Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Тематический план по производственному обучению по профессии "горничная"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Другое

Тематический план по производственному обучению по профессии "горничная"

библиотека
материалов

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ

срок обучения 10 месяцев

1 курс

Наименование темы


Кол-во часов

1 полугодие

1

1.1

1

Вводное занятие. Инструктаж по охране труда

1

2

2.1

2-3-4

Экскурсия в гостиницу

3

3



Подготовка горничной к уборке

2


3.1.

5

Ознакомление с форменной одеждой, уборочным инвентарем, расходным материалом.

1


3.2.

6

Подготовка и укомплектование тележки уборочным инвентарем, материалами и рекламным материалом. Проверка наличия гостя в номере.

1

4



Технология работы с инструментом, механизмами и приспособлениями

6


4.1.

7

Охрана труда по формированию и подготовке инструментов и приспособлений. Ознакомление с приемами работы уборочным инвентарем, использование различных видов швабр, ведер с отжимом.

1


4.2.

8

Отработка приемов чистки различных поверхностей и уборки с использованием уборочного инвентаря.

1


4.3.

9

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление с навыками работы по уборки ковровых покрытий, линолеума, ламината и др. поверхностей пылесосом сухой чистки.

1


4.4.

10

Ознакомление с навыками, приемами уборки различных поверхностей моющим пылесосом.

1



11-12

Практическая работа № 1(Разборка и сборка пылесоса сухой чистки.)

2

5



Технология выполнения различных видов уборочных работ

24


5.1.


Выполнение ежедневной уборки

6


5.1.1.

13

Охрана труда при выполнении ежедневной уборке. Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки в спальне с использованием уборочного инвентаря и моющих средств

1


5.1.2.

14

Отработка приемов последовательности в гостиной с использованием уборочного инвентаря и моющих средств

1


5.1.3.

15

Отработка приемов последовательности уборки в прихожей с использованием уборочного инвентаря и моющих средств.

1


5.1.4.

16

Отработка приемов последовательности уборки в санузле с использованием уборочного инвентаря и дезинфицирующих средств.

1



17-18

Практическая работа № 2(Уборка одноместного номера.)

2


5.2.


Выполнение экспресс - уборки

2


5.2.1.

19

Ознакомление и отработка приемов работы экспресс-уборки с применением профессиональных швабр и моющих средств.

1


5.2.2.

20

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление и отработка приемов по экспресс уборки с применением механизмов

1


5.3


Выполнение уборки заселенных номеров

3


5.3.1.

21

Ознакомление и отработка приемов уборки заселенных номеров с применением различных уборочных приспособлений и материалов

1


5.3.2.

22

Ознакомление и отработка приемов работы по уборки заселенных номеров с использованием уборочного инвентаря и материалов

1



23

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление и отработка приемов работы по уборки заселенных номеров с использованием механизмов

1


5.4.


Выполнение уборки помещений общего пользования

8


5.4.1.

24

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки холла, коридора, с применением уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.2.

25

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки коридора, лестниц с применением уборочного инвентаря и уборочных материалов, механизмов

1


5.4.3.

26

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки административных помещений с использованием уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.4.

27

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки служебных и подсобных помещений с использованием уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.5.

28

Ознакомление и отработка последовательности уборки санузлов общего пользования с использованием уборочного инвентаря и материалов

1


5.4.6.

29

Ознакомление и отработка последовательности уборки душевых общего пользования с использованием уборочного инвентаря и материалов

1



30-31

Практическая работа№ 3 (Уборка служебных и подсобных помещений)

2


5.5.


Выполнение генеральной уборки

11


5.5.1.

32

Ознакомление и отработка приемов последовательности мойки оконных рам с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.2

33

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен сухим методом с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.3.

34

Отработка приемов последовательности генеральной уборки стен сухим методом с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.4.

35

Ознакомление и отработка приемов чистки вентиляционных решеток в номера с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1


5.5.5.

36

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, чистка штор с применением пылесоса

1


5.5.6.

37

Отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, чистка штор с применением пылесоса

1


5.5.7.

38

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, шкафов с масленой окраской с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.8.

39

Ознакомление и отработка приемов чистки ковров, ковровых дорожек, драпировок и матрасов ручным и механизированным способом с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1


5.5.9.

40

Ознакомление и отработка приемов чистки мягкой мебели ручным и механизированным способом с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1



41-42-43

Практическая работа № 4 (Генеральная уборка номера)

3

6



Технология приемки номера

4


6.1.

44

Ознакомление с правилами приема номера. Проверка оборудования, мебели, посуды, принадлежностей и белья

1


6.2.

45

Ознакомление и отработка навыков приема номера по технологии. Меры при обнаружении порчи имущества

1


6.3.

46

Отработка приема белья и принадлежностей, наличия и целостность посуды, инвентаря, оборудования и мебели

1


6.4.

47

Отработка приема белья и принадлежностей, наличия и целостность посуды, инвентаря, оборудования и мебели

1

7



Выполнение работ, связанных с оборотом постельного белья

7


7.1.

48

Ознакомление с центральной и поэтажной бельевой, складом чистого белья, бельевой для грязного белья

1


7.2.

49

Ознакомление и отработка навыков в получении постельного белья и принадлежностей от проживающих при выезде из номера, сдача его бельевщице.

1


7.3.

50

Получение чистого постельного белья и принадлежностей у кастелянши. Смена белья в номере.

1


7.4.

51

Получение чистого постельного белья и принадлежностей у кастелянши. Смена белья в номере.

1


7.5.

52

Ознакомление и отработка приемов передачи смены горничной, заполнение документации (журнал прихода и расхода белья)

1


7.6.

53

Отработка приемов передачи смены горничной, заполнение документации (журнал прихода и расхода белья)

1



54

Практическая работа № 5 (Заполнение журнала прихода и расхода белья)

1




Итоговая квалификационная работа по профессии «Горничная» -1 разряд


3





ИТОГО:

57

























2 курс

Номер темы

Наименование темы

Кол-во часов

1 полугодие


10


Вводное занятие. Инструктаж по охране труда, электро и пожарной безопасности.


6

11


Экскурсия в гостиницу

6

12


Подготовка кастелянши к работе.

12


12.1

Правила внутреннего трудового распорядка. Организация рабочего места кастелянши.

6


12.2

Правила подготовки форменной и специальной одежды, обуви. Изучение заявок на день, неделю.

6

13


Изучение ассортимента постельного белья и принадлежностей, форменной и специальной одежды

12


13.1

Изучение ассортимента постельного белья и принадлежностей, форменной и специальной одежды, обуви.

6


13.2

Изучение и отработка приемов нанесения видов меток, эмблем на различные поверхности

6

14


Порядок хранения «чистого» и «грязного» белья. Порядок и последовательность обмена белья.

30


14.1

Формирование и отработка порядка действий по подготовке к хранению «чистого» и «грязного» белья.

6


14.2

Сформировать навыки эксплуатации постельного белья и принадлежностей в соответствии с нормативными сроками, приема «грязного» белья, сортировка и взвешивание.

6


14.3

Отработка навыков приема «грязного» белья, сортировка и взвешивание. Оформление документации для отправки в прачечную.

6


14.4

Отработка навыков сдачи «грязного» белья в прачечную и получение обратно. Оформление документации

6


14.5

Формирование и отработка навыков выдачи «чистого» белья и принадлежностей горничным, организация работы прачечной и гладильной.

6

15


Подготовка белья к списанию и инвентаризации

30


15.1

Формирование и отработка навыков по подготовке белья и принадлежностей к списанию

6


15.2

Составление актов на списание пришедших в негодность белья, одежды и других предметов

6



15.3

Формирование и отработка навыков по подготовке белья и принадлежностей к инвентаризации

6


15.4

Проведение инвентаризации вновь приобретенного белья, одежды и других предметов

6


15.5

Проведение инвентаризации использованного белья, одежды и других предметов

6



Проверочная работа

6



Итого за 1 полугодие

102







2 полугодие


16


Ремонт мягкого инвентаря

156

17


Приобретение навыков выполнения работ по уборке вверенных помещений

24


17.1

Формирование и отработка навыков по уходу за мебелью, оборудованием и другими поверхностями в бельевой и кладовой

6


17.2

Отработка приемов по уходу за мебелью, оборудованием и другими поверхностями в бельевой и кладовой

6


17.3

Формирование и отработка навыков по обработке пола и покрытий специальными средствами

6


17.4

Отработка приемов по обработке пола покрытий с применением дезинфицирующих средств в бельевой и кладовой

6

18


Выполнение комплекса работ, предусмотренных квалификационной характеристикой по профессии «Кастелянша»

72



Аттестационная работа

по профессии «Кастелянша» 2 разряда

6



Предвыпускная производственная практика по профессиям «горничная», «кастелянша»

114




Итого за 2 полугодие

372




ИТОГО:

474





Практическое занятие 2 Технология уборки ванной комнаты и ее оборудования.

Самостоятельная работа 2 Заполнить таблицу «Моющие и чистящие средства»

Тема 2.3. Уборка заселенных и свободных номеров

Содержание 4 Технология и последовательность уборки. Отличия методов уборки освободившегося номера и уборки заселенного номера. Процедура приведения в порядок вещей клиентов, уборка посетителей, повседневная уборка. Действия в ситуации, когда гость возвращается в номер в процессе уборки. Процедура и порядок оповещения о номерах, 314 готовых к заселению и обслуживанию. Практические занятия 2 Технология и последовательность уборки освободившихся номеров. Технология и последовательность уборки заселенного номера. Самостоятельная работа 2 Составить таблицу «Отличительные признаки технологии уборки свободных и заселенных номеров». Тема 2.4. Вечерний сервис как один из видов промежуточной уборки номеров Содержание 4 Вечерний сервис. Подготовка комнаты ко сну гостей. Процедура приведения в порядок вещей клиентов. Приемы подготовки постели ко сну. Процедура и порядок уборки ванной комнаты. Возобновление материалов для гостя. Методы регулирования приборов и оборудования номера. 3 Практическое занятие 2 Подготовка номера ко сну. Самостоятельная работа 4 1. Приготовить карточки с пожеланиями. 2. Отработать технологию косметической уборки. Тема 2.5. Организация обслуживания особо важных персон (VIP-гостей) Содержание 4 VIP-особо важная персона Уборка в номерах, занятых VIP- гостями, как один из видов промежуточной уборки. Дополнительная уборка номеров по просьбе клиента. Экспресс-уборка в номерах, занятых VIP- клиентами. 3 Практическое занятие. 2 Экспресс-уборка в номере, занятом VIP – клиентом. Самостоятельная работа 4 1. Описать работу экспресс - уборки. 2. Оформить индивидуальные открытки для VIP- клиентов. Тема 2.6. Обслуживание замены номеров Содержание 4




Краткое описание документа:

В данном документе содержится тематический план по производственному обучению по профессии "горничная", сроком обучения 10 месяцев количество часов - 57.

Также содержится тематический план по производственному обучению по профессии "горничная, кастелянша" , сроком обучения 1 год 10 месяцев в количестве часов - 474.


Автор
Дата добавления 09.11.2016
Раздел Другое
Подраздел Рабочие программы
Просмотров96
Номер материала ДБ-335285
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх