Инфоурок / Физическая культура / Конспекты / Тезис к исследовательской работе на тему «Разновидности квасов.»

Тезис к исследовательской работе на тему «Разновидности квасов.»

библиотека
материалов

Тезис

к исследовательской работе по теме:

«Разновидности квасов».

Выполнила: Даваева

Анита ученица 10 «Б»

класса МБОУОШ №2

с. Верхние Татышлы

Руководитель:

Закирова Гульшат

Рашитовна.


Цель моей исследовательской работы:

Изучить состав и полезные свойства «Разновидностей кваса».

( хлебного кваса, кваса на основе закваски, овсяного кваса.)

Мои задачи:

1. Узнать биологическую ценность каждого кваса.

2. Узнать свойства каждого кваса.

Актуальность:

Квас – один из самых распространенных и самых древних напитков известных людям. Квас является важной частью русской культуры и символизирующий её традиции. Его пили и богатые и бедные, готовили в каждой избе, и у каждой хозяйки был свой рецепт приготовления. Квас обладает поистине целительными свойствами. Он не только хорошо утоляет жажду, но и насыщает полезными веществами содержащиеся в его составе. Повышает работоспособность и снимает усталость после трудового дня.

Выводы:

В процессе работы я достигла хороших результатов.

1. Я приготовила три разных видов кваса: хлебный, на закваске и овсяной.

2. Выяснила биологические значения каждого кваса.

3. Проделала несколько опытов на определение: кислотной среды, углеводов и кислотности.



Рекомендации:

1. При брожении кваса в нем образуются органические кислоты, которые стимулируют желудочную секрецию и увеличивают кислотность желудочного сока.

2. Молочная кислота, которая содержится в квасе, оказывает положительное воздействие на кишечник, поддерживая правильную микрофлору, нейтрализуя вредные микроорганизмы и осуществляя профилактику дисбактериоза.

3. Улучшает работу сердца, снимает усталость и поднимает тонус всего организма. Но все эти полезные свойства будут действовать если квас пить свежим, по истечению нескольких дней в квасе образуется этиловый спирт и уксусная кислота.



Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Тезис

к исследовательской работе по теме:

«Разновидности квасов».

Выполнила: ученица 10

класса МБОУОШ №2

с. Верхние Татышлы

Руководитель:

Закирова Гульшат

Рашитовна.

Цель моей исследовательской работы:

Изучить состав и полезные свойства «Разновидностей кваса».

( хлебного кваса, кваса на основе закваски, овсяного кваса.)

Мои задачи:

1. Узнать биологическую ценность каждого кваса.

2. Узнать свойства каждого кваса.

Актуальность:

Квас – один из самых распространенных и самых древних напитков известных людям. Квас является важной частью русской культуры и символизирующий её традиции. Его пили и богатые и бедные, готовили в каждой избе, и у каждой хозяйки был свой рецепт приготовления. Квас обладает поистине целительными свойствами. Он не только хорошо утоляет жажду, но и насыщает полезными веществами содержащиеся в его составе. Повышает работоспособность и снимает усталость после трудового дня.

Выводы:

В процессе работы я достигла хороших результатов.

1. Я приготовила три разных видов кваса: хлебный, на закваске и овсяной.

2. Выяснила биологические значения каждого кваса.

3. Проделала несколько опытов на определение: кислотной среды, углеводов и кислотности.

Рекомендации:

1. При брожении кваса в нем образуются органические кислоты, которые стимулируют желудочную секрецию и увеличивают кислотность желудочного сока.

2. Молочная кислота, которая содержится в квасе, оказывает положительное воздействие на кишечник, поддерживая правильную микрофлору, нейтрализуя вредные микроорганизмы и осуществляя профилактику дисбактериоза.

3. Улучшает работу сердца, снимает усталость и поднимает тонус всего организма. Но все эти полезные свойства будут действовать если квас пить свежим, по истечению нескольких дней в квасе образуется этиловый спирт и уксусная кислота.

Общая информация

Номер материала: 286644

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG