Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Тема урока: Презентация по технологии на тему "Сладости" раздел кулинария
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Тема урока: Презентация по технологии на тему "Сладости" раздел кулинария

библиотека
материалов

Участие в краевом экологическом конкурс-исследований «Этикетка крупным планом»


1.

Данные об авторе:

Васильева Снежана Евгеньевна;

Возраст 14 лет;

Почтовый адрес

660100,Красноярск , Октябрьский район, ул. Сопочная -40;

E-mail tehnolog.75@mail.ru;

Место учебы МБОУ СОШ № 36;

Ученик 8 А класса.


2.

Номинация: Сладкое

Название: Шоколадный шоколад «Milra» c фундуком.


3. Фото:


hello_html_2b356e75.jpg


4.

Ко Компонент

Расшифровка

Воздействие на организм (польза)

Воздействие на организм (вред)

Источник информации

1

Сахар

Сладкое, белое вещество.

Сахар помогает наладить работу печени и селезенки.

Способствует снижению иммунитета. Может вызвать нарушения минерального обмена. Может вызвать рассеянный склероз.

http://www.aif.ru/health/food/17468

2

Масло какао

Вещество беловато-желтоватого цвета.

Содержит: антиоксидант, который положительно влияет на организм.

Может привести урон человеческому организму, если употреблять в большом количестве

http://findfood.ru/product/maslo-kakao

3

Какао тертое

Растительный продукт, имеющий мощную энергетику.

Полезно для сердечно-сосудистой системы, для мозга, для кожи.

В какао бобах живут тараканы, избавиться от которых очень сложно. Хитин, входящий в состав панциря тараканов. Именно это вещество способствует развитию многочисленных аллергических реакций.

Химикаты, используемые при выращивании какао и при его обработке также вызывают аллергию.


http://health4ever.org/vredno-ili-polezno/vred-i-polza-kakao

4

Фундук обжаренный дробленный

орех

Содержит около 60% масел, которые состоят из органических кислот. Также в нем примерно 20% белка, протеин 12%, углеводы 13%, витамины В1, В2, В6, Е и целый спектр полезных минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо.

Дневная норма потребления фундука – 30-50 граммов. Переборщив с количеством съеденных орехов, вы рискуете получить головную боль.

http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-funduka.html

5

Молоко сухое цельное

Растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Содержит в составе продукта 20 незаменимых аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Не стоит злоупотреблять сухим молоком цельным людям, которые страдают лактозной недостаточностью. Это заболевание характеризуется плохой усвояемостью человеческим организмом всех кисломолочных продуктов питания. Частое употребление молока сухого цельного при данном виде заболевания может привести к осложнениям и дисперсии желудочно-кишечного тракта.

http://findfood.ru/product/moloko-suhoe-celnoe

6

Сыворотка сухая молочная

Сладковато-соленоватое вещество

Включает в себя: витамин А, органические кислоты, витамин В2, витамин РР, витамин Н, фосфор, железо, йод, калий, кобальт и т. д.

В сыворотке активно развиваются бактерии, а неправильное хранение может вызвать ускоренное их образование и в дальнейшем отравление организма.


http://womanadvice.ru/molochnaya-syvorotka-polza-i-vred#ixzz3K52TsA3n 

7

Жир молочный

Концентрированный жирномолочный продукт

__

Молочные жирные кислоты нарушает микрофлору кишечника, провоцируя размножение бактерий.

https://health.mail.ru/news/molochnyy_zhir_sozdaet_buryu_v_kishechnike/

8

Паста ореховая(фундук)

Орехи перетертые в пасту

Содержатся витамины А, В1, В2, С, Д, Е.

Может привести к спазму сосудов головы

http://pitanie-plus.com/produkty/orexi/funduk.html

9

Эмульгаторы(лецитин соевый, Е476)

Пищевая добавка

__

По некоторым данным чрезмерное употребление продуктов с Е476 может привести к увеличению размеров печени и почек, а так же к нарушению обменных процессов в организме человека

http://am-am.su/87-stabilizator-e476-poliglicerin-poliricinoleaty.html

10

Ароматизатор «ванилин».


Бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили

__

Разрушает печень

http://www.sympaty.net/20131214/aromatizator/


5. Вывод:

Работая по теме я поняла, что этот продукт, не столько полезен, как вреден для здоровья.

Что по всем ингредиентам есть серьезные противопоказания. Всё любят сладкое, а особенно маленькие дети.

Хотелось бы сказать спасибо учителям и организаторам конкурса. Начинать нужно с себя.

Я, обязательно расскажу ребятам и сестре своей семье, какой мы покупаем продукт за собственные деньги, при этом думая, что шоколад полезен для работы головного мозга.




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Интересное домашнее задание для девочек по теме кулинария. Поисковая деятельность, рождает интерес к пище и по задумке учителя должна вызывать обратный эффект.

Учащиеся выбирают полюбившиеся сладости, фотографируют (этикетку) и описывают те компонетны которые производитель использует в приготовлении. Выписывая полезность компонента и также вред для организма. Ребёнок по своему  воспринимает информацию. При  пояснении материала о  культуре питания, веществах и как усваиваются разные продукты.                                    При самостоятельном погружении в коридоры информации учащиеся должны узнать много нового интересного и познавательного. При этом выбирая главное из текста. Защищая или представавляя свою работу, учащийся в выводе должен сам прийти к томуиз чего делают сладости вредит нашему здоровью в целом.  И на сколько опасными могут быть всеми любимые сладости. Представляю готовую работу ученицы.

Автор
Дата добавления 05.02.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров379
Номер материала 366389
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх