Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Тема урока: Приготовление бутербродов
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Технология

Тема урока: Приготовление бутербродов

библиотека
материалов

Тема урока: Приготовление бутербродов

Цель урока

Научить детей аккуратно нарезать хлеб и оформлять бутерброды. Ознакомить с различными видами бутербродов.

Наглядность

Инструкционные карты, альбомы и плакаты с видами различных бутербродов.

Ход урока

1. Организационный момент

Учитель проверяет, все ли учащиеся принесли необходимые для проведения практической работы продукты. В зависимости от наличия продуктов планирует работу индивидуально или по звеньям.

2. Объяснение темы урока

Начинать объяснение темы урока можно с фронтального опроса. Спросите у детей: знают ли они, что такое бутерброды, из каких продуктов их готовят, какие виды бутербродов они знают? Таким образом, организовав плавный переход к объяснению материала, учитель показывает им плакаты с различными видами бутербродов, знакомит с их классификацией.

Учитель дает сведения о том, что бывают бутерброды-торты, бутерброды-башни, бутерброды на спичках, бутерброды-рулеты и т. д. Рассказывая о горячих бутербродах, учитель показывает учащимся тостер и демонстрирует его работу. Учитель рассказывает, какой хлеб лучше использовать в качестве основы, обращая при этом особое внимание на содержание в хлебе витаминов и минеральных веществ. Для сладких бутербродов в качестве основы используется любое сладкое печенье.

Рассказывая о продуктах, используемых в качестве начинки (помидоры, огурцы, редиска, сыр, колбаса и т.д.), показывает таблицу с содержанием в них основных пищевых веществ. При этом заостряет внимание на значимости экологически чистых продуктов, обращает внимание на возможное содержание в них нитратов и других неблагоприятных для организма человека химических элементов. Перед началом практической работы объясняет назначение каждого инвентаря и инструмента, необходимого для работы.

Практическая работа

Практическая работа выполняется по инструкционной карте. Весь класс выполняет одно задание.

Учитель показывает, как надо правильно пользоваться ножом во время еды, демонстрирует нарезку хлеба (квадратной, треугольной, ромбовидной, прямоугольной формы), чтобы кусочки получались ровными. Затем показывает, как правильно резать сыр. Чтобы сыр нарезался ровно и не прилипал к ножу, нож надо периодически смачивать горячей водой.

Помидоры режут в зависимости от размера: если они маленькие, то кружочками, а если большие, то лучше разделить его на две половинки, а затем, положив срезом вниз на доску, резать поперек толщиной 0,5—0,7 мм. Потом учитель показывает, в какой последовательности надо готовить бутерброд, и дети приступают к самостоятельной работе.

В ходе этого процесса учитель пристально наблюдает за работой учащихся и, если замечает повторяющиеся ошибки при выполнении задания, то приостанавливает работу и проводит текущий инструктаж. Закончив приготовление бутербродов, дети сервируют один общий стол. Каждый ученик, показывая свой бутерброд, дает ему органо-лептическую оценку.

Контрольные вопросы для учащихся:

  1. Какие вы знаете виды бутербродов?

  2. Что надо делать, чтобы при нарезке сыр не прилипал
    к ножу?

  3. Какие вы знаете поговорки, пословицы о хлебе?





Краткое описание документа:

Тема урока: Приготовление бутербродов

Цель урока

Научить детей аккуратно нарезать хлеб и оформ­лять бутерброды. Ознакомить с различными видами бу­тербродов.

Наглядность

Инструкционные карты, альбомы и плакаты с видами различных бутербродов.

Ход урока

1.            Организационный момент

Учитель проверяет, все ли учащиеся принесли необхо­димые для проведения практической работы продукты. В зависимости от наличия продуктов планирует работу ин­дивидуально или по звеньям

Автор
Дата добавления 28.11.2014
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров318
Номер материала 159774
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх