Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Тест по теме «Приготовление вареников»
1. С каким содержанием жирности используют творог для приготовления вареников
а) 0 %
б) 9%
в) 18%.
2. Какой операции подвергают творог, если он имеет излишнее наличие влаги
а) отжимают под прессом
б) подогревают
в) охлаждают
3.На какое время оставляют тесто для вареников для приобретения эластичности
а) 15 мин
б) 20 мин
в) 40 мин
4. Толщина раскатки теста для вареников
а) 1-1.5 мм
б) 1.5-2мм
в)2-2.5мм
5. На каком расстоянии друг от друга укладывается творожный фарш
а) 2см
б) 3см
в) 4 см
6. Чем смазывают края теста перед формированием вареников
а) водой
б) ничем
в) льезоном
7. Какое количество воды берется для варки 1 кг вареников
а) 2литра
б) 3 литра
в)4 литра
6 655 343 материала в базе
«Технологии», Коберник А.М., Терещук А.И., Гервас О.Г.
Больше материалов по этому УМК
Настоящий материал опубликован пользователем Жуйкова Татьяна Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.