Тестирование по теме:Эфиры. Жиры. Мыла

Химия 10 класс

Тест. Эфиры. Жиры. Мыла

Цели: Закрепить знания по данным темам, закрепить практические навыки выполнения тестов

ГИА по химии.

Задания с выбором одного верного ответа

1.Укажите тип реакции, с помощью которой получают эфиры:

а) полимеризация;

б) изомеризация;

в) этерификация;

г) циклизация.

2. Во время проведения реакции этерификации в качестве катализатора используют:

а) хлоридную кислоту; б) натрий гидроксид; в) натрий оксид; г) сульфатную кислоту.

3.Укажите формулу этилового эфира уксусной кислоты:

а) СН3СООСН3;

б) СН3СООС3Н7;

в) СН3СООС2Н5;

г) НСООС2Н5.

4. В основе производства маргарина лежит процесс:

а) гидролиза жиров; б)гидратация жиров;

в) гидрирования жиров; г) дегидрирования жиров;

5. Укажите формулу основной составной части жидкого мыла:

а) С17Н33СООК;

б) С17Н35СООК;

в) С17Н35СООNа;

г) (С17Н35СОО)2Са.

6. Укажите продукт гидрирования триолеина:

а) глицерин;

б) тристеарин;

в) трипальмитин;

г) олеиновая кислота.

Задания с выбором нескольких верных ответов

7.Укажите насыщенные высшие карбоновые кислоты:

а) стеариновая; б) пальмитиновая; в) олеиновая; г) линолевая.

8. Укажите утверждение о жирах:

а) являются эфирами глицерина и высших карбоновых кислот;

б) состоят из аминокислот; в) в состав жидких жиров входят только ненасыщенные высшие карбоновые кислоты; г) при гидролизе расщепляются с образованием глицерина и высших карбоновых кислот.

9. Укажите исходные вещества для получения метилацетата:

а) этанол; б) метанол; в) метановая кислота; г) этановая кислота.

10. В результате щелочного гидролиза тристеарина образуется:

а) стеариновая кислота; б) натрий глицерат; в) глицерин; г) натрий стеарат.

Задание на установление соответствия

11. Установите соответствие.

Вещество: Класс соединений:

а) жир 1. Соли

б) мыло 2. Эфиры

в) Глицерин 3. Карбоновые кислоты

4. Спирты