442887
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияТестыТест по технологии, раздел "Кулинария" (5 класс)

Тест по технологии, раздел "Кулинария" (5 класс)

библиотека
материалов
Повторение по теме «Кулинария»
1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть п...
2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильн...
а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка...
4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетк...
5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка;...
6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) на...
7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в)...
8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в)...
9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:
10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.;...
11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д...
12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) с...
13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубца...
14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан;...
15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) п...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Повторение по теме «Кулинария»
Описание слайда:

Повторение по теме «Кулинария»

2 слайд 1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть п
Описание слайда:

1. Проставьте цифрами правильную последовательность мытья посуды а) промыть посуду в проточной воде б)замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде в) удалить остатки пищи с посуды губкой г) поставить чистую посуду на сушку д) вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений

3 слайд 2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильн
Описание слайда:

2.Подберите принципы рационального питания: а) частый прием пищи; б) правильный режим питания в) обильный прием пищи; г) умеренность в употреблении пищи; д) разнообразное питание.

4 слайд а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка
Описание слайда:

а) нож и вилка; б) скатерть; в) хлебница; г) закусочная тарелка; д) маслёнка; 3. Последовательность сервировки стола

5 слайд 4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетк
Описание слайда:

4.К кухонной посуде относятся: а) сковорода; б) соусник в) кастрюля г) розетки для варенья д) дуршлаг

6 слайд 5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка;
Описание слайда:

5. К столовым приборам относятся: а) супница; б) нож; в) молочник; г) вилка; д) салатник; е) ложка.

7 слайд 6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) на
Описание слайда:

6. Распределите правильно последовательность первичной обработки овощей а) нарезают; б) промывают; в) очищают; г) моют;

8 слайд 7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в)
Описание слайда:

7. По способу приготовления бутерброды могут быть: а) простые; б) сложные; в) комбинированные; г) слоистые; д) одинарные; е) закусочные; ж) закрытые

9 слайд 8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в)
Описание слайда:

8. По способу приготовления яйца могут быть: а) всмятку; б) «в мешочек»; в) вкрутую; г) отбивные; д) глазунья; е) сырые.

10 слайд 9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:
Описание слайда:

9. Распределите яйца по степени качества, опираясь на уровни расположения яиц:

11 слайд 10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.;
Описание слайда:

10. Яйца «в мешочек» варятся: а) 1 мин.; б) 2 мин.; в) 2-3 мин.; г) 4-5 мин.; д) 10 мин.;

12 слайд 11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д
Описание слайда:

11. Способы нарезки овощей: а) соломка; б) спиральки; в) шарики; г) бруски; д) кубики; е) бочонки; ж) груши.

13 слайд 12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) с
Описание слайда:

12. При сервировке стола ложку кладут: а) в тарелку; б) перед тарелкой; в) слева от тарелки; г) справа от тарелки; д) в специальную укладку.

14 слайд 13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубца
Описание слайда:

13. При сервировке стола к завтраку вилку кладут: а) справа от тарелки зубцами вверх; б) слева от тарелки зубцами вверх; в) справа от тарелки зубцами вниз; г) слева от тарелки зубцами вниз; д) в специальную укладку.

15 слайд 14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан;
Описание слайда:

14. При сервировке стола салфетки из ткани кладут: а) в кольцо; б) в стакан; в) на закусочную тарелку; г) слева от тарелки; д) справа от тарелки

16 слайд 15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) п
Описание слайда:

15.Дайте определения приемов тепловой обработки овощей А) бланшировать – Б) пассеровать –

Общая информация

Номер материала: ДБ-310105

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.