Н.А.
Кукаев,
Учитель химии МБОУ средней
общеобразовательной школы №60, магистрант
Нижегородский государственный
педагогический университет имени Козьмы Минина
(г.
Нижний Новгород)
domin1ck@yandex.ru
С.Ф.
Жильцов
Доктор
химических наук, профессор
Нижегородский государственный
педагогический университет имени Козьмы Минина
(г.
Нижний Новгород)
sergey.zhiltsov@inbox.ru
Проектирование методической системы (по линии
НОУ по химии) формирования исследовательских умений школьников, активно
участвующих в спортивной жизни школы.
Педагогическое
проектирование направлено на развитие и модернизацию образовательной системы за
счет детального планирования предстоящей деятельности учащихся и педагогов (разработка
новых образовательных систем и видов педагогической деятельности, процесс
создания и реализации педагогического проекта, технологию обучения и пр.).
Цель
модернизации образования состоит в создании механизма устойчивого развития
системы образования, социальным и экономическим потребностям развития страны,
запросам личности, общества, государства.
Методическая
система — это упорядоченная совокупность взаимосвязанных и взаимообусловленных
методов, форм и средств планирования и проведения, контроля, анализа,
корректирования учебного процесса, направленных на повышение эффективности
обучения учащихся.
Целью
настоящей работы является проектирование методической системы формирования
исследовательских умений школьников по линии НОУ по химии, активно участвующих
в спортивной жизни школы.
Спортивное
питание — это биологически активные добавки и пищевые концентраты,
разработанные для людей, активно занимающихся спортом, и предназначенные для
улучшения спортивных показателей.
Тема
исследования тесно связана с другими дисциплинами естественно-научного цикла
(биология, физическая культура, основы безопасности жизнедеятельности).
Спортивная
политика, проводимая в стране, направлена на пропаганду и формирование и
здорового образа жизни. В последние годы увеличилось число обучающихся, ведущих
здоровый образ жизни, увлеченно занимающихся различными видами спорта.
Разумеется, здоровый образ жизни требует и правильного рационального питания.
Многие спортсмены, чтобы обеспечить себя необходимым количеством пищи,
прибегают к использованию специализированного спортивного питания (протеины,
витамины, аминокислоты, креатин и пр.). Чтобы ориентироваться в многообразии
предлагаемых добавок и особенностях их воздействия на организм, прежде всего
необходимо изучить биохимический состав и свойства веществ, входящих в их
состав. На данный момент необходимо разработать и внедрить методы исследования,
доступные для обучающихся средней общеобразовательной школы. Необходимо
учитывать уровень знаний обучающихся. Курс органической химии, в котором
обзорно изучаются белки и их аминокислотный состав, жиры и углеводы, рассчитан
на последнюю четверть 9-го класса и на весь учебный год в 10-м классе. Как
правило, именно этот раздел вызывает наибольший интерес у спортсменов.
Предложенная
система работы помогает вовлечь обучающихся, в том числе, мало заинтересованных
предметами естественно-научного цикла, в процесс анализа предложенной
информации и прогнозирования результатов.
Формируется
представление о жирах, белках (протеинах), углеводах , их строении и функциях
в организме, о норме калорийности питания.
Занимаясь
подготовкой к НОУ, обучающиеся выполняют следующие задачи:
·
узнают об
основных аспектах правильного питания, оптимальном соотношении белков, жиров и
углеводов в пищевом рационе,
·
изучают
различные классификации протеинов (по происхождению, по скорости всасывания и
составу),
·
узнают об
их белковой природе и аминокислотном составе,
·
проводят
качественные реакции на определение белкового, аминокислотног7о и углеводного
состава ряда спортивных добавок
·
сравнивают
полученные результаты с результатами контрольных замеров, проводимых с яичным
белком и желатином
Основные цели
данной методики:
·
ознакомление
обучающихся с рядом наиболее важных органических соединений (белков,
жиров, углеводов)
·
формирование
знаний о биохимических преобразованиях в организме;
·
формирование
знаний о здоровом образе жизни;
·
выявление
химических свойств биополимеров и их влияние на белково-углеводный обмен;
·
анализ
информации по составу пищевых добавок;
·
анализ
различных научных статей по спортивному питанию и спортивной фармакологии;
·
экспериментальное
исследование химического состава натуральной пищи и спортивных пищевых добавок.
Разработанная
методика изучения биополимерных соединений заставляет обучающихся критически
подходить к вопросам рационального питания, анализировать информацию о составе
пищи и пищевых добавок, помогает определить специфику и направленность
процессов физиологических изменений, происходящих в организме, ставит вопрос об
«эффекте отмены» при использовании спортивных добавок.
Методика
исследовательской деятельности включает в себя:
·
постановку
задачи перед обучающимся
·
анализ
литературы по данной тематике
·
разработку
экспериментальных методов исследования
·
проведение
эксперимента по выявлению состава натуральной пищи и пищевых добавок
·
сравнение
и анализ результатов, полученных при исследовании натуральной пищи и пищевых
добавок
·
составление
возможной программы питания с учетом полученных данных.
Таким образом,
предложенная методика направлена на мотивацию обучающихся к изучению не только
химии, но и других предметов естественно-научного цикла, понимание основных
процессов жизнедеятельности и их взаимосвязи, стимулирует интерес к здоровому
образу жизни. За исследовательской деятельностью обучающихся ведется регулярный
контроль.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.