Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по предмету организация производства предприятий общественного питания

Тест по предмету организация производства предприятий общественного питания

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

2 Нұсқа


1.Тамақтандыру кәсіпорындарында жұмыс орындарының қандай түрлері болады?

А) жай, күрделі

Б) арнайы, универсалдық

В) негізгі, көмекші

Г) арнайы


2. Қоғамдық тамақтандыру нысандарындағы ас блоктарының құрамына қандай бөлмелер кіреді?

А) қойма

Б) сауда

В) техникалық

Г) барлығы


3. Технологиялық операция дегеніміз -

А) жұмысшы нақты өндірістік операцияны орындайтын өндірістік ауданның бөлігі.

Б) өндірісті ұйымдастырудың негізгі обьектісі

В) бір немесе бірнеше жұмысшылармен бір жұмыс орнында нақты бір еңбек затымен орындалатын өндірістік үрдістің бөлігін айтады

Г) бұл өнеркәсіптік және өндірістік бірлестіктердің жиынтығы


4.Аспазшының жұмыс орнында еден мен үстелдің жоғарғы сөрелердің арақашықтығы қандай болуы керек?

А)120см

Б) 150 см

В) 100 см

Г) 175 см


5. Көкөністерді өңдеу жұмыс орны мен қабырға арасындағы арақашықтық қандай болады?

А)0,8

Б) 0,1-0,2

В) 0,1

Г) 1


6. Ас блоктары неше түрге бөлінеді?

А) 2

Б) 4

В) 3

Г) 5




Автор
Дата добавления 28.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров15
Номер материала ДБ-297103
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх