Тематический сборник с методическими рекомендациями "Хочу сказать о добром лове "хлеб"

Составитель

Савченко Е.А.

Сборник и методические рекомендации

Хочу сказать о добром слове

      "ХЛЕБ",

Которое весомее с годами,
Судьбе его, просоленной слезами,
Впечатавшей в историю свой след.

Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 77 Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики 83020, г. Донецк, ул. Кирова, 429, тел.: [phone], факс: [phone], е-mail: [e-mail] АНКЕТА – ЗАЯВКА на участие в Республиканском конкурсе методических рекомендаций массовых мероприятий «РУССКИЙ КАРАВАЙ» 1.     Фамилия, имя, отчество участника. Савченко Елена Андреевна 2.     Название образовательной организации. Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 77 Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики 3.     Полный адрес организации, контактный телефон, сайт и е-mail организации г.Донецк, 83020, улица Кирова, дом 429,    [phone] http://drumsfun.ucoz.ru    [e-mail] 4.     Занимаемая должность заместитель директора по учебно-воспитательной работе, учитель русского языка и литературы 5.     Номер телефона участника. 0502406703 6.     E-mail автора еlenasavchenko77@mail,ru 7.     Номинация Методические рекомендации 8.     Название конкурсного материала «Сборник и методические рекомендации «Хочу сказать о добром слове «хлеб», которое весомее с годами…» Дана заполнения                                       Подпись 12.11.2015 г._                                                                     Донецкая Народная Республика управление образования администрации города Донецка Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 77 Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики Республиканский конкурс методических разработок массовых мероприятий посвященных хлебу «РУССКИЙ КАРАВАЙ» Номинация «Методичесике рекомендации» Сборник и методические рекомендации «Хочу сказать о добром слове «хлеб»,                   которое весомее с годами…» Автор: Савченко Елена Андреевна, учитель русского языка и литературы высшей категории, учитель-иетодист Донецк - 2015 Растите хлеб- Грядущую опору. Дороже он, чем всех сокровищ                   горы. Он - наша жизнь, А жизни нет цены.               Абдул Мирзаев АННОТАЦИЯ Хрестоматийный сборник посвящен теме «Хлеб – всему голова» и содержит информацию о хлебе исторического, энциктопедического характера, стихотворения, пословицы, загадки, притчи, сказви и рассказы. Цель данного сборника -   раскрыть значение хлеба, важность труда земледельца, расширить знания о процессе создания хлеба и о его пользе, расширить кругозор, повысить культуру учащихся, формировать интерес к истории, литературе, искусству, воспитывать чувство бережного отношения к хлебу, приобщать школьников к русской народной культуре, воспитывать любовь к Родине, традициям  своего народа. Данное пособие можно использовать  на уроках русского языка и литературы, для подготовки внеклассных мероприятий. . ВСТУПЛЕНИЕ Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Гостя встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили: Хлеб - всему голова! Без хлеба - нет обеда! Будет хлеб - будет и песня. Без хлеба не вкусно и не сытно. Люди во все времена понимали, что хлеб - это их жизнь.   Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь и какого хочешь. Но необходимо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь хлеб прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине и дома на столе. Мы попытались узнать весь этот путь, понять, что в хлебе заключен нелёгкий человеческий труд, вызвать  у людей бережное отношение к хлебу. С этой целью и  был разработан данный проект. СОДЕРЖАНИЕ Раздел Страница Аннотация. Вступление 3 О хлебе. Из истории 5 Хлеб как предмет культа 8 Почему так назвается 8 Интересные факты 9 Национальные сорта хлебо-булочных изделий 10 Приметы 12 Пословицы и поговорки 13 Считалки, чистоговорки 15 Загадки 16 Сказки и рассказы 20 Притчи и были 33 Стихотворения 41 Афоризмы и высказывания о хлебе 76 Методика организации и проведенеия классного часа 78 Интернет-ресурсы 82 О хлебе Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда, хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.  Первый хлеб представлял собой подобие запечённой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба. На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки. Привычка и любовь к черному кислому хлебу у русского народа была настолько сильна, что даже имела серьезные исторические последствия. Как утверждает авторитет в области истории поваренного искусства Вильям Похлебкин, один из важнейших в истории Европы расколов – разделение церквей на западную и восточную, католичество и православие – произошел в значительной степени из-за хлеба. В середине 11 века, как известно, в христианской церкви разгорелся спор о евхаристии, то есть о том, следует ли употреблять квасной (кислый) хлеб, как это делалось в Византии и на Руси, или пресный — согласно практике католической церкви. Византия, стоявшая во главе восточной церкви, вынуждена была выступить против запрета папы Льва 9-го употреблять кислый хлеб, так как не сделай она этого, то лишилась бы союза и поддержки Руси. В России же, как мы уже говорили, кислый хлеб воспринимался как символ национальной самобытности, и отказ от него для русских был невозможен. Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники. В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам. Ученые-археологи разных стран мира после изучения многих материалов подтвердили, что первым "хлебным растением" надо считать не современные злаки - рожь и пшеницу, а… дуб. Обильные урожаи его желудей люди использовали для приготовления хлеба еще в очень древние времена. Советскими археологами при раскопках трипольских поселений на территории современной Кировоградской области найдены высушенные и растертые в муку желуди, из которых здесь пекли хлеб более 5000 лет назад. Существует и другой сказ о первом хлебе человека: орехи, так же как и желуди, были первым хлебом человека. Скорлупа ореха была найдена в пещерах-жилищах первобытных людей, на местах свайных построек и даже в руках скелетов, обнаруженных в древних могилах.  О давности использования орешника-лещины свидетельствуют дошедшие до нас легенды, сказания, поверия. В те древнейшие времена люди приписывали орехам волшебную силу. Они делали человека неуязвимым, останавливали летящую стрелу, прекращали пожар и грозу, освобождали от цепей. Тогда верили и в то, что ореховая ветка может указывать зарытые клады. В сказках рассказывалось о золотых орехах с изумрудными ядрами, об орехах-двояшках, приносящих обладателю их богатство.  Славянами орешник был посвящен Перуну - богу грома и молнии. Древним славянам тучи представлялись огромным ореховым деревом, по которому вверх и вниз бегает огненная белка-молния. А гром производит Перун, обрывая с этого дерева тучи - золотые орехи и разгрызая их зубами. Да и как не ценить орехи? Орех содержит 62 процента жира и 17 процентов белков. Калорийность орехов выше калорийности пшеницы в 2 раза и молока в 8 раз. Ничего не ведая о питательной ценности орехов, человек в самые древние времена считал его своим хлебом. Прошло много тысячелетий с тех пор, как люди стали культивировать злаки. В глубине веков затерялся день, когда первобытный человек растер горсть зерен, за месил муку с водой и на раскаленных камнях испек свой первый хлеб... Когда это было? Кто был первым в истории хлебопеком? Увы, на эти вопросы трудно ответить. Память человеческая не сохранила ни дня, ни года, когда произошло это замечательное событие.  Сначала люди питались сырыми зернами. Затем, приспособив два камня, человек и создал нечто вроде мельничного жернова и научился делать муку. Замесив измельченное зерно с водой, он открыл новый вид пищи - кашу. Ученые считают, что именно каша была "проматерью" хлеба. Открытие огня позволило человеку усовершенствовать свою пищу. Может быть, совсем нечаянно женщина, готовившая еду для своей семьи или рода, "спекла" однажды кашу и по недосмотру получилась твердая лепешка. Из этой "ошибки" люди, однако, извлекли пользу. Лепешки оказались лучше и удобнее каши.  Вначале лепешки ели в горячем виде в качестве приправы к мясу, а потом стали употреблять в пищу и холодными. А холодная лепешка была уже хлебом! Но каким жестким, невкусным и неказистым на вид был этот первый хлеб!  Время шло, век за веком, открытие за открытием и человек сделал следующий шаг в искусстве приготовления хлеба. От выпекания пресных лепешек он перешел к изготовлению кислого хлеба. Произошло это, как полагают, впервые в Египте 4-5 тысяч лет назад. При раскопках египетских пирамид обнаружили немало статуэток и других предметов, свидетельствующих о том, что древние египтяне умели не только молоть зерно в муку, но и выпекать из муки хлеб.  В усыпальнице одного из фараонов нашли картину, изображающую древнюю египетскую пекарню. И можно разглядеть, как древние пекари раскатывают тесто и готовят из него хлебы и булки самой разнообразной и причудливой формы. Здесь круглые хлебы и конические, продолговатые и даже плетеные. Булкам египтяне придавали форму птиц, сфинксов, рыб, пирамид.  А каким было тесто? Есть все основания полагать, что египтяне пользовались кислым тестом. Об этом говорят найденные статуэтки, изображающие приготовление пива. Казалось бы, причем тут пиво? А у пива и у хлеба во многом общее происхождение. Оба эти продукта - результат брожения, которое вызывается дрожжами. Вполне возможно, что пивные дрожжи, случайно попав в замешенное тесто произвели "чудо". На глазах у изумленных людей тесто стало подыматься, пузыриться, дышать словно живое!  Дело в том, что дрожжевые грибки поглощают сахар, содержащийся в тесте, образуя при этом спирт и углекислый газ. Углекислый газ заполняет в тесте Пузырьки, тесто от этого поднимается, становится рыхлым. В печи пузырчатое тесто охватывается жаром, тонкие пленочки его вокруг пузырьков высыхают, и получается мягкий, легко разжевываемый хлеб.  Новый хлеб не мог не понравиться. Искусство приготовлять кислое тесто и вы-пекать из него хлеб из Египта перешло к древним евреям и финикинянам, а от них - к грекам и римлянам. Греки выпекали в основном пресный хлеб. Знаменитый древнегреческий историк Геродот с удивлением писал о египтянах: "Все люди боятся, чтобы пища не загнила, а египтяне замешивают тесто так, чтобы оно подвергалось гниению". Под гниением Геродот подразумевал брожение теста.  Слово "хлеб" имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, которые назывались "клибанос". Отсюда произошло готское слово "хлайфс", которое затем переняли древние германцы, славяне и другие народы. В старонемецком языке сохранилось слово "хлайб", очень напоминающее наш "хлеб", или эстонское "лейб".  От греков искусство хлебопечения перешло к римлянам. Во II веке до нашей эры в Риме и в других городах уже были специальные пекарни, в которых выпекали хлеб на дрожжах. Одна такая пекарня была обнаружена при раскопках древнего города Помпеи, погибшего при извержении Везувия. Далее хлеб стал передвигаться и на север.  Хлеб издавна символизировал народное благополучие, довольство, а люди, изготовлявшие хлеб, всегда пользовались большим почетом. Характерна старинная чешская сказка о добром и всемогущем пекаре Матее. В этой сказке человек из народа (веселый и жизнерадостный пекарь) противопоставлен тупому и глупому императору и нелепому чудищу Голему - носителю зла и голода. Пекарь Матей побеждает Голема, побеждает голод, и румяные аппетитные хлебы бесконечной вереницей текут в руки народа.  В древней Греции хлебопеки могли занимать самые высокие государственные посты. В Риме до наших дней сохранился надгробный памятник некоему пекарю Эвризаку, жившему 2000 лет назад. Любопытно, что по древним германским законам преступник, убивший булочника, наказывался строже, чем за убийство человека другой профессии.  На протяжении многих веков техника хлебопечения почти не менялась. "Свет солнца не мог пробиться к нам сквозь стекла, покрытые мучной пылью... Изо дня в день в мучной пыли, в грязи, натасканной нашими ногами со двора, в густой, пахучей духоте мы рассучивали тесто", - так описал Горький в рассказе "Двадцать шесть и одна" условия, в которых работали пекари в России.  Весь процесс выпечки хлеба на заводах механизирован и частично автоматизирован, что позволяет с момента поступления на завод муки и до выхода из печи готового хлеба не прикасаться к нему руками. Хлебом фабричной выпечки кормится более 2/3 населения страны. В народе издавна говорят: "Хлеб - всему голова". Любая пища приедается, хлеб никогда!  Хлеб как предмет культа С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Почему так называется? Батон. Думали ли вы о том, что, нарезая батон, вы держите в руке... палку. Именно так, ведь французское слово baton значит палка, жезл. Видимо, по внешнему виду и дали длинной булке, похожей на палку, французское название "батон".  Булка. А вот у булки другая история; она находится в близком родстве с... папской буллой. История этого родства такова. Слово "булка" заимствовано из польского языка. По-польски bulka (булка) - это уменьшительная форма от слова bula (була) - большой круглый хлеб. Определение "круглый" здесь играет главную роль, так как первоисточником польского слова было латинское bulla (булла) - шар, круглая печать. По этой же причине папские грамоты, скрепленные большой круглой печатью, называли буллами.  Калач. Хотя слово это славянского происхождения, но и оно связано с круглой формой хлеба. Оно возникло от корня "коло" (колесо) с помощью суффикса "ачь". Со временем в результате развития в нашей речи аканья слово "колачь" постепенно превратилось в "калач". Сайка. Это слово заимствовано из эстонского языка. С помощью суффикса "ка" эстонское слово „sai" (белый хлеб) превратилось в "сайку", которым у нас обозначают булку из специального теста. Курьезная история связана с появлением саек с изюмом. Историю эту рассказал известный русский журналист Вл. Гиляровский в своей книге "Москва и москвичи". До революции в Москве большой популярностью пользовались изделия булочника Филиппова. Однажды Филиппов был вызван к московскому генерал-губернатору Закревскому. Дело в том, что в сайке, которую подали на завтрак "его превосходительству", оказался запеченный таракан. Филиппов не растерялся и в ответ на грозный окрик губернатора заявил, что это вовсе не таракан, а изюминка и тут же съел кусок сайки с тараканом. Вернувшись в пекарню, oн бросил целое решето изюма в подготовленное тесто, и через час хитроумный булочник угощал генерал-губернатора свежими сайками с настоящим изюмом.

Интересные факты

Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень. Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.

Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.

Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.

Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).

Национальные сорта хлебобулочных изделий

У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.

Каждая страна знаменита своими собственными национальными рецептами хлеба. Мексика – это маисовые лепешки. Германия – претцель, фладен, сапельброт. Ирландия – содовый хлеб, фадж (картофельный хлеб). Швеция – лефсе. Шотландия – овсяный хлеб-пирог.

Исторически так сложилось, что Франция является не только законодательницей мод, но и хлебной культуры. В этой стране даже есть покровитель пекарей и булочников – святой Оноре. Здесь постоянно проводятся праздники, фестивали, соревнования, посвященные хлебному делу. Известен также самый необычный случай, связанный с хлебом. Для Сальвадора Дали была построена спальня из хлеба.

Но не одна Франция богата своими традициями. Все итальянские хлеба (фокачча, чиабатта, гриссини, розетта и др.) имеют свои истории. Например, гриссини – хлебные палочки – появились благодаря стараниям доктора, лечившего итальянского принца, доктор считал, что для здоровья наследника трона полезен сухой хлеб.

Россия далеко не последняя в этом списке. Чего стоят только калачи, ватрушки, знаменитый черный хлеб, булки с изюмом и т.д. И у каждого хлеба тоже своя история. Вот, к примеру, булки с изюмом. Однажды генерал-губернатор Москвы А. Закревский, человек суровый, поедая за обедом булку, обнаружил в ней запеченного таракана. Вызвал он для объяснительного разговора булочника И. Филлипова, а тот, чтобы спасти свою репутацию, заявил, что это не таракан, а изюм, и с улыбкой на лице проглотил оставшийся кусок. Придя в свою пекарню, он распорядился с этого дня добавлять во все сдобные булки изюм. Вот так и родились современные булочки с изюмом.

На Украине очень популярны паляницы и арнауты. А национальное еврейское блюдо – багели.

Некоторые сорта хлеба выпекались специально на какие-то праздники. В Мексике в День Мертвых принято есть «хлеб мертвых» - «пан де муэрто» - это такой пряный, сладкий хлеб. В России традиции, связанные с хлебом, особенно популярны. Издавна гостей встречали самым дорогим - «хлебом-солью», что было символом благополучия и гостеприимства. 29 августа у всех православных христиан праздник - Спас Нерукотворный, который иногда называли Спасом Хлебным, так как к этому времени уже заканчивался период сбора пшеницы и ржи: «Спас – хлеба припас». Древнее ритуальное блюдо на Руси блины, пошло это еще с языческих времен. И до сих пор Масленица у нас ассоциируется с блинами. Пасха и куличи – то же самое.

На территории России издавна большим спросом пользуются калачи — уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки. 
В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных — в основном пшеничный.

Хлеб – святая пища, поэтому каждая страна стремиться отдавать должное этому великому творению. Праздники Хлеба - очень популярное явление. Россия не исключение. Ежегодно в Москве проходит «Праздник Хлеба», в котором принимают участие предприятия со всей России. В рамках этого мероприятия разыгрывается кубок России по хлебопечению, проходит конференция ведущих хлебопекарных комбинатов и заводов, мастер-классы, конкурсы и многое другое.

На Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские.

Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.

Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола.

Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами.

У жителей Средней Азии - всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки.

В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепешки гид-жа, пулаты, оби-нон, катыр, сутли-нон, кульча. 
По форме и приготовлению близки и таджикские лепешки чаботы, нонирагвани, лаваш, джуйбори, туркменские кулче, киргизские чуй-нан, колючнан и др.

В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.

Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.

