Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Тесты / Тесты по ПП.03.01 Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Другое

Тесты по ПП.03.01 Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения

библиотека
материалов

Департамент внутренней и кадровой политики Белгородской области

Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования

«Красногвардейский сельскохозяйственный техникум».






Рассмотрены Утверждаю

на заседании ПЦК зам. директора по учебной работе

зооветеринарных дисциплин ______________

Протокол № ____ «___» ______________ 2015 г.

«___» ______________ 2015 г.

________________







Перечень

вопросов для промежуточного контроля знаний обучающихся

по ПП.03.01 Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения специальности 111801 «Ветеринария»







Составитель: Е.М. Коцарева, преподаватель ветеринарных

дисциплин











г. Бирюч, 2015

ВОПРОСЫ

для проведения дифференцированного зачета по разделам (этапам) производственной практики применяются следующие вопросы и задания, осваиваемые обучающимися самостоятельно.


1. Значение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения для здоровья населения.

2. Личная гигиена и техника безопасности при работе с животными.

3. Почему мясо разных видов животных самое востребованное?

4. Как воздействует на качество мяса плохое обескровливание туши?

5. Какие виды мяса наиболее питательны и диетичны?

6. Какие признаки мяса «говорят» созревшее или нет мясо?

7. Какими методами проводится оглушение животного?

8 Основные внешние признаки недоброкачественного мяса?

9. Какие инструменты используются при трихинеллоскопии мяса?

10. Где и каким путём распространяются токсикоинфекции?

11. Органолептические показатели недоброкачественного мяса?

12. С какой целью в ветсанэкспертизе применяется клеймо?

13. В каком случае и когда ставится треугольное клеймо на мясо?

14. В каком случае ставится на мясо круглое клеймо?

15. Когда на животных выписывает ветврач ветсвидетельство по форме № 1?

16 . В каком случае выписывается ветеринарное свидетельство форма № 2 ?

17. Виды и методы консервации мяса и мясопродуктов?

18. В каком случае подлежит мясо полной утилизации?

19. Что такое молоко и какое его назначение?

20. Как определяется механическое поражение молока?

21. Что такое редуктазная проба молока?

22. В каком случае молокопродукты будут непригодны в пищу?

23. Какой инструмент применяется при определении плотности молока?

24. На какие показатели исследуется творог?

25. Как определить фальсифицированное молоко?

26. Как определить фальсифицированный мёд?

27. По каким показателям определяется плохая рыба?

28. Какое мясо считается по химическим показателям – диетическим?

29. Какие инструменты необходимы в лаборатории В.С.Э.?

30. Какие визуальные изменения в печени крупного рогатого скота при её циррозе?


Автор
Дата добавления 28.11.2015
Раздел Другое
Подраздел Тесты
Просмотров563
Номер материала ДВ-203946
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх