1052998
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияДругие методич. материалыТезисы к исследовательскому проекту: "Влияние газированных напитков на здоровье человека"

Тезисы к исследовательскому проекту: "Влияние газированных напитков на здоровье человека"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.













ВЛИЯНИЕ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА







Лебедева Диана, Дьячкова Екатерина

ученицы 9б класса

Руководитель:

Михайлова Елена Владимировна

учитель технологии

МОУ"СОШ №1 г. Жирновска"











Все чаще мы слышим о вреде таких любимых нами газированных напитков, как кока кола, спрайт, фанта, пепси и других. Мы решили проверить - так ли это? И провели собственное исследование.

Мы поставили перед собой цель: выяснить, как влияют газированные напитки на организм человека?

Для этого нам необходимо:

1) изучить историю создания и состав напитков.

2) Провести эксперименты.

3) Выявить, наносят ли вред газированные напитки людям.

Для нашего исследования мы приобрели газированные напитки: кока колу, спрайт, фанту и лимонад.

Говорят, что газированные напитки удаляют ржавчину, известковый налет и разъедают эмаль. Проверим!

В стеклянные сосуды налили немного напитков и поместили в них ржавые гвозди. В каждый сосуд положили по кусочку свежей яичной скорлупки. Подписали и закрыли пленкой, чтобы газ быстро не улетучился. Оставили на неделю. Часть скорлупы оставили как контрольный образец. Остальное вылили в чайники, чтобы проверить, удаляется ли накипь. В один чайник с очень стойкой накипью мы вылили кока колу, прокипятили. Накипь сошла частично. В этот же чайник вылили спрайт и еще раз прокипятили. Чайник почти очистился. Во второй чайник поместили фанту, прокипятили. Чайник очистился полностью. Потом в третий чайник вылили лимонад. Чайник очистился частично. Лимонад после кипячения стал коричневым, так как содержит красители и подсластитель аспартам - вредный для здоровья.

Все 4 напитка мы слили в очень забитый накипью и ржавчиной чайник и оставили на неделю для наблюдений.

Через неделю прокипятили смесь напитков и получили вот такой результат: чайник очень хорошо очистился. За неделю смесь напитков не только не испортилась, но и продолжала действовать.

Вывод №1: "Все наши напитки удалили известковый налет".

В этот же день мы открыли сосуды и убедились в том, что все жидкости частично удалили ржавчину с гвоздей. А скорлупки от яйца растрескались и немного изменили цвет, особенно в кока коле. К тому же стали тоньше по сравнению с контрольным образцом.

Мы записали свои наблюдения и продолжили эксперимент: снова закрыли сосуды и оставили еще на неделю. Наблюдения показали, что за 2 недели гвозди очистились от ржавчины еще больше. Скорлупа растрескалась и утончилась сильнее.

Вывод №2 - газированные напитки удаляют ржавчину, ведут к дефициту кальция и разрушают эмаль зубов.

Мы очень внимательно изучили состав всех 4х напитков. В основном составы схожи - вода питьевая, углекислый газ, Е338 - ортофосфорная кислота, Е951 - аспартам (заменитель сахара), Е330 - лимонная кислота, красители, кофеин - есть только у кока колы, Е331 - цитраты натрия, Е211 - бензоат натрия. Диоксид углерода. Е414 - аравийская камедь (у фанты) - загуститель и эмульгатор.

А ведь изначально в состав кока колы входили: питьевая вода, масло гвоздики, ванилин, сахар и листья коки, которые потом пришлось убрать из напитка, так как было доказано, что кокаин влечет опасность и привыкание (считается наркотиком). Их заменили на кофеин.

В первоначальный состав Fanta входили следующие ингредиенты: яблочные жмых или отжим и молочная сыворотка.

Рецептура и состав спрайта создавался таким образом, чтобы напиток удалял жажду. Но после употребления напитка, как и кока колы, пить хочется вновь и вновь. Состав спрайта схож с составом кока колы, за исключением кофеина.

Лимонад

В результате исследований американских врачей было установлено, что натуральный не газированный лимонад помогает в профилактике и лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, а так же почек. Напиток содержит большое количество солей лимонной кислоты, которая способна разрушать и выводить камни из почек.

hello_html_m64346103.jpgОднако лимонад произведенный промышленным путем наносит вред, так как в его состав входит почти половина таблицы Менделеева.

Что кроется за химическими названиями и буквами "Е" в составе напитков?

Все эти "Е" плохо влияют на наше здоровье. На плакате показана общая картина воздействия "Е".

В состав наших напитков входят:

Е211 - бензоат натрия. Вызывает астму; крапивницу; контактный дерматит; сенную лихорадку; раздражение кожи и полости рта; гиперактивность; анафилаксию; канцерогенный; чувствительным к аспирину людям лучше избегать. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином)..

Углекислый газ - ослабляет клапан (сфинктер), находящийся между желудком и пищеводом. В результате этого содержимое желудка забрасывается в пищевод, что провоцирует изжогу и обжигает слизистую, приводя к гастриту, а то и к язве желудка.

Ортофосфорная кислота Е338 - Из за ее наличия в напитках из организма вымывается кальций. При чрезмерном употреблении появляются патологии опорно - двигательного аппарата, остеопароз - это снижение плотности костей, появление хрупкости и как следствие переломы.

Е951 - Аспартам – синтетический сахарозаменитель. Запрещен к употреблению в странах Евросоюза. В десятки раз слаще сахара. Истощает запасы серотанина, изменяет порог чуствительности, в больших дозах провоцирует панические припадки и приступы маниакальной депрессии. В России применяют из за того, что аспартам намного дешевле сахара.

В кока коле в зоне Евросоюза аспартам не применяют как у нас, но в состав включают большое количество сахара. На 200 г. колы - не менее 5 ложек! В результате страдают не только зубы, но и кожа. Приводит к ожирению, проблемам сердечно - сосудистой системы и сахарному диабету.

Е104; Е102 - красители, консерванты и стабилизаторы вкуса. В большом количестве содержатся в лимонаде. Частое употребление лимонада приводит к ожирению, развитию сахарного диабета, а так же к повышенной возбудимости у детей, агрессивности и как следствие повышенной утомляемости.

Вывод: чрезмерное употребление газированных напитков наносит непоправимый вред здоровью.

Мы провели опрос среди своих одноклассников и выяснили, что ежедневно газированные напитки употребляют 2 человека. Один раз в неделю - 7. Очень часто - 8. Редко - 5. Таких, кто вообще не пьет никаких газированных напитков нет! Причем летом все пьют намного чаще, чем зимой.

Мы выяснили, что кока колу любят - 8 человек из нашего класса. Спрайт - 10. Фанту - 1, а лимонад - трое.

О данном исследовании мы планируем рассказать учащимся нашей школы, особенно младшим школьникам, ведь они очень часто просят родителей покупать им газированные напитки. И как альтернативу вредным напиткам, предложим рецепт приготовления лимонада в домашних условиях.

В интернете очень много различных рецептов. Вот самый простой и доступный. Газированным он не будет, но удовлетворит вкус самого привередливого любителя освежающих напитков, прекрасно утолит жажду в жаркий день, и не нанесет вреда здоровью. Наоборот, такой домашний лимонад только укрепит ваш иммунитет и поднимет настроение.

Ингредиенты к рецепту «Домашний лимонад с мятой»:

вода - 3 литра; лимон - 3 штуки; мята свежая - 1 пучок; сахар - 0,5 стакана



Приготовление блюда по рецепту «Домашний лимонад с мятой"

Шаг 1

Для приготовления лимонада берём 3 лимона, небольшой пучок мяты и полстакана сахара — это количество продуктов на объём воды 3 литра.

Шаг 2

Лимоны хорошо помыть и снять с них цедру.

Шаг 3

Затем удалить с лимонов белую кожуру, а мякоть порезать и хорошо подавить, чтобы извлечь максимальное количество лимонного сока.

Шаг 4

Воду в кастрюле объёмом 3 литра довести до кипения, добавить цедру, лимоны с соком, сахар и мяту (мяту помыть и порвать). Варить 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.

Шаг 5

Готовый напиток процедить, подавать с кубиками льда и веточкой мяты.





























Библиографический список

Журнал "Зжоровый образ жизни"

http://www.poedim.ru/content/126-gazirovannye-napitki-polza-i-vred

http://www.terrawoman.ua/

























Общая информация

Номер материала: ДВ-140476

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс «Бухгалтерский учет»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.