У азербайджанцев популярен чурек.

Приметы

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном.

И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ

С тех пор как хлеб появился на русском столе, о нем слагаются песни, сказки, пословицы и поговорки.

Бог на стене, хлеб на столе.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.

Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Без хлеба и мёдом сыт не будешь.

Без краюшки не прожить и седой старушке.

Без хлеба смерть, без соли смех.
Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Будет хлеб - будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
В долгах - не деньги, в снопах - не хлеб.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Горька работа, зато сладок хлеб.

Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
Дай Бог покой, да хлеб святой.

Доплясались, что без хлеба остались.
Едешь на день - хлеба бери на неделю.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Жатва поспела, и серп изострён.
Жатвы много, а делателей мало.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
Из семи печей хлебы едал.
И год хорош, коли уродил рожь.

Какова земля, таков и хлеб.
Как бы всякое зерно в сусек попадало, так много бы хлеба было.
Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
Как хлеб да квас, так и всё у нас.

Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься.
Красно поле рожью.

Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Люди да хлеб – так и я не слеп.

Матушка-рожь всех кормит сплошь, а пшеничка – по выбору.

На барском поле хлеба не заработаешь.
Не кланяюсь богачу, коли рожь молочу.

Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
Не всяк пашет, кто хлеб ест.
Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь.
От хлеба-соли не отказываются.

Плох обед, коли хлеба нет.
Пока есть хлеб да вода - все не беда.
Пот на спине - так и хлеб на столе.
Пролениться - и хлеба лишиться.
Пшеница – ржи богатая сестрица.

Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Там хлеб не родится, где кто в поле не трудится.
Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
У хлеба не без крох.
У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
Хлеб – батюшка, водица — матушка.

Хлеб на стол, и стол – престол; а хлеба ни куска, и стол – доска.

Хлеб всему голова.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб да живот и без денег живет.
Хлеб да капуста лихого не попустят.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо – за хлебом.
Хлеб наш насущный – хоть чёрный, да вкусный.

Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб-соль вместе, а рыбка в дель.
Хлеб-соль ешь, а правду режь.
Хлеб-соль кушай, да добрых людей слушай.

Хлеб-соль – конец обеду.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб хлебу брат.
Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба нет – и корочки нет.
Хлеба больше посеешь – победу приблизить сумеешь.

Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай!

Хорош тот, кто поит да кормит, а и тот не худ, кто старую хлеб-соль помнит.

Хлебу – мера, деньгам – счет.
Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба ни прожить.
Худ обед, когда хлеба нет.

Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.

С уважением относились к хлебу люди ещё и потому, что достаётся он большим трудом. Тревоги-заботы об урожае не уходят из головы пахаря, дума крестьянина о хлебе вечна.

Когда появится первый колосок?

Пошлёт ли Господь дождичка вовремя?

Хорошо ли прогреет ясно солнышко?

Не повредит ли град ростки малые?

Думы о хлебе-урожае посещают крестьянина и весною раннею, и солнечным летом, и осенью золотой.

И в зиму студёную, когда идут приготовления к новому сезону, мысли о хлебе насущном не покидают крестьянина.

«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори». И на Руси и за морем «главный урожай» везде хорош. 

«Только ангелы с неба не просят хлеба».

Считается, что из всех видов хлебов ближе и родней для русского человека ржаной.

Считалки о хлебе

"Дождик, дождик, поливай — будет хлеба урожай. 
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки". 
"Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль, пшеница. 
С кем ты хочешь поделиться?"

Чистоговорки о хлебе

Жок-жок-жок — это пирожок. 
Шки-шки-шки — мама жарит пирожки. 
Шки-шки-шки — мы любим пирожки. 
Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок. 
Ач-ач-ач — вот калач. 
Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи. 
Чи-чи-чи — мы любим калачи. 
Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.

Женя — жница в поле, жнет она пшеницу.

Хорош пирожок, внутри творожок.

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)

Круглобок и маслян он, 
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом, 
Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

Вот он – тёплый, золотистый. 
В каждый дом,  на каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем – 
Здоровье, наша сила, 
В нем –  чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, 
Охраняло, берегло! (Хлеб)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. 
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. 
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

Какое море за селом волнует ветерок?

В нем волны можно собирать, укладывать в мешок.  (Поле)

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)

Вырос в поле дом.

Полон дом зерном.

Стены позолочены.

Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)

Был крупинкой золотой,

Стал зеленою стрелой.

Солнце летнее светило,

И стрелу позолотило.

Что за стрела?    (Колос)

Сто братьев в одну избушку соткнулись ночевать. (Зерна в колосе)

Загадаю загадку: заброшу за грядку, в год пущу, в другой выпущу (Озимь)

В землю крошки, из земли — лепешки.   (Пшеница, тыква)

Вырос в поле колоском, 
На столе лежу куском.  (Хлеб)

Вы припомните скорей, 
Кто источник сухарей?   (Хлеб)

Мнут и катают, 
В печи закаляют, 
А потом за столом 
Нарезают ножом.   (Хлеб)

Было так: 
В какой-то миг 
Народился пых-пых-пых! 
Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел, 
Пока в печку не сел. 
Вышел оттуда не пых, 
А чудо: 
Румяный, блестящий,  
С корочкой хрустящей!   (Хлеб)

Корабль-великан не по морю плывет. 
Корабль-великан по земле идет. 
Поле пройдет - урожай соберет.   (Комбайн)

Рос сперва на воле в поле. 
Летом цвёл и колосился, 
А когда обмолотили, 
Он в зерно вдруг превратился. 
Из зерна — в муку и тесто, 
В магазине занял место. (Хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье!   (Баранка или бублик)

Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят.    (Пирог)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. 
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. 
В нем тогда, таких как я, будет целая семья.    (Зерно)

Вырос в поле дом.
Полон дом зерном. 
Стены позолочены. 
Ставни заколочены. 
Ходит дом ходуном 
На столбе золотом  (Колос)

Золотист он и усат,
В ста карманах - сто ребят.   (Колос)

Тарелка супа меж локтями, 
А он в руках у всех ломтями . 
Без него , как видно , 
Не вкусно и не сытно !   (Хлеб)

Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый.  (.Хлеб)

Железный нос в землю врос.

Роет, копает, зеркалом сверкает. ( плуг)

То, о чем загадка здесь, 
Хорошо с чайком поесть, 
С виду – маленький батон 
И с начинкой сладкой он.  (Рулет)

В кусочке сдобного теста 
Нашлось для начинки место, 
Внутри него не бывает пусто – 
Есть мясо или капуста.   (Пирожок)

В домике том, Что на кухне стоит,
Чёрненький хлеб  и  батончик «гостит». (Хлебница)

Деревянная темница —
А в ней хлеб всегда хранится. (Хлебница)

Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг) 

Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел.  (Серп)

Ясный месячек ночью в небушке висит,
Днем во полюшке блестит.   (Серп) 

Овсом не кормят, кнутом не гонят,

а как пашет, семь плугов тащит. (Трактор)

На соломинке - дом сто ребяток в нем.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья"    (Зерно)

Какое море за селом волнует ветерок?

В нём волны можно собирать, укладывать в мешок.   (Хлебное поле)

Он на солнышке стоит и усами шевелит.

Разомнёшь его в ладони – золотым зерном набит.    (Колос)

Маленький, горбатенький, всё поле обыскал,

Домой прибежал – всю зиму пролежал.    (Серп)

Лежит мужик на поле в золотом кафтане.

Подпоясан, да не поясом, сам встать не может –

Люди поднимают. (Сноп)

Богатырь идёт железный, но работник он полезный.

Тащит плуги за собой, разговор ведёт с весной.    (Трактор)

Богатырь – тяжеловес  плуг таскает, возит лес.

За железным конём ящик тянется с зерном.

Сквозь дырявое дно высыпается зерно.     (Сеялка)

Для уборки урожая на поля я выезжаю.

И за несколько машин там  работаю один. (комбайн)

На просторе в море хлеба замок с башнями до неба.

Замок с башнями  до неба сохранит всё море хлеба. ( элеватор)

Я пузырюсь и пыхчу. Жить в квашне я не хочу.

Надоела  мне квашня, посадите в печь  меня. ( тесто)

СКАЗКИ И РАССКАЗЫ

Сказка Легкий хлеб

Косил мужик траву на лугу. Уморился и сел под кустом отдохнуть. Достал узелок, развязал и принялся за еду. 

Выходит из лесу голодный волк. Видит мужик вод кустом сидит и что-то ест. 

Подошел к нему волк, спрашивает:

- Ты что ешь?

- Хлеб, -отвечает мужик.

- А вкусный он?

- Страсть какой вкусный!

- Дай мне попробовать.

- Милости прошу!

Отломил мужик кусок хлеба и дал волку. 

Понравился волку хлеб. Он и говорит:

- Хотел бы я каждый день есть хлеб, только где его доставать? Посоветуй!

- Ладно, говорит, мужик, научу тебя, где и как хлеб доставать. 

И начал он учить волка:

- Перво-наперво надо землю вспахать…

- Тогда и хлеб будет?

- Нет, брат, погоди. Потом надо землю забороновать…

- И можно хлеб есть? обрадовался волк и хвостом замахал.

- Ишь ты какой скорый! Сначала надо рожь посеять…

- Тогда будет хлеб? облизнулся волк.

- Нет еще! Дождись, покуда рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом заколосится, потом начнет зерно наливаться, потом зреть…

- Ох, вздохнул волк, уж больно долго ждать надо! Ну а когда созреет зерно, тогда-то я наемся хлеба вволю?

- Где там наешься! говорит мужик. Раненько еще! Сначала спелую рожь надо сжать, потом в снопы связать, а уж снопы в крестцы поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, вот тогда вези на ток.

- И есть хлеб буду?

- Какой нетерпеливый! Первым делом надо снопы обмолотить, зерно в мешки собрать, мешки на мельницу отвезти да муки намолоть…

- И все?

- Нет, не все. Из муки надо тесто замесить и ждать, покуда тесто взойдет.

Тогда в горячую печь сажать.

- Испечется хлеб?

- Ага, испечется. Вот тогда и наешься вволю, -закончил мужик. 

Задумался волк, почесал затылок и говорит:

- Нет! Эта работа не по мне и долго, и хлопотно, и трудно. Ты лучше

посоветуй, как легкий хлеб добывать.

- Ну что ж, -говорит мужик, -если не хочешь трудный хлеб есть, ешь легкий. Иди на выгон, там конь пасется.

Пошел волк на выгон. Увидел коня:

- Конь, конь, я тебя съем!

- Что ж, -говорит конь, -ешь. Только сначала сдери с моих ног подковы, чтоб не поломать об них зубы.

- И то правда, -согласился волк. 

Пригнулся он подковы сдирать, а конь как лягнет его копытом!
Перекувырнулся волк да ходу. Прибежал к реке. Видит гуси на берегу пасутся. 

«Не съесть ли мне их?” думает волк. Потом говорит:

- Гуси, гуси, я вас съем!

- Что ж, -отвечают гуси, -ешь. Только сначала окажи нам услугу.

- Какую? спрашивает волк.

- Спой нам песню, а мы послушаем.

- Это можно! Песни петь я мастер. Сел волк на кочку, задрал голову и начал выть. А гуси порх-порх крыльями с места снялись и улетели. 

Слез волк с кочки, поглядел им вслед и пошел дальше ни с чем. 

Идет, ругает себя: “Ну не дурень ли я, а? И зачем только я взялся петь гусям! Ну уж теперь кого ни встречу-съем!”

Только он так подумал, смотрит бредет по дороге старый дед. Волк к нему;

- Дед, дед, я тебя съем!

- Куда торопиться? говорит дед. Давай сначала табачку понюхаем.

- А вкусный он?

- Попробуй, так будешь знать.

- Давай!

Вынул дед из кармана табакерку, сам понюхал и волку дал. 

Потянул волк носом изо всех сил да весь табак и вдохнул в себя. А потом давай чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, все чихает. Больше часу чихал, покуда прочихался. Оглянулся, а уж деда и след простыл. 

Пошел волк дальше. 

Шел он, шел, смотрит овцы на лугу пасутся, а пастух спит. 

Высмотрел волк самого крупного барашка, схватил его и говорит:

- Баран, баран, я тебя съем!

- Что ж, говорит баран, видно, такая моя доля. Становись-ка в ту лощинку да разинь пасть пошире. А я взбегу на пригорок, разгонюсь и сам вскочу тебе в рот.

- Спасибо за совет, сказал волк,– так и сделаем.

Стал он в лощинку, разинул пасть, ждет. А баран взбежал на пригорок, разогнался да трах волка рогами! У того аж искры из глаз посыпались…
Очухался волк, покрутил головой и говорит:

- Не пойму: съел я его или не съел? А в это время тот самый мужичок с косьбы домой возвращался. 

Услышал он волковы слова и говорит:

- Съесть ты его не съел, а легкого хлеба отведал.

СКАЗКА О ХЛЕБЕ

Жил – был один богач. Он был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: всё, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото!

Дом у него стал золотым, стулья были из золота, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, всё становилось золотым. Так и умер богач от голода.

СКАЗКА ПРО ХЛЕБ

Бывает и так: быль да небыль переплетаются, сказка с присказкой встречаются. Вот и в сказке про хлеб так было…

«Ароматный хлеб»
АВТОР СКАЗКИ: ИРИС РЕВЮ

Жила-была в нашей слободе семья трудовая. Вот как-то все домочадцы поразъехались, остались в доме лишь бабка да внучок малой, Тимоша. Смышлёный мальчишка был.

Бабка вскоре уснула, а Тимоша за стол сел, поближе к хлебу ароматному.

В доме была тишина, лишь стук часов слышен. Тимоша тихонько говорит:
— Хлебушко, а ты откуда появился? Я на огороде был, тебя там не видел. Там Картошка растёт, Морковь крепчает, Лук зеленеет, но тебя, и твоих братьев-сестёр: Булочек, Батонов, Караваев я там не встречал. А я внимательно смотрел. И в саду ты не появлялся. Там Яблоки, Сливы, Груши. Откуда ты к нам пожаловал, Хлебушко?

— Я появился на свет там, где просторы бескрайние, солнце трудолюбивое, небо голубое, да дожди щедрые. А вырос я из маленького зёрнышка.

И Хлебушко стал рассказывать, как он был сначала росточком маленьким, потом колосом золотым. Хлеборобы его и ещё тысячи таких колосьев с налитыми зёрнами собрали, обмолотили, да на мельницу свезли. Из зёрен муку сделали, а уж из муки и хлеб испекли.

— Каким же долгим путём ты шёл, Хлебушко, прежде чем попасть на этот стол! — сказал Тимоша. – Я впредь ещё бережнее с хлебом обращаться буду. Хлеб достаётся большим трудом! Я только теперь это понял.

Андерсен Ханс Кристиан

ДЕВОЧКА, КОТОРАЯ НАСТУПИЛА НА ХЛЕБ

Вы, конечно, слышали о девочке, которая наступила на хлеб, чтобы не запачкать башмачков, слышали и о том, как плохо ей потом пришлось. Об этом и написано, и напечатано.

Она была бедная, но гордая и спесивая девочка. В ней, как говорится, были дурные задатки. Крошкой она любила ловить мух и обрывать у них крылышки; ей нравилось, что мухи из летающих насекомых превращались в ползающих. Ловила она также майских и навозных жуков, насаживала их на булавки и подставляла им под ножки зеленый листик или клочок бумаги. Бедное насекомое ухватывалось ножками за бумагу, вертелось и изгибалось, стараясь освободиться от булавки, а Инге смеялась:

— Майский жук читает! Ишь, как переворачивает листок! С летами она становилась скорее хуже, чем лучше; к несчастью своему, она была прехорошенькая, и ей хоть и доставались щелчки, да все не такие, какие следовало.

— Крепкий нужен щелчок для этой головы! — говаривала ее родная мать. — Ребенком ты часто топтала мой передник, боюсь, что выросши ты растопчешь мне сердце!

Так оно и вышло.

Инге поступила в услужение к знатным господам, в помещичий дом. Господа обращались с нею, как со своей родной дочерью, и в новых нарядах Инге, казалось, еще похорошела, зато и спесь ее все росла да росла.

Целый год прожила она у хозяев, и вот они сказали ей:

— Ты бы навестила своих стариков, Инге!

Инге отправилась, но только для того, чтобы показаться родным в полном своем параде. Она уже дошла до околицы родной деревни, да вдруг увидала, что около пруда стоят и болтают девушки и парни, а неподалеку на камне отдыхает ее мать с охапкой хвороста, собранного в лесу. Инге — марш назад: ей стало стыдно, что у нее, такой нарядной барышни, такая оборванная мать, которая вдобавок сама таскает из лесу хворост. Инге даже не пожалела, что не повидалась с родителями, ей только досадно было.

Прошло еще полгода.

— Надо тебе навестить своих стариков, Инге! — опять сказала ей госпожа. — Вот тебе белый хлеб, снеси его им. То-то они обрадуются тебе!

Инге нарядилась в самое лучшее платье, надела новые башмаки, приподняла платьице и осторожно пошла по дороге, стараясь не запачкать башмачков, — ну, за это и упрекать ее нечего. Но вот тропинка свернула на болотистую почву; приходилось пройти по грязной луже. Не долго думая, Инге бросила в лужу свой хлеб, чтобы наступить на него и перейти лужу, не замочив ног. Но едва она ступила на хлеб одною ногой, а другую приподняла, собираясь шагнуть на сухое место, хлеб начал погружаться с нею все глубже и глубже в землю — только черные пузыри пошли по луже!

Вот какая история!

Куда же попала Инге? К болотнице в пивоварню. Болотница приходится теткой лешим и лесным девам; эти-то всем известны: про них и в книгах написано, и песни сложены, и на картинах их изображали не раз, о болотнице же известно очень мало; только когда летом над лугами подымается туман, люди говорят, что «болотница пиво варит!» Так вот, к ней-то в пивоварню и провалилась Инге, а тут долго не выдержишь! Клоака — светлый, роскошный покой в сравнении с пивоварней болотницы! От каждого чана разит так, что человека тошнит, а таких чанов тут видимо-невидимо, и стоят они плотно-плотно один возле другого; если же между некоторыми и отыщется где щелочка, то тут сейчас наткнешься на съежившихся в комок мокрых жаб и жирных лягушек. Да, вот куда попала Инге! Очутившись среди этого холодного, липкого, отвратительного живого месива, Инге задрожала и почувствовала, что ее тело начинает коченеть. Хлеб крепко прильнул к ее ногам и тянул ее за собою, как янтарный шарик соломинку.

Болотница была дома; пивоварню посетили в этот день гости: черт и его прабабушка, ядовитая старушка. Она никогда не бывает праздною, даже в гости берет с собою какое-нибудь рукоделье: или шьет из кожи башмаки, надев которые человек делается непоседой, или вышивает сплетни, или, наконец, вяжет необдуманные слова, срывающиеся у людей с языка, — все во вред и на пагубу людям! Да, чертова прабабушка — мастерица шить, вышивать и вязать!

Она увидала Инге, поправила очки, посмотрела на нее еще и сказала:

«Да она с задатками! Я попрошу вас уступить ее мне в память сегодняшнего посещения! Из нее выйдет отличный истукан для передней моего правнука!»

Болотница уступила ей Инге, и девочка попала в ад — люди с задатками могут попасть туда и не прямым путем, а окольным!

Передняя занимала бесконечное пространство; поглядеть вперед — голова закружится, оглянуться назад — тоже. Вся передняя была запружена изнемогающими грешниками, ожидавшими, что вот-вот двери милосердия отворятся. Долгонько приходилось им ждать! Большущие, жирные, переваливающиеся с боку на бок пауки оплели их ноги тысячелетней паутиной; она сжимала их, точно клещами, сковывала крепче медных цепей. Кроме того, души грешников терзались вечной мучительной тревогой. Скупой, например, терзался тем, что оставил ключ в замке своего денежного ящика, другие… да и конца не будет, если примемся перечислять терзания и муки всех грешников!

Инге пришлось испытать весь ужас положения истукана; ноги ее были словно привинчены к хлебу.

«Вот и будь опрятной! Мне не хотелось запачкать башмаков, и вот каково мне теперь! — говорила она самой себе. — Ишь, таращатся на меня!» Действительно, все грешники глядели на нее; дурные страсти так и светились в их глазах, говоривших без слов; ужас брал при одном взгляде на них!

«Ну, на меня-то приятно и посмотреть! — думала Инге. — Я и сама хорошенькая и одета нарядно!» И она повела на себя глазами — шея у нее не ворочалась. Ах, как она выпачкалась в пивоварне болотницы! Об этом она и не подумала! Платье ее все сплошь было покрыто слизью, уж вцепился ей в волосы и хлопал ее по шее, а из каждой складки платья выглядывали жабы, лаявшие, точно жирные охрипшие моськи. Страсть, как было неприятно! «Ну, да и другие-то здесь выглядят не лучше моего!» — утешала себя Инге.

Хуже же всего было чувство страшного голода. Неужели ей нельзя нагнуться и отломить кусочек хлеба, на котором она стоит? Нет, спина не сгибалась, руки и ноги не двигались, она вся будто окаменела и могла только водить глазами во все стороны, кругом, даже выворачивать их из орбит и глядеть назад. Фу, как это выходило гадко! И вдобавок ко всему этому явились мухи и начали ползать по ее глазам взад и вперед; она моргала глазами, но мухи не улетали — крылья у них были общипаны, и они могли только ползать. Вот была мука! А тут еще этот голод! Под конец Инге стало казаться, что внутренности ее пожрали самих себя, и внутри у нее стало пусто, ужасно пусто!

— Ну, если это будет продолжаться долго, я не выдержу! — сказала Инге, но выдержать ей пришлось: перемены не наступало.

Вдруг на голову ей капнула горячая слеза, скатилась по лицу на грудь и потом на хлеб; за нею другая, третья, целый град слез. Кто же мог плакать об Инге?

А разве у нее не оставалось на земле матери? Горькие слезы матери, проливаемые ею из-за своего ребенка, всегда доходят до него, но не освобождают его, а только жгут, увеличивая его муки. Ужасный, нестерпимый голод был, однако, хуже всего! Топтать хлеб ногами и не быть в состоянии отломить от него хоть кусочек! Ей казалось, что все внутри ее пожрало само себя, и она стала тонкой, пустой тростинкой, втягивавшей в себя каждый звук. Она явственно слышала все, что говорили о ней там, наверху, а говорили-то одно дурное. Даже мать ее, хоть и горько, искренно оплакивала ее, все-таки повторяла: «Спесь до добра не доводит! Спесь и сгубила тебя, Инге! Как ты огорчила меня!»

И мать Инге/и все там, наверху, уже знали о ее грехе, знали, что она наступила на хлеб и провалилась сквозь землю. Один пастух видел все это с холма и рассказал другим.

— Как ты огорчила свою мать, Инге! — повторяла мать. — Да я другого и не ждала!

«Лучше бы мне и не родиться на свет! — думала Инге. — Какой толк из того, что мать теперь хнычет обо мне!»

Слышала она и слова своих господ, почтенных людей, обращавшихся с нею, как с дочерью: «Она большая грешница! Она не чтила даров Господних, попирала их ногами! Не скоро откроются для нее двери милосердия!»

«Воспитывали бы меня получше, построже! — думала Инге. — Выгоняли бы из меня пороки, если они во мне сидели!»

Слышала она и песню, которую сложили о ней люди, песню о спесивой девочке, наступившей на хлеб, чтобы не запачкать башмаков. Все распевали ее.

«Как подумаю, чего мне ни пришлось выслушать и выстрадать за мою провинность! — думала Инге. — Пусть бы и другие поплатились за свои! А скольким бы пришлось! У, как я терзаюсь!»

И душа Инге становилась еще грубее, жестче ее оболочки.

— В таком обществе, как здесь, лучше не станешь! Да я и не хочу! Ишь, таращатся на меня! — говорила она и вконец ожесточилась и озлобилась на всех людей. — Обрадовались, нашли теперь, о чем галдеть! У, как я терзаюсь!

Слышала она также, как историю ее рассказывали детям, и малютки называли ее безбожницей.

— Она такая гадкая! Пусть теперь помучается хорошенько! — говорили дети.

Только одно дурное слышала о себе Инге из детских уст. Но вот раз, терзаясь от голода и злобы, слышит она опять свое имя и свою историю. Ее рассказывали одной невинной, маленькой девочке, и малютка вдруг залилась слезами о спесивой, суетной Инге.

— И неужели она никогда не вернется сюда, наверх? — спросила малютка.

— Никогда! — ответили ей.

— А если она попросит прощения, обещает никогда больше так не делать?

— Да она вовсе не хочет просить прощения!

— Ах, как бы мне хотелось, чтобы она попросила прощения! — сказала девочка и долго не могла утешиться. — Я бы отдала свой кукольный домик, только бы ей позволили вернуться на землю! Бедная, бедная Инге!

Слова эти дошли до сердца Инге, и ей стало как будто полегче: в первый раз нашлась живая душа, которая сказала: «бедная Инге!» — и не прибавила ни слова о ее грехе. Маленькая, невинная девочка плакала и просила за нее!.. Какое-то странное чувство охватило душу Инге; она бы, кажется, заплакала сама, да не могла, и это было новым мучением.

На земле годы летели стрелою, под землею же все оставалось по-прежнему. Инге слышала свое имя все реже и реже — на земле вспоминали о ней все меньше и меньше. Но однажды долетел до нее вздох:

«Инге! Инге! Как ты огорчила меня! Я всегда это предвидела!» Это умирала мать Инге.

Слышала она иногда свое имя и из уст старых хозяев.

Хозяйка, впрочем, выражалась всегда смиренно: «Может быть, мы еще свидимся с тобою, Инге! Никто не знает, куда попадет!»

Но Инге-то знала, что ее почтенной госпоже не попасть туда, куда попала она.

Медленно, мучительно медленно ползло время.

И вот Инге опять услышала свое имя и увидела, как над нею блеснули две яркие звездочки: это закрылась на земле пара кротких очей. Прошло уже много лет с тех пор, как маленькая девочка неутешно плакала о «бедной Инге»: малютка успела вырасти, состариться и была отозвана Господом Богом к Себе. В последнюю минуту, когда в душе вспыхивают ярким светом воспоминания целой жизни, вспомнились умирающей и ее горькие слезы об Инге, да так живо, что она невольно воскликнула:

«Господи, может быть, и я, как Инге, сама того не ведая, попирала ногами Твои всеблагие дары, может быть, и моя душа была заражена спесью, и только Твое милосердие не дало мне пасть ниже, но поддержало меня! Не оставь же меня в последний мой час!»

И телесные очи умирающей закрылись, а духовные отверзлись, и так как Инге была ее последней мыслью, то она и узрела своим духовным взором то, что было скрыто от земного — увидала, как низко пала Инге. При этом зрелище благочестивая душа залилась слезами и явилась к престолу Царя Небесного, плача и молясь о грешной душе так же искренно, как плакала ребенком. Эти рыдания и мольбы отдались эхом в пустой оболочке, заключавшей в себе терзающуюся душу, и душа Инге была как бы подавлена этой нежданной любовью к ней на небе. Божий ангел плакал о ней! Чем она заслужила это? Измученная душа оглянулась на всю свою жизнь, на все содеянное ей и залилась слезами, каких никогда не знавала Инге. Жалость к самой себе наполнила ее: ей казалось, что двери милосердия останутся для нее запертыми на веки вечные! И вот, едва она с сокрушением сознала это, в подземную пропасть проник луч света, сильнее солнечного, который растопляет снежного истукана, слепленного на дворе мальчуганами, и быстрее, чем тает на теплых губках ребенка снежинка, растаяла окаменелая оболочка Инге. Маленькая птичка молнией взвилась из глубины на волю. Но, очутившись среди белого света, она съежилась от страха и стыда — она всех боялась, стыдилась и поспешно спряталась в темную трещину в какой-то полуразрушившейся стене. Тут она и сидела, съежившись, дрожа всем телом, не издавая ни звука, — у нее и не было голоса. Долго сидела он так, прежде чем осмелилась оглядеться и полюбоваться великолепием Божьего мира. Да, великолепен был Божий мир! Воздух был свеж и мягок, ярко сиял месяц, деревья и кусты благоухали; в уголке, где укрылась птичка, было так уютно, а платьице на ней было такое чистенькое, нарядное. Какая любовь, какая красота были разлиты в Божьем мире! И все мысли, что шевелились в груди птички, готовы были вылиться в песне, но птичка не могла петь, как ей ни хотелось этого; не могла она ни прокуковать, как кукушка, ни защелкать, как соловей! Но Господь слышит даже немую хвалу червяка и услышал и эту безгласную хвалу, что мысленно неслась к небу, как псалом, звучавший в груди Давида, прежде чем он нашел для него слова и мелодию.

Немая хвала птички росла день ото дня и только ждала случая вылиться в добром деле.

Настал сочельник. Крестьянин поставил у забора шест и привязал к верхушке его необмолоченный сноп овса — пусть и птички весело справят праздник Рождества Спасителя!

В рождественское утро встало солнышко и осветило сноп; живо налетели на угощение щебетуньи-птички. Из расщелины в стене тоже раздалось: «пи! пи!» Мысль вылилась в звуке, слабый писк был настоящим гимном радости: мысль готовилась воплотиться в добром деле, и птичка вылетела из своего убежища. На небе знали, что это была за птичка.

Зима стояла суровая, воды были скованы толстым льдом, для птиц и зверей лесных наступили трудные времена. Маленькая пташка летала над дорогой, отыскивая и находя в снежных бороздах, проведенных санями, зернышки, а возле стоянок для кормежки лошадей — крошки хлеба; но сама она съедала всегда только одно зернышко, одну крошку, а затем сзывала кормиться других голодных воробышков. Летала она и в города, осматривалась кругом и, завидев накрошенные из окна милосердной рукой кусочки хлеба, тоже съедала лишь один, а все остальное отдавала другим.

В течение зимы птичка собрала и раздала такое количество хлебных крошек, что все они вместе весили столько же, сколько хлеб, на который наступила Инге, чтобы не запачкать башмаков. И когда была найдена и отдана последняя крошка, серые крылья птички превратились в белые и широко распустились.

— Вон летит морская ласточка! — сказали дети, увидав белую птичку.

Птичка то ныряла в волны, то взвивалась навстречу солнечным лучам — и вдруг исчезла в этом сиянии. Никто не видел, куда она делась.

— Она улетела на солнышко! — сказали дети.

КАК ВОЛК ВЗДУМАЛ ХЛЕБ ПЕЧЬ

Литовская сказка.  

Однажды встретил волк в лесу человека и просит:

- Дай мне хлеба!

Человек дал. Волк съел и облизнулся — вкусный был хлеб. Говорит волк человеку:

- Что мне делать, чтобы и у меня всегда был свой хлеб? Научи меня!

- Ладно, — согласился человек и начал учить волка. — Сперва надо вспахать землю…

- А когда вспашешь, можно уж есть?

- Ещё нет. Надо рожь посеять.

- А когда посеешь, можно уж есть?

- Ещё нет. Надо подождать, пока она вырастет.

- А когда вырастет, можно уж есть?

- Ещё нет. Надо её убрать.

- А когда уберёшь, можно уж есть?

- Ещё нет. Надо её смолотить.

- А когда смолотишь, можно уж есть?

- Ещё нет. Надо испечь хлеб.

- А когда испечёшь, можно есть?

- Можно.

Подумал волк, подумал и говорит:

- Лучше уж не буду я печь хлеб, коли так долго ждать. Как до сих пор обходился без хлеба, так, видно, и обойдусь.

СЕРЕЖИН ХЛЕБУШЕК

Рассказ

Леонид Гаркотин

Каждый вечер, уложив двухлетнего Сережку спать, бабушка доставала из кармана юбки ключ, который всегда был при ней, и направлялась в чулан. Там, притворив входную дверь и задвинув засов, извлекала из только ей известного потайного местечка другой ключ и отпирала большой дубовый ларь, в котором хранились запасы того ценного, без чего нельзя было выжить в трудные и голодные послевоенные годы, а именно: мука, соль, спички, сухари и зерно. Впрочем, и запасами-то это назвать было трудно. Муки оставалось совсем немного: треть мешка ржаной и половина ведра пшеничной. Сухарей тоже было меньше трети мешка. Зерно же бабушка и в расчет не брала: два ведра жита на весенний посев и небольшой мешок пшеницы, хранившийся как неприкосновенный запас на самый крайний случай. Радовал лишь запас соли, еще довоенный: серая, грязноватая окаменевшая глыба, занимавшая больше половины одного из четырех отсеков высокого ларя, из которой при помощи старого топора и добывалась соль.

В углу соляного богатства красовался десяток яичек, предназначенный к праздничному столу на Пасху Христову. Их бабушка втайне от внуков собирала от двух куриц, зимой живущих в доме под печкой, а сейчас свободно расхаживающих по двору и на вольных хлебах после зимней бескормицы нагуливающих формы, подобающие настоящим хохлаткам.

Повздыхав горько над бесценными богатствами и прикинув, что до нового урожая богатств этих может и не хватить, бабушка бережно насыпала в отдельные баночки муки – немножко пшеничной и побольше ржаной, ставила баночки в плетеную корзинку, добавляла туда же из развешенных под потолком холщовых мешочков сушеную морковку, чернику и малину, запирала ларь, прятала ключ, запирала чулан и возвращалась в дом, где ее уже ждали старшие внуки. Девчонки Нина и Тоня уже успевали приготовить теплую воду и расставить три чистые глиняные кринки – одну большую и две маленькие, а семилетний Вовка, родившийся летом сорок первого и с малых лет привыкший быть мужчиной в доме, приносил ведро с серо-зеленым порошком из заготовленной еще прошлым летом, высушенной и растолченной в ступе травы-лебеды.

Бабушка наливала во все три посудины теплую воду, насыпала в одну из них пшеничную муку, в другую – ржаную, а в самую большую к ржаной муке добавляла порошок из лебеды и расставляла миски перед внуками. Дети усердно и очень умело перемешивали эту массу: получалось тесто. Посолив и добавив дрожжи, бабушка ставила миски на шесток, где тесто до утра бродило и поднималось.

Рано утром бабушка топила печь, выкатывала тесто, готовила завтрак, а потом выпекала три хлеба: маленький пшеничный для двухлетнего Сережи, маленький ржаной делила на две части – одну побольше укладывала в туесок на обед сыну в поле, другую на обед невестке, добавляла туда по паре картофелин и по головке лука.

Третий же хлеб, с лебедой, тоже резала пополам, одну половину убирала на полицу – широкую деревянную полку, расположенную под самым потолком. Половина эта предназначалась на ужин. Чтобы не искушать старших внуков, на ту же полку убирался и душистый Сережин хлебушек. Оставшуюся половину хлеба бабушка делила между старшими внуками на завтрак и на обед, утром добавляя к хлебу пюре из картошки, иногда с грибами, а днем, в обед, – горячий суп из овощей, приправленный горстью ячменной или овсяной крупчатки.

Сама бабушка хлеб не ела, довольствовалась жидким супом и морковным чаем.

Дети мигом съедали свои порции, а потом смотрели, как бабушка кормит Сережу, раскрошив часть белого, вкусно пахнущего хлеба в топленое молочко, половину литра которого каждый день брали для Сережи у прижимистой соседки Полинарии, которая перед тем, как отдать банку с молоком, а молоко она давала только вчерашнее, обязательно снимала с него сливки, после чего ставила в тетрадке крестик – вела учет, чтобы осенью, после сбора урожая и расчетов с колхозниками, получить за молоко деньги.

Глядя на голодные глаза внуков, на их худые, изможденные фигурки с выпирающими, распухшими от недостатка пищи и витаминов животиками, бабушка тихонько говорила им:

– Потерпите, мои милые, вот придет лето, ягоды собирать будем, потом грибы, щавель уже на пригорочках расти начал, полегче будет. А уж как осень-то настанет, получат папа с мамой пшенички за работу, муки намелем белой, пирогов испечем больших да сладких, наедимся досыта. А к зиме, Бог даст, и козочку купим, с молочком своим будем. Коровку-то нам не осилить. Жаль, пала наша Краснуха, не пережила войну. А Сережа-то ведь маленький совсем, нельзя ему хлебушек черный, да с лебедой, кушать, и без молочка нельзя, иначе он заболеет, а как заболеет, так и сами понимаете, что случиться может.

Девчонки и Вовка слушали бабушку и все понимали, но все равно очень хотели и молочка тепленького, и хлебушка беленького, да так хотели, что однажды и не удержались.

Сережка крепко спал, а бабушка, наказав девочкам строго смотреть за малышом, ушла в лавку за керосином. Вовка, проводив бабушку за калитку, быстро вернулся в дом, залез на стол и достал с полки вкусно пахнущий Сережин хлебушек. У него и в мыслях не было его съесть. Он просто хотел подержать его в руках и понюхать.

Вовка с наслаждением вдыхал вкусный аромат свежего хлеба и не смог справиться с желанием своим. Сначала он лизнул хлебушек, а потом и откусил его – совсем немножко. Вбежавшим на кухню сестренкам, оторопевшим от открывшейся картины, тоже досталось по маленькому кусочку вкусного счастья.

Завершив блаженство, дети не на шутку перепугались. Вернувшуюся с керосином бабушку они встретили дружным плачем, уверенные, что погубили Сереженьку, теперь он обязательно заболеет, а чем закончится эта болезнь, страшно и представить.

Добрая, милая и все понимающая бабушка крепко обняла всех троих, горько плачущих и искренне раскаивающихся в детской своей слабости, прижала к себе и, сдерживая рыдания, целовала их в светлые родные макушки, а потом, справившись с эмоциями, успокоила:

– Всякое в жизни бывает. И не раз еще вы сделаете что-то не так. Жизнь гладкой не бывает, она как дорога: идет ровно, а потом раз – и рытвина или поворот крутой. Главное – понять и почувствовать ошибку свою, искренне пожалеть о ней и постараться исправить. А как исправишь, то и сердце обрадуется, и душа облегчится. Вы поняли, что неправильно поступили, и слава Богу! А Сереженьку сегодня картошечкой с молочком покормим.

Дети еще крепче прижались к бабушке, и их маленькие сердечки были наполнены огромной любовью, все покрывающей и все поглощающей, той любовью, которую посылает Господь только детям – чистым, светлым и непорочным Своим ангелам.

Вечером бабушка молилась дольше обычного. Она не просила ни о чем. Она искренне благодарила Всевышнего за то огромное счастье, которое Он даровал ей.

Михаил Пришвин

ЛИСИЧКИН ХЛЕБ

Однажды я проходил в лесу целый день и под вечер вернулся домой с богатой добычей. Снял с плеч тяжелую сумку и стал свое добро выкладывать на стол.

- Это что за птица? - спросила Зиночка.

- Терентий, - ответил я .

И рассказал ей про тетерева: как он живет в лесу, как бормочет весной, как березовые почки клюет, ягодки осенью в болотах собирает, зимой греется от ветра под снегом. Рассказал ей тоже про рябчика, показал е й, что серенький, с хохолком, и посвистел в дудочку по-рябчиному и ей дал посвистеть. Еще я высыпал на стол много белых грибов, и красных, и черных. Еще у меня была в кармане кровавая ягодка костяника, и голубая черника, и красная брусника. Еще я принес с собой ароматный комочек сосновой смолы, дал понюхать девочке и сказал, что этой смолкой деревья лечатся.

- Кто же их там лечит? - спросила Зиночка.

- Сами лечатся, - ответил я. - Придет, бывает, охотник, захочется ему отдохнуть, он и воткнет топор в дерево и на топор сумку повесит, а сам ляжет под деревом. Поспит, отдохнет. Вынет из дерева топор, сумку наденет, уйдет. А из ранки от топора из дерева побежит эта ароматная смолка и ранку эту затянет.

Тоже нарочно для Зиночки принес я разных чудесных трав по листику, по корешку, по цветочку: кукушкины слезки, валерьянка, петров крест, заячья капуста. И как раз под заячьей капустой лежал у меня кусок черного хлеба: со мной это постоянно бывает, что, когда не возьму хлеба в лес - голодно, а возьму - забуду съесть и назад принесу. А Зиночка, когда увидала у меня под заячьей капустой черный хлеб, так и обомлела:

- Откуда же это в лесу взялся хлеб?

- Что же тут удивительного? Ведь есть же там капуста!

- Заячья...

- А хлеб - лисичкин. Отведай. Осторожно попробовала и начала есть:

- Хороший лисичкин хлеб!

И съела весь мои черный хлеб дочиста. Так и пошло у нас: Зиночка, копуля такая, часто и белый-то хлеб не берег, а как я из леса лисичкин хлеб принесу, съест всегда его весь и похвалит:

- Лисичкин хлеб куда лучше нашего!

С.Максимов

РАССКАЗ О ХЛЕБЕ «СЕЯТЕЛЬ»

Вышел сеятель сеять,— и замерло сердце: что-то будет? На хлеб вся надежда, да на нем же бед и напастей столько, что и не пересчитать всех. Бывает на хлеб недород, а затем и голод не за горами. «Может быть полон двор, а может быть корень вон», — как говорят в народе.

Может хлеб позябнуть на корню от ранних морозов, в малоснежную зиму — от лютого холода. Намочат осенние дожди землю, да вдруг сорвется сухой мороз без снегу,— зерно обволочется льдом, как стеклом, и сопреет: нет ему никакой защиты, не станет ему тепла и укрывы под пушистыми снежными сугробами.

Гниёт хлеб на корню от обильных дождей; заливаясь ими, он мало подымается, не доходит зерном. Может, однако, и подняться, и налиться зерном, да выпадет яростный град, исколотит солому, выбьет ее с корнем и повалит гнить на корм свиньям.

Нападает летучая мошка, подбирается ползучий червь и поедает хлеб в зерне и наливах. Как не замирать сердцу на этот раз?

М.Глинская

ХЛЕБ

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.
Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.
Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»

-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».

Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:
«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь». Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»

- Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.

Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».

- Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.

- Куда же теперь хлеб девать?

В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.

- Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».

БЫЛИ  И  ПРИТЧИ

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА. СТАРОДАВНЯЯ БЫЛЬ.

Н ХОДЗА.

Вот какая история случилась раз. Давно случилась, когда на Руси ещё богачи хозяйничали.

Приехал мужик на пашню, стал соху налаживать, вдруг - беда: волки лошадь задрали. Загоревал мужик: как теперь полоску вспашешь? А тут - новая беда: река вышла из берегов, все дороги затопила.

Мужику теперь и в деревню не вернуться. Что делать?

Глядь, по тропинке купец шагает, поперёк себя толще. Спрашивает купчина:

- Не знаешь ли, как в город попасть? Мужик говорит:

- Подожди малость. Спадёт вода, тогда и ступай. Купец рассердила :

- Ещё чего! Пусть другие ждут. А мне ждать не положено.

- Это почему тебе ждать не положено? - интересуется мужик.

- Потому что у меня денег полны

карманы. А у кого деньги, тот и господин всему.

- Вот и нет! - говорит мужик.- Господин всему в моей торбе лежит.

Посмотрел купец на торбу мужикову заплатанную, только рукой махнул. Дескать, с дураком толковать - время терять. И пошёл прочь, дорогу в город искать. Ходит купец день, второй, нет дорог, кругом вода! На третий день голод на него навалился. Ох, как навалился! А вокруг - ни гриба, ни ягоды, весна на дворе.

Ещё день минул, купец уже траву прошлогоднюю жуёт. Тут вспомнил он про мужика: вдруг у него хлеб с собой есть.

Вернулся купец на пашню, а мужик, и верно, сидит на пеньке, горбушкой ржаной закусывает.

Увидел купец краюху -сам не свой стал! Засеменил, засуетился, кошель с деньгами мужику суёт:

- Дай хлеба за кошель! —

За деньги не дам,- говорит мужик. Взмолился купец:

—Неужели мне с голоду помирать? Мужик ему:

- Зачем помирать? Хлебом с тобою поделюсь. Только помоги полоску вспахать.

Купец от таких слов прямо кровью налился задрожал аж:

- Где ты видел, хамово племя, чтобы купец на мужика работал?

- Не хочешь - не надо,- говорит мужик.- Ступай себе со своим золотом.

Смекнул тут купец: золотом не наешься, пропадёшь без мужикова хлеба. Спрашивает:

- Какая тебе работа нужна?

Объясняет мужик: - Время пахать, а лошадь мою волки задрали.

Впрягайся в соху. Помоги!

Нечего делать, пришлось купцу в соху впрягаться.

- Трогай! - командует мужик.

Потянул купчина соху, еле с места стронул. А мужик покрикивает. —

Но! Но! Пахать - не торговать! Шевелись! Тянет купчина соху, рукавом пот со лба вытирает.

А мужик своё:

— Но! Но! Пашню пашут - руками не машут! Тяни бойчее!

ПРИТЧИ О ХЛЕБЕ

Хлеб - самый главный и почитаемый продукт на нашем столе, притча же является одной из самых древних форм устного творчества. Что такое хлеб знают все, а знаете, что такое притча? Это – иносказательное повествование со скрытым смыслом. Эти недлинные  поучительные рассказы очень часто встречаются в Библии, Коране и Евангелие.

Обычно в притче описывается некая ситуация или случай из жизни, вывод из которых должен сделать сам слушающий. Интересный момент, что если в русских поучительных притчах рассказывается о хлебе, то хлеб этот всегда ржаной. В творчестве других народов зачастую говорится о пшеничном хлебе.

Притч о хлебе великое множество, предлагаю вашему вниманию лишь некоторые, наиболее интересные и поучительные из них.

БЕСКОНЕЧНЫЙ ХЛЕБ

Жила-была бедная старушка. Была она такая бедная, что порой ей даже не из чего было хлеба испечь. И была у нее соседка злыдня, которая эту старушку непрестанно бедностью ее попрекала. И как-то заметила соседка, что как только она принимается хлеб печь, у старушки тоже из трубы дым идет, будто хлеб печется.

— Неужто эта нищенка тоже разбогатела? — удивилась соседка. — Надо бы заглянуть к ней, проверить.

Заходит соседка к старушке и видит, что та действительно каравай из печи вынимает.

Посадила старушка соседку за стол, хлебом свежим ее угощает.

Удивляется соседка:

— Откуда же у тебя хлеб? Недавно ты была беднее бедного, а теперь каждый день хлеба печешь?

И рассказала ей старушка, что устала она от того, что её бедностью беспрестанно попрекают. И стала дымящуюся головню в печь подкладывать, когда соседка принималась хлеб печь. Неделя так проходит, другая, вот старушка и придумала:

— А дай-ка я буду Бога о милости просить каждый раз, как головню в печку кладу.

Так и стала она поступать. Положила она головню в печку, помолилась, и вдруг кто-то стучится в окошко. Стоит старик нищий, весь в лохмотьях, хлебушка просит. А хлеба-то в доме нет ни куска. Отдала старушка старичку последнюю свою картофелину. Тот ее съел и снова хлеба просит.

Откуда же я тебе, старче, хлеба возьму? — говорит старушка.

— А ты из печи достань, — отвечает старичок.

Заглянула старушка в печь, а там и впрямь готовый каравай лежит. Охнула она, достала каравай из печи да стала старичка кормить. Он съел весь каравай и еще просит.

— Нет у меня больше хлеба, — говорит старушка.

— А ты снова из печи достань, — говорит старичок.

Смотрит старушка, а там опять каравай лежит.

Достает она каравай из печи, а сама вслух удивляется:

— До каких же пор Бог хлеба мне будет даровать?

— А до тех пор, пока с чистым сердцем будешь делиться со всеми голодными, — ответил старик.

Вот с тех пор и не переводится никогда в доме у доброй старушки хлеб.

ПОУЧИТЕЛЬНАЯ  ПРИТЧА О ХЛЕБЕ

 Некий православный воевода, отважный в сражениях и в собраниях разумный, служил еретическому царю и был в числе ближайших его советников. Однажды в присутствии многих обратился царь к воеводе и сказал ему:

- О твоей верности свидетельствуют воинские подвиги и заботливость в делах государственных, но, по совету священников моих, хочу я, чтобы принял ты и веру мою в знак своей преданности.

И ответил воевода:

- Сделаю я по слову твоему, государь, если священники твои принесут хлеб, одновременно и превосходный и негодный.

И, видя недоумение царя, продолжал он.

- Подобно царскому хлебу была душа моя размолота жерновами веры православной, просеяна через сито испытаний, прошла через воду крещения и была опалена святым огнем, и стал я достоин служить государю. Но если хлеб царский будет иссушен и вновь перемолот, смочен водой и поставлен в печь, и станет лучше прежнего, тогда пусть сделают тоже и со мной.

И слышавшие слова воеводы согласились с ним.

ШЕСТЬ БУХАНОК ХЛЕБА

 Один человек каждый день покупал шесть буханок хлеба. Каждый день при любой погоде он ходил на базар за хлебом. Однажды друг спросил его:

 -Скажи мне, что ты делаешь с этими шестью буханками, которые ты покупаешь изо дня в день? Ты ведь все равно не сможешь столько съесть.

 На что человек сказал:

 -Я охотно объясню тебе: одну буханку я оставляю себе, одну выбрасываю, две отдаю обратно, а две даю взаймы.

 Услышав такое, друг только покачал головой:

 -Я не понял ни единого слова из того, что ты сказал; скажи яснее.

  Тогда человек ответил:

  - Хлеб, что я оставляю себе, я съедаю. Хлеб, который выбрасываю, отдаю своей теще. Две буханки, которые я возвращаю,  даю моим матери и отцу, а те две буханки, которые я одалживаю, даю моим сыновьям.

ХЛЕБОРОБ

(Украинская сказка)

Жил да был богатый пан. Столько богатств у него было, что мог бы он купить с десяток сел. Столько земли у него было, что и за десять дней не обойти, не объехать на хорошей кобыле. Но печалило пана, что не было вокруг на всех его необъятных землях ни одного мужика, который был бы хорошим хлеборобом. Вот приходит к нему раз крестьянин и молвит:

— Я хорошо умею землю пахать, хлеб сеять и служить буду исправно. Примите меня, пан!

Пан и принял, выбора-то все равно не было. Служит хлебороб пятый год. Хлеб при нем такой родится, что лучшего, пожалуй, и не бывает на свете. Вот на пятый год и говорит хлебороб пану:

— Поработал я на вас уже, пане, довольно, теперь давайте расчет: пойду я своей дорогой.

А пану такого крестьянина терять не хотелось. Пораздумал он, а потом и говорит:

— А что ж тебе, человече, за службу заплатить?

— Да дайте мне, пане, вон того белого коня.

Пан согласился. А конь тот был такой, что как начнет на войне скакать среди неприятеля, так всего и потопчет. И никакая пуля, ни сабля его не берет. Вот только кроме хлебороба об этом никто не знал. Взял хлебороб коня, поблагодарил пана, да и поехал. Едет, едет и заехал в такой большой да темный лес, аж жуть! Увидел средь деревьев маленькую ветхую хату, да решил зайти. Глядь — а там сидит там старая, желтая старуха. Спросил мужик у нее, куда это он заехал. Покачала старуха головой и отвечает:

— Несчастный ты, что сюда заехал. Сюда, что ни ночь, ведьмы слетаются, все меня со свету сжить хотят.

— Да уж что бог даст, то и будет! — ответил крестьянин и остался в хате.

Дала ему старуха поужинать и просит:

— Помоги мне, добрый человек, переночуй в хате хотя бы три ночи. Я тебе за это хорошо заплачу и обороняться научу.

— Что ж, научите, я переночую, — согласился хлебороб.

Говорит старуха:

— На тебе вот этот крест, ступай в ту комнату, обведи вокруг себя этим крестом кружок, потом возьми крест в руки и сиди. А когда слетятся ведьмы, ты не бойся.

Взял хлебороб крест, пошел в другую комнату, сделал все так, как велела старуха, и сидит. Вдруг как загудит что-то над хатой, влетает в хату ведьма, потом вторая, третья — набралось их множество, так что и в хате не помещаются. Танцуют, кричат и воют, в ладоши хлопают, вокруг хлебороба бегают, да никак не могут через круг перейти. Вот разгонится какая-нибудь ведьма, добежит до круга, так назад и отскочит, а что уж ни делали — ничего не выходит. Вдруг петух на хате у старухи пропел: «Ку-ка-ре-ку!» Ведьмы так и метнулись в окна, аж хата задрожала. Перекрестился хлебороб и пошел к старухе в комнату. Та увидала его и так обрадовалась:

— Ты человек счастливый, ты еще, видно, мало нагрешил, ведьмы тебя боятся.

— Да, я честно работал, сеял хлеб, а потом на пана работал, может чего и нагрешил, да пусть уж господь простит!

Переночевал хлебороб еще две ночи. Как переночевал третью, говорит старуха:

— Спасибо тебе, добрый человече, что меня из большой беды вызволил, мне-то ведь тут сидеть потрудней, я больше нагрешила. Держи меч-самобоец, и, коль случится тебе воевать, ты только скажи: «Меч-самобоец, берись!» — и он перебьет все войско. Еще даю я тебе совет: как женишься, то не доверяй жене ничего важного до семи лет и семи недель.

Поклонился хлебороб старухе, поблагодарил ее и отправился в путь. Приехал он в город, где живет царь, а там тревога, народ в страхе: к городу подступает могучий враг, уже все царское войско побил, скоро и город возьмет. Хлебороб и говорит:

— А ну, ведите меня к царю! — его и повели.

— Что тебе надо? — спрашивает царь.

— Да вот, сказывают, что на город большой враг наступает!

— Так и есть.

— Я вам, коли Бог поможет, его побью. Только что вы мне за это дадите?

— Полцарства дам, — пообещал царь.

— Нет, царства мне не надо. Отдайте за меня свою дочку, я люблю ее!
Кликнул царь свою дочь и спросил ее, любит ли она и вправду хлебороба.

— Таточку, голубчик! Выдайте меня за него, я его люблю, выдайте, я за вас бога буду молить!

Царь и согласился. Тогда хлебороб и говорит:

— Дайте коню три мерки овса, а мне ведро вина. Царь дал все, что хлебороб просил. Сел он потом на коня и поехал. Выехал за город, видит — стоит войска большая сила, такая, что и не счесть. Как крикнул хлебороб:

— Меч-самобоец, берись!

Как взлетит меч-самобоец над вражескими головами и начал рубить одну за другой. А конь как скакнет промеж войска, так и бьет копытами. Все войско и перебили.

Вернулся хлебороб назад в город, царь его отблагодарил. А враг не хотел своего дела бросать — собрал на этот раз тьму войнов. И вновь поднялась тревога, и поехал хлебороб на поле брани. Побил ворога и назад воротился. Позавидовали цари соседних государств мощи этого царя, собрали войска свои вместе, снарядили их оружием страшным и пошли войной. Царь испугался: думал, что этой силы хлеборобу уж не одолеть. Но разбил хлебороб и это войско. Потом вернулся в город и на царской дочке женился.
Сильно любил он свою жену, и его любила жена. Прошло три года. Стала жена у хлебороба спрашивать, чем он так врага побивает. Не утерпел хлебороб, доверил жене тайну свою. А хитрый враг своего не бросал, стал выпытывать и лукавством, и лестью, и угрозами, да подкупать пытался хлеборобову жену, чтобы та сказала, в чем сила ее мужа. Вот и сдалась она и выкрала меч-самобоец, отдала врагу, а мужу другой подложила. Но коня украсть не смогла: хлебороб берег его как зеницу ока, даже спал с ним вместе.
Начал тогда враг войну вновь. А хлебороб отправился защищать государство.

Сел он на верного коня, взял меч и выехал навстречу вражеским войскам. И только туда приехал, сразу же крикнул:

— Меч-самобоец, берись! — не берется.

— Меч-самобоец, берись! — и вновь не берется.

Удивился хлебороб, а потом внимательно разглядел свой меч и понял, что это другой. Тут же и догадался, куда меч-самобоец делся, и горько заплакал. В то время меч-самобоец уже рубил его войско. Вот подлетел меч к хлеборобу и с одного маху отрубил ему голову. Тогда конь сильно рассердился, что убили его хозяина, начал лютовать, перебил все войско врага, а потом подошел к телу хлебороба, остановился и стоит. Царь перевез тело в город, собрался его хоронить, а тут является старая такая старуха с иконкой и говорит:

— Пустите меня к хлеборобову телу.

Ее пустили. А старуха взяла иконку, погрузила ее в воду и полила тою водой хлебороба. Ожил хлебороб. И молвит ему старуха:

— Ишь, не послушался меня. Рассказал жене великую тайну и чуть было сам не погиб навеки. На, возьми опять меч, я его нашла, только не сказывай про великую тайну жене до семи лет и семи недель, а не то погибнешь!
Женился потом хлебороб на другой девушке, и живут они себе вместе. Живут, не горюют, не страдают, хлеба не покупают. Вот такая сказка.

ХЛЕБ И ДРАГОЦЕННОСТИ

Суфийская притча

Один царь решил однажды отдать часть своего богатства в виде милостыни. В то же время ему очень хотелось знать, что случится с его дарами. Он позвал к себе одного пекаря, которому доверял, и велел ему испечь две буханки хлеба, причём в одну нужно было запечь некоторое количество драгоценных камней, а другую испечь только из воды и муки. Затем пекарь должен был выбрать из своих покупателей двух человек — самого добродетельного и самого грешного — и отдать им эти буханки.

На следующее утро в пекарню зашли двое. Один из них, облачённый в дервишский халат, казался образцом добродетели, хотя на самом деле был обыкновенным ханжой. Другой, без единого слова положивший на прилавок свои деньги, внешностью походил на одного человека, которого пекарь издавна не любил.

Хлеб с драгоценностями пекарь отдал дервишу, а обыкновенную буханку — другому посетителю.

Взяв свою буханку, лжедервиш почувствовал, что она тяжелее обычной. Он взвесил её на ладони, потом слегка помял и, нащупав драгоценные камни, решил, что это комочки плохо размешанной муки. Тогда он взглянул на пекаря, но, увидев его суровое лицо, понял, что с ним лучше не связываться, и обратился к другому покупателю:

— Давай обменяемся буханками, мне кажется, ты голоден, а моя буханка больше твоей.

Этот человек, со смирением принимавший всё, что ему посылала судьба, охотно отдал свой хлеб и взял хлеб дервиша.

Король наблюдал за ними из внутреннего помещения и был весьма изумлён всем этим, но так и не понял, кто же из них двоих добродетельнее.

Покупатели, обменявшись буханками, ушли, и король решил, что высшей воле было угодно уберечь дервиша от мирского богатства. Он не знал, как ещё истолковать то, что произошло.

А истинно добродетельный человек, который обменялся буханками, нашёл сокровища и употребил их на доброе дело.

— Я сделал то, что мне было велено, — сказал пекарь.

— Судьба не в нашей власти, — отвечал царь.

«Как умно я поступил!» — радовался лжедервиш.

ПРИТЧА О ХЛЕБЕ

Однажды добрый молодец нашел золотой самородок. Обрадовался. Поднял его и понес к ювелиру, спросил:

- Сколько стоит мой самородок?

-1000 руб. – ответил ювелир. Не поверил молодец, пошел к другому торговцу. Тот оценил его самородок в 5 тысяч рублей. Третий же ювелир сказал:

-Стоит твоя находка 10 тысяч рублей.

Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.

-Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он седобородому старцу, - но не могу я установить истинную цену самородку.

Взял в руки золото мудрец: “Твоя находка, добрый молодец, стоит целого состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь самородок за кусок хлеба. Вот и разумей теперь, что самое ценное в нашей жизни”.

ПРИТЧА О ХЛЕБЕ

(Константин Филатов)

Некий православный воевода, отважный в сражениях и разумный в собраниях, служил еретическому царю и был в числе его ближайших советников. Однажды в присутствии многих обратился царь к воеводе и сказал ему: «О верности твоей свидетельствуют воинские подвиги и заботливость в делах государственных, но, по совету священников моих, хочу я, чтобы принял ты и веру мою в знак преданности своей».

И ответил воевода: «Сделаю я по слову твоему, государь, если священники твои принесут хлеб, одновременно и превосходный и негодный». И, видя недоумение царя, продолжал он. «Подобно хлебу царскому была душа моя размолота жерновами веры православной, просеяна через сито испытаний, прошла через воду крещения и опалена была святым огнем, и стал я достоин служить государю.

Но если хлеб царский будет иссушен и вновь перемолот, и смочен водой, и поставлен в печь, и станет лучше прежнего, тогда пусть сделают тоже и со мной». И слышавшие слова воеводы согласились с ним.

СТИХИ О ХЛЕБЕ

Стихи о хлебе для детей можно разделить на несколько категорий: стихотворения, посвященные возникновению хлеба и стихотворения о ценности и важности данного продукта и необходимости беречь и ценить его.

  Стихи о хлебе    помогут детям узнать о том, что представляет из себя хлеб, как он возникает, как рождается из зернышка, сколько любви и человеческого труда вкладывается в него. Помимо этого, стихотворения приучают детей любить хлеб – главную пищу   человека, ценить его, не тратить понапрасну и уже тем более – не выкидывать

В каждом зёрнышке пшеницы

         Летом и зимой,

         Сила солнышка хранится

         И земли родной.

         И расти под небом светлым,

         Строен и высок,

         Словно Родина бессмертный,

         Хлебный колосок.

                                      В. Орлов

ПШЕНИЦА

Положит в землю Человек зерно,

         Прольётся дождь — зерно орошено.

         Крутая Борозда и мягкий Снег

         Зерно укроют на зиму от всех.

         Весною Солнце выплывет в зенит,

         И новый колосок позолотит.

         Колосьев много в урожайный год,

         И человек их с поля уберёт.

         И золотые руки Пекарей

         Румяный хлеб замесят поскорей.

         А женщина на краешке доски

         Готовый хлеб разрежет на куски.

         Всем, кто лелеял хлебный колосок,

         На совести достанется кусок.

                                     Я. Аким

Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной!

         Говорим мы: «Берегите.

         Берегите Хлеб родной…

         Не мечтали мы о чуде.

 К нам с полей живая речь:

         «Берегите хлеб, вы – люди!

         Научитесь хлеб беречь».

                                      Н Тихонов.

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Я. Аким

         Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.

         Набежала туча издали, промочила лес насквозь.

         Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-

         Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!

                                      Я. Дягутите

         Вот он Хлебушек душистый,

         Вот он, теплый, золотистый.

         В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел.

         В нем здоровье наша, сила,

В  нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, 

Вырастай богатырем!

                                      С. Погореловский

         Гнули колос  злые ветры, и дожди на колос  шли,

         Но сломить его за лето так они и не смогли.

         Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился,  с водой!

         До того он загордился, вырос кверху бородой.

                                      С. Погореловский

Вот и лето пролетело, тянет холодом  с  реки.

         Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

         Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед,  из края в край.

Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.

Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.

Только село солнышко, опустело зернышко.

                                      В. Воронько

Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

         Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

         Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

         А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!

         Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

                                      В. Воронько

ПАХНЕТ ХЛЕБОМ

         На пустых полях стерня

         Жухнет и сереет.

         Солнце только среди дня

         Светит, но не греет.

         По утрам седой туман

         Бродит по болотам,

         То ли что-то прячет там,

         Толи ищет что-то.

         После сумрачных ночей

         Выцветает небо.....

         А в деревне из печей

         Тянет свежим хлебом....

         Пахнет домом хлеб ржаной,

         Маминым буфетом,

Ветерком земли родной,

         Солнышком и летом.

         Нож поточен о брусочек.

         -Папа, дай кусочек!

                             Перевод И. Токмаковой

         На столе краюшка хлеба

         Мягкого, душистого,

         Сверху корочка хрустит

         Цвета золотистого.

         Если ломоть мы отрежем,

         И намажем маслом свежим,

         То получим бутерброд

         И отправим прямо в рот.

                            Я. Коваль

         С белым хлебом положили

         Чёрный хлеб мне на обед.

         Удивить меня решили?

         Чёрный? В чём его секрет?

         Видно, пекарь с неохотой

         Пёк и хлеб в печи забыл?

         Или же перед работой

         Чисто руки не помыл?

         Мама тут же объяснила,

         Что мука ржаная есть:

         «Черный хлеб прибавит силы».

Съел. И завтра буду есть!

                            Г. Стеценко

Самый вкусный, несравненный,

         Всем знакомый с детских лет -

         Это наш обыкновенный

         И любимый русский хлеб:

         Каравай пахучий, знатный,

         Кренделя и калачи,

         Бублик с маком ароматный,

         А на Пасху куличи.

         Можно с мёдом есть и с маслом,

         С сыром, рыбой, ветчиной

         И с икрой, кружком колбасным

         Белый хлеб или ржаной.

         Пироги же - хлеб особый,

         Их на праздник подают,

         А готовят всё со сдобой

         И с начинкою пекут.

         Пышки, пончики, ватрушки

         Спрыгнуть с противня хотят -

         Это хлебные игрушки,

         В праздник радость для ребят.

         Или пряники, печенье -

         То, что мама испечёт,

         Для детишек объеденье,

         Разевай пошире рот!

И. Коньков

         Я сегодня хлеб не ел,

         В лупу на него смотрел.

         Весь он в дырочках узорных…

         В ямках – белый, в ямках – черный.

         Посмотрю в бараночке,

         В булке… Тоже – ямочки.

         Я у бабушки спросил:

         - И пирог дырявым был?

         Засмеялась бабушка:

         - И блины-оладушки!

         Что же это за секрет?

         Надо в тесто посмотреть.

         Мама тесто замесила,

         Набирало тесто силу!

         Круглой шапкой поднялось,

         Разрослось и расползлось.

         Край из миски выпадал…

         Кто же вверх его толкал?

         - Мама, в лупу посмотри!

         Выползают пузыри!

         Что же прячут пузыри?

         Воздух! Он у них внутри.

         Вот откуда в хлебе ямки,

         Вот откуда в хлебе дырки!

         Потому что там,  внутри,

         Пузыри-богатыри!

Нина  Детская

РУКИ ЧЕЛОВЕКА

         Склонила тяжелую голову рожь.

“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!

Спасибо земле,

Что была моим домом,

И сильным рукам,

Моим старым знакомым.

         Я помню, как руки трудились упорно,

Чтоб в землю посеять янтарные зерна,

А нынче они урожай уберут.

Спасибо вам, руки,

За добрый ваш труд!

         Я долгую зиму в земле пролежала,

Ютилась под снегом,

От стужи дрожала,

Но солнце меня отогрело давно,

И я принесла золотое зерно.

         Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!

А если меня вы посеете снова,

Я снова под снегом дорогу найду

И колосом стану,

И к людям приду”.

                                     Янина Дягутите

ХЛЕБ

Прожить не трудно без котлет,

Кисель не часто нужен,

Но плохо, если хлеба нет

В обед, на завтрак, в ужин.

Он – царь еды, хоть скромен вид.

От древности доныне

Средь блюд различных хлеб стоит

В почете посредине.

Ему десятки тысяч лет.

Веками бились люди,

Пока не стал таким наш хлеб,

Каким лежит на блюде.

Его найдешь ты на столе

У римлян и у грека,

В войну, в годину лютых бед,

Спасал хлеб человека.

И ныне кормит хлеб людей -

Врачей, солдат, рабочих.

И этот дар земли своей

Должны беречь мы очень!

                                     Ольга Стратонович

БУЛКА

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

- Вы кто такой?- спросили дети,

Забыв на время про футбол.

- Я пекарь!- человек ил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

Сергей Михалков

А бабушка сушила сухари,

И понимала, что сушить не надо.

Но за ее спиной была блокада,

И бабушка сушила сухари.

И над собой посмеивалась часто:

Ведь нет войны, какое это счастье,

И хлебный рядом, прямо за углом…

Но по ночам одно ей только снилось –

Как солнце над ее землей затмилось,

И горе, не стучась, ворвалось в дом.

Блокадный ветер надрывался жутко,

И остывала в памяти «буржуйка»…

И бабушка рассказывала мне,

Как обжигала радостью Победа.

Воякой в шутку называла деда,

Который был сапером на войне.

А дед сердился: «Сушит сухари!

И складывает в наволочку белую.

Когда ж тебя сознательной я сделаю?»

А бабушка сушила сухари.

Она ушла морозною зимой.

Блокадный ветер долетел сквозь годы.

Зашлась голодным плачем непогода

Над белой и промерзшею землей.

«Под девяносто, что ни говори.

И столько пережить, и столько вынести».

Не поднялась рука из дома вынести

Тяжелые ржаные сухари.

Ян Бруштейн

Даже стены тут приятно

Пахнут хлебом ароматным:

Много дружных пекарей

Хлеб пекут здесь на заре.

А потом его –

В машины

И развозят в магазины.

Вот откуда к нам на стол

Теплый, вкусный хлеб

Пришел!

В.Пальчинскайте

РОЖДЕНИЕ КАРАВАЕВ 

Бабушка нá ночь

Муку и закваску

Теплой водою

В квашне развела…

Артёмка смеется:

Он вспомнил,

Как в сказке

Бабка живой колобок

Испекла!

Назавтра Артёмка

Встал спозаранку,

Видит: и бабушка

Тоже не спит.

Квашня, как и прежде,

Стоит на лежанке,

А тесто шумит,

Вылезает, пыхтит…

Бабушка

Тесто катала,

Месила

И на лопате

Отправила в печь.

Плотной заслонкой

Топку закрыла,

Чтобы получше испечь –

Не поджечь.

По дому запах

Поплыл ароматный.

Бабушка

Печь не спеша

Открывает

И достает

Деревянной лопатой

Четыре румяных

Больших каравая.

         Г. Ладонщиков

Хлеб зреет на земле, где солнце и прохлада,
Где звонкие дожди и щебет птиц в кустах.
А под землей, внизу, поближе к недрам ада
Железо улеглось в заржавленных пластах.

Благословляем хлеб! Он — наша жизнь и пища,
Но как не проклинать ту сталь, что наповал
Укладывает нас в подземные жилища?..
Пшеницу сеял бог. Железо черт ковал!

Дмитрий Кедрин

Через улицу,
Через будни,
В нежных чувствах
Не сразу понятый,
Добрый хлеб
Под названьем «спутник»
Несу на руке приподнятой.

Скажут:
Хлеб — избитая тема.
Я иду и смеюсь над такими,
И несу домой каравай, как поэму,
Созданную сибиряками,
Земляками моими.

Этим румяным, этим горячим,
Пахнущим так заманчиво,
Этим хлебом труд мой оплачен.
Песня моя оплачена.

Но даже самую лучшую песню,
Самую звонкую и земную,
С сухарем в купоросной плесени,
Не стыдясь, зарифмую.

Хлеб несу!..
Поделюсь с женою,
Не скупясь на слова хвалебные.
И припомнится детство мое ржаное,
Юность моя бесхлебная.

С лебедою,
С трухою всякою
Ел «тошнотник» с корочкой тусклой.
А если встречалась булочка мягкая,
То она уже
Называлась французской.

Хлеб несу!..
Удивляются, вижу,
Даже только что евшие
С белого блюда.
Но стоило мне приподнять его
Чуть повыше,
И все увидели чудо.

Сразу пришло
Давно знакомое:
Поле и молодость
С днями непраздными.
Сладко запахло старой соломою,
Мятой-травой
И цветами разными.

И увиделось, как воочью:
И косьба,
И стогов метание,
И межа, бегущая к ночи,
И на меже
С любимой свидание.

Любовь и хлеб —
Извечные темы.
Славя хлеб, как любимой имя,
Несу домой, приподняв его,
Как поэму,
Созданную сибиряками,
Земляками моими.

Василий Фёдоров

ХЛЕБА ПЕКУТСЯ.

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

В. Орлов

***

В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

 В. Орлов

Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.

Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.

 В. Буданов

О ХЛЕБЕ

Я видела однажды, по дороге. 
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой. 
И ловко били хлеб шальные ноги. 
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись, 
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла 
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись. 
Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом. 
Поднялся и к мальчишке подошел 
« Зачем — спросил он, голосом усталым – 
-Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны. 
Все при параде, в школу, ту, пришли. 
Мальчишке показалось очень странным, 
Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране. 
Седого старика, на той скамье. 
Он замер, тишина стояла в зале. 
И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном. 
Сидела рядом, грудь вся в орденах. 
В глазах мальчишки голубых, бездонных. 
Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку. 
Мальчишке, нежно, в руки подала. 
И быль, рассказанная, той старушкой. 
Его в блокадный Ленинград перенесла. 

Вот перед ним возник холодный город. 
Во вражеском кольце, кругом бои. 
Свирепствует зима и лютый голод. 
И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге. 
Он знает, мать его, больная, ждет. 
Торопится он к ней, замерзли ноги. 
Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет. 
Куски считая, чтоб хватило им. 
Пусть он сухой и пусть не очень свежий. 
Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку. 
И матери, ее кусок, несет. 
В глазах ее он видит боль и муку. 
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою. 
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук 
Мать закричала « Что, сынок, с тобою. 
Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами. 
Старушка, что батон с земли берет. 
Она стоит и нежными руками. 
Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая. 
Бежит домой, там, мать больная, ждет. 
Боль матери всем сердцем понимает. 
И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны. 
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук. 
Все сном прошло, остались только раны 
От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу. 
Который, дерзко, превратил он в мяч. 
На землю, вновь его вернули с неба. 
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке. 
В глаза глядит, так, как глядела мать. 
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко. 
« Простите» — только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге. 
Идет мальчишка, голову склонив. 
И дед седой все курит на пороге. 
Всю боль души, молчаньем сохранив.

 Нина Самкова

Растите хлеб!
Выращивайте хлеб!
Он – смех детей,
Он – радость мирных дней.
Он наших городов и сёл мечта, 
Он - пенье птиц.
Он памятником стал
Всем тем, кто жизни  за него отдал.

Растите хлеб!
Мы за него страдали,
И долгими ночами на полях,
Как мать над сыном,
Мы над ним не спали.
Растите хлеб-
Историю страны.
Растите хлеб-
Грядущую опору.
Дороже он, чем всех сокровищ горы.
Он - наша жизнь,
А жизни нет цены.
                        Абдул Мирзаев

ХЛЕБА ПЕКУТСЯ

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе. 
                        Абдул Мирзаев

СВЕЖИЙ ХЛЕБ

Всей семье как сбор назначен,
Только скатерку постлать.
В каравай, еще горячий,
Входит нож по рукоять.
В пожелтевшей гимнастерке
С краю сам большак сидит.
Чуть похрустывает корка,
Духовитый пар валит.
— Ну,— сказал он,— по потребе
Начинайте в добрый час!
Полной мерой нынче хлеба
Выдает земля для нас.
Золотистые горбушки
Срезал: это для детей.
Наособицу старушке
Вынул мякиш из ломтей.
Скосок свой, усы поправив,
Крупной солью посолил,
Всей своей семье и славы
И здоровья посулил.
И еще промолвил слово:
— С хлебом горе не беда!—
Не забудьте, мол, какого
Стоил этот хлеб труда!..

О ХЛЕБЕ

Как стали люди к хлебу относиться!
Ты помнишь голод  страшный в дни войны?
Тогда  и черствому кусочку хлеба 
Не просто рад был - не было цены.

Тогда в блокадном, хмуром  Ленинграде
Отдав детишкам пайку, гибла мать.
Взрослели дети быстро и, поверьте,
Умели важность хлеба понимать.

И комбайнер, что хлеб наш убирает,
И мукомол, и пекарь скажет вам,
Что дорог он трудом. А вы  порою 
Бросаете небрежно хлеб к  ногам.

Его теперь в достатке в магазине
И, слава Богу, сыты наши дети.
Но если все же лишнее купили-
Отдайте птицам крошки хлеба эти.
                              Любовь Колударова

ХЛЕБ ВОЙНЫ

Я помню хлеб. Он черен был и липок — 
Ржаной муки был грубоват помол. 
Но расцветали лица от улыбок, 
Когда буханку ставили на стол.
Военный хлеб. Он к щам годился постным, 
Раскрошенный, он был неплох с кваском. 
Он вяз в зубах, приклеивался к деснам. 
Его мы отделяли языком.

Он кислым был,
ведь он был с отрубями, 
Не поручусь, что был без лебеды. 
И все ж с ладони жадными губами 
Я крошки подбирал после еды.

Я неизменно
с острым интересом 
И с сердцем замирающим следил 
За грозным, хладнокровным хлеборезом. 
Он резал хлеб!
Он черный хлеб делил!
Я восторгался им, прямым и честным. 
Он резал грубо, просто, без затей, 
Горелой коркой,
как в угле древесном, 
Испачкавшись — почти что до локтей.

На нем рубаха взмокла холстяная. 
Он был велик в восторге трудовом. 
Он резал хлеб,
усталости не зная, 
Лица не вытирая рукавом!

ЛЕГЕНДА О БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ

На Бородинском поле шло сраженье,
Картечи визг, как по стеклу ножом,
И вот французов лёгкою мишенью
Стал наш обоз с мукой и фуражом.

То ли ядро шальное, то ли мина,
То ли снаряд в фургон с мукой попал,
А следом шёл фургон с корицей, тмином,
И взрыв муку и тмин перемешал.

Ну а солдат кормить-то чем-то надо?
Негоже продовольствие бросать!
Ведь с тмином та мука, поди, не с ядом…
Так стали «Бородинский» выпекать.

И говорят, что даже сам Кутузов,
А может быть, и сам Багратион,
Нахваливали меткость тех французов,
Что так удачно вмазали в фургон.

Вот так из века, ставшего былинным,
Пришёл к нам хлеб, который всем знаком.
Как хорошо, что был фургон тот с тмином,
А не с фасолью или с чесноком!
                               Александр Симонов
 

ХЛЕБ НЫНЧЕ ПРОДАЮТ ХОРОШИЙ

Хлеб нынче продают хороший:
Отличный вкус и внешний вид.
Да вот, беда – нельзя без крошек
Краюху хлеба отломить.

«Вам всё не так! – промолвит кто-то, –
Привыкли сдуру причитать.
И поважнее есть заботы,
Чем крошки хлебные считать».

Я не в претензиях, поверьте.
Сердечко что-то нынче жмёт…
В послевоенной круговерти
У каждой крошки был свой счёт!

Сгребала мама их в ладошку
Неторопливо, не стыдясь.
И жменю смятых хлебных крошек
Проглатывала, помолясь.

И если выпала проруха
Мне крошки на пол уронить,
Враз получил бы оплеуху.
И поделом! Кого винить?

Не пухнем нынче с голодухи,
Хлеб замечательный на вкус,
И подзабытой оплеухи
Уже три года не боюсь.

Сердечко что-то жмёт немножко…
Отламывая хлебный кус,
Сгребу оставшиеся крошки,
Сожму ладонь…и помолюсь.
                           Дмитрий Карпович

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

*****
Из чего печётся хлеб,
Что едим мы на обед?
Хлеб печётся из муки,
Что дают нам колоски.
Рожь, пшеница в век из века
Щедро кормят человека.
Плюшки с маком, кекс сметанный,
Чёрный с тмином, пеклеванный,
Калачи, батоны, халы...
Хлеб для маленьких и старых,
Для Танюшек и Наташ.
Добрый хлеб – кормилец наш!
                          Лаврова Т.

*****
Расскажу тебе, дружок,
Про чудесный колосок.
Тот, что зреет на полях –
Попадёт на стол в хлебах.
Сушки, плюшки и батон –
Хлеб приходит в каждый дом...
                          Кравченко Е.
*****
Каждое хмурое утро
И в солнечный яркий денек
Мамины теплые руки
Хотят, чтоб он был пухлощек —
И мнут его очень усердно,
И прячут в него доброту,
А после в печи незаметно
Огонь наряжает в сюртук.
Выходит он весь золотистый,
Он дышит теплом на весь дом,
И солнышка лучик игристый
Глядит на него сквозь окно.
К обеду готов, как обычно,
И, ставя его в середину стола,
Папа повторяет привычно:
"Хлеб — всему голова."

*****
Положил в котомку
сыр, печенье,
Положил для роскоши миндаль.
Хлеб не взял.
— Ведь это же мученье
Волочиться с ним в такую даль!
Все же бабка
сунула краюху!
Все на свете зная наперед,
Так сказала:
— Слушайся старуху!
Хлеб, родимый, сам себя несет...
                          Николай Рубцов

*****
Всей семье как сбор назначен,
Только скатертку постлать.
В каравай, еще горячий,
Входит нож по рукоять.
В пожелтевшей гимнастерке
С краю сам большак сидит.
Чуть похрустывает корка,
Духовитый пар валит.
— Ну,— сказал он, — по потребе
Начинайте в добрый час!
Полной мерой нынче хлеба
Выдает земля для нас.
Золотистые горбушки
Срезал: это для детей.
Наособицу старушке
Вынул мякиш из ломтей.
Скосок свой, усы поправив,
Крупной солью посолил,
Всей своей семье и славы
И здоровья посулил.
И еще промолвил слово:
— С хлебом горе не беда!
Не забудьте, мол, какого
Стоил этот хлеб труда!..
                     Яшин А.

*****
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся дождь — зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит,
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
                    Яков Аким

*****
Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:
Хлеб наш насущный всегда был в почёте.
Низкий поклон мастерам урожаев,
Тем, кто зерно в закромах умножает,
И хлебопекам-умельцам искусным,
Всем, кто нас радует хлебушком вкусным.
                    Гришин А.

*****
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" —
В поле, в доме, в державе!
                      Орлов В.

*****
Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Очень Мягкий белый ХЛЕБ.
                     Малахова А.

*****
Работают эпохи жернова,
Меняет жизнь привычное теченье,
Утрачивая прежнее значенье,
Уходят устаревшие слова.
Но есть слова, чей смысл так велик
Что время обойтись без них не может,
О них еще немало песен сложит
О них серьезней думать повелит.
Хочу сказать о добром слове "ХЛЕБ",
Которое весомее с годами,
Судьбе его, просоленной слезами,
Впечатавший в историю свой след...
Тот след не зарастает ковылем...
Под грозные военные раскаты
И хлеб пошел с винтовкою в солдаты,
Отстаивая землю под огнем...
Но битва продолжается за хлеб.
Еще сегодня гибнут на планете
Не знающие вкуса хлеба дети,
А кто-то к их страданьям глух и слеп.
За словом "хлеб" - волнение и труд,
Дожди, неурожаи, суховеи,
Величие целинной эпопеи
И времени пристрастие – строгий суд.
                     Набиева И.

*****
Рабочий люд едва не весь
На нашей родине — без хлеба.
"Хлеб наш насущный даждь нам днесь!"
Так он, голодный, молит небо.

О, братья! Хлеба — беднякам
В лихие дни нужды народной;
И хлеба умственного — нам,
Стоящим вне толпы голодной!

Утробной пищей сыты мы;
Но без духовного питанья
Ослабли тощие умы,
Бесплодны скудные познанья.

Хоть удается нам порой,
Пускаясь в хитрость и в обманы,
Прикрыть дешевой мишурой
Неблаговидные изъяны;

Хоть, искусившись в похвальбе,
Среди народов даже ныне
Мы поклоняемся себе,
Как между нечистью святыне,—

Но жизнь осветит темный путь
И правду горькую откроет,
Разоблачив когда-нибудь,
Чего гордыня наша стоит.

О, никогда и никому,
Кто льстит вам, братья, вы не верьте!
Без пищи умственной — уму
Грозит беда голодной смерти.

Всем хлеба! Хлеба — беднякам
В лихие дни нужды народной;
И хлеба умственного — нам,
Стоящим вне толпы голодной!
                         Алексей Жемчужников

ПЕСНЬ О ХЛЕБЕ

Вот она, суровая жестокость,
Где весь смысл — страдания людей!
Режет серп тяжелые колосья
Как под горло режут лебедей.

Наше поле издавна знакомо
С августовской дрожью поутру.
Перевязана в снопы солома,
Каждый сноп лежит, как желтый труп.

На телегах, как на катафалках,
Их везут в могильный склеп — овин.
Словно дьякон, на кобылу гаркнув,
Чтит возница погребальный чин.

А потом их бережно, без злости,
Головами стелют по земле
И цепами маленькие кости
Выбирают из худых телес.

Никому и в голову не встанет,
Что солома — это тоже плоть!..
Людоедке-мельнице — зубами
В рот суют те кости обмолоть

И, из мелева заквашивая тесто,
Выпекают груды вкусных яств...
Вот тогда-то входит яд белесый
В жбан желудка яйца злобы класть.

Все побои ржи в припек окрасив,
Грубость жнущих сжав в духмяный сок,
Он вкушающим соломенное мясо
Отравляет жернова кишок.

И свистят, по всей стране, как осень,
Шарлатан, убийца и злодей...
Оттого что режет серп колосья,
Как под горло режут лебедей.
                         Сергей Есенин

ЛОМОТЬ ХЛЕБА

Хлеба мягкого ломоть,
Свежего, пшеничного –
Хлеба белого ломоть,
Что в нем необычного?
Дело, может быть, простое –
Белых хлебушек испечь.
Тесто замесить крутое
И его поставить в печь.
Но сначала, дети, нужно
В поле вырастить зерно,
Летним днем трудиться дружно,
Чтобы налилось оно.
Чтоб поднялся колос спелый,
Полон зерен, золотой,
Чтоб пшеница зазвенела
На ветру тугой струной.
Надо в срок убрать пшеницу
И зерно в муку смолоть,
Чтобы мог на свет родиться
Хлеба белого ломоть.
                        Т. Шорыгина

ФУНТ ХЛЕБА

Сколько стоит фунт лиха?

Столько, сколько фунт хлеба,

Если голод бродит тихо

Сзади, спереди, справа, слева.

Лихо не разобьешь на граммы -

Меньше фунта его не бывает.

Лезет в окна, давит рамы,

Словно речка весной, прибывает.

Ели стебли, грызли корни,

Были рады крапиве с калиной.

Кони, славные наши кони

Нам казались ходячей кониной.

Эти месяцы пораженья,

Дни, когда теснили и били,

Нам крестьянское уваженье

К всякой крошке хлеба привили.

                                 Борис Слуцкий

БАЛЛАДА О ЧЕРСТВОМ КУСКЕ 

По безлюдным проспектам оглушительно звонко 
Громыхала — на дьявольской смеси — трехтонка. 
Леденистый брезент прикрывал ее кузов — 
Драгоценные тонны замечательных грузов.

Молчаливый водитель, примерзший к баранке, 
Вез на фронт концентраты, вез он хлеба буханки, 
Вез он сало и масло, вез консервы и водку, 
И махорку он вез, проклиная погодку. 

Вдруг навстречу лучам — синим трепетным фарам — 
Дом из мрака шагнул, покорежен пожаром, 
А сквозь эти лучи снег летел, как сквозь сито, 
Снег летел, как мука — плавно, медленно, сыто.., 

— Стоп! — сказал лейтенант. — Погодите, водитель. 
Я, — сказал лейтенант, — местный все-таки житель. — 
И шофер осадил перед домом машину, 
И пронзительный ветер ворвался в кабину. 

И вбежал лейтенант по знакомым ступеням. 
И вошел. И сынишка прижался к коленям. 
Воробьиные ребрышки... Бледные губки... 
Старичок семилетний в потрепанной шубке. 

— Как живешь, мальчуган? Отвечай без обмана!.. — 
И достал лейтенант свой паек из кармана. 
Хлеба черствый кусок дал он сыну: — Пожуй-ка. — 
И шагнул он туда, где чадила буржуйка. 

Там, поверх одеяла, распухшие руки, 
Там жену он увидел после долгой разлуки. 
Там, боясь разрыдаться, взял за бледные плечи 
И в глаза заглянул, что мерцали, как свечи. 

Но не знал лейтенант семилетнего сына. 
Был мальчишка в отца — настоящий мужчина! 
И, когда замигал догоревший огарок, 
Маме в руку вложил он отцовский подарок. 

А когда лейтенант вновь садился в трехтонку, 
— Приезжай! — закричал ему мальчик вдогонку. 
И опять сквозь лучи снег летел, как сквозь сито, 
Снег летел, как мука, плавно, медленно, сыто... 

Грузовик отмахал уже многие версты. 
Освещали ракеты неба черного купол. 
Тот самый кусок — ненадкушенный, черствый — 
Лейтенант в том же самом кармане нащупал. 

Потому что жена не могла быть иною, 
И кусок этот снова ему подложила, 
Потому что была настоящей женою, 
Потому что ждала, потому что любила. 

Грузовик по мостам проносился горбатым, 
И внимал лейтенант орудийным раскатам, 
И ворчал, что глаза снегом застит слепящим, 
Потому что солдатом он был настоящим. 
                             Владимир Лифшиц 

ЖИВОИ ХЛЕБ 

Дороже и злата, и соболя 
он — всем и всему голова. 
У хлеба значенье особое: 
державные держит права. 
И так повелось это исстари: 
изба пирогами красна. 
Хлеб — наиглавная исповедь 
пред жизнью во все времена. 
Спросите моих сверстников — 
подростков военных лет; 
ответят: Победы вестником 
был горький военный хлеб. 
А если меня спросите, 
как павшим по праву воздать? 
Должны живые колосья 
памятники украшать. 
                      Владимир Макаров 

ХЛЕБ 

Воистину: не углами 
изба и теперь красна, 
а хлебом да пирогами, 
как в старые времена. 
За ужином ли, за чаем 
мы хлеб не спеша жуем. 
Жуем — и не замечаем, 
не ценим: добро живем! 
Нас радуют  ширпотреба 
изделия по углам. 
Но если изба без хлеба — 
что эти изделья?! 
Хлам! 
Буфет, шифоньер, посуда 
и ситчики про запас 
наш взгляд веселят, покуда 
есть хлеб на столе у нас. 
Он — есть! 
Заварной, подовый... 
И вот уже («не свежа»!) 
буханка, почти пудовая, 
с десятого этажа 
летит, громыхая, в ящик 
за мусором прочим вслед. 
И белую булку мальчик 
швыряет, как будто снег. 
И недоросль чей-то сытый, 
носясь по улице вскачь, 
гоняет засохший ситный, 
как будто футбольный мяч. 
Ему: 
— Перестань, бездельник! 
Побойся, балбес, греха! — 
А он: — Не на ваши деньги 
купил я его, пахан! 
Привет!..— 
И попеременно — 
то левой, то правой — пас... 
Мальчишки поры военной, 
услышать хочу от вас, 
солдаты,— от вас, 
и вдовы, и сестры,— от вас ответ: 
что значит, коль хлеба вдоволь, 
что значит, коль хлеба нет? 
И, дней тех черную стаю 
припомнив (вам не дано 
забыть про войну), я знаю, 
вы скажете мне одно: 
— Не видело горше небо 
картины наверняка, 
чем эта: за коркой хлеба 
протянутая рука. 
И вспомнится вам полоска 
в родной своей стороне, 
куда собирать колосья 
ходили вы по весне; 
и ступы; и непременно 
мучители жернова; 
и горстка муки ячменной — 
последняя... И трава: 
макуха, крапива, «слезки»... 
И — радость тех горьких дней — 
с оттаявшей чуть полоски 
картошка — земли черней; 
с обугленными краями 
лепешка — на всех одна... 
Воистину, не углами 
от века изба красна, 
а хлебом — все та же мода... 
Цените же хлеб, сыны! 
Хлеб — это судьба народа, 
хлеб — это судьба страны! 

                                      Сергей Викулов

Добрый, светлый мир давно
С радостью приемлю
я пшеничное зерно,
Брошенное в землю.
Изо всех я сил кричу:
_ Солнце,
Солнце пашню грея,
Потащи меня за чуб
Кверху поскорее!
Дождь! Водою напои!
Не зевайте, люди:
Эти зернышки мои —
Каравай на блюде!
Пусть косынки зарябят
Во поле лучами:
Накормите всех ребят,
Люди, калачами!
Я, удел свой не кляня,
Говорю без злости:
Вы потом опять меня
В эту землю бросьте!
Вновь весной я закричу,
Робкий, изумленный:
— Потащи меня за чуб,
Солнце,
За зеленый!
Люди, пусть во имя вас
Эта цепь творится:
Я хочу сто тысяч раз
В жизни повториться!
                           Иосиф Курлат

ЗОЛОТОЙ ПОТОК

Веселиться , золотиться

В кузовах машин пшеница.

Золотые зернышки

Жарятся на солнышке.

Ехать зернам в кузовах

Да вертеться в жерновах,

Греться в печке,

Чтоб потом

К нам прийти

Лепешкой в дом.

с корочкой блестящей,

Вкусной и хрустящей.

Кастек Баянбаев

ПОСЛЕДНИЕ ЛУЧИ ЗАКАТА...

Последние лучи заката

Лежат на поле сжатой ржи.

Дремотой розовой объята

Трава нескошенной межи.

Ни ветерка, ни крика птицы,

Над рощей — красный диск луны,

И замирает песня жницы

Среди вечерней тишины...

Александр Блок

О ЧЕМ МНЕ ДУМАЛОСЬ ВО РЖИ

Как жарко пахнет рожь в июле,
Как дружно колоситься рожь!
В тоске стрекоз, в шмелином гуле
Ты в наливную рожь идешь.

Идешь в зеленую траншею,
Где зноем дышит благодать,
Где колос к колосу — по шею
И горизонта не видать.

Качнулось облако гусыней.
Тропа замкнулась, как силок.
Тебе в глаза синеет синий,
Как откровенье василек.

Зеленым усом колос колко
Прошелся по твоей щеке.
Перебежала перепелка
Через тропу невдалеке.
И над тобой стрижи, как пули,
Мелькнули через зыбкий зной.
Как жарко пахнет рожь в июле
Истомой зрелости земной!

Как светел мир! Как воздух сладок!
И ты его за хлебом пьешь.
И нет обид. И нет загадок.
Есть только зреющая рожь.

Михаил Дудин

ЗОЛОТО, ЗОЛОТО ПАДАЕТ С НЕБА...

Золото, золото падает с неба

Дети кричат и бегут за дождем

Полноте , дети, его мы сберем

Только сберем золотистым зерном

В полных амбарах душистого хлеба.

МАМИН ХЛЕБ 

Батоны облаков лежат на блюде неба 
И солнце жарит им румяные бока… 
Мне кажется, что нет нигде вкуснее хлеба, 
Чем русский каравай да с крынкой молока. 
Я из печи его как тайну вынимаю, 
В холщовую суму краюху положу. 
А мамины глаза в дорогу провожают. 
Коснусь её руки : “Прости, я ухожу. ” 
Меня растила ты в полях любви безбрежной, 
Не думая о том, когда взойдёт зерно. 
Давно мои виски мукою белоснежной 
Покрыты. Ну, а ты мне вслед глядишь в окно. 
Рукой, дающей хлеб, перекрестишь мне спину. 
“Храни тебя, Господь! Пусть будет лёгок путь”. 
С молитвою твоей и хлебом я не сгину, 
В нём мамина слеза и жизни бренной суть. 
Горячий мамин хлеб в пути согреет душу. 
Взгляну на облака и вспомню кем храним. 
Ты жди меня домой, я клятвы не нарушу. 
За хлебом дорогим вернётся блудный сын.

                                           Варвара Пантелеева

СЛОВО О ХЛЕБЕ

Работают эпохи жернова, 
Меняет жизнь привычное теченье, 
Утрачивая прежнее значенье, 
Уходят устаревшие слова. 
Но есть слова, чей смысл так велик 
Что время обойтись без них не может, 
О них еще немало песен сложит 
О них серьезней думать повелит. 
Хочу сказать о добром слове “ХЛЕБ”, 
Которое весомее с годами, 
Судьбе его, просоленной слезами, 
Впечатавший в историю свой след… 
Тот след не зарастает ковылем… 
Под грозные военные раскаты 
И хлеб пошел с винтовкою в солдаты, 
Отстаивая землю под огнем… 
Но битва продолжается за хлеб. 
Еще сегодня гибнут на планете 
Не знающие вкуса хлеба дети, 
А кто-то к их страданьям глух и слеп. 
За словом “хлеб” - волнение и труд, 
Дожди, неурожаи, суховеи, 
Величие целинной эпопеи 
И времени пристрастие – строгий суд.

Ирина Набиева 

Вот он,  Хлебушек душистый, 
Вот он теплый, золотистый. 
В каждый дом, на каждый стол, 
Он пожаловал, пришел. 
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, охраняло, берегло. 
В нем – земли родимой соки, 
Солнца свет веселый в нем.. . 
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Самый вкусный, несравненный, 
Всем знакомый с детских лет – 
Это наш обыкновенный 
И любимый русский хлеб: 
Каравай пахучий, знатный, 
Кренделя и калачи, 
Бублик с маком ароматный, 
А на Пасху куличи. 
Можно с мёдом есть и с маслом, 
С сыром, рыбой, ветчиной 
И с икрой, кружком колбасным 
Белый хлеб или ржаной. 
Пироги же – хлеб особый, 
Их на праздник подают, 
А готовят всё со сдобой 
И с начинкою пекут. 
Пышки, пончики, ватрушки 
Спрыгнуть с противня хотят – 
Это хлебные игрушки, 
В праздник радость для ребят. 
Или пряники, печенье – 
То, что мама испечёт, 
Для детишек объеденье, 
Разевай пошире рот!

Положит в землю Человек зерно, 
Прольётся Дождь- зерно орошено. 
Крутая Борозда и мягкий Снег 
Зерно укроют на зиму от всех. 
Весною Солнце выплывет в зенит 
И новый колосок позолотит. 
Колосьев много в урожайный год, 
И человек их с поля уберёт. 
И золотые руки Пекарей 
Румяный хлеб замесят поскорей. 
А женщина на краешке доски 
Готовый хлеб разрежет на куски. 
Всем, кто лелеял хлебный колосок, 
На совести достанется кусок.

В каждом зёрнышке пшеницы 
Летом и зимой 
Сила солнышка хранится 
И земли родной. 
И расти под небом светлым, 
Строен и высок, 
Словно Родина бессмертный, 
Хлебный колосок.

Из чего печётся хлеб, 
Что едим мы на обед? 
Хлеб печётся из муки, 
Что дают нам колоски.

Рожь, пшеница в век из века 
Щедро кормят человека. 
Плюшки с маком, кекс сметанный, 
Чёрный с тмином, пеклеванный, 
Калачи, батоны, халы… 
Хлеб для маленьких и старых, 
Для Танюшек и Наташ. 
Добрый хлеб – кормилец наш!

До чего же вкусен хлеб, 
Хлеб водой запил - обед, 
А на ужин две горбушки 
С молоком по полной кружке, 
Что осталось, всё в ладошку, 
Птицам кинуть на дорожку.

Есть такие слова: 
"Он всему голова" 
Хрустящей корочкой одет 
Очень Мягкий белый ХЛЕБ.

На столе краюшка хлеба 
Мягкого, душистого, 
Сверху корочка хрустит 
Цвета золотистого. 
Если ломоть мы отрежем, 
И намажем маслом свежим, 
То получим бутерброд 
И отправим прямо в рот.

Золотистую пшеницу 
Жернова сотрут в мучицу. 
Из муки замесим тесто – 
В формочках в печи ей место. 
Подрумянился, окреп 
В жаркой печке вкусный хлеб .

С белым хлебом положили 
Чёрный хлеб мне на обед. 
Удивить меня решили? 
Чёрный? В чём его секрет? 
Видно, пекарь с неохотой 
Пёк и хлеб в печи забыл? 
Или же перед работой 
Чисто руки не помыл? 
Мама тут же объяснила, 
Что мука ржаная есть: 
«Черный хлеб прибавит силы» . 
Съел. И завтра буду есть!

РЖАНЕЦ 

Печь дышала горячо, глубоко, 
Хлебный дух всю горницу прогрел... 
Каравай-ржанец с подпеклым боком 
На столешню чистую осел. 
Мама улыбается, довольна: 
— Ну-ка, спробуй выпечку мою..,-— 
Разрезает каравай подольно, 
Подает краюху мне... Жую, 
А вернее, медленно смакую, 
Запиваю молоком густым, 
Верите, не верите — ликую 
За крестьянским пиршеством простым! 
Не переедаю до избытка, 
Крошки — в рот, и пиршеству — конец! 
Молоко пошло — на верхосытку, 
На закладку — золотой ржанец. 
От него родимого — вся сила 
И в кости, и в мускуле литом... 
Мама чуть улыбку пригасила, 
Думается маме о другом. 
Оттого и взгляд ее тревожен. 
Мама вспоминает. Вспомнил я: 
Нет, не хлеб ржаной во мне заложен — 
Колосков засохших острия. 
Открываю в прошлое калитку, 
Памятью, как пахотой, иду: 
Слезы, слезы всем — на верхосытку, 
На закладку — горечь-лебеду. 
Да паслен, да жмых, да зной отчайный 
В год военный, год неурожайный... 
Дети голодающего тыла, 
Среди них и я — малец застылый, 
Городской, заплаканный, нездешний, 
С байковой рваниной на заплечье, 
Шарю взглядом по пустой столешне, 
Прижимаюсь к жаркому запечью. 
Кончились на хлеб надежды, жданки, 
На печи теплом меня прогрело, 
Кирпичей каленые буханки 
Прожигают худенькое тело. 
В сон впадаю. Где-то лупят пушки. 
Фронт отодвигается от нас... 
Золотые, теплые краюшки 
Вижу я во сне по многу раз. 
                         Юрий Красавин 

* * * 
Колосятся хлеба на полях, 
Сытной зрелостью дышит равнина. 
Вдоль дороги стоят тополя. 
По дороге несется машина. 
День обычный. 
В разгаре страда — 
Хлеборобу такое не в тягость. 
Начинается вновь, как всегда, 
Косовицей широкою август. 
Скоро будет зерно на току, 
Ну и впрямь золотое по виду, 
Скоро песни нести ветерку 
И шутить  никому не в обиду. 
Только горькие грозы земле б 
Не несли ни огня, ни напасти. 
Человек, убирающий хлеб, — 
Он достоин и песен, 
И счастья!
                           Вилен Борисов 
В ОПАЛЕННОМ БЕТОНЕ 
                 .. .Меня любила только мать. 
                                   Франсуа Вийон 

Искореженный, синий 
впился в стены металл, 
и зазубренный иней 
все углы обметал. 
Опаленным бетоном 
быт пропах ледяной... 
Для меня был как донор 
белый шкафчик стенной. 
Средь житейского хлама, 
фляг, кастрюль, фонарей, 
«позабыла» здесь мама 
полкулька сухарей. 
Две французские булки 
до войны засушив, 
знала мама как будто, 
чем останусь я жив... 
Промороженный воздух 
грудь глотала с трудом. 
Тихо в прошлое гвозди 
забивал метроном. 
Вдруг стучался дежурный: 
«Маскировку проверь!» 
.. Я под утро бесшумно 
шел на белую дверь. 
И таинственно-слепо 
трогал дрожью руки 
нежный камушек хлеба, 
все его бугорки. 
Грыз я хлебный осколок 
в тишине потайной. 
Пах он Гаванью, школой, 
всей моей «довойной». 
Смерть, бомбежки, остуда 
отступали тотчас... 
Но откуда, откуда 

Хлеб в квартире у нас…
                     Сергеи Давыдов 

ПОМНИТЕ О ХЛЕБЕ

Знаете, однажды я увидел
Как старик прощение просил.
Он буханку хлебушко обидел
Тем, что вдруг на землю уронил.

Перед нею встал он на колено,
В пополам согнувшись, кое-как.
Сор стряхнул с горбушки… И несмело
На себя навесил крестный знак.

«Ты прости меня краюха хлеба,
Я неловким стал на склоне лет.
Станет пусть свидетелем синь неба,
Ничего нужней тебя здесь нет.

Ты была наградой хлеборобу,
Утешеньем путнику была.
За тебя молитвы слали Богу,
И вершили ратные дела.

А ещё я вспоминаю детство,
Трудные, военные года.
Горе, что досталось нам в наследство,
И плохая, скудная еда.

И мальцам как пряники, как сладость
Выдавался маленький кусок
Хлеба чёрного – простая радость…
Кто-нибудь на землю бросить мог?»

Постоял ещё старик немного
И куда-то вдаль побрёл один.
Помните о хлебе, ради Бога,
Тело Господа мы все едим.

Кто всегда в заботе?

Тракторист в заботе.
Поле он лелеет,
пашет он и сеет.
Кто всегда в заботе?
Кто всегда в заботе?
Грузовик в заботе.
Возит удобренья,
Чтоб росли растения.
Кто всегда в заботе?
Дождичек в заботе.
В поле он прольется,
Колосок напьется.
Кто всегда в заботе?
Комбайнер в заботе.
Рожь он убирает,
Отдыха не знает.
Кто всегда в заботе?
Хлебопек в заботе.
Мастер он искусный,
Хлеб печет он вкусный.
Кто забот не знает?
Рейн и Майн не знает?
Хлебушка поели
И повеселели:
«Спасибо!»  Хельо Мянд.

Read more: http://rodnaya-tropinka.ru/detyam-o-hlebe/#ixzz3rIfLMK5s

Родина и следующее за ними – хлеб!

Я родился в деревне у пшеничного поля,

Рос в семье хлебороба и запомнил слова,

Что твердила мне мама: «Нелегка наша доля,

Но ты помни, сыночек: хлеб – всему голова!»

В 41-ом, в июле, мать меня проводила

На священную битву за Отчизну свою.

Мама хлеб выпекала, мама мне говорила:

«Сохрани хоть кусочек – не погибнешь в бою».

И не кланялся пулям я в кровавых сраженьях,

Почитай, пол-Европы прошагал и прополз,

И, как символ победы моего поколенья,

Я сухарь зачерствелый возле сердца пронес.

Колосится пшеница под безоблачным небом,

А на старых окопах прорастает трава…

Поседевшая мама внуков потчует хлебом,

Чтобы помнили внуки: хлеб – всему голова!

                                              Софья Никулина

Как стали люди к хлебу относиться!
Ты помнишь голод  страшный в дни войны?
Тогда  и черствому кусочку хлеба 
Не просто рад был - не было цены.

Тогда в блокадном, хмуром  Ленинграде
Отдав детишкам пайку, гибла мать.
Взрослели дети быстро и, поверьте,
Умели важность хлеба понимать.

И комбайнер, что хлеб наш убирает,
И мукомол, и пекарь скажет вам,
Что дорог он трудом. А вы  порою 
Бросаете небрежно хлеб к  ногам.

Его теперь в достатке в магазине
И, слава Богу, сыты наши дети.
Но если все же лишнее купили-
Отдайте птицам крошки хлеба эти.
                                 Любовь Колударова

О ХЛЕБЕ НАСУЩНОМ

(к вопросу о цене на хлеб - в динамике)

Дорожает хлебушек в России
Рад тому - один лишь хлебопек
Цены на зерно с мукою накрутили
Что-бы новый рубль в карман потек.
Только рубль тот - с пенсии ничтожной
В скорбь ввергает бедных стариков
По подсчетам "алгебры" несложной
Им не светит сытых ждать деньков
Ведь лукавит сам министр Гордеев
Обещая временность проблем
Как признался нам "Фома Неверов":
"Хлеба с каждым днем я меньше ем".
Может быть природа невиновна?
Может, капитальный есть заказ?
"Зерновой резерв" лежит пусть скромно-
-Он для заграницы - не для нас.
Наш народ, мол, - пережил блокаду
И ему без хлеба - не впервой
Пусть растит он в парниках рассаду
И не нарушает наш покой
Сам собой возник вопрос к народу
Сколько будет он еще терпеть
Ведь милость ждать, надеясь на природу
Значит беспросветно "отупеть".
                                Юрнест Алин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АФОРИЗМЫ И ВЫСКАЗЫВАНИЯ О ХЛЕБЕ

Существует множество мудрых высказываний про хлеб, это и пословицы, и цитаты из сказок или стихов. Но и афоризмов о хлебе тоже существует превеликое множество, причем авторства очень разных людей: политиков, писателей, военных, религиозных деятелей, правителей и философов.

«Сухари — это похудевший хлеб, торт — это ожиревший хлеб, а пельмени — замоченный, пережеванный и отмороженный.»

Стас Янковский.

«Если у тебя есть хлеб, заработанный своими руками, то можно попросить Бога, чтобы Он намазал его маслом.»      

Бауржан Тойшибеков.

«Если есть у тебя для жилья закуток

В наше подлое время — и хлеба кусок

Если ты никому не слуга, не хозяин —

Счастлив ты и воистину духом высок.»

Омар Хайям.

«Коль нет зубов — хлеб разжуешь всегда,

Коль хлеба нет — вот горшая беда!»

Саади.

«Закон, воплощая в себе величественную идею равноправия, запрещает спать под мостом, располагаться на ночлег на улице и красть хлеб одинаково всем людям — богатым так же, как и бедным.»

Франс.

«Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны.»

Чарльз Лэм.

«Лучше хлеб с солью в покое и без печали, чем множество блюд многоценных в печали и горе.»

Иоанн Златоуст.

«Хлеб, который ты хранишь в своих закромах, принадлежит голодному; плащ, лежащий в твоем сундуке, принадлежит нагому; золото, что зарыл ты в земле, принадлежит бедняку.»

Василий Великий.

«Трезвость кладет дрова в печку, мясо — в кастрюлю, хлеб — на стол, кредит — государству, деньги — в голову, довольство — в семью.»

Бенджамин Франклин.

«Ученье — свет, а неученье — тьма. Дело мастера боится, и коль крестьянин не умеет сохою владеть — хлеб не родится.»

Суворов А.В.

«Не следует ежедневно есть хлеб у того, кто богаче тебя. Когда ты бываешь у него за столом, он специально для тебя ничего не тратит, но если он придет к тебе, ты потратишь сразу все, что накопил за месяц, а потом тебя будут мучить угрызения совести.»

Менандр.

«Стал ли ты чистым воздухом, хлебом и лекарством для друга своего? Иной не в силах освободиться от собственных цепей, однако друга своего спасает.»

Фридрих Ницше.

«Когда, делая добро, не думаешь ни о себе, ни о других, горсть зерен дарит милостью за тысячу пудов хлеба. Когда, помогая другим, бахвалишься своей щедростью и требуешь от людей благодарности, то сотня золотых не принесет тебе пользы даже и на половину медяка.»

Хун Цзычен.

«Не корми словами вместо хлеба.»

Аристофан.

Хлеба и зрелищ — Panem et circenses

                                                                 (крылатое выражение на латинском)

«Хлеб – это жизнь, он вечен, как мать, как Родина… Вслушайтесь в слово «страда». Оно дышит огнем, зноем боя. Земледелец – как солдат на войне. Войны нет, нет но хлебный фронт никогда не кончается.»

Расул Гамзатов

Методика организации и проведения классного часа

В ряде школ для работы каждого классного коллектива в один из дней недели определено время, которое принято называть классным часом и проводить в различных формах:

а) как классное ученическое собрание;

б) как час классного руководителя (воспитательный час);

в) как сочетание различных форм (ученическое собрание и собрание родителей, час классного руководителя и ученическое собрание).

Час классного руководителя и классное собрание имеют разные задачи, содержание, организационные формы и методы проведения, по-разному определяют роль, функции, позицию педагога и его взаимоотношения с детьми. Час классного руководителя представляет собой форму воспитательной работы педагогов с учащимися во внеурочное время. В отличие от классного ученического собрания, воспитательный час не предполагает принятия решений по обсуждаемым вопросам жизни коллектива.

Час классного руководителя – это форма воспитательной работы, при которой школьники под руководством педагога включаются в специально организованную деятельность, способствующую формированию у детей системы отношений к окружающему миру. Выделяют следующие воспитательные функции классного часа: просветительную, ориентирующую, направляющую и формирующую (Н. Е. Щуркова).

Методика организации классного часа предполагает определение его содержания, которое зависит от целей, задач, возрастных особенностей детей, их опыта.

Могут быть предложены различные темы классных часов, например человек и человеческие отношения, наука и познание, прекрасное в жизни, искусстве, человеке, вопросы государства и права, соблюдение гигиенических норм, половое воспитание, профориентация, психологическое просвещение, экономическое и экологическое воспитание, о бережном отношении к хлебу и т. д.

Темы и содержание классных часов классный руководитель определяет, когда изучит уровень воспитанности школьников, их нравственные представления, взгляды, интересы, желания, суждения (с помощью анкеты, беседы), выявит проблемы воспитания и отношений в коллективе. Педагог может привлечь детей и их родителей к определению наиболее важных тем для рассмотрения на часе классного руководителя.

Подготовка классного руководителя к воспитательному часу предполагает выполнение следующих действий:

1) определение темы классного часа, формулировка его цели исходя из задач воспитательной работы с коллективом;

2) тщательный отбор материала с учетом поставленных целей и задач на основе требований к содержанию классного часа (актуальность, связь с жизнью, опытом учащихся, соответствие их возрастным особенностями, образность и эмоциональность, логичность и последовательность);

3) составление плана подготовки и проведения классного часа;

4) привлечение школьников к активной деятельности в период подготовки и в ходе классного часа, использование разнообразных методов и приемов, воздействующих на сознание, чувства и поведение учащихся, повышающих интерес и внимание к обсуждаемой проблеме;

5) подбор наглядных пособий, музыкального оформления, подготовку помещения, создание обстановки, благоприятной для откровенного, непринужденного разговора;

6) определение целесообразности участия в классном часе учащихся и их родителей, друзей, старших и младших товарищей, работников школы, специалистов по теме классного часа;

7) определение своей роли и позиции в процессе подготовки и проведения воспитательного часа;

8) выявление возможности по закреплению полученной на классном часе информации в дальнейшей практической деятельности детей.

При подготовке и проведении классных часов используются различные приемы:

а) рассказ, чтение газетных и журнальных материалов с последующим обсуждением, обзоры периодических изданий;

б) лекции, проводимые приглашенными специалистами; в) анкетирование и анализ его результатов;

в) беседы за круглым столом, обсуждение конкретных событий;

г) знакомство с произведениями искусства, элементы художественно-творческой деятельности самих учащихся (когда в ходе классного часа поют, рисуют, сочиняют);

д) обращения к высказываниям выдающихся людей с последующим обсуждением;

е) «мозговой штурм», работа в творческих группах.

Практика показывает, что наиболее эффективны и интересны для детей приемы и элементы методики коллективной творческой деятельности.

Воспитательный час можно провести и вне школы. Так, классный час, посвященный охране природы, лучше всего организовать в лесу, а проблему бережного отношения к книге целесообразно рассмотреть в библиотеке.

В зависимости от методики проведения классные часы подразделяют на три вида. К первому виду относятся классные часы, подготовка к которым требует от педагога широких познаний, жизненного и педагогического опыта. В ходе их проведения дети лишь привлекаются к обсуждению некоторых вопросов, изложению фактов и примеров. Таковы, например, классные часы на темы: «Что такое самообразование?», «Как развивать память?», «Об индивидуальности и индивидуализме» и др. Некоторые классные часы данного вида целесообразно проводить, привлекая специалистов – врача, психолога, юриста. Задача классного руководителя – оказать им помощь в подготовке беседы или выступления.

Второй вид классных часов характеризуется совместной деятельностью педагогов и учащихся. Определение главных идей и содержания, как правило, принадлежит учителю, а пути и методы их воплощения педагог разрабатывает вместе с детьми. Под руководством учителя школьники готовят отдельные фрагменты воспитательного часа, педагог ведет классный час, привлекая детей к обсуждению проблемы, объединяя выступления школьников и отдельных групп в единое целое. Примерные темы подобных классных часов: «О культуре внешнего вида», «О красоте внутренней и внешней», «Твори добро ради добра», «Хлеб  - всему голова» и др.

Третий вид классных часов предполагает активную самостоятельную работу самих учащихся. Ответственность за их подготовку и проведение возлагается на группу школьников. Классный руководитель вместе с учащимися продумывает лишь идеи, общую композицию классного часа, помогает микроколлективам составить творческие задания.

При самостоятельной подготовке по группам ученики проявляют творческий подход, много выдумки, фантазии, между группами возникает дух соревнования. Ведут воспитательный час сами учащиеся, педагог лишь иногда направляет их. После проведения классных часов такого типа целесообразно подвести итоги, дать оценку работе групп.

Подчеркнем, что выбор вида классного часа зависит от темы, содержания материала, возраста учащихся, уровня их знаний по данной проблеме, опыта коллективной деятельности, а также педагогического мастерства и индивидуальных особенностей классного руководителя, характера его взаимоотношений со школьниками.

Особо следует выделить классные часы, на которых перед учащимися выступают приглашенные гости или родители. Встречи с интересными людьми играют важную роль в воспитании, но они достигают успеха лишь в том случае, когда удовлетворяют интересы детей и реализуют педагогические замыслы воспитателя.

Подготавливая встречу, классный руководитель создает желаемую воспитательную ситуацию: предварительно беседует с приглашенными, рассказывает им о цели мероприятия и его идейной направленности, об особенностях классного коллектива, дает некоторые советы по содержанию и форме выступления.

Вместе с тем педагог подготавливает к встрече и самих учащихся, вызывая у них интерес к предстоящему общению, рассказывая о достоинствах гостей. Он вместе с активом распределяет поручения между школьниками.

Микроколлективы готовят сюрпризы для гостей, оформляют помещение, продумывают, как пригласить гостей, завершить встречу, проявить уважение и внимание к приглашенным.

Данные методические рекомендации и подобранный тематический материал  помогут учителю подготовить сценарий классного часа, воспитательной беседы, литературного вечера, заседания клуба и т.д.  на тему ценности хлеба и достойного к нему отношения.

Цели такого мероприятия:

·          содействие духовно-нравственному развитию учащихся;

·          расширение знаний детей о хлебе.

Задачи:

·          пополнять знания детей о том, как на наших столах появляется хлеб;

·          проводить научно-исследовательскую работу (представление результатов исследовательского проекта);

·          продолжить работу над пониманием смысла пословиц о хлебе.

·          формировать способность понимания поэзии;

·          развивать речь, логическое мышление, навыки коммуникативного общения (работа в группе);

·          способствовать формированию уважительного отношения к хлебу, к труду,

·          воспитывать чувство любви и бережного отношения к хлебу;

·          развивать  чувство гордости за работников сельского хозяйства и работников хлебопекарной промышленности.

Формы работы различны:

·          классный час;

·          встреча с интересными  людьми (профессии  хлебороба, пекаря и т.д.);

·          заседание клуба;

·          суд над голодом;

·          конкурсная программа;

·          устный журнал;

·          устная газета;

·          литературный коллаж и т.д.

Названиями для данного мероприятия могут служить следующие:

·          "Хлеб наш насущный"

·          "О хлебе насущном замолвите слово";

·          «Хлеб – всему голова»;

·          «Хочу сказать о добром слове «хлеб», которое весомее с годами…»;

·          «Хлебушко – всему свету дедушка»;

·          «Хлеб наш насущный»;

·          «Его Величество – Хлеб»;

·          «Хочу сказать о хлебе!»;

·          «Слава хлебу на столе!» и т.д.

Тема  бережного отношения к хлебу затронута не случайно. Эта тема актуальна всегда, потому что непосредственно связана с жизнью. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у многих теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Поэтому необходимо воспитывать к нему бережное отношение.

Для реализации поставленных задач на данном занятии необходимо использовать информационно-компьютерные технологии: мультимедийные презентации, викторины и тесты при  помощи  презентаций, видеофрагменты. С помощью ИКТ  лучше решаются вопросы мотивации познавательной деятельности, поддержки интереса в течение занятия к новому материалу.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

1.     http://rodnaya-tropinka.ru/detyam-o-hlebe/

2.     http://rskz.ru/russkie_skazki

3.     http://hlebosol.info/

4.     http://pritchi.ru/

5.     http://bintoshka.ru/

6.     http://playroom.ru/stihi-poslovicy-zagadki-primety-o-hlebe

7.     http://www.zyorna.ru/

8.     http://detskiychas.ru/

9.     http://www.kraushka.ru/

10. http://hlebopechka.ru/

11. http://nsportal.ru/

12. http://poetichno.ru/

13. http://www.o-xlebe.com/