Инфоурок / Технология / Тесты / Тестовые задания по кулинарии

Тестовые задания по кулинарии



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

hello_html_7c3a5e4.gif


Задание: соотнести вид бутерброда и картинку:


1

Закрытый бутерброд

А

hello_html_1526def7.jpg

2

Открытый бутерброд

Б

hello_html_m33a8ddb7.jpg

3

Канапе

В

hello_html_m5384e368.jpg

4

Тарталетки

Г

hello_html_m59df8f91.jpg

5

Хот-дог

Д

hello_html_681925e9.jpg

6

Бутербродный торт

Е

hello_html_6226cfbb.jpg

Ответ: 1-Г, 2-Д, 3-Е, 4-В, 5-Б, 6-А




Задание: «Собери бутерброд».

Предлагаются картинки с продуктами, необходимо из предложенных вариантов «приготовить бутерброд».

hello_html_fcfbbcb.pnghello_html_3e11212a.jpghello_html_m3bcd899a.jpg


hello_html_m197b138.jpghello_html_97b5a5e.jpghello_html_m33c5d9d3.jpg


hello_html_m7bc8befe.pnghello_html_m69fbf0a9.jpghello_html_m6086b8e.jpg



hello_html_m12b25683.jpghello_html_m6153c59a.pnghello_html_6e952119.jpg


hello_html_71e50cc1.jpghello_html_7916d1d2.jpghello_html_3a537646.jpg



hello_html_729a9016.gif


Слова: батон, канапе, лаваш.

hello_html_4d415968.gif




Задание: Продолжите последовательность подготовки следующих продуктов для приготовления салатов:


Овощи

  1. Моют.

Соленая сельдь

  1. Отрезать часть брюшка.



Ответы:

Овощи

  1. Моют.

  2. Варят в кожице.

  3. Охлаждают.

  4. Очищают.

  5. Нарезают перед применением.

Соленая сельдь

  1. Отрезать часть брюшка.

  2. Удалить внутренности

  3. Удалить черную пленку

  4. Надрезают кожу по спине во всю длину и снимают ее

  5. Отрубить голову, хвост, удалить позвоночную и реберные кости

  6. Промыть.






Задание: Установите соответствие формы нарезки овощей:

1

Ломтики

А

hello_html_1820d1fa.jpg

2

Соломка

Б

hello_html_72ab2144.jpg

3

Кружочки

В

hello_html_m11bc610a.jpg

4

Кубики

Г

hello_html_m4df2332c.jpg

5

Шинковка

Д

hello_html_207b286d.jpg

6

Дольки

Е

hello_html_m55ac2943.jpg

7

Брусочки

Ж

hello_html_4b9c8d98.jpg


Ответ: 1-Е, 2-В, 3-А, 4-Д, 5-Ж, 6-Б, 7-Г.


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-196424

Похожие материалы