Тест по дисциплине Розничная торговля продовольственными товарами

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ

№ 1.К первому периоду развития товароведения относят:

1. Товароведно-формирующий;

2. Товароведно-описательный;

3. Товароведно-технологический.

№ 2. По широте охвата ассортимент подразделяют на:

1. Промышленный и торговый;

2. Реальный, прогнозный и учебный.

3. Рациональный и оптимальный;

4. Сложный, простой, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный;

№ 3. Что является предметом товароведения:

1. Особенности и классификация товаров;

2. Потребительские стоимости товаров;

3. Качество и технология производства товаров

№ 4. Назвать виды ассортимента:

1. Набор товаров, выпускаемых производственной фирмой;

2. Набор товаров, формируемый в торговом предприятии;

3. Набор товаров, представленный значительным количеством групп, под-

групп, видов

№ 5. К третьему периоду развития товароведения относят:

1. Товароведно-формирующий;

2. Товароведно-описательный;

3. Товароведно-технологический.

№ 6. Ассортимент по разновидности и характеру потребностей подразделяют на:

1. Промышленный и торговый;

2. Реальный, прогнозный и учебный.

3. Рациональный и оптимальный;

4. Сложный, простой, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный;

№ 7. По степени удовлетворения потребителей ассортимент подразделяют на:

1. Промышленный и торговый;

2. Реальный, прогнозный и учебный.

3. Рациональный и оптимальный;

4. Сложный, простой, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный;

№ 8. Формирование ассортимента строится:

1. На основе обеспечении эффективного использования ресурсов, потребительских требований субъектов рынка;

2. На основе долгосрочных программ, развития ассортимента товаров, коммерчески – хозяйственных связей, оптимизации номенклатурной структуры;

3. На основе набора различных групп, видов, разновидностей товаров, изучения динамики рынка, учета ЖЦТ, параметров изделия.

№ 9. При классификации показателей качества по признакам, какую группу показателей относят выделяю «по характеризуемым свойствам»:

1. Прогнозные, проектные, производственные, эксплуатационные;

2. Единичные, комплексные, интегральные;

3. В натуральном выражении, в денежном выражении;

4. Назначение, надежность, экономичность, эргономичность

№ 10.  Распределение множества объектов на подмножества по общим признакам – это:

1. кодирование

2. идентификация

3. классификация

4. ранжирование

5. дифференцирование

№ 11.  Фасетный метод классификации – это:

1. параллельное разделение множества по разным  признакам

2. последовательное разделение множества на подчиненные группировки

3. параллельное разделение множества на подчиненные группировки

4. параллельное разделение множества на независимые группировки

№12. Иерархический метод классификации – это:

1. последовательное разделение множества на независимые группировки

2. параллельное разделение множества на подчиненные группировки

3. последовательное разделение множества на подчиненные группировки

4. параллельное разделение множества по различным признакам

№ 13. Субъектом товароведной деятельности не являются

1. потребители,

2. товары,

3. товароведы.

№ 14. Кодирование это:

1. набор определенных цифр и букв.

2. образование и присвоение кода.

3. нет правильного ответа.

№ 15 Товар несоответствующий базовому значению по одному и двум несущественным признакам:

1. стандартный

2.брак

3. нестандартный

№ 16. Назовите принцип товароведения, определяемый пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги, в целях выполнения одних и тех же требований:

1.    эффективность;

2.    интегрированность;

3.    взаимозаменяемость;

4.    совместимость.

№ 17. Назовите объекты товароведной и коммерческой деятельности:

1. продукты;

2. товары;

3. сырье;

4. полуфабрикаты.

.№ 18. Назовите основополагающие характеристики товаров как объектов товароведной деятельности:

1.    органолептические, функциональные;

2.    физические, потребительские;

3.    химические, технические;

4.    ассортиментные, качественные, количественные, стоимостные.

 № 19. «Средний образец» товара составляет

1.   половину исходного образца

2.   размер исходного образца

3.   часть от всей партии товара

4.   часть исходного образца в соответствии со стандартом

№ 20. Сколько групп методов применяется в товароведении?

1.    две;

2.    три;

3.    четыре;

4.    пять.

№ 21. Как называется множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребителей?

1.    вид товаров;

2.    сорт товаров;

3.    класс товаров;

4.    группа товаров;

5.    разряд товаров.

№ 22. Из каких элементов состоит структура кода:

1.             букв;

2.             цифр;

3.             штрихов;

4.             символов;

5.             алфавита, основания, разряда, длины.

№ 23. Назовите принцип товароведения, определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий:

1.    эффективность;

2.    безопасность;

3.    взаимозаменяемость;

4.    интегрированность;

5.    совместимость.

№ 24. Что понимается под эксплуатацией товаров?

1.            потеря ресурсов в процессе пользования;

2.            потребление;

3.            продажа;

4.            экспертиза;

5.            стандартизация.

№ 25. «Партия товара» - это товар

1.   одного наименования, от одного предприятия, по одному сопроводительному документу

2.   поступивший в торговую сеть

3.   упакованный в транспортную тару

4.   доставленный поставщиком

№ 26. К чему принято относить в товароведении сорта, как градации качества товаров одного вида и наименования?

1. к сортаменту;

2. к ассортименту;

3. к наименованию;

4. к виду;

5. к номенклатуре.

№ 27. Как определяется способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей?

1.    реальный ассортимент;

2.    ассортиментный минимум;

3.    оптимальный минимум;

4.    ассортиментный перечень;

5.    рациональность ассортимента.

№ 28. Какие показатели имеют решающее значение при оценке качества товаров?

1.    базовые;

2.    качественные;

3.    определяющие;

4.    потребительские;

5.    комплексные.

№ 29. Назовите свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации или использования:

1.    гармоничность ассортимента;

2.    оптимальность ассортимента;

3.    реальность ассортимента;

4.    рациональность ассортимента;

5.    качественность ассортимента.

№ 30. Как называется перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения?

1.    сортамент;

2.    ассортимент;

3.    наименование;

4.    товарная номенклатура;

5.    тип товаров.

№ 31. Анализ и оценка качества товаров:

1.      сертификация

2.      стандартизация

3.      экспертиза

№ 32. Выбор номенклатуры показателей, определение их действительных значений и сопоставление с базовыми показателями называются

1.      оценкой энергетической ценности

2.      оценкой качества

3.      органолептической ценностью

4.      оценкой пищевой ценности\

№ 33. Для оценки уровня качества продукции применяются методы:

1.      эргономический

2.      комплексный

3.      нормативный

4.      дифференциальный

№ 34. Единичные, комплексные и интегральные показатели качества используют для определения

качества товара

1.      уровня безопасности

2.      экономического свойства

3.      эргономического свойства

№ 35. Значения показателей качества, устанавливающие нормированные пределы отклонений от регламентированного или оптимального значения того же показателя, называют

1.      браком

2.      ликвидным отходом

3.      неликвидным дефектом

4.      допускаемым отклонением

№ 36. Изучение характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также изменений их на всех этапах товародвижения является целью

1.      товароведения

2.      товарной оценки

3.      ГОСТа

4.      товарной экспертизы

№ 37. Инструментальные методы оценки качества товара используются при

1.      нарушении целостности тары

2.      отсутствии маркировки на таре

3.      сертификации товара

4.      выявлении количественной недостачи товара

№ 38. Информация для потребителей о том, что данный товар не нанесет вреда потребителю, называется

1.      сроком годности

2.      знаком безопасности

3.      сроком выработки

4.      сроком реализации

№ 39. Несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, относят к дефектам

1.             значительным

2.             неликвидным

3.             критическим

4.             малозначительным

№ 40. Качество продовольственных товаров определяют методами

1.      нормативными

2.      сертификации

3.      лабораторными

4.      органолептическими

№ 41. Нормативной базой для оценки качества товара являет(ют)ся

1.      протокол испытаний качества товара

2.      товарно-транспортная накладная

3.      стандарты на товар

4.      сертификат соответствия

№ 42. Образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации называется

1.      классификацией

2.      ассортиментом

3.      номенклатурой

4.      кодированием

№ 43. Количество дефектных единиц продукции в партии товара, которая принимается к реализации, - это _________ число

 Ответ.

№ 44. Количество дефектных единиц продукции в партии товара, при котором эта партия бракуется, называется

1.      ликвидным отходом

2.      браковочным числом

3.      приемочным числом

4.      неликвидным дефектом

№ 45. Несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью потребителя или окружающей среде, относят к дефектам

1.      критическим

2.      малозначительным

3.      значительным

4.      неликвидным

№ 46. Набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности, - это____________________

 Ответ.

№ 47. Несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и окружающей среде, относят к дефектам

1.      малозначительным

2.      критическим

3.      неликвидным

4.      значительным

№ 48. Одними из основных факторов, определяющих качество продукции, являются

1.      технологическое оборудование

2.      сырье

3.      условие хранения сырья

4.      процессы производства

№ 49. Относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями, называется

1.      уровнем качества

2.      дифференциальной

3.      интегральной

4.      стандартной

№ 50. Показатели назначения товара характеризуют

сферу его использования

1.      отличительные особенности товара

2.      отсутствие дефектов в товаре

3.      индивидуальные характеристики товара