Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Тезисы по химии "Химический состав молока" 10 класс

Тезисы по химии "Химический состав молока" 10 класс


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

ЗАДАЧИ: 1.Изучить, используя СМИ химический состав и его ценность. 2.Доказать...
1 из 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ЗАДАЧИ: 1.Изучить, используя СМИ химический состав и его ценность. 2.Доказать
Описание слайда:

ЗАДАЧИ: 1.Изучить, используя СМИ химический состав и его ценность. 2.Доказать состав козьего и коровьего молока с помощью качественных реакций. 3.Провести сравнительный анализ козьего и коровьего молока. Химический анализ молока Цель: Сравнить химический состав козьего и коровьего молока Объект исследования: Химический состав козьего и коровьего молока Предмет исследования: Молоко козье, молоко коровье Гипотеза: Если мы пьем .молоко, то значит, мы потребляем необходимый для нашего растущего организма продукт Актуальность: Выпивая натощак 20-50 мл натурального молока, человек провоцирует свой организм на выработку естественного иммунитета и устойчивости к заболевания Шаг 1 . Шаг 2 Экспериментальная часть Опыт 1.Определение среды раствора молока Реактивы: молоко, фенолфталеин, лакмус. Признак реакции : изменение цвета Вывод : в растворах козьего и коровьего молока среда нейтральная Химический состав молока коровье Опыт 2.Цветная реакция на белки-биуретовая реакция Реактивы:CuSO4+NaOH Признак реакции: ярко фиолетовое окрашивание Вывод: в состав молока входят белки( в коровье молоке цвет раствора был ярче) Опыт 3.Обнаружение глюкозы Реактивы: аммиачный раствор оксида серебра «Реакция серебряного зеркала» Признак реакции: небольшое обволакивание пробирки серебром Вывод: в козьем молоке глюкозы больше, чем в коровьем Опыт 4. Обнаружение солей фосфорной кислоты Реактивы: ацетат свинца Признак реакции: изменение цвета раствора молока на желтый цвет Вывод: В козьем молоке больше фосфора ,чем в коровьем Опыт 5.Определение срока годности Реактивы:CH3COOH Признак реакции : в растворе коровьего молока образовалась пена Вывод: В коровье молоко добавили NaHCO3 для продления срока годности молока Вывод: Козье молоко является более жирным, так как его процентное содержание выше Козье молоко не питье - еда Рекомендации: При выборе молока в магазине следует обращать внимание на герметичность пакета и знак ГОСТА; Молоко обязательно должно быть пастеризованным , срок годности которого 5-6 дней; Непереносимость коровьего молока у козьего меньше чем у коровьего; Больше одного стакана в день любого молока пить не рекомендуется. Прямилова Лика,ученица 10 класса МОУ Коляновская СОШ Научный руководитель:Шиловская Галина Ивановна,учитель высшей категории


Автор
Дата добавления 10.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров144
Номер материала ДВ-323614
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх