Инфоурок / Технология / Презентации / Тема урока: Презентация по технологии на тему "Сладости" раздел кулинария

Тема урока: Презентация по технологии на тему "Сладости" раздел кулинария


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов

Участие в краевом экологическом конкурс-исследований «Этикетка крупным планом»


1.

Данные об авторе:

Васильева Снежана Евгеньевна;

Возраст 14 лет;

Почтовый адрес

660100,Красноярск , Октябрьский район, ул. Сопочная -40;

E-mail tehnolog.75@mail.ru;

Место учебы МБОУ СОШ № 36;

Ученик 8 А класса.


2.

Номинация: Сладкое

Название: Шоколадный шоколад «Milra» c фундуком.


3. Фото:


hello_html_2b356e75.jpg


4.

Ко Компонент

Расшифровка

Воздействие на организм (польза)

Воздействие на организм (вред)

Источник информации

1

Сахар

Сладкое, белое вещество.

Сахар помогает наладить работу печени и селезенки.

Способствует снижению иммунитета. Может вызвать нарушения минерального обмена. Может вызвать рассеянный склероз.

http://www.aif.ru/health/food/17468

2

Масло какао

Вещество беловато-желтоватого цвета.

Содержит: антиоксидант, который положительно влияет на организм.

Может привести урон человеческому организму, если употреблять в большом количестве

http://findfood.ru/product/maslo-kakao

3

Какао тертое

Растительный продукт, имеющий мощную энергетику.

Полезно для сердечно-сосудистой системы, для мозга, для кожи.

В какао бобах живут тараканы, избавиться от которых очень сложно. Хитин, входящий в состав панциря тараканов. Именно это вещество способствует развитию многочисленных аллергических реакций.

Химикаты, используемые при выращивании какао и при его обработке также вызывают аллергию.


http://health4ever.org/vredno-ili-polezno/vred-i-polza-kakao

4

Фундук обжаренный дробленный

орех

Содержит около 60% масел, которые состоят из органических кислот. Также в нем примерно 20% белка, протеин 12%, углеводы 13%, витамины В1, В2, В6, Е и целый спектр полезных минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо.

Дневная норма потребления фундука – 30-50 граммов. Переборщив с количеством съеденных орехов, вы рискуете получить головную боль.

http://www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-funduka.html

5

Молоко сухое цельное

Растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Содержит в составе продукта 20 незаменимых аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Не стоит злоупотреблять сухим молоком цельным людям, которые страдают лактозной недостаточностью. Это заболевание характеризуется плохой усвояемостью человеческим организмом всех кисломолочных продуктов питания. Частое употребление молока сухого цельного при данном виде заболевания может привести к осложнениям и дисперсии желудочно-кишечного тракта.

http://findfood.ru/product/moloko-suhoe-celnoe

6

Сыворотка сухая молочная

Сладковато-соленоватое вещество

Включает в себя: витамин А, органические кислоты, витамин В2, витамин РР, витамин Н, фосфор, железо, йод, калий, кобальт и т. д.

В сыворотке активно развиваются бактерии, а неправильное хранение может вызвать ускоренное их образование и в дальнейшем отравление организма.


http://womanadvice.ru/molochnaya-syvorotka-polza-i-vred#ixzz3K52TsA3n 

7

Жир молочный

Концентрированный жирномолочный продукт

__

Молочные жирные кислоты нарушает микрофлору кишечника, провоцируя размножение бактерий.

https://health.mail.ru/news/molochnyy_zhir_sozdaet_buryu_v_kishechnike/

8

Паста ореховая(фундук)

Орехи перетертые в пасту

Содержатся витамины А, В1, В2, С, Д, Е.

Может привести к спазму сосудов головы

http://pitanie-plus.com/produkty/orexi/funduk.html

9

Эмульгаторы(лецитин соевый, Е476)

Пищевая добавка

__

По некоторым данным чрезмерное употребление продуктов с Е476 может привести к увеличению размеров печени и почек, а так же к нарушению обменных процессов в организме человека

http://am-am.su/87-stabilizator-e476-poliglicerin-poliricinoleaty.html

10

Ароматизатор «ванилин».


Бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили

__

Разрушает печень

http://www.sympaty.net/20131214/aromatizator/


5. Вывод:

Работая по теме я поняла, что этот продукт, не столько полезен, как вреден для здоровья.

Что по всем ингредиентам есть серьезные противопоказания. Всё любят сладкое, а особенно маленькие дети.

Хотелось бы сказать спасибо учителям и организаторам конкурса. Начинать нужно с себя.

Я, обязательно расскажу ребятам и сестре своей семье, какой мы покупаем продукт за собственные деньги, при этом думая, что шоколад полезен для работы головного мозга.



Краткое описание документа:

Интересное домашнее задание для девочек по теме кулинария. Поисковая деятельность, рождает интерес к пище и по задумке учителя должна вызывать обратный эффект.

Учащиеся выбирают полюбившиеся сладости, фотографируют (этикетку) и описывают те компонетны которые производитель использует в приготовлении. Выписывая полезность компонента и также вред для организма. Ребёнок по своему  воспринимает информацию. При  пояснении материала о  культуре питания, веществах и как усваиваются разные продукты.                                    При самостоятельном погружении в коридоры информации учащиеся должны узнать много нового интересного и познавательного. При этом выбирая главное из текста. Защищая или представавляя свою работу, учащийся в выводе должен сам прийти к томуиз чего делают сладости вредит нашему здоровью в целом.  И на сколько опасными могут быть всеми любимые сладости. Представляю готовую работу ученицы.

Общая информация

Номер материала: 366389


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Менеджер по продажам»
Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»