – Да

Шоколад благоприятно влияет на здоровье людей? – Да

Любой шоколад, кроме белого, содержит какао? – Да



Наша гипотеза подтвердилась, шоколад будет полезен и вкусен, если употреблять его в умеренном количестве.



Самый высокий процент кофеина содержится в горьком шоколаде. Шоколад – не только аппетитное лакомство, но и очень питательный и калорийный продукт. Он незаменим там, где нужно быстро восстановить силы и запасы энергии. В шоколаде обязательно должно быть какао. Дети любят шоколад любого вида.

Умеренное употребление шоколада в пищу не вредит здоровью человека.



Ешьте шоколад в меру!

С шоколадом дружить можно.

В меру ешьте осторожно.

Для учебы, для веселья,

Для хорошего настроения!



Крепкого Вам здоровья!





Литература:

1 Журнал «Мурзилка». Полезное лакомство.2001 год

2 Интернет. Википедия

3.Энциклопедия шокоголика. Инструкция к применению.

Автор: Полтавцева С.В.

4. «Чарли и шоколадная фабрика» автор: Роалд Даль.

5. «Рецептура на шоколадные изделия и порошок какао».

Автор: Смирнова М.К.





Приложение 2

Наши четверостишия

Этот вкусный шоколад

Съесть кусочек каждый рад

Только съел и сразу вдруг

Он мне стал как верный друг



С шоколадом я дружу.

Я любого угощу.

Подбегайте все скорее,

Побыстрее, посмелее!



В спорте нужен шоколад

С ним находишь сразу лад.

Обгоняешь всех как ветер

На машине, на мопеде!

































Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

                     Коллективная исследовательская работа

                          Подготовили: учащиеся 4 класса

 

 

 

 

     Тема : « Шоколад: вред или польза?»

 

 

 

 

Тип исследовательской работы: экспериментально - творческий

                                                               краткосрочный

                                                              

Руководитель:  Хохлан Надежда Дмитриевна  учитель начальных классов  1 категория

Сулы - станционная начальная    школа 

Тимирязевский район

Северо – Казахстанская область  2014 год

 

 

Содержание                                                                                                                                                                                                                                                                     

1       Введение

2       История шоколад

3       Как получается шоколад

4       Шоколад на здоровье

5       Этот вредный шоколад

6       Виды шоколада

7       Аннотация  проведенного исследования

8       Заключение

9       Литература

10  Приложение   

 

 Введение

           Я очень люблю шоколад. Это  одно из самых популярных лакомств. Приходя каждый день в магазин, на прилавках мы видим большой ассортимент шоколада. Нам  стало интересно,  какой шоколад любят взрослые и дети? Вредно или полезно это лакомство? Анкетирование добавило еще больше вопросов, мы начали исследовать литературу о шоколаде.

                  Под обверткой и фольгой

                  Шоколад любимый мой.

                  А я весело шуршу - спешу

                 Очень съесть его

 

      Шоколад – кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао – бобов – семян шоколадного дерева.

        Шоколадные изделия содержат ароматические добавки: кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец. Пищевые добавки: изюм, орехи, вафли, цукаты или начинку.

 

Цель коллективного исследования:

Изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на организм человека.

 

Задачи:

1 Ознакомиться с историей возникновения шоколада

2 Узнать о видах шоколада, о его  полезных и негативных свойствах

3 Провести анкетирование среди детей и взрослых

4 Выяснить вкусовые предпочтения учащихся

 

Объект исследования: шоколад

 

Предмет исследования: сведения о шоколаде

 

Методы исследования: презентация,  анализ, обобщение, анкетирование, сочинение, творческая работа

 

Гипотеза: считаю, что шоколад полезен, не влияет на здоровье человека, если употреблять в умеренном количестве.

 

     Считаем тему исследования актуальной для изучения т. к. шоколад  популярный продукт питания. Очень шоколад  полезен детям.  Они без него не могут.  Так же  используется для приготовления десертов, кондитерских изделий. В процессе сбора информации о шоколаде,  стало понятно, что у него есть своя история. Через тысячи лет говорим этим людям  спасибо за этот вкусный продукт.

 

История шоколада

       В Африке, на Золотом берегу, под тенью огромных кокосовых пальм прячутся  от солнца небольшие деревья – крепыши. На их ветвях висят плоды похожие на огурцы. В плодах есть семена с фасолину. Это бобы какао. Попугаи и обезьяны очень любят лакомиться ими. Шоколадному  дереву поклонялись, делали из его семян чудесный напиток, который восстанавливал силы человека. В Европе первые какао – бобы появились благодаря Христофору Колумбу, который привез рецепт сладости из Мексики. Через некоторое время какао – бобы появились при дворе короля Франции, а потом распространились по всей Европе. В 17 веке ученые обнаружили лечебные свойства шоколада. Шоколад рекомендовали от многих болезней, он  способствовал долголетию.

      В 18 веке во Франции открылись первые кондитерские, где посетителей угощали шоколадным  напитком.

       Шоколад не сразу стал иметь такой вид, в каком мы привыкли его видеть. В 1819 году была создана первая в мире шоколадная плитка. Фабриканты по всему миру начали эксперименты с новым продуктом. Добавлялись в него орехи,  мед,  цукаты,  молоко.

 

Появление шоколада

        А как его делают? С бобами какао происходят приключения.  Первым делом для  аромата их тщательно  обжаривают. Когда они поджарятся,  раздается сигнальный  звонок.

      Дальше дробильно – сортировочная машина дробит,  размалывает бобы,  превращая их в крупку. Крупка попадает на мельницу. Из размолотых в крупку бобов какао выдавливалось   масло. Добавляется сахар,  молоко и другое снадобье. Осталось только выстояться трое суток. И тогда шоколад становиться вкусным и  ароматным. Может долго храниться.

   Сегодня для людей во всем мире шоколад остается одним из любимых лакомств,  чистым удовольствием,  приносящим радость и веселье детям.

 

Виды шоколада по составу:

Черный горький  из тертого какао

Белый из масла какао и сухого молока .

Диабетический шоколад предназначен для больных диабетом. Вместо сахара подсластители.

Пористый шоколад изготовляется в вакууме

 

 

Шоколад для здоровья

     Антиоксиданты,  которые содержатся в шоколаде, сохраняют здоровье сердца и сосудов.

 --    Шоколад вырабатывает гормоны счастья.

 --    Воздействует на улучшение настроения .

--      Шоколад полезен детям  для занятия спортом и умственным трудом

--      Оказывает бодрящее воздействие на человека, он источник энергии.

--     Шоколад быстро утоляет голод

 

Вред от шоколада

--   От чрезмерного употребления шоколада возникает кариес

--   Виновник лишнего веса,  шоколад приводит к ожирению

--   К шоколаду можно привыкнуть

--   Он вреден в раннем детстве и в большом количестве

 

 

Аннотация  проведенного исследования

   Проект ориентирован на учащихся начальной школы, их родителей. Шоколад - это лакомство не только детей, но и взрослых. Но немногие знают, как и где он появился, о его пользе и вреде. В ходе работы учащиеся проводят анкетирование по проблеме проекта, проводят анализ материалов из разных источников, узнают о процессе приготовления шоколада, выясняют, какие бывают виды шоколада, раскрывают полезные и вредные свойства шоколада. В результате проекта ученики должны выяснить – вреден или полезен шоколад.

 

     Мы провели анкетирование среди учеников, учителей и родителей.  

Приложение 1

Анкета  для учащихся

1 Вы любите шоколад?

2 Польза или  вред от  шоколада?

3 Из чего делают шоколад?

4 Какой по вашему шоколад вкуснее?

 

Анкета для родителей

1 Шоколад придает силы и бодрости?

2 Вы считаете, что шоколад полезен?

3 Шоколад вреден для зубов?

4 Какой шоколад любят ваши дети?

 

    Проанализировав анкеты  (приложение 1) и творческие  работы учащихся (коллаж «Мой шоколадный мир», конкурс шоколадных обверток и четверостиший ( приложение 2))  выяснили, что шоколад любят и взрослые и дети.

 

    Результаты наших анкет

Приняли участие  58 человек (ученики, родители, учителя)

Вопросы                                                                                        да                 нет

Вы любите шоколад?                                                                52                  6

Вы считаете, шоколад полезен?                                            49                   9

Вреден ли шоколад для человека?                                       11                47

 

   Заключение

Мы для себя сделали такие выводы

Шоколад – виновник лишнего веса? – В какой – то мере

Шоколад придает энергию? – Да

Он вреден в раннем детстве? – Да

Шоколад благоприятно влияет на здоровье людей? – Да

Любой шоколад,  кроме белого,  содержит какао? – Да

 

   Наша гипотеза подтвердилась, шоколад будет полезен и вкусен,  если употреблять его в умеренном количестве.

 

      Самый высокий процент кофеина содержится в горьком шоколаде. Шоколад – не только аппетитное  лакомство, но и очень питательный и калорийный продукт. Он незаменим там, где нужно быстро восстановить силы и запасы энергии. В шоколаде обязательно должно быть какао. Дети любят шоколад любого вида.

Умеренное употребление шоколада в пищу не вредит здоровью человека.

 

                                 Ешьте шоколад в меру!

                 С шоколадом дружить можно.

                 В меру ешьте осторожно.

                  Для учебы,  для веселья,

                  Для хорошего настроения!

 

                               Крепкого Вам здоровья!

 

 

Литература:

1 Журнал  «Мурзилка». Полезное лакомство.2001 год

2 Интернет. Википедия

3.Энциклопедия шокоголика. Инструкция к применению.

Автор: Полтавцева С.В.

4.  «Чарли и шоколадная фабрика»  автор: Роалд  Даль.

5.  «Рецептура на шоколадные изделия и порошок какао».

Автор: Смирнова М.К.

 

 

 Приложение 2

Наши четверостишия

Этот вкусный шоколад

Съесть кусочек каждый рад

Только съел и сразу вдруг

Он мне стал как верный друг

 

С шоколадом я дружу.

Я любого угощу.

Подбегайте все скорее,

Побыстрее, посмелее!

 

 

Общая информация

Номер материала: 441493
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>