Инфоурок Технология ТестыТест по технологии приготовления пищи

Тест по технологии приготовления пищи

Скачать материал
библиотека
материалов

Приготовление полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса и птицы

Вариант 1

 

1)      Как называется операция, при которой удаляются загнившие экземпляры, посторонние примеси?

а) очистка;

б) сортировка;

в) мойка;

г) нарезка.

2)      Какая форма нарезки овощей имеет размеры: длина 4-5 см, сечение 0,2х 0,2см?

а) дольки;

б) брусочки;

в) стружка;

г) соломка.

3)      Для варки рыбу нарезают под углом:

а) 30º;

б) 45º;

в) 90º;

г) все ответы верны.

4)      Для увеличения вязкости в котлетную массу из рыбы добавляют:

а) сырые яйца;

б) вода;

в) перец;

г) все ответы неверны .

5)      Какую часть мяса при разделке говядины относят к 1 сорту?

а) покромка;

б) грудинка;

в) толстый край;

г) лопатка.

6)      Какой полуфабрикат нарезают из баранины из лопаточной части порционным куском под углом 45º, толщиной 2-2,5 см?

а) баранина духовая;

б) шницель;

в) эскалоп ;

г) шашлык по-карски .

7)      Из натуральной рубленой мясной массы готовят:

а) поджарка ;

б) котлеты полтавские ;

в) ростбиф ;

г) рулет .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8)      Какой из перечисленных полуфабрикатов используют для варки :

 

 

Рыбный полуфабрикат

Вид тепловой обработки

варка

 

 

припускание

 

 

жарка основным способом

Жарка во фритюре

 

а

б

в

г

1)

В целом виде звенья

 

 

 

 

2)

Кругляши

 

 

 

 

3)

Филе с кожей, реберными костями и позвоночной

 

 

 

 

4)

Филе с кожей и реберными костями

 

 

 

 

5)

Филе с кожей без костей

 

 

 

 

6)

Филе чистое

 

 

 

 

 

9)      Установите соответствие между названием изделия и формой:

 

Название изделия

 

Форма

1

котлеты

а

округло-приплюснутая форма

2

биточки

б

кирпичик с овальными краями

3

тефтели

в

овально приплюснутая форма с одним заостренным концом

4

зразы

г

шарики диаметром 3 см.

 

10)  Установить последовательность обработки рыбы на филе :

а) удаление внутренностей;

б) оттаивание;

в) промывание;

г) удаление позвоночной кости;

д) снятие верхнего филе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вариант 2

 

1)      Для какой группы овощей применяют следующие операции: сортировка, калибровка, мойка, очистка, дочистка?

а) плодовые;

б) капустные;

в) клубнеплоды;

г) десертные;

2)      Какая форма нарезки овощей имеет размеры: длинна 3-4см, толщина 0,7-1см?

а) спираль;

б) брусочки;

в) чесночки;

г) соломка.

3)      Для жарки основным способом рыбу нарезают под углом:

а) 30º;

б) 45º;

в) 90º;

г) все ответы верны.

4)      Для увеличения вязкости рыбной котлетной массы в нее добавляют:

а) кожу рыбы;

б) вареную рыбу;

в) соль;

г) все ответы верны.

5)      Какую часть мяса при разделке говядины относят ко II сорту?

а) вырезка;

б) покромка;

в) пашина;

г) все ответы неверны.

6)      Какой это полуфабрикат из свинины? Нарезают из корейки без реберных костей  порционные куски толщиной 1,5 – 2 см, отбивают?

а)поджарка ;

б)шницель ;

в)шашлык по-карски ;

г)эскалоп.

7)      Из котлетной мясной массы готовят:

а)люля-кебаб;

б)зразы рубленные ;

в)фрикадельки;

г)котлеты натуральные.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8)      Определить и отметить знаком «Х», к каким блюдам используют данные формы нарезки капусты:

 

Наименование блюда

форма нарезки

соломка

 

шашки

 

мелкий

кубик

дольки

 

а

б

в

г

1)

щи из свежей капусты

 

 

 

 

2)

салат витаминный

 

 

 

 

3)

рагу из овощей

 

 

 

 

4)

борщ флотский

 

 

 

 

5)

котлеты капустные

 

 

 

 

 

9)      Составьте алгоритм обработки птицы:

10)  Соотнесите сроки и условия хранения с видами полуфабрикатов:

 

 

вид полуфабриката

 

сроки и условия хранения

1

тушки птицы

а

18ч

2

панированные котлеты

б

12ч

3

суповой набор, потроха

в

24ч

4

рубленные изделия

г

36ч

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вариант 3

1)  С какой целью для салатов ошпаривают цветную капусту?

а) для изменения цвета;

б) для удаления горечи;

в) для сохранения цвета;

г) для сохранения веса.

2)  Укажите размеры нарезки картофеля крупным кубиком:

а) ребро 3,0 - 3,5 см;     

б) ребро 2,0 – 2,5 см;    

в) ребро 1,0 – 1,5 см;    

г) ребро 1,5 – 2,0 см;    

3) Что представляет собой полуфабрикат из рыбы – тельное?

а) тефтели в форме шариков;

б) зразы в форме полумесяца;

в) рулет в форме батона;

г) котлеты в форме листика.

4) Что добавляют в полуфабрикат бифштекс натуральный рубленный?

а) шпик мелким кубиком;

б)  морковь соломкой;

в) лук пассерованный;

г) пшеничный хлеб.

5) Каковы особенности приготовления кнельной массы из птицы?

а) её протирают, взбивают, добавляют яичный белок;

б) её готовят без хлеба;

в) её растирают в ступке;

г) её охлаждают и взбивают.

6) Как нарезать мясо для приготовления полуфабриката азу?

б) кубики;              а) порционные куски;

в) брусочки;

г) ломтики;

7) Полуфабрикат бифштекс натуральный нарезают из:

а) грудинки;

б) толстого края;

в) корейки;

г) вырезки.

8) Составить алгоритм обработки птицы:

а) опаливание;

б) оттаивание;

в) промывание;

г) потрошение;

д) удаление головы, шеи, ножек.

 

9) Установить соответствие между блюдом из рыбы и используемой панировкой:

 

1

рыба жаренная основным способом

а

льезон, белая панировка

2

тельное из рыбы

б

мука

3

рыба восьмеркой жаренная во фритюре

в

белая панировка

4

котлеты рыбные

г

мука, льезон, белая панировка

 

10) Определить процент отходов картофеля если вес брутто 70 кг, а нетто 49.

 

Вариант 4

 

1.Механическая кулинарная обработка овощей состоит из следующих операций:

а) очистка, дочистка, сортировка, калибровка;

б) мытье, сортировка, очистка, дочистка;

в) сортировка, калибровка, мытье, очистка;

г) дочистка, сортировка, очистка, калибровка.

2. Назовите вид панировки, используемый для приготовления полуфабриката «Рыба, жаренная во фритюре»:

а) мука, льезон, сухари;

б) льезон, сухари;

в) льезон, мука;

г) мука, льезон.

3.При разделке рыбы на кругляши внутренности удаляют:

а) через разрез на брюшке;

б) через отверстие после отрезания головы;

в) через разрез на спине вдоль позвоночника;

г) после  пластования.

4.Для припускания и жарки основным способом пластованную рыбу нарезают под углом:

а) 900С;

б)700С;

в)600С;

г)300С.

5.Для жарки используют следующие части говяжьей туши:

а) шейная часть, толстый край, вырезка;

б) вырезка, толстый край, тонкий край;

в) лопатка, покромка, пашина;

г) вырезка, окорок, пашина.

6. Укажите мелкокусковые полуфабрикаты из свинины:

а) гуляш, азу, поджарка;

б) плов, бефстроганов, шашлык;

в) поджарка, шашлык, рагу;

г) эскалоп, филе, шашлык.

7.Полуфабрикаты из филе птицы:

а) рагу, плов, котлета натуральная;

б) котлеты Пожарские, плов, рагу;

в) котлеты рубленые, биточки, рагу;

г) котлеты по-киевски, шницель по-столичному, котлеты натуральные.

8. Определить вес брутто моркови в феврале, если вес нетто составляет 30кг., процент отходов в феврале – 25%;

 

9. Сколько порций шашлыка получится из баранины первой категории весом брутто 33300, если масса готового шашлыка 100г, а масса брутто 222г?

 

10. Чем отличается котлетная масса от натуральной рубленной?

 

 

 

 

 

 

 

Вариант 5

1. Рыба, разделанная на чистое филе, это:

а) Рыба целиком с кожей, без позвоночной кости;

б) Рыба нарезанная кругляшками без кожи и костей;

в) Рыба, пластованная без кожи и костей;

г) Рыба кругляшами.

2. Разрезают ли брюшко рыбы для приготовления полуфабриката кругляшами?

        а) Да;

        б) Нет;

        в) Частично;

        г) Снимают кожу брюшка.

3. Продукты, входящие в кнельную массу из рыбы:

        а) Хлеб, вода, яйца, соль, филе рыбы;

        б) Хлеб, сливки, белки яиц, соль, филе рыбы;

        в) Хлеб, молоко, яйца, соль, филе рыбы;

        г) Хлеб, соль, филе рыбы.

4. Части мяса говядины передней четвертины туши:

        а) Лопатка, толстый край, шея;

        б) Лопатка, корейка, грудинка;

        в) Лопатка, окорок, пашина;

        г) Окорок, шея, лопатка.

5. Укажите натуральные полуфабрикаты из говядины:

        а) Бифштекс, котлета по- киевски;

        б) Филе, шницель по – столичному;

        в) Лангет, антрекот;

        г) Котлеты, биточки.

6. Для каких блюд используют простую нарезку из картофеля – дольки?

        а) Для рассольников;

        б) Для холодных закусок;

        в) Для щей суточных;

        г) Для картофеля в молоке.

7. Укажите сложные формы нарезки:

        а) Гребешки, соломка;

        б) Ломтики, шарики;

        в) Стружка, бочонки;

        г) Кубики, орешки.

8. Установите соответствие:

1

мясо шпигованное, ростбиф

а

мелкокусковые полуфабрикаты

2

азу, гуляш

б

порционные полуфабрикаты

3

бифштекс, лангет

в

крупнокусковые полуфабрикаты

9. Составьте схему приготовления чистого филе из рыбы:

а) удаление плавников;

б) оттаивание;

в) промывка;

г) удаление головы;

д) удаление внутренностей через разрез в брюшке;

е) снятие верхнего филе;

ж) удаление позвоночной кости;

з) удаление с филе кожи;

и) срезание с филе реберных костей

10. Определить вес нетто картофеля в ноябре месяце, если вес брутто-20кг, а процент отходов картофеля в ноябре составляет 30%.
Первые  блюда, соусы, блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Вариант 1

1. Укажите мучную пассеровку  для приготовления  соуса томатного:

а) красная;

б) белая сухая;

в) белая жировая;

г) любая.

 2. Определите группу соусов, к которой относится  соус кисло-сладкий:

          а) белые соусы;

          б) красные соусы;

          в) соусы на уксусе;

          г) сметанные соусы.

3.  Укажите соотношение крупы и воды для приготовления каши рисовой рассыпчатой:

          а) 1 : 3,8;

          б) 1 : 5;

          в) 1 : 2,1;

          г) 1 : 4.

4. Укажите производные красного соуса:

а) паровой, с грибами, томатный;

б) с вином, с луком и грибами, кисло-сладкий;

в) луковый, русский, с корнишонами;

г) с луком и огурцами, томатный, со сливками.

5. Укажите продолжительность варки бульона из говяжьих костей:

          а) 2 часа;

          б) 3-4 часа;

          в)  30-40минут;

          Г) 40 50 минут.      

6. Укажите форму нарезки овощей для  борща флотского:

          а) ломтики, шашки, кубик;

          б) соломка, брусочки;

          в) шашки, кубик, брусочки;

          г) брусочки, кружочки, кубик.

7. Определите, какой борщ готовится с добавлением свинокопченостей?

          а) московский;

          б) черниговский;

          в) украинский;

          г) сибирский.

8. Для приготовления какого блюда используются продукты: картофель, яйца, грибы сушеные, лук репчатый, морковь, маргарин, мука пшеничная?

          а) суп картофельный с грибами;

          б) зразы картофельные;

          в) картофель тушеный;

          г) крокеты.

9. Установить последовательность приготовления рассольника ленинградскогого:

          а) закладка припущеных огурцов, картофеля, крупы,  пассерованных овощей, заправка огуречным рассолом;

          б) закладка крупы, картофеля, пассерованных овощей,  припущенных огурцов, заправка огуречным рассолом;

          в) закладка крупы и картофеля, пассерованных овощей, припущенных огурцов, заправка огуречным рассолом;

          г) варка припущенных овощей в бульоне, введение крупы и картофеля, припущенных огурцов, заправка огуречным рассолом.

