Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Тесты / ТЕСТЫ ПО ТЕМЕ «КУЛИНАРИЯ» 6 КЛАСС

ТЕСТЫ ПО ТЕМЕ «КУЛИНАРИЯ» 6 КЛАСС

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

В конкурсе могут принять участие ученики 1 - 11 классов, а также дошкольники.

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

ТЕСТЫ ПО ТЕМЕ «КУЛИНАРИЯ» 6 КЛАСС


1. Пастеризованным называется молоко после термической обработки и при температуре:

а)40-50 с, б)72-75с. в)120-150 с. г) 160-180 с.

2. Какое молоко самое жирное:

а)козье б)овечье в)оленье г) коровье

3. Выберите блюда из рыбы:

а)ромштекс б)зразы в)уха г) котлеты

4. Отметьте цифрами правильную последовательность разделки рыбы с чешуй:

а) промыть б)очистить от чешуи в) выпотрошить г) разрезать на порционные куски

5. Назовите основные отличительные особенности сервировки праздничного стола:

а)белая скатерть б) накрахмаленные салфетки в)использование ярких цветных скатертей, свечей и цветов г) красивая посуда

6. При заготовке применяют консерванты:

а)сахар б) соль в)пищевую соду г) уксусную кислоту

  1. Перед приготовлением горох и гречиху:

а) промывают б) сушат в) замачивают г) перебирают

  1. До приготовления манную кашу (крупа):

а) проверяют б) промывают в) сушат г) перебирают

  1. Признаками недоброкачественности рыбы являются: а) жабры красного цвета б) жабры белого цвета в) неприятный запах г) отделение мяса от костей

  2. Из какой зерновой культуры получают ячневую крупу:

а) пшеницы б) ячмень в) проса г) овса

  1. К нерыбным продуктам моря употребляемые в пищу не относят:

а) крабы б) устрицы в) креветки г) морские звезды

  1. К тепловой обработке продуктов относятся все кроме:

а) жаренья б) сушки в) варки г) горячего копчения

  1. Чтобы смягчить стук приборов и тарелок по столу, под скатерть кладут:

а) тонкий поролон б) тяжелую мягкую ткань в) клеенку г) картон

  1. Суп к обеду следует подавать в:

а) эмалированной кастрюле б) глубоких тарелках в) пиале г) суповнице

  1. В какой посуде нежелательно солить и квасить овощи:

а) в деревянных бочках б) в стеклянной посуде в) в эмалированной посуде г) в аллюминевой посуде

  1. При сервировке стола к ужину вилку кладут:

а) в тарелку б) перед тарелкой в) слева от тарелки г) справа от тарелки

  1. Срок хранения творога:

а) 20 часов б) 72 часа в) 36 часов г) 10 дней

  1. Правила техники безопасности при пользовании электроплитой:

а) чистые руки б) порядок на столе в) соблюдение температурного режима г) передавать нож (или вилку)

  1. К традиционным русским напиткам относятся:

а) квас б) компот в) морс г) сбитень

  1. К горячим напиткам относятся:

а) кофе б) кисель в) компот г) какао

  1. Витамина С больше:

а) в капусте б) в огурце в) в яблоке г) в шиповнике

  1. Какие изделия из муки лучше приготовить на завтрак:

а) пирожки б) пироги в) торт г) блинчики

  1. Перед замешиванием теста, муку:

а) сушат б) перебирают в) просеивают г) проверят на наличие вредителей

  1. Как называется блюдо не относящееся к башкирской кухне:

а) бишбармак б) балеш в) кыстыбый г) кулич

  1. В качестве разрыхлителя теста применяют:

а) сахар б) желатин в) маргарин г) дрожжи



Ключи

1)б

2)в

3)в

4)1-а, 2 -б, 3-в, 4-г.

5)в

6)г

7)г, в

8)а

9)б, в, г

10)б

11)г

12)б

13)б

14)г

15)г

16)в

17)в

18)в

19)г

20)а

21)г

22)г

23)в, г

24)г

25)г




Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 29.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров290
Номер материала ДВ-391485
Получить свидетельство о публикации


Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх