Введение
(1 ч)
|
Раздел
«Сельскохозяйственный труд» (18 ч)
|
Раздел
«Животноводство» (6 ч)
|
Раздел
«Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)
|
Тема
«Интерьер жилого дома» (1 ч)
|
Понятие
об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические,
санитарно-гигиенические, эстетические.
Планировка
кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни.
Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное
оформление. Проектирование кухни на компьютере. Эстетика и экология жилища.
Технологии ухода за домом.
|
Знакомиться с эргономическими,
санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру.
Находить и представлять
информацию об устройстве современной кухни.
Планировать
кухню с помощью шаблонов и компьютера.
Эстетическое
оформление жилища с использованием экологических материалов. Проводить уборку
жилища, уметь подбирать инструменты для этого и санитарно-гигиенические
средства.
|
Раздел
«Электротехника» (1 ч)
|
Тема
«Бытовые электроприборы» (1 ч)
|
Общие
сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых
электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ)
|
Изучать
потребность в бытовых электроприборах на кухне.
Находить
и представлять информацию об истории электроприборов.
Изучать
принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового
холодильника
|
Раздел
«Технологии обработки конструкционных материалов» (20 ч)
|
Тема
«Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов» (12 ч)
|
Рабочее
место обучающегося. Столярный или универсальный верстак.
Ручные
инструменты и приспособления. Планирование создания изделий.
Технологический
процесс, технологические операции. Понятия «заготовка», «деталь», «изделие».
Технологическая и маршрутная карты.
Графическое
изображение изделия: технический рисунок, эскиз, чертёж.
Разметка
плоского изделия на заготовке. Разметочные и измерительные инструменты,
шаблон. Применение компьютера для разработки графической документации.
Древесина
как конструкционный материал. Пиломатериалы.
Конструкционные
древесные материалы.
Основные
технологические операции и приёмы ручной обработки древесины и древесных
материалов; особенности их выполнения: пиление, строгание, сверление.
Сборка
деталей изделия: гвоздями, шурупами, склеиванием. Зачистка и лакирование
деревянных поверхностей. Правила безопасного труда
|
Организовать
рабочее место учащегося для столярных работ.
Читать
и выполнять графическое изображение изделия.
Размечать
плоское изделие.
Определять
породы древесины.
Характеризовать
пиломатериалы и древесные материалы. Знать элементы пиломатериалов.
Выполнять
рациональные и безопасные приёмы работ ручными инструментами при пилении,
строгании, сверлении. Соединять детали из древесины гвоздями, шурупами,
склеиванием.
Работать
ручными инструментами с соблюдением правил безопасности.
Проводить
поиск в Интернете аналогов своего проектируемого изделия
|
Тема
«Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов» (4 ч)
|
Рабочее
место для ручной обработки металлов и искусственных материалов (пластмасс).
Тонкие металлические листы, проволока и искусственные конструкционные
материалы.
Основные
технологические операции и приёмы ручной обработки металлов (правка, резание,
зачистка, гибка) и искусственных материалов.
Соединение
тонких металлических листов фальцевым швом и заклёпками.
Правила
безопасной работы
|
Оборудовать
рабочее место для изготовления изделий из металлов и искусственных
материалов.
Ознакомиться
с тонкими металлическими листами, проволокой и искусственными материалами.
Планировать слесарные работы. Размечать детали из тонких металлических
листов, проволоки, искусственных материалов.
Выполнять
правку, резание, зачистку и гибку металлического листа и проволоки с
соблюдением правил безопасного труда.
Соединять
тонкие металлические листы фальцевым швом и заклёпками
|
Тема
«Технологии машинной обработки металлов и искусственных материалов» (2
ч)
|
Сверлильный
станок: назначение, устройство. Инструменты и оснастка. Приёмы работы на
сверлильном станке. Крепление заготовок.
Правила
безопасной работы на сверлильном станке
|
Изучать
устройство и работу сверлильного станка. Ознакомиться с машинными
тисками и способами крепления заготовок. Отработать приёмы сверления на
сверлильном станке
|
Тема
«Технологии художественно-прикладной обработки материалов»
(2 ч)
|
Технологии
художественно-прикладной обработки материалов. Выпиливание контуров фигур
лобзиком. Материалы, инструменты и приспособления для выпиливания.
Организация рабочего места, приёмы выполнения работ. Правила безопасной работы
лобзиком.
Выжигание.
Электровыжигатель, его устройство и принцип работы. Материалы и инструменты.
Нанесение рисунка. Организация рабочего места
|
Выполнять
подготовительные работы и работы по выпиливанию фигуры лобзиком.
Разрабатывать и наносить рисунок на изделие. Выполнять работы по выжиганию
рисунка и зачистке изделия
|
Раздел
«Создание изделий из текстильных материалов» (9 ч)
|
Тема
«Свойства текстильных материалов» (5 ч)
|
Классификация
текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон
растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях
прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних
условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное,
саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.
Общие
свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические,
технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного
происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент
|
Составлять
коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения.
Исследовать
свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.
Изучать
характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы,
лент по коллекциям.
Определять
направление долевой нити в ткани.
Исследовать
свойства нитей основы и утка.
Определять
лицевую и изнаночную стороны ткани.
Определять
виды переплетения нитей в ткани.
Проводить
анализ прочности окраски тканей.
Находить
и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях,
инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в
старину.
Изучать
свойства тканей из хлопка и льна.
Знакомиться
с профессиями оператор прядильного производства и ткач.
Оформлять
результаты исследований
|
Тема
«Художественные ремёсла» (4 ч)
|
Отделка
швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование для вышивки крестом.
Подготовка ткани и ниток к вышивке. Технология вышивания швом крест
горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование
компьютера в вышивке крестом
|
Подбирать
материалы и оборудование для вышивки крестом. Выполнять образцы вышивки
крестом горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Создавать схемы
для вышивки в технике крест с помощью компьютера. Знакомиться с профессией вышивальщица
|
Раздел
«Кулинария» (11 ч)
|
Тема
«Санитария и гигиена на кухне» (1 ч)
|
Понятия
«санитария» и «гигиена». Правила санитарии и гигиены перед началом работы,
при приготовлении пищи.
Правила
безопасной работы при пользовании электрическими плитами и электроприборами,
газовыми плитами, при работе с ножом, кипящими жидкостями и приспособлениями.
Профессия повар
|
Овладевать
навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи.
Организовывать
рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих
средств для мытья посуды и кабинета.
Осваивать
безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими
инструментами, горячей посудой и жидкостью.
Подготавливать
посуду и инвентарь к приготовлению пищи
|
Тема
«Здоровое питание» (1 ч)
|
Питание
как физиологическая потребность. Состав пищевых продуктов. Значение белков,
жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных
веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах
|
Находить
и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов,
минеральных солей и микроэлементов.
Осваивать
исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по
определению качества пищевых продуктов и питьевой воды.
Составлять
индивидуальный режим питания и дневного рациона
|
Тема
«Бутерброды и горячие напитки» (2 ч)
|
Продукты,
применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека.
Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Требования к качеству
готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.
Виды
горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства,
полезные свойства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе. Технология
приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе
|
Готовить
и оформлять бутерброды.
Определять
вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.
Подсушивать
хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.
Готовить
горячие напитки (чай, кофе, какао).
Проводить
сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.
Находить
и предъявлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие
напитки.
Дегустировать
бутерброды и горячие напитки
|
Тема
«Блюда из овощей и фруктов» (2 ч)
|
Пищевая
(питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов,
минеральных солей, клетчатки, воды. Кулинарная классификация овощей.
Питательная ценность фруктов.
Общие
правила механической кулинарной обработки овощей. Правила измельчения овощей,
наиболее распространённые виды нарезки овощей. Инструменты и приспособления
для нарезки.
Технология
приготовления салата из сырых овощей (фруктов).
Значение
и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование,
жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки
различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления
салатов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов, способствующие
сохранению питательных веществ и витаминов
|
Определять
доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов.
Выполнять
кулинарную механическую обработку овощей и фруктов.
Выполнять
нарезку овощей.
Выполнять
художественное украшение салатов.
Осваивать
безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать
точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.
Читать
технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд
по технологической карте.
Готовить
салат из сырых овощей или фруктов.
Осваивать
безопасные приёмы тепловой обработки овощей.
Готовить
гарниры и блюда из варёных овощей.
Осуществлять
органолептическую оценку готовых блюд.
Овладевать
навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами
бригады.
Находить
и предъявлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них,
влиянии на сохранение здоровья человека; о методах тепловой обработки,
способствующих сохранению питательных веществ и витаминов
|
Тема
«Блюда из яиц» (2 ч)
|
Значение
яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности
при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления
блюд из яиц. Способы варки куриных яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую.
Приспособления для взбивания. Подача варёных яиц. Технология приготовления
омлета. Подача готовых блюд
|
Определять
свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды.
Готовить
блюда из яиц.
Находить
и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из
яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
|
Тема
«Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку» (2 ч)
|
Меню
завтрака. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к
завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы
складывания салфеток. Салфеточный этикет
|
Подбирать
столовое бельё для сервировки стола к завтраку.
Подбирать
столовые приборы и посуду для завтрака.
Составлять
меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для стола.
Выполнять
сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления
стола. Складывать салфетки.
Участвовать
в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
|
«Технологии
творческой и опытнической деятельности» ( часы распределены по всем
разделам)
|
Тема
«Исследовательская и созидательная
деятельность»
|
Понятие
о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих
проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части
годового творческого проекта пятиклассников.
Этапы
выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический (основной),
аналитический (заключительный). Определение затрат на изготовление проектного
изделия.
Испытания проектных изделий.
Подготовка
презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта
|
Знакомиться
с примерами творческих проектов пятиклассников.
Определять
цель и задачи проектной деятельности.
Изучать
этапы выполнения проекта.
Выполнять
проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Выполнять
проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов».
Выполнять
проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Выполнять
проект по разделу «Кулинария».
Оформлять
портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать
электронную презентацию проекта.
Составлять
доклад к защите творческого проекта.
Защищать
творческий проект
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.