10. Установите соответствие подачи   блюд:

          а) борщ украинский ;                                                           1)ватрушки;

          б) щи по-уральски ;                                                              2) пельмени;

          в) суп-пюре из птицы ;                                                        3)пампушки;

          г) бульон прозрачный .                                                        4) гренки.

Вариант 2

 

1.Укажите мучную пассеровку для приготовления  соуса лукового:

а) красная сухая;

б) белая сухая;

в) белая жировая;

г) любая.

 2. Определите группу соусов,  к которой относится  соус паровой:

          а) сметанные соусы;

          б) красные соусы;

          в) соусы на уксусе;

          г) белые соусы.

3.  Укажите соотношение крупы и воды для приготовления каши рисовой вязкой:

          а) 1 : 3,7;

          б) 1 :  6;

          в) 1 : 4,5;

          г) 1 : 2,5.

4. Укажите производные белого соуса:

а) томатный, паровой, с яйцом;

б) русский, паровой, с уксусом;

в) кисло-сладкий, русский, основной;

г)кисло-сладкий, паровой, с горчицей.

5. Укажите продолжительность варки бульона из свиных  костей:

          а) 1-2 часа;

          б) 2-3 часа;

          в) 3-4 часа;

          г) 40-50 минут.

6. Укажите форму нарезки капусты для  щей с картофелем и капустой:

          а) соломка, шашки;

          б) крошка, кубики;

          в) квадратики,  ромбики;

          г) соломка, брусочки.

7. Определите, какой борщ заправляется  растертым чесноком и шпиком?

          а) сибирский;

          б) полтавский;

          в) украинский;

          г) московский.

8. Для приготовления какого блюда используются продукты: крупа рисовая, вода, молоко, сахар, яйца, изюм, маргарин, сухари пшеничные, сметана, творог?

          а) запеканка рисовая  с творогом;

          б) суп-пюре из риса;

          в) крупеник;

          г) каша рисовая рассыпчатая .

9. Установите последовательность приготовления супа картофельного с макаронами :        

          а) варка макаронов с пассерованными кореньями и луком, добавление картофеля, пассерованного томатного пюре;

          б) варка пассерованных овощей, добавление макаронов и картофеля;

          в)варка картофеля с пассерованными овощами, добавление макаронов;

          г) варка макаронов, добавление картофеля, пассерованных кореньев и лука.                       

10. Установите соответствие подачи  блюд:

          а) борщ сибирский ;                                           1) яйцо;

          б) щи из свежей капусты ;                                2) расстегаи;

          в) уха ;                                                                 3) фрикадельки;

          г) бульон прозрачный .                                      4) кулебяка.

 

 


Вариант 3

 

1. Укажите мучную пассеровку для приготовления  рыбных соусов:

а) красная жировая;

б) красная сухая;

в) белая жировая;

г) любая.

2. Определите группу соусов,  к которой относится  маринад:

          а) белые соусы;

          б) красные соусы;

          в) соусы на растительном масле;

          г) соусы на уксусе.

3. Укажите соотношение крупы и воды для приготовления перловой рассыпчатой каши:

          а) 1 : 1,7;

          б) 1 : 2,0;

          в) 1: 2,4;

          г)  1 : 3,6.

4. Укажите производные рыбного соуса:

а) русский, со сливками,  сухарный;

б) белое вино, томатный, сухарный;

в) раковый, томатный, кисло-сладкий;

г) русский, с рассолом,  матросский.

5. Укажите продолжительность варки бульона из рыбы:

          а) 40-50 мин;

          б) 1-1,5 часа;

          в) 1,5-2 часа;

          г) 2-3 часа.

6. Укажите форму нарезки овощей для  супа картофельного с макаронами:

          а) кубики, дольки;

          б) дольки, брусочки;

          в)кубики, соломка;

          г) брусочки, соломка.

7. Укажите, в  состав какого супа входит набор мясных продуктов?

          а) рассольник московский;

          б) суп картофельный с мясом;

          в) солянка сборная мясная;

          г)  борщ сибирский.

8. Для приготовления какого блюда используются продукты: макаронные изделия, творог, яйца, сахар, маргарин, сметана, сухари?

          а) макароны, запеченные с яйцом;

          б) макаронник;

          в) лапшевник;

          г) запеканка.

9. Установить последовательность приготовления щей из квашеной капусты:

          а) пассерование овощей, варка овощей  в бульоне, добавление капусты, заправка томатом;

          б) варка капусты в бульоне, добавление пассерованных овощей,  заправка чесноком;

          в) тушение капусты, пассерование овощей, соединение тушеной капусты и пассерованных овощей, варка, заправка мучной пассеровкой;

          г) тушение капусты с овощами, варка в бульоне, заправка мучной пассеровкой.

10. Установите соответствие подачи   блюд:

          а) борщ московский ;                                      1) профитроли;

          б) щи из квашеной капусты ;                         2) гренки;

          в) бульон прозрачный ;                                   3) крупеник;

          г) суп-пюре из печени .                                   4) ватрушки .

 


Вариант 4

1. Укажите мучную пассеровку для приготовления  маринада:

     а) красная;

б) белая сухая;

в) белая жировая;

г) готовят без мучной пассеровки.

2. Определите группу соусов,  к которой относится  соус голландский:

          а) белые соусы;

          б) соусы на сливочном масле;

          в) соусы на уксусе;

          г) красные соусы.

3.   Укажите соотношение крупы и воды для приготовления пшенной рассыпчатой каши:

          а) 1 : 1,5;

          б) 1 : 1,8;

          в) 1 : 2,4;

          г)  1: 3.

4. Укажите яично-масляные соусы:

а) польский, томатный, паровой;

б) белое вино, раковый, маринад;

в) польский, сухарный, голландский;

г) русский, польский, голландский.

5. Укажите продолжительность варки бульона грибного:

          а)  40– 60 мин;

          б) 1-1,5 часа;

          в) 1,5 -2 часа;

          г)  3-4 часа.

6. Укажите форму нарезки огурцов для  рассольника ленинградского:

          а) соломка, брусочки;

          б) кубики, ромбики;

          в) кубики, брусочки;

          г) соломка, ромбики.

7. Укажите в состав каких щей входит квашеная капуста и перловая крупа?

          а) зеленые;

          б) уральские;

          в) суточные;

          г) из  свежей капусты.

8. Для приготовления какого блюда используются продукты: капуста свежая, уксус 3%-ный, кулинарный жир, томатное пюре, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, перец, мука пшеничная, сахар?

          а) капуста тушеная;

          б) щи из свежей капусты;

          в) запеканка овощная;

          г) суп из свежих овощей.

9. Установите последовательность приготовления борща украинского :       

          а) закладка картофеля, капусты, тушеной свеклы и сладкого перца, пассерованных овощей, заправка мучной пассеровкой и шпиком, растертым с чесноком;

          б) закладка капусты, картофеля, пассерованных овощей и тушеной свеклы, сладкого перца, заправка мучной пассеровкой и шпиком, растертым с чесноком;

          в) варка свеклы с пассерованными овощами, добавление капусты, картофеля, заправка мучной пассеровкой и шпиком, растертым с чесноком;

          г) закладка капусты, тушеной свеклы и сладкого перца, картофеля,  пассерованных овощей, заправка мучной пассеровкой и шпиком, растертым с чесноком.

10. Установите соответствие подачи  блюд:

          а) борщ флотский ;                                        1) ватрушки с творогом;

          б) суп-пюре из птицы ;                                  2) крупеник;

          в) бульон прозрачный ;                                 3) гренки;   

          г) рассольник московский .                          4) фрикадельки.

Вариант 5

1. Укажите мучную пассеровку для приготовления  сметанных соусов:

а) красная сухая;

б) красная жировая;

в) белая жировая;

г) любая.

 2. Определите группу соусов,  к которой относится  соус русский:

          а) мясные соусы;

          б) грибные соусы;

          в) соусы на уксусе;

          г) рыбные соусы.

3. Укажите соотношение крупы и воды для приготовления каши гречневой

рассыпчатой.

          а) 1 : 1,9;

          б) 1 : 2,2;

          в) 1 : 2,8;

          г) 1 : 3,4.

4. Укажите соусы на уксусе:

          а) соус хрен, майонез, польский;

          б) русский, заправка для салатов, соус «Ткемали»;

          в) маринад овощной с томатом, маринад овощной без томата, соус хрен;

          г) маринады, майонез, соус сухарный.

5. Укажите продолжительность варки бульона из птицы:

          а) 40-50 мин;

          б) 1-2 часа;

          в) 2-3 часа;

          г) 3,5-4 часа.

6. Укажите форму нарезки овощей для  супа картофельного с горохом:

          а) дольки;

          б) брусочки;

          в) кубики;

          г) соломка.

7. Укажите, какой рассольник готовится с добавлением капусты?

          а) обыкновенный;

          б) ленинградский;

          в) домашний;

          г) московский.

8. Для приготовления какого блюда используются продукты: капуста белокочанная свежая, грибы свежие, морковь, лук репчатый, яйца, крупа рисовая, зелень петрушки, маргарин?

          а) капуста, тушеная с грибами;

          б) котлеты овощные;

          в) голубцы овощные;

          г) запеканка овощная.

9. Установите последовательность приготовления супа – пюре из картофеля:       

          а) варка овощей и картофеля, протирание, разведение бульоном, заправка белым соусом;

          б) варка картофеля, протирание, добавление пассерованных овощей, заправка белым соусом, льезоном и молоком;

          в) пассерование лука, моркови и петрушки, варка картофеля, добавление пассерованных овощей, варка до готовности, протирание, соединение с белым соусом, проваривание, заправка горячим молоком и сливочным маслом;

          г) разведение бульоном белого соуса, проваривание с картофелем и овощами, заправка льезоном и молоком.

10. Установите соответствие подачи  блюд:

          а) щи –по уральски  ;                                     1) яйцо;

          б) борщ зеленый ;                                          2) пампушки;

          в) борщ украинский ;                                    3) пельмени;

          г)  бульон прозрачный .                                4) крупеник

Ответы по предмету «Кулинария»

темы: «Соусы», «Супы», «Блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых»

задания

1 вариант

2 вариант

3 вариант

4 вариант

5 вариант

1

в

а

в

г

в

2

б

г

г

б

г

3

в

а

в

б

а

4

б

а

г

в

в

5

б

б

а

в

б

6

а

а

г

г

в

7

а

в

в

б

в

8

б

а

в

а

в

9

б

г

в

б

в

10

а-3, б-1,

в-4, г-2

а-2, б-4,

 в-2, г-1

а-4, б-3,

в-1, г-2

а-2, б-3,

 в-4, г-1

а-4, б-1,

 в-2, г-3

Ответы:

Вариант – 1

1)            б

2)            г

3)            в

4)            а

5)            в

6)            а

7)            б

8)            1)а,б,в 2)а,в 3)а,в 4)а,в 5)а,б,в 6)б,в,г

9)            1-в 2-а 3-г 4-б

10)        б, а, в, д, г

Ответы:

Вариант – 2

1)            в                                            7) б

2)            б                                            8) 1-а, 2-а, 3-б, 4-б,5-а,в

3)            а                                             9) 2,1,4,5,3,6

4)            б                                            10) 1-г, 2-в, 3-а, 4-б

5)            в

6)            г

Ответы: вариант 3

1)      б                                                  

2)      б                                                  

3)      б                                                  

4)      а                                                        

5)      а

6)      в

7)      г

8)      б, а, д, г, в.

9)  1-б, 2-а, 3-г, 4-в

10) 30 кг.

Ответы: вариант 4

1) в

2) а

3) б

4) г

5) б

6) в

7) г

8) 40 кг

9) 150 порций

10) Наличием пшеничного хлеба.


Ответы: вариант 5

1) в

2) б

3) б

4) а

5) в

6) а

7) в

8) а-2, б-3, в-1

9) б, а, г, д, в, е, ж, и, з

10) 14кг.

 

Ответы: вариант 1 рыба

 

1.

б

 

2.

а

8. 64кг.

3.

в

9.  г.

4.

б

10. в

5.

в

 

6.

а

 

7.

б

 

 

Ответы: вариант 3 рыба

 

1.

б

8. а

2.

в

9.а

3.

а

10. в

4.

в

 

5.

в

 

6.

б

 

7.

а

 

 

Ответы: вариант 5 рыба

 

1-в, 2-а, 3-б, 4-г, 5-б, 6-а, 7-а, 8- 855гр, 9- а-4, б-3, в-1, г-2, 10-а

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Курс профессиональной переподготовки
Учитель технологии
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Трудовое обучение. Технический труд», Астрейко С.Я.
Тема: Техническое конструирование 
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного ВУЗа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Гражданско-правовые дисциплины: Теория и методика преподавания в образовательной организации»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.