Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Тесты / Тест по теме "Блюда из круп. Сервировка стола"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Технология

Тест по теме "Блюда из круп. Сервировка стола"

библиотека
материалов

Самостоятельная работа

Тема: Блюда из круп. Сервировка стола.

1 вариант

I. Уровень. Убери лишнее.

1. Что нельзя приготовить с крупы?

  1. Салаты, каши, супы, жаркое;

  2. Пасты, пудинги, муссы, биточки;

  3. Гарниры, запеканки, котлеты;


2. Какую крупу мы не можем получить из ячменя?

  1. Перловую

  2. Ячневую

  3. Ядрицу


3. Из какой крупы делают хлопья «Геркулес»?

  1. Кукурузной

  2. Ячневой

  3. Овсяной


II. Уровень. Выбери лишнее. Ответ обоснуй.

  1. Гречневая крупа, рисовая крупа, «Геркулес», пшено, манная крупа, перловая крупа.

  2. Рис, гречневая, пшено, перловая.

  3. Гречневая, геркулес, пшено, манная.

III. Уровень. Дай полный ответ


  1. Какой из этапов первичной обработки присущ только перловой каше и почему?


  1. Перечислить набор посуды необходимой для сервировки стола на 1 персону для 2 блуда (запеченная рыба)


  1. Что общего и какие различия у десертного прибора и прибора для рыбы?


IV. Уровень.

  1. Написать технологическую последовательность приготовления блюда из крупы.




Самостоятельная работа

Тема: Блюда из круп. Сервировка стола.

II вариант

I. Уровень. Убери лишнее.

1. Что нельзя приготовить с крупы?

  1. Гарниры, запеканки, котлеты;

  2. Салаты, каши, супы, жаркое;

  3. Пасты, пудинги, муссы, биточки;


2. Какую крупу мы не можем получить из ячменя?

  1. Перловую

  2. Ядрицу

  3. Ячневую


3. Из какой крупы делают хлопья «Геркулес»?

  1. Кукурузной

  2. Овсяной

  3. Ячневой


II. Уровень. Выбери лишнее. Ответ обоснуй.

  1. Гречневая крупа, рисовая крупа, «Геркулес», пшено, манная крупа, перловая крупа.

  2. Гречневая, геркулес, пшено, манная.

  3. Рис, гречневая, пшено, перловая.

III. Уровень. Дай полный ответ


  1. От чего зависит густота каши? Какие каши бывают по густоте?



  1. Перечислить набор посуды необходимый для сервировки стола на 1 персону для первого блюда (суп).


  1. Чем отличается закусочный прибор от столового прибора?



IV. Уровень.

  1. Написать технологическую последовательность приготовления блюда из крупы.


Краткое описание документа:

Самостоятельная работа

Тема: Блюда из круп. Сервировка стола.  

                                                           1 вариант

I. Уровень.  Убери лишнее.

1.  Что нельзя приготовить с крупы?

a)      Салаты, каши, супы, жаркое;

b)      Пасты, пудинги, муссы, биточки;

c)       Гарниры, запеканки, котлеты;

 

2. Какую крупу мы не можем получить из ячменя?

a)      Перловую

b)      Ячневую

c)       Ядрицу

 

3. Из какой крупы делают хлопья «Геркулес»?

a)      Кукурузной

b)      Ячневой

c)       Овсяной

 

II. Уровень. Выбери лишнее. Ответ обоснуй.

4.       Гречневая крупа, рисовая крупа, «Геркулес», пшено, манная крупа, перловая крупа.

5.       Рис, гречневая, пшено, перловая.

6.       Гречневая, геркулес, пшено, манная.  

III. Уровень. Дай полный ответ

 

7.       Какой из этапов первичной обработки присущ только перловой каше и почему?

 

8.       Перечислить набор посуды необходимой для сервировки стола на 1 персону для 2 блуда (запеченная рыба)

 

9.       Что общего и какие различия у десертного прибора и прибора для рыбы?  

 

IV. Уровень.

10.   Написать технологическую последовательность приготовления блюда из крупы.

 

 

 

Самостоятельная работа

Тема: Блюда из круп. Сервировка стола.  

II вариант

I. Уровень.  Убери лишнее.

1.  Что нельзя приготовить с крупы?

a)      Гарниры, запеканки, котлеты;

b)      Салаты, каши, супы, жаркое;

c)       Пасты, пудинги, муссы, биточки;

 

2. Какую крупу мы не можем получить из ячменя?

a)      Перловую

b)      Ядрицу

c)       Ячневую

 

3. Из какой крупы делают хлопья «Геркулес»?

a)      Кукурузной

b)      Овсяной

c)       Ячневой

 

II. Уровень. Выбери лишнее. Ответ обоснуй.

4.       Гречневая крупа, рисовая крупа, «Геркулес», пшено, манная крупа, перловая крупа.

5.       Гречневая, геркулес, пшено, манная.  

6.       Рис, гречневая, пшено, перловая.

III. Уровень. Дай полный ответ

 

7.       От чего зависит густота каши? Какие каши бывают по густоте?

 

 

8.       Перечислить набор посуды необходимый для сервировки стола на 1 персону для первого блюда (суп).

 

9.       Чем отличается закусочный прибор от столового прибора?

 

 

IV. Уровень.

10.   Написать технологическую последовательность приготовления блюда из крупы.

 

 

Автор
Дата добавления 09.03.2015
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров597
Номер материала 432684
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх