Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Технология ТестыТест по технологии на тему "Общие сведения о питании" 6 класс

Тест по технологии на тему "Общие сведения о питании" 6 класс

6 класс

Тест по теме «Общие сведения о питании. Молоко и его свойства»


  1. Допишите предложения:

А. Для приготовления молочных супов с овощами, макаронными изделиями и крупой или каш используют ________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Б. Качество молочных продуктов можно определить по ____________________________________

___________________________________________________________________________________

В. Молочные комбинаты выпускают в продажу питьевое коровье молоко двух видов _________

___________________________________________________________________________________

Г. Наряду с коровьим люди потребляют молоко и других домашних животных: _____________

___________________________________________________________________________________


2. К названиям минеральных веществ подберите в таблице соответствующие им функции.

Таблица


Минеральное вещество

Условное обозначение

Функции минерального вещества

1. Кальций

А

Играет роль в кроветворении, работе сердечно-сосудистой системы.

2. Железо

Б

Играет большую роль в формировании костной ткани, усиливает защитные реакции организма

3. Фосфор

В

Способствует формированию костной и нервной ткани. Необходим для нормальной деятельности сердца.

4. Йод

Г

Необходим для построения зубной ткани

5. Фтор

Д

Необходим для нормальной работы щитовидной железы



3. Впишите пропущенные слова в предложениях.

А. В питании человека важную роль играют___________________________, крайне необходимые для нормальной жизнедеятельности человека

Б. Минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в количестве десятков и сотен миллиграммов на 100г продукта, принято называть ______________________________________.

В. Минеральные вещества, которые содержатся в продуктах в ничтожно малых количествах (единичные миллиграммы и меньше чем в 100г продукта), принято называть ___________________________________________________________________________________.


4. К названиям минеральных веществ подберите в таблице соответствующие им источники.

Таблица


Минеральные вещества

Условное обозначение

Источники минерального вещества

1. Железо

А

Молоко и молочные продукты, сыр, рыба, рыбные консервы с костями, фасоль, фрукты, орехи, яичный желток

2. Кальций

Б

Печень, гранаты, яблоки, мясо, фрукты, овощи, рыба

3. Калий

В

Крупы, мясо, печень, рыба, икра, яйца, сыр, молоко, орехи

4. Фосфор

Г

Абрикосы, курага, грецкие орехи, изюм, арбуз, тыква, зелень петрушки

5. Йод

Д

Морская рыба, морская капуста



5. Найди определение пастеризованного молока -

А. Это молоко, нагретое до температуры 72-75°С, убивающей болезнетворные микробы, при этом происходит минимальное изменение качества продукта.

Б. Это молоко получают путём его нагревания до 120-140°С, при такой температуре погибают все микробы и частично полезные для организма вещества.


6 класс

Тест по теме «Общие сведения о питании. Молоко и его свойства»


  1. Допишите предложения:

А. Для приготовления молочных супов с овощами, макаронными изделиями и крупой или каш используют обыкновенное, топлёное и консервированное (сухое, сгущённое) молоко.

Б. Качество молочных продуктов можно определить по внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции.

В. Молочные комбинаты выпускают в продажу питьевое коровье молоко двух видов пастеризованное и стерилизованное.

Г. Наряду с коровьим люди потребляют молоко и других домашних животных: коз, овец, буйволиц, кобылиц, верблюдиц, олених.


2. К названиям минеральных веществ подберите в таблице соответствующие им функции.

Таблица


Минеральное вещество

Условное обозначение

Функции минерального вещества

1. Кальций

А

Играет роль в кроветворении, работе сердечно-сосудистой системы.

2. Железо

Б

Играет большую роль в формировании костной ткани, усиливает защитные реакции организма

3. Фосфор

В

Способствует формированию костной и нервной ткани. Необходим для нормальной деятельности сердца.

4. Йод

Г

Необходим для построения зубной ткани

5. Фтор

Д

Необходим для нормальной работы щитовидной железы


Ответ: 1-Б, 2-А, 3-В, 4-Д, 5-Г


3. Впишите пропущенные слова в предложениях.

А. В питании человека важную роль играют минеральные вещества, крайне необходимые для нормальной жизнедеятельности человека

Б. Минеральные вещества, содержащиеся в продуктах питания в количестве десятков и сотен миллиграммов на 100г продукта, принято называть макроэлементами.

В. Минеральные вещества, которые содержатся в продуктах в ничтожно малых количествах (единичные миллиграммы и меньше чем в 100г продукта), принято называть микроэлементами.


4. К названиям минеральных веществ подберите в таблице соответствующие им источники.

Таблица


Минеральные вещества

Условное обозначение

Источники минерального вещества

1. Железо

А

Молоко и молочные продукты, сыр, рыба, рыбные консервы с костями, фасоль, фрукты, орехи, яичный желток

2. Кальций

Б

Печень, гранаты, яблоки, мясо, фрукты, овощи, рыба

3. Калий

В

Крупы, мясо, печень, рыба, икра, яйца, сыр, молоко, орехи

4. Фосфор

Г

Абрикосы, курага, грецкие орехи, изюм, арбуз, тыква, зелень петрушки

5. Йод

Д

Морская рыба, морская капуста


Ответ: 1-Б, 2-А, 3-В, 4-В, 5-Д



5. Найди определение пастеризованного молока -

А. Это молоко, нагретое до температуры 72-75°С, убивающей болезнетворные микробы, при этом происходит минимальное изменение качества продукта.

Б. Это молоко получают путём его нагревания до 120-140°С, при такой температуре погибают все микробы и частично полезные для организма вещества.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 486 776 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 20.05.2018 2548
    • DOCX 21.6 кбайт
    • Рейтинг: 4 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Потапова Мария Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Пожаловаться на материал
  • Автор материала

    Потапова Мария Владимировна
    Потапова Мария Владимировна
    • На сайте: 6 лет и 7 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 32119
    • Всего материалов: 34