Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по технологии, раздел "Кулинария" (5 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Тест по технологии, раздел "Кулинария" (5 класс)

библиотека
материалов
Повторение по теме «Кулинария»
1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть п...
2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильн...
а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка...
4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетк...
5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка;...
6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) на...
7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в)...
8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в)...
9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:
10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.;...
11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д...
12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) с...
13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубца...
14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан;...
15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) п...
16 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Повторение по теме «Кулинария»
Описание слайда:

Повторение по теме «Кулинария»

№ слайда 2 1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть п
Описание слайда:

1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть посуду в проточной воде б)замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде в) удалить остатки пищи с посуды губкой г) поставить чистую посуду на сушку д) вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений

№ слайда 3 2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильн
Описание слайда:

2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильный режим питания в) обильный прием пищи; г) умеренность в употреблении пищи; д) разнообразное питание.

№ слайда 4 а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка
Описание слайда:

а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка; 3. Последовательность сервировки стола

№ слайда 5 4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетк
Описание слайда:

4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетки для варенья д) дуршлаг

№ слайда 6 5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка;
Описание слайда:

5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка; д) салатник; е) ложка.

№ слайда 7 6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) на
Описание слайда:

6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) нарезают; б) промывают; в) очищают; г) моют;

№ слайда 8 7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в)
Описание слайда:

7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в) комбинированные; г) слоистые; д) одинарные; е) закусочные; ж) закрытые

№ слайда 9 8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в)
Описание слайда:

8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в) вкрутую; г) отбивные; д) глазунья; е) сырые.

№ слайда 10 9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:
Описание слайда:

9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:

№ слайда 11 10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.;
Описание слайда:

10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.; д) 10 мин.;

№ слайда 12 11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д
Описание слайда:

11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д) кубики; е) бочонки; ж) груши.

№ слайда 13 12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) с
Описание слайда:

12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) слева от тарелки; г) справа от тарелки; д) в специальную укладку.

№ слайда 14 13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубца
Описание слайда:

13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубцами вверх; б) слева от тарелки зубцами вверх; в) справа от тарелки зубцами вниз; г) слева от тарелки зубцами вниз; д) в специальную укладку.

№ слайда 15 14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан;
Описание слайда:

14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан; в) на закусочную тарелку; г) слева от тарелки; д) справа от тарелки

№ слайда 16 15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) п
Описание слайда:

15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) пассеровать –


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 01.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров66
Номер материала ДБ-310105
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх