346199
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокХимияТестыТест для проверки усвоения знаний по теме: «Жиры»

Тест для проверки усвоения знаний по теме: «Жиры»

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тест для проверки усвоения знаний по теме: «Жиры»

вариант 1.

1. Соотнесите:

название карбоновой кислоты:

1) стеариновая 2) линолевая 3) олеиновая 4) пальмитиновая

Тип кислоты:

А) предельная Б) непредельная



2. Сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот называются: а) воски б) жиры в) белки г) углеводы



3. Соотнесите:

Консистенция жира:

1) твёрдые 2) жидкие

Происхождение жира

А) животные Б) растительные

Особенности состава

I. содержат остатки непредельных кислот

II. содержат остатки предельных кислот



4. Для превращения растительных масел в твёрдые жиры их подвергают:

А) гидролизу Б) гидратации В) гидрированию Г) дегидрированию



Вариант 2

1. Для высших карбоновых кислот соотнесите:

Формула кислоты: Наличие двойных связей в углеводородном радикале:

1) С15Н31СООН а) есть двойные связи

2) С17Н33СООН б) нет двойных связей

3) С17Н35СООН

4) С17Н31СООН



2. Какое из определений наиболее точно: «Жиры представляют собой:

А) сложные эфиры

Б) сложные эфиры жирных кислот

В) сложные эфиры жирных кислот и трёхатомного спирта глицерина

Г) сложные эфиры глицерина и жирных кислот



3. Соотнесите:

Происхождение жира: Консистенция:

1) подсолнечное масло;

2) Бараний жир;

3) Конопляное масло; а) жидкий жир

4) Льняное масло; б) твёрдый жир

5) Свиной жир;

6) Говяжий жир.



4. Пищевым продуктом, получаемым гидрированием жидких растительных масел, является:

А) майонез Б) маргарин В) йогурт Г) сливочное масло



Общая информация

Номер материала: ДБ-290640

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.