1181538
столько раз учителя, ученики и родители
посетили официальный сайт проекта «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок Другое ТестыТест по теме "Морепродукты"

Тест по теме "Морепродукты"

IV Международный дистанционный конкурс «Старт» Идёт приём заявок Для дошкольников и учеников 1-11 классов 16 предметов ОРГВЗНОС 25 Р. ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов


Тест по МДК 01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Тема 1.2 Организация процесса и приготовления полуфабрикатов из рыбы для сложной кулинарной продукции.

2 Вариант

Вставьте пропущенные по смыслу слова:

  1. Морские ракообразные - это: 1)_____, криль, 2)_____, омары, лангусты и речные 3)_____.

  2. Живые креветки имеют 1)_____ цвет или какой-либо оттенок, некоторые могут 2)_____ в темноте.

  3. Распространенное место обитания креветок в 1)_____, но бывают и речные.

  4. Готовые креветки имеют цвет от светло розового до 1)_____.

  5. Сушенные креветки 1)____ в теплой воде, заливают горячей 2)____ водой и доводят до кипения.

  6. Из креветок получаются вкусные салаты, 1)_____ и вторые блюда.


  1. Креветки относятся к отряду . . . ?

А) позвоночных

Б ) беспозвоночных

В) головоногих


8. Съедобная часть креветки;

А) все съедобно

Б) ничего

В) шейка


9. Можно ли замораживать креветок полностью?

А) да

Б) нет

В) Не рекомендуется

10. Основной способ приготовления креветок?

А) варка; В) припускание;

Б) жарка.


11. Чем осьминог отличаться от каракатицы?

А) размером; В) цветом;

Б) у него 8 ног; Г) Запахом.


12. Какая самая деликатесная часть осьминога?

А) кожа; В) щупальца;

Б) голова.



Ключ к тесту по МДК 01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

Тема 1.2 Организация процесса и приготовления полуфабрикатов из рыбы для сложной кулинарной продукции.

2 Вариант

  1. 1) креветки, 2) крабы, 3) раки

  2. 1) прозрачный, 2) светиться

  3. 1) море

  4. 1) красного

  5. 1) промывают, 2) подсоленной

  6. 1) супы

  7. Б

  8. В

  9. Б

  10. А

  11. Б

  12. В


Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс профессиональной переподготовки
Библиотекарь
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация
ВНИМАНИЮ УЧИТЕЛЕЙ: хотите организовать и вести кружок по ментальной арифметике в своей школе? Спрос на данную методику постоянно растёт, а Вам для её освоения достаточно будет пройти один курс повышения квалификации (72 часа) прямо в Вашем личном кабинете на сайте "Инфоурок".

Пройдя курс Вы получите:
- Удостоверение о повышении квалификации;
- Подробный план уроков (150 стр.);
- Задачник для обучающихся (83 стр.);
- Вводную тетрадь «Знакомство со счетами и правилами»;
- БЕСПЛАТНЫЙ доступ к CRM-системе, Личному кабинету для проведения занятий;
- Возможность дополнительного источника дохода (до 60.000 руб. в месяц)!

Пройдите дистанционный курс «Ментальная арифметика» на проекте "Инфоурок"!

Подать заявку
26-28 октября 2019 I МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ «ИНФОФОРУМ» «Современные тенденции в воспитании и социализации детей» Подать заявку Очное участие Дистанционное участие Курс повышения квалификации (36 часов) + Сертификат участника “Инфофорума”
IV Международный дистанционный конкурс «Старт» Для дошкольников и учеников 1-11 классов Рекордно низкий оргвзнос 25 Р. 16 предметов ПОДАТЬ ЗАЯВКУ

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного ВУЗа»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
17 курсов по пожарно-техническому минимуму
Обучение от 2 дней
дистанционно
Удостоверение
Программы актуальны на 2019 г., согласованы с МЧС РФ
2 500 руб. до 1 500 руб.
Подробнее