Инфоурок Технология ТестыТест по технологии на тему "Кулинария"(6 класс)

Тест по технологии на тему "Кулинария"(6 класс)

Скачать материал

Тест по теме "Кулинария" 6 класс

1. К минеральным веществам относятся:

а) магний;     б) железо;    в) углеводы;    г) натрий;     д) жиры;    е) витамины.

 

2. К кисломолочным продуктам относятся:

а) квас;  б) простокваша;   в) морс;   г) сметана;    д) сыр;  е) творог;   ж) ацидофилин.

 

3. Определи, какую крупу получают из данной зерновой культуры:

Зерновая культура

Крупа, полученная из зерна

1 - гречиха

А - пшено

2 - просо

Б - манная

3 - пшеница

В - перловая

4 - ячмень

Г - ядрица

5 - овес

Д - хлопья "Геркулес"

 

4. По концентрации густоты каши делят на:

а) твердые;   б) рассыпчатые;   в) мягкие;   г) жидкие;    д) зернистые;    е) вязкие.

 

5. Определить какому виду соответствуют данные макаронные изделия:

Вид макаронных изделий

Макаронные изделия

1 - трубчатые

А - узкая, широкая, гофрированная

2 - фигурные

Б - обыкновенная, паутинка, яичная

3 - вермишель

В - звездочки, ракушки, алфавит

4 - лапша

Г - макароны, рожки, перья

 

6. Макаронные изделия при варке засыпают в кастрюлю:

а) с холодной водой;    б) с теплой водой;   в) с горячей водой;    г) с кипящей водой.

 

7. Определите правильную последовательность первичной обработки рыбы:

а) промывание;  б) разрезание брюшка;     в) оттаивание;     г) удаление внутренностей;

д) очистка рыбы от чешуи;     е) нарезание на порционные куски;     ж) удаление головы, плавников, хвоста.

 

8. По каким характеристикам определяется доброкачественность рыбы:

а) консистенция плотная   б) жабры серого цвета;    в) чешую отстает от кожи;   г) консистенция рыхлая;

д) глаза мутные;     е) жабры ярко-красного цвета;     ж) чешуя просто прилегает к коже;   з) глаза прозрачные.

 

9. К холодным сладким блюдам относятся:

а) фрукты и ягоды;  б) пудинги;   в) суфле;   г) кисели;  д) мороженое;  е) каши;  ж) компоты.

 

10. Желирующим веществом для киселей является:

а) пищевой желатин;   б) картофельный крахмал;   в) пшеничная мука;    г) манная крупа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ключ к тестам

Вопросы

6 класс

1

АБГ

2

БГДЕЖ

3

4

БГЕ

5

6

Г

7

ВДБГЖАЕ

8

АЕЖЗ

9

АГДЖ

10

Б

Max количество баллов

37

Оценка:

"5" - 90% баллов

"4" - 75% баллов

"2" - менее 40% баллов

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Тест по технологии на тему "Кулинария"(6 класс)"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Проректор

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 609 896 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 09.02.2016 5125
    • DOCX 16.2 кбайт
    • 30 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Иовенко Татьяна Юрьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Иовенко Татьяна Юрьевна
    Иовенко Татьяна Юрьевна
    • На сайте: 8 лет и 8 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 46164
    • Всего материалов: 7

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Экскурсовод

Экскурсовод (гид)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 309 человек из 69 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 985 человек из 78 регионов

Мини-курс

Преодоление расстройств: путь к психическому здоровью"

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Инновационные технологии в краеведческой и географической работе со школьниками

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Преодоление депрессии: путь к психологическому благополучию

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 51 человек из 23 регионов