Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по кулинарии 5 класс (2 варианта)
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Тест по кулинарии 5 класс (2 варианта)

библиотека
материалов

hello_html_m6c56e0bd.gifhello_html_46cddfff.gifhello_html_71d7a343.gifТест по кулинарии 5 класс

1 вариант

Обведи в кружок правильный ответ



  1. Клетки живого организма строятся из:

  • Аминокислот;

  • Солей;

  • Витаминов;

  • Белков;

  • Жиров;

  • Углеводов.



  1. Яйца «в мешочке» варятся:

  • 1мин;

  • 2мин;

  • 2,5мин;

  • 5мин;

  • 10мин.


Обведи в кружок неправельный ответ



  1. К кофейной посуде относится:

  • Кофейник;

  • Чайник;

  • Молочник;

  • Розетка;

  • Вазы для фруктов.



  1. К хлебным злакам относятся:

  • Пшеница;

  • Гречиха;

  • Просо;

  • Горох;

  • Рис;

  • Кукуруза;

  • Чечевица.


Дополни понятие

  1. Фитонциды – это летучие вещества, обладающие ……………………………………. действием.

  2. Чай – это ……………………………… напиток, приготавливаемый из ……………………….. чайного куста.

Найдите соответствие (соедините стрелками)

  1. Просо

    Гречиха

    Ячмень

    Пшеница

    Рис

    Булгур

    Ячневая крупа

    Рисовая крупа

    Пшено

    Крупа ядрица


  2. Подпиши недостающие названия

why43

Зародышевый диск







Скорлупа

Подскорлуповая оболочка





Проставь цифрами нужную последовательность действий


9 . Мытьё посуды:

  • Отсортировать посуду: стаканы, тарелки и т.д.

  • Ополоснуть посуду под проточной холодной водой.

  • Удалить остатки пищи.

  • Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде.

  • Поставить посуду в сушилку.

  • Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений: губки, щётки, ёршика - и моющих средств.

Найди ошибки и исправь (зачеркни и напиши выше)


10. Салат – это горячее блюдо, которое состоит из измельчённых овощей или фруктов заправленных горчицей.

11. Овощи в один салат нарезают разными способами нарезки.

12. Закончите пословицы


ЩИ ДА КАША __________________________________

СЕДЬМАЯ ВОДА НА ___________________________


Тест по кулинарии 5 класс

2 вариант

Обведи в кружок правильный ответ



  1. Какой витамин способствует росту живого организма:

  • Витамин В;

  • Витамин А;

  • Витамин D;

  • Витамин К;

  • Витамин РР.



  1. Методы определения качества продуктов:

  • Исследовательский;

  • Лабораторный;

  • Органолиптический;

  • Проблемный.




Обведи в кружок неправельный ответ



  1. Способы нарезки овощей:

  • Соломка;

  • Спиралька;

  • Шарики;

  • Брусочки;

  • Кубики;

  • Бочонки;

  • Соломка.

  1. В зависимости от обработки листьев чай бывает:

  • Чёрный;

  • Зелёный;

  • Малиновый;

  • Жёлтый;

  • Коричневый;

  • Красный..


Дополни понятие

  1. Витамины – это ……………………………………………………………………………………вещества.

  2. Какао – это …………………………., высококалорийный напиток, приготавливаемый из ………………………………….. какао-дерева.

Найдите соответствие (соедините стрелками)

7.

Лапша

Трубчатые макароны

Фигурные макароны

Засыпка

Длинные макароны

Спагетти

Бантики

Звёздочки

Домашняя лапша

Рожки

8. Подпиши недостающие названия


Блюда из яиц

  • Яйца варёные

    • Всмятку;

    • ……………………….…….

    • Вкрутую.

    Омлет

    • Простой

    • …………………………..


  • Яичница

    • Простая

    • Глазунья

    • …………………………..









Проставь цифрами нужную последовательность действий

9. Заваривание чая:

  • Засыпать заварку ( из расчёта 1ч.ложка на человека).

  • Дать настояться 5-7 минут.

  • Ополоснуть чайник кипящей водой.

  • Залить заварку на 1/3 чайника.

  • Долить чайник кипятком.


Найди ошибки и исправь (зачеркни и напиши выше)


10. Варёные продукты, входящие в состав салатов, должны быть мягкие, разваренные.

11. Сервировка стола – это подготовка и оформление его к приготовлению уроков. Праздничный стол можно накрыть клеёнкой.

12. Закончите пословицы

КАК ПОТОПАЕШЬ __________________________

ЧТО ПОСЕЕШЬ _____________________________



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-419489

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"