699005
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеРабочие программыТематический план по производственному обучению по профессии "горничная"

Тематический план по производственному обучению по профессии "горничная"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ

срок обучения 10 месяцев

1 курс

Наименование темы


Кол-во часов

1 полугодие

1

1.1

1

Вводное занятие. Инструктаж по охране труда

1

2

2.1

2-3-4

Экскурсия в гостиницу

3

3



Подготовка горничной к уборке

2


3.1.

5

Ознакомление с форменной одеждой, уборочным инвентарем, расходным материалом.

1


3.2.

6

Подготовка и укомплектование тележки уборочным инвентарем, материалами и рекламным материалом. Проверка наличия гостя в номере.

1

4



Технология работы с инструментом, механизмами и приспособлениями

6


4.1.

7

Охрана труда по формированию и подготовке инструментов и приспособлений. Ознакомление с приемами работы уборочным инвентарем, использование различных видов швабр, ведер с отжимом.

1


4.2.

8

Отработка приемов чистки различных поверхностей и уборки с использованием уборочного инвентаря.

1


4.3.

9

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление с навыками работы по уборки ковровых покрытий, линолеума, ламината и др. поверхностей пылесосом сухой чистки.

1


4.4.

10

Ознакомление с навыками, приемами уборки различных поверхностей моющим пылесосом.

1



11-12

Практическая работа № 1(Разборка и сборка пылесоса сухой чистки.)

2

5



Технология выполнения различных видов уборочных работ

24


5.1.


Выполнение ежедневной уборки

6


5.1.1.

13

Охрана труда при выполнении ежедневной уборке. Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки в спальне с использованием уборочного инвентаря и моющих средств

1


5.1.2.

14

Отработка приемов последовательности в гостиной с использованием уборочного инвентаря и моющих средств

1


5.1.3.

15

Отработка приемов последовательности уборки в прихожей с использованием уборочного инвентаря и моющих средств.

1


5.1.4.

16

Отработка приемов последовательности уборки в санузле с использованием уборочного инвентаря и дезинфицирующих средств.

1



17-18

Практическая работа № 2(Уборка одноместного номера.)

2


5.2.


Выполнение экспресс - уборки

2


5.2.1.

19

Ознакомление и отработка приемов работы экспресс-уборки с применением профессиональных швабр и моющих средств.

1


5.2.2.

20

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление и отработка приемов по экспресс уборки с применением механизмов

1


5.3


Выполнение уборки заселенных номеров

3


5.3.1.

21

Ознакомление и отработка приемов уборки заселенных номеров с применением различных уборочных приспособлений и материалов

1


5.3.2.

22

Ознакомление и отработка приемов работы по уборки заселенных номеров с использованием уборочного инвентаря и материалов

1



23

Охрана труда при работе с механизмами. Ознакомление и отработка приемов работы по уборки заселенных номеров с использованием механизмов

1


5.4.


Выполнение уборки помещений общего пользования

8


5.4.1.

24

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки холла, коридора, с применением уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.2.

25

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки коридора, лестниц с применением уборочного инвентаря и уборочных материалов, механизмов

1


5.4.3.

26

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки административных помещений с использованием уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.4.

27

Ознакомление и отработка приемов последовательности уборки служебных и подсобных помещений с использованием уборочного инвентаря и материалов, механизмов

1


5.4.5.

28

Ознакомление и отработка последовательности уборки санузлов общего пользования с использованием уборочного инвентаря и материалов

1


5.4.6.

29

Ознакомление и отработка последовательности уборки душевых общего пользования с использованием уборочного инвентаря и материалов

1



30-31

Практическая работа№ 3 (Уборка служебных и подсобных помещений)

2


5.5.


Выполнение генеральной уборки

11


5.5.1.

32

Ознакомление и отработка приемов последовательности мойки оконных рам с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.2

33

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен сухим методом с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.3.

34

Отработка приемов последовательности генеральной уборки стен сухим методом с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.4.

35

Ознакомление и отработка приемов чистки вентиляционных решеток в номера с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1


5.5.5.

36

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, чистка штор с применением пылесоса

1


5.5.6.

37

Отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, чистка штор с применением пылесоса

1


5.5.7.

38

Ознакомление и отработка приемов последовательности генеральной уборки стен, шкафов с масленой окраской с применением уборочного инвентаря и материалов

1


5.5.8.

39

Ознакомление и отработка приемов чистки ковров, ковровых дорожек, драпировок и матрасов ручным и механизированным способом с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1


5.5.9.

40

Ознакомление и отработка приемов чистки мягкой мебели ручным и механизированным способом с применением уборочного инвентаря, механизмов и материалов

1



41-42-43

Практическая работа № 4 (Генеральная уборка номера)

3

6



Технология приемки номера

4


6.1.

44

Ознакомление с правилами приема номера. Проверка оборудования, мебели, посуды, принадлежностей и белья

1


6.2.

45

Ознакомление и отработка навыков приема номера по технологии. Меры при обнаружении порчи имущества

1


6.3.

46

Отработка приема белья и принадлежностей, наличия и целостность посуды, инвентаря, оборудования и мебели

1


6.4.

47

Отработка приема белья и принадлежностей, наличия и целостность посуды, инвентаря, оборудования и мебели

1

7



Выполнение работ, связанных с оборотом постельного белья

7


7.1.

48

Ознакомление с центральной и поэтажной бельевой, складом чистого белья, бельевой для грязного белья

1


7.2.

49

Ознакомление и отработка навыков в получении постельного белья и принадлежностей от проживающих при выезде из номера, сдача его бельевщице.

1


7.3.

50

Получение чистого постельного белья и принадлежностей у кастелянши. Смена белья в номере.

1


7.4.

51

Получение чистого постельного белья и принадлежностей у кастелянши. Смена белья в номере.

1


7.5.

52

Ознакомление и отработка приемов передачи смены горничной, заполнение документации (журнал прихода и расхода белья)

1


7.6.

53

Отработка приемов передачи смены горничной, заполнение документации (журнал прихода и расхода белья)

1



54

Практическая работа № 5 (Заполнение журнала прихода и расхода белья)

1




Итоговая квалификационная работа по профессии «Горничная» -1 разряд


3





ИТОГО:

57

























2 курс

Номер темы

Наименование темы

Кол-во часов

1 полугодие


10


Вводное занятие. Инструктаж по охране труда, электро и пожарной безопасности.


6

11


Экскурсия в гостиницу

6

12


Подготовка кастелянши к работе.

12


12.1

Правила внутреннего трудового распорядка. Организация рабочего места кастелянши.

6


12.2

Правила подготовки форменной и специальной одежды, обуви. Изучение заявок на день, неделю.

6

13


Изучение ассортимента постельного белья и принадлежностей, форменной и специальной одежды

12


13.1

Изучение ассортимента постельного белья и принадлежностей, форменной и специальной одежды, обуви.

6


13.2

Изучение и отработка приемов нанесения видов меток, эмблем на различные поверхности

6

14


Порядок хранения «чистого» и «грязного» белья. Порядок и последовательность обмена белья.

30


14.1

Формирование и отработка порядка действий по подготовке к хранению «чистого» и «грязного» белья.

6


14.2

Сформировать навыки эксплуатации постельного белья и принадлежностей в соответствии с нормативными сроками, приема «грязного» белья, сортировка и взвешивание.

6


14.3

Отработка навыков приема «грязного» белья, сортировка и взвешивание. Оформление документации для отправки в прачечную.

6


14.4

Отработка навыков сдачи «грязного» белья в прачечную и получение обратно. Оформление документации

6


14.5

Формирование и отработка навыков выдачи «чистого» белья и принадлежностей горничным, организация работы прачечной и гладильной.

6

15


Подготовка белья к списанию и инвентаризации

30


15.1

Формирование и отработка навыков по подготовке белья и принадлежностей к списанию

6


15.2

Составление актов на списание пришедших в негодность белья, одежды и других предметов

6



15.3

Формирование и отработка навыков по подготовке белья и принадлежностей к инвентаризации

6


15.4

Проведение инвентаризации вновь приобретенного белья, одежды и других предметов

6


15.5

Проведение инвентаризации использованного белья, одежды и других предметов

6



Проверочная работа

6



Итого за 1 полугодие

102







2 полугодие


16


Ремонт мягкого инвентаря

156

17


Приобретение навыков выполнения работ по уборке вверенных помещений

24


17.1

Формирование и отработка навыков по уходу за мебелью, оборудованием и другими поверхностями в бельевой и кладовой

6


17.2

Отработка приемов по уходу за мебелью, оборудованием и другими поверхностями в бельевой и кладовой

6


17.3

Формирование и отработка навыков по обработке пола и покрытий специальными средствами

6


17.4

Отработка приемов по обработке пола покрытий с применением дезинфицирующих средств в бельевой и кладовой

6

18


Выполнение комплекса работ, предусмотренных квалификационной характеристикой по профессии «Кастелянша»

72



Аттестационная работа

по профессии «Кастелянша» 2 разряда

6



Предвыпускная производственная практика по профессиям «горничная», «кастелянша»

114




Итого за 2 полугодие

372




ИТОГО:

474





Практическое занятие 2 Технология уборки ванной комнаты и ее оборудования.

Самостоятельная работа 2 Заполнить таблицу «Моющие и чистящие средства»

Тема 2.3. Уборка заселенных и свободных номеров

Содержание 4 Технология и последовательность уборки. Отличия методов уборки освободившегося номера и уборки заселенного номера. Процедура приведения в порядок вещей клиентов, уборка посетителей, повседневная уборка. Действия в ситуации, когда гость возвращается в номер в процессе уборки. Процедура и порядок оповещения о номерах, 314 готовых к заселению и обслуживанию. Практические занятия 2 Технология и последовательность уборки освободившихся номеров. Технология и последовательность уборки заселенного номера. Самостоятельная работа 2 Составить таблицу «Отличительные признаки технологии уборки свободных и заселенных номеров». Тема 2.4. Вечерний сервис как один из видов промежуточной уборки номеров Содержание 4 Вечерний сервис. Подготовка комнаты ко сну гостей. Процедура приведения в порядок вещей клиентов. Приемы подготовки постели ко сну. Процедура и порядок уборки ванной комнаты. Возобновление материалов для гостя. Методы регулирования приборов и оборудования номера. 3 Практическое занятие 2 Подготовка номера ко сну. Самостоятельная работа 4 1. Приготовить карточки с пожеланиями. 2. Отработать технологию косметической уборки. Тема 2.5. Организация обслуживания особо важных персон (VIP-гостей) Содержание 4 VIP-особо важная персона Уборка в номерах, занятых VIP- гостями, как один из видов промежуточной уборки. Дополнительная уборка номеров по просьбе клиента. Экспресс-уборка в номерах, занятых VIP- клиентами. 3 Практическое занятие. 2 Экспресс-уборка в номере, занятом VIP – клиентом. Самостоятельная работа 4 1. Описать работу экспресс - уборки. 2. Оформить индивидуальные открытки для VIP- клиентов. Тема 2.6. Обслуживание замены номеров Содержание 4




Краткое описание документа:

В данном документе содержится тематический план по производственному обучению по профессии "горничная", сроком обучения 10 месяцев количество часов - 57.

Также содержится тематический план по производственному обучению по профессии "горничная, кастелянша" , сроком обучения 1 год 10 месяцев в количестве часов - 474.


Общая информация

Номер материала: ДБ-335285

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.