Инфоурок / Другое / Тесты / Тест по теме: "Пищевые концентраты"

Тест по теме: "Пищевые концентраты"

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов

Тест по теме: «Пищевые концентраты»

Ответы

Вопросы

Ответы

1.Обезвоженные продукты или смеси продуктов определенной рецептуры, которые термическую обработку

А)сок

Б)пищевые концентраты

В)сухое молоко

2.Продукт, который не входит в ассортимент пищевых концентратов

А)консервы

Б)полуфабрикаты мучных изделий

В)сухие завтраки

3.В какую группу входят десертные пудинги

А)концентраты вторых блюд

Б)концентраты третьих блюд

В)концентраты первых блюд

4.В состав концентратов обеденных блюд эти товары не входят

А)полуфабрикаты для кексов

Б)концентраты первых блюд

В)концентраты вторых блюд

5.Изделие, которое готовят из смеси сахара, плодового или ягодного экстракта, манной крупы и т.д. (варят, затем взбивают)

А)кремы сухие

Б)мусс

В)пудинг

6.Температура хранения пищевых концентратов

А)не выше 20С

Б)не выше 30С

В)не ниже 10С

7.Влажность воздуха при хранении пищевых концентратов

А)80-90%

Б)70-75%

В)20-30%

8.Срок хранения концентратов из пшена и овсяной крупы макаронные и крупяные концентраты с молоком

А)не более 6 мес.

Б)1 год

В)1 мес.

9.Срок хранения кукурузных палочек

А)3-7 дней

Б)10 дней

В)15-20 дней

10.Продукт, готовый к употреблению без дополнительной обработки, употребляют с бульоном, чаем, молоком и т.д.

А)сухие завтраки

Б)плодовые и овощные порошки

В)молочная смесь «Малыш»


Критерии оценок:

«5»- правильно 9-10 ответов

«4»-правильно 7-8 ответов

«3»-правильно 5-6 ответов

«2»- менее 4 ответов

















Тест по теме: «Пищевые концентраты»



Вопросы

Ответы

1.Обезвоженные продукты или смеси продуктов определенной рецептуры, которые термическую обработку

А)сок

Б)пищевые концентраты

В)сухое молоко

2.Продукт, который не входит в ассортимент пищевых концентратов

А)консервы

Б)полуфабрикаты мучных изделий

В)сухие завтраки

3.В какую группу входят десертные пудинги

А)концентраты вторых блюд

Б)концентраты третьих блюд

В)концентраты первых блюд

4.В состав концентратов обеденных блюд эти товары не входят

А)полуфабрикаты для кексов

Б)концентраты первых блюд

В)концентраты вторых блюд

5.Изделие, которое готовят из смеси сахара, плодового или ягодного экстракта, манной крупы и т.д. (варят, затем взбивают)

А)кремы сухие

Б)мусс

В)пудинг

6.Температура хранения пищевых концентратов

А)не выше 20С

Б)не выше 30С

В)не ниже 10С

7.Влажность воздуха при хранении пищевых концентратов

А)80-90%

Б)70-75%

В)20-30%

8.Срок хранения концентратов из пшена и овсяной крупы макаронные и крупяные концентраты с молоком

А)не более 6 мес.

Б)1 год

В)1 мес.

9.Срок хранения кукурузных палочек

А)3-7 дней

Б)10 дней

В)15-20 дней

10.Продукт, готовый к употреблению без дополнительной обработки, употребляют с бульоном, чаем, молоком и т.д.

А)сухие завтраки

Б)плодовые и овощные порошки

В)молочная смесь «Малыш»


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Тест по теме: «Пищевые концентраты»

Ответы

Вопросы

Ответы

1.Обезвоженные продукты или смеси продуктов определенной рецептуры, которые термическую обработку

А)сок

Б)пищевые концентраты

В)сухое молоко

2.Продукт, который не входит в ассортимент пищевых концентратов

А)консервы

Б)полуфабрикаты мучных изделий

В)сухие завтраки

3.В какую группу входят десертные пудинги

А)концентраты вторых блюд

Б)концентраты третьих блюд

В)концентраты первых блюд

4.В состав концентратов обеденных блюд эти товары не входят

А)полуфабрикаты для кексов

Б)концентраты первых блюд

В)концентраты вторых блюд

5.Изделие, которое готовят из смеси сахара, плодового или ягодного экстракта, манной крупы и т.д. (варят, затем взбивают)

А)кремы сухие

Б)мусс

В)пудинг

6.Температура хранения пищевых концентратов

А)не выше 20С

Б)не выше 30С

В)не ниже 10С

7.Влажность воздуха при хранении пищевых концентратов

А)80-90%

Б)70-75%

В)20-30%

8.Срок хранения концентратов из пшена и овсяной крупы макаронные и крупяные концентраты с молоком

А)не более 6 мес.

Б)1 год

В)1 мес.

9.Срок хранения кукурузных палочек

А)3-7 дней

Б)10 дней

В)15-20 дней

10.Продукт, готовый к употреблению без дополнительной обработки, употребляют с бульоном, чаем, молоком и т.д.

А)сухие завтраки

Б)плодовые и овощные порошки

В)молочная смесь «Малыш»

Критерии оценок:

«5»- правильно 9-10 ответов

«4»-правильно 7-8 ответов

«3»-правильно 5-6 ответов

«2»- менее 4 ответов

Тест по теме: «Пищевые концентраты»

Вопросы

Ответы

1.Обезвоженные продукты или смеси продуктов определенной рецептуры, которые термическую обработку

А)сок

Б)пищевые концентраты

В)сухое молоко

2.Продукт, который не входит в ассортимент пищевых концентратов

А)консервы

Б)полуфабрикаты мучных изделий

В)сухие завтраки

3.В какую группу входят десертные пудинги

А)концентраты вторых блюд

Б)концентраты третьих блюд

В)концентраты первых блюд

4.В состав концентратов обеденных блюд эти товары не входят

А)полуфабрикаты для кексов

Б)концентраты первых блюд

В)концентраты вторых блюд

5.Изделие, которое готовят из смеси сахара, плодового или ягодного экстракта, манной крупы и т.д. (варят, затем взбивают)

А)кремы сухие

Б)мусс

В)пудинг

6.Температура хранения пищевых концентратов

А)не выше 20С

Б)не выше 30С

В)не ниже 10С

7.Влажность воздуха при хранении пищевых концентратов

А)80-90%

Б)70-75%

В)20-30%

8.Срок хранения концентратов из пшена и овсяной крупы макаронные и крупяные концентраты с молоком

А)не более 6 мес.

Б)1 год

В)1 мес.

9.Срок хранения кукурузных палочек

А)3-7 дней

Б)10 дней

В)15-20 дней

10.Продукт, готовый к употреблению без дополнительной обработки, употребляют с бульоном, чаем, молоком и т.д.

А)сухие завтраки

Б)плодовые и овощные порошки

В)молочная смесь «Малыш»

Общая информация

Номер материала: 261151
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>