Тест по разделу: Технологии производства и обработки пищевых продуктов

Технология 6 класс.

Тест по разделу: Технологии производства и обработки пищевых продуктов.

1 вопрос.

Чего больше в организме человека макроэлементов или микроэлементов?

А) Макроэлементов

Б) Микроэлементов

В) Одинаково

2 вопрос.

Химические вещества, потребность организма в которых от сотен миллиграммов до нескольких граммов?

А) Макроэлементы

Б) Микроэлементы

В) Макрокомпоненты

Г) Макровещества

3 вопрос.

 Химические соединения, потребность в которых чрезвычайно мала: она измеряется тысячными долями грамма (микрограммами)?

А) Макроэлементы

Б) Микроэлементы

В) Микрокомпоненты

Г) Микровещества

4 вопрос.

Свеженадоенное молоко , называется?

А) Свежее

Б) Пастеризованное

В) Парное

Г) Восстановленное

5 вопрос.

Из молока какого животного делают кумыс?

А) Коровы

Б) Овцы

В) Козы

Г) Кобылы

6 вопрос.

К кисломолочным продуктам не относится?

А) Кефир

Б) Сметана

В) Майонез

Г) Творог

7 вопрос.

К кисломолочным напиткам не относится?

А) Айран

Б) Кефир

В) Тан

Г) Молоко

Д) Мацони

8 вопрос.

Какую крупу можно получить из зерна пшеницы?

А) Пшенную

Б) Перловую

В) Гречневую

Г) Пшеничную

9 вопрос.

Сырьем для производства перловой и ячневой крупы является?

А) Пшеница

Б) Рис

В) Рожь

Г) Ячмень

10 вопрос.

Что не относится к крупам?

А) Ядрица

Б) Овсяная

В) Арахис

Г) Горох

11 вопрос.

Какая культура не относится к бобовым?

А) Чечевица

Б) Нут

В) Горох

Г) Кукуруза

12 вопрос.

Из какой бобовой культуры делают заменители молока и мяса?

А) Фасоль

Б) Бобы

В) Соя

Г) Арахис

13 вопрос.

Сколько воды необходимо для приготовления 500 грамм макарон?

А) 0.5 литра

Б) 1 литр

В) 1.5 литра

Г) 3 литра

14 вопрос.

Как изменяется объем макаронных изделий при варке?

А) Не изменяется

Б) Уменьшается в 2 раза

В) Увеличивается в 2-3 раза

Г) Увеличивается в 3-4 раза

Ответы:

1-А

2-А

3-Б

4-В

5-Г

6-В

7-Г

8-Г

9-Г

10-В, Г

11-Г

12-В

13-Г

14-В