Тест по разделу "Кулинария" 5 класс.

Предпросмотр материала:

Проверочная работа, 5 класс, раздел «Кулинария»

Фамилия и Имя: _________________________

1. Повара должны строго следить за:

А) за своим внешним видом;

Б) за своей личной гигиеной;

В) за своей прической.

2. Хлеб для бутербродов нарезают толщиной:

А) 1 см;

Б) 1.5 см;

В) 2 см.

3. По способу приготовления бутерброды делятся на: (возможны несколько вариантов)

А) холодные и горячие;

Б) простые и сложные;

В) открытые и закрытые.

4. Напитки, которые падают к бутербродам: (возможны несколько вариантов)

А) чай;

Б) кола;

В) какао.

5. Организм человека растёт, развивается с помощью: (возможны несколько вариантов)

А) Белков;

Б) Жиров;

В) Углеводов;

Г) Витаминов;

Д) Минеральных солей.

6. Суточный приём пищи должен быть разделён на:

А) несколько приёмов пищи;

Б) на 2-3 приёма пищи;

В) строго на 4 приёма пищи.

7. Каким способом можно сохранять продукты? (возможны несколько вариантов)

А) консервирование;

Б) заморозка;

В) сушение.

8. Какие вещества главным образом определяют механическую прочность тканей плодов и овощей и их консистенцию?

А) нерастворимые сухие вещества;

Б) растворимые минеральные вещества;

В) растворимые азотистые вещества;

Г) гликозиды.

9. Укажите основной энергетический материал плодов и овощей:

А) углеводы

Б) азотистые вещества

В) минеральные вещества

Г) витамины

10. Какая из органических кислот преобладает в ягодах винограда?

А) молочная кислота

Б) винная кислота

В) лимонная кислота

Г) уксусная кислота

Проверочная работа 5 класс (1 четверть), ответы;

1. б

2. а

3. а, б, в

4. а, Б, в

5. а, б, в, г, д

6. в

7. а, б, в

8. а

9. а

10. б

Краткое описание материала

Данный тест предназначен в помощь учителю технологии для контроля итоговых знаний за I четверть по разделу "Кулинария". Тест разработан в соответстииФГОС ООО по примерной учебной программе по технологии для основной школы.В тесте представленны основные вопросы касающие раздела"Кулинария" расматриваемых в 5-х классах. В тесте 10 основных вопросов, в которых 3-4 варианта ответов. Задача учащихся сделать правильный выбор. В некоторых вопросах возможны несколько правильных ответов. В конце имеется ключ - отеты к тесту.

Тест по разделу "Кулинария" 5 класс.

Труд (технология)

5 класс

Другие методич. материалы

DOCX

10.01.2015

948

Труд (технология)

5 класс

Другие методич. материалы

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Краткое описание материала

Автор материала

Скопцова Светлана Викторовна

учитель

На сайте: 10 лет и 10 месяцев
Всего просмотров: 159354
Подписчики: 1
Всего материалов: 42

159354
просмотров
42
материалов
1
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Скопцова Светлана Викторовна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.