МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
«КЕМЕРОВСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет
истории и международных отношений
Кафедра истории цивилизации
и социокультурных коммуникаций
Соковина Марина
Алексеевна
Реферат
«ТНК и инновации.
Марриотт.»
|
|
Работа проверена
«_____»______________
20___ г.
С оценкой
____________________
Проверил:
____________________________
|
Кемерово 2016
Содержание
Введение………………………………………………………………………..…3
Глава I. История появления и развития корпорации Marriott
International…..4
Глава II.
Современные гостиничные сети………….…………………..………7
2.1.Структура современного гостиничного
бизнеса…………………………....7
2.2. Принципы работы Marriott International ………….………………………...8
Заключение…………………………………………………………………..….12
Список использованных источников и литературы………………………13
Введение
В
обслуживании туристов во время путешествий участвует множество разнообразных
предприятий и организаций, но самыми актуальными и востребованными все же являются
предприятия индустрии гостеприимства. Это один из основных секторов сферы
услуг. По мере роста населения, его благосостояния и особенно мобильности
возрастает актуальность и значимость данной индустрии.
Мир
живет в эпоху перемен, ведущих к глобальной интеграции, обусловленной внедрением
наукоемких технологий, созданию мировой инфраструктуры. В результате
централизации капиталов субъекты становятся мощнее и крупнее, начинают
перестраиваться схемы управления: создаются организационные сети, усиливающие
взаимозависимость участников бизнеса. Появилась тенденция перехода компаний к
управлению нематериальными активами, интеллектуальным капиталом; от устойчивых
связей – к созданию альянсов; от долголетнего выстраивания репутации – к
продвижению бренда; от воспитания послушных исполнителей – к поиску талантов. Причем
интеллектуальный и финансовый капитал может поступать из любого источника,
продукция может производиться в любой точке мира, а конечный продукт появляться
и реализовываться на любых рынках.
Туризм
– неотъемлемая часть современной экономики, поэтому глобализация напрямую
связана и с туристской индустрией. Становление и расширение международных
корпораций отражают общую тенденцию к глобализации.
Целью
данной работы является характеристика выбранного мною объекта исследования –
одной из крупнейших гостиничных корпораций мира – Marriott International, предметом
работы является – ее путь к успеху. Соответственно, в качестве задач можно
определить такие как: анализ работы корпорации, прослеживание истории появления
и развития, рассмотрение принципов работы, созданных и используемых компанией инноваций,
а также роли корпорации на рынке гостиничных услуг.
История
появления и развития корпорации Marriott International
Гостиничные
цепи возникли в процессе длительной эволюции гостиничных предприятий. Прототипы
глобальных гостиничных объединений появились в Европе еще в конце 19 - начале
20 века, но процесс расширения этого бизнеса протекал медленно и
активизировался только к середине 20 века, в это же время и появились
гостиницы, управляющиеся из единого центра. Однако, в начале этот феномен
управления не получил широкого распространения, а развивался лишь благодаря
талантливым предпринимателям, таким как Уиллард Марриотт. В этот период была
разработана европейская модель формирования гостиничных цепей, где ставка
делалась на изысканность и аристократизм, а основной коммерческой формой
организации цепей стали аренда, лизинг, франчайзинг, которые и в наше время не
утратили актуальности. Бурное развитие европейских гостиничных цепей началось в
80-90-х года 20 века, когда гостиничное хозяйство стало привлекательным
объектом для инвестирования.[2]
История
Marriott International
20 мая 1927 г.
Уиллард Марриотт с молодой женой Элис открыли кафе на девять посадочных
мест, назвали свое заведение A&W Root Beer и начали продавать традиционный
американский шипучий напиток из корнеплодов, приправленный мускатным маслом.
Чуть позже чета Марриоттов включила в меню кафе горячие блюда и переименовала
его в The Hot Shoppe.
Осенью 1937 г.
Уиллард Марриотт обратил внимание, что в его ресторане Hot Shoppe возле ныне
несуществующего аэродрома Гувер в Вашингтоне многие клиенты перед посадкой в
самолет делают одинаковые заказы «с собой» — сэндвичи и кофе. Уже через
несколько дней Уиллард обсуждал с главой авиакомпании возможность организации
питания на борту самолета.
Это
нововведение оказалось прибыльным, а фирма Марриоттов была первой,
предложившей подобную услугу. Марриотт заключил крупные контракты сразу с
тремя авиакомпаниями: Eastern American, United и Capital Airlines.
Уиллард
предпочитал открывать свои рестораны вблизи оживленных трасс и по возможности
по соседству с мостами. Трассу могут перенести, считал он, а мост — никогда. В
1950 г. Уиллард выкупил большой участок земли с перспективой со временем
построить центральный офис. Однако позже супруги решили на этом месте возвести
отель и в 1957 году открыли самый большой мотель в мире на 365 номеров
Twin-Bridges Marriott Motor Hotel. Все номера были оборудованы кондиционером,
телефоном, радио и телевизором. На территории мотеля находились: ресторан Hot
Shoppe, парикмахерская, универсальный магазин, заправочная станция, бассейн,
зона отдыха и парковка. К стойке регистрации можно было подъехать на
автомобиле. Сотрудники на велосипедах провожали гостей в их номера. «Мотор-отель»,
как его называли, должен был сочетать удобство мотеля с роскошью отелей. И все
удовольствие — $9 за ночь. Шефство над первым отелем Marriott взял сын хозяина
— 24-летний Билл Марриотт.
Новый
бизнес быстро пошел в гору, что в дальнейшем позволило компании постепенно
открываться и в других странах. В последующие годы компания бурно развивалась:
покупались небольшие сетевые объекты в сфере торговли и услуг, открывались
новые отели, основывались новые бренды.
В
1980 г. появились планы освоить сегмент дешевых отелей. Специалисты компании
Marriott исколесили всю Америку, провели сотни ночей в отелях средней руки,
чтобы проанализировать предлагаемые услуги. В результате уже через два года
была внедрена концепция Courtyard by Marriott (от англ. «внутренний двор»),
перевернувшая представление американцев о том, какими должны быть экономичные
отели для путешественников. Решение создать сеть экономичных отелей
Courtyard стало поворотным в истории компании — компания начала освоение остальных
ниш рынка.
В
1989 г. Уиллард Марриотт продал бизнес по организации бортового питания с
ежегодным оборотом $1 млрд, а потом отказался и от ресторанного бизнеса.
Уиллард
Марриотт недолюбливал идею франчайзинга, он боялся потерять контроль над
ситуацией и замарать безупречный имидж своей фирмы, поэтому и не решился дать
своим первым франчайзинговым отелям, открывшимся в 1970 г., то же имя, что и
«родным». Так, партнерские гостиницы появились на рынке под маркой Marriott
Inns. Причем объекты франчайзинга даже проектировались так, чтобы внешне
отличаться от отелей Marriott. Вплоть до начала 1990 гг. договора
франчайзинга заключались очень избирательно по схеме «берем кредит –
строим отель – продаем отель инвестору – заключаем долгосрочный контракт на
управление этим отелем».
Современная
Marriott International — это международная компания на рынке гостиничных услуг,
включающая более 4400 отелей, расположенных в 87 странах и регионах мира, с
номерным фондом более 500 тыс. номеров. Компания управляет 19 гостиничными
брендами — Luxury (роскошные), Full-service (с полным сервисом), Select-service
and Extended Stay (с ограниченным сервисом и для длительного проживания).[3]
Корпорация
Марриотта является самым наглядным примером, как происходило преобразование
гостиницы в гостиничную сеть. Из пивоварни в «гостиничного гиганта». Талант
создателя в данной истории, конечно, играет значимую роль, так называемый
человеческий фактор, нематериальные активы, о которых будет говориться позже.
Подводя
итог, хотелось бы пояснить следующий момент: в США в силу экономических и
социальных условий (крупный капитал, который стремится к иностранным
инвестициям, активный и большой потребительский класс и пр.), – появились гостиничные
гиганты. Поэтому размещение штаб-квартир подавляющего большинства крупных
мировых гостиничных групп находятся на территории США. Сегодня не менее 70%
американских отелей входят в ту или иную гостиничную сеть, когда, к примеру, в
России этот процент равен 15 (в Европе 26%).
Анализируя
данный параграф, нельзя не сказать о том, что корпорация имеет свою весьма
показательную историю развития и преобразований. Ключевым моментом для меня
стали инновации предпринимателя, которые привели корпорацию на новый уровень. Причем
все они используются и по сей день и дают возможность гостиничному бизнесу
развиваться все быстрее и быстрее. Осознание того, что корпорация относится к
социальной сфере, к сфере обслуживания и что чуть ли не самым важным для каждой
группы гостиниц, является понимание всей значимости нематериальных активов,
которые в свою очередь, способствуют незамедлительному развитию данной
индустрии – важная характеристика данной корпорации, речь о которой пойдет в
следующей главе.
Современные
гостиничные сети
2.1.
Структура современного гостиничного бизнеса
Большинство
гостиничных предприятий мира входит в ту или иную гостиничную цепь. Под цепью
подразумевается группа гостиниц, осуществляющая коллективный бизнес и
находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью. Гостиничные цепи
позволяют продвигать на мировой рынок высокие стандарты обслуживания, а также
способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов. Путешественник,
встретив отель знакомой ему корпорации в чужой стране, чувствует себя почти как
дома, в привычной и комфортной обстановке. В мире сложилось более 300
гостиничных цепей. На их долю приходится около 90% всего номерного фонда и 98%
прибыли мирового гостиничного хозяйства.
Гостиницы
сети Марриотт относятся к гостиницам, входящим в объединение гостиниц на
условиях контрактного управления ими со стороны профессиональной гостиничной
компании, получающей вознаграждение за эту деятельность от владельца. Компания,
вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на имущество
предприятия, обычно несет ограниченную финансовую ответственность и во всех
случаях получает доход, который зависит от прибыльности гостиницы. Все
компании, владеющие отелями класса «люкс», а также гостиницами среднего класса,
заключают контракты на управление с профессиональными управляющими компаниями. [4]
В
теории и практике гостиничного хозяйства широко распространено деление
отелей на группы, исходя из предоставляемых бытовых удобств и набора услуг.
Разрядность отражается на престиже, составе клиентуры и расценках отеля.
Путешествующему лицу и туроператорской компании она позволяет свободно
ориентироваться на рынке туристского предложения: сравнивая качество и
стоимость обслуживания, можно выбрать подходящую гостиницу. Корпорация Марриотт
была новатором и в этой области, так как она одной из первых начала создавать
различные бренды, переходя от монопродукта, каким является единая гостиничная
концепция в гостиничной цепи, к диверсификации для удовлетворения потребностей
отдельных рыночных сегментов.
Для
любой фирмы можно выделить семь основных типов активов: финансовые, физические,
человеческие, технологические, уникального местоположения, организационные и
репутационные. Ключевое значение для долгосрочных конкурентных преимуществ
гостиничной фирмы имеют человеческие, организационные и репутационные активы, -
они по своей природе нематериальны, т.е. имеют свойство меняться, ввиду
возникающих проблем или, наоборот, роста репутации, успешного брендинга. В то
же время такие активы достаточно тяжело заполучить. Их успешное использование
достигается путем слаженной работы всех служб гостиницы, исправности ее
системы. Выделяя главные достоинства успешных компаний, таких как Марриотт,
хочется сказать о талантливых руководителях, которые видят успех в привлечении
квалифицированных специалистов, обученного персонала.
Нельзя
не сказать о том, что в число приоритетных стратегических задач многих
гостиничных сетей входит глобальная экспансия, максимально возможный охват
наиболее стратегически важных регионов. Кроме того, развитие гостиничной сети
предполагает взаимодействие с множеством различных культур, национальных языков
и локальных особенностей. В этой связи Марриотт также показывает себя, как
умелого игрока на международной арене, активно взаимодействующего с местным
населением. А также организовывает свой бизнес согласно всем нормам социальной
ответственности.
Итак,
деятельность гостиниц направлена на увеличение своей конкурентоспособности,
достижение этой цели во много зависит от успешного руководства всех служб и
самого центра. Поиск талантов – одна из главных задач для огромных корпораций,
поиск людей, которые смогли еще более продвинуть бренд в мир. Получение новых
знаний, выработка концепций, инновации, ноу-хау, – все это способствует
успешному брендингу и незамедлительному развитию успешных корпораций.
2.2
Принципы работы Marriott International
Как
огромной корпорации удается не сдавать позиций, не разочаровывать клиентов, а,
наоборот, с каждым годом прибавлять их число?
Для
рассмотрения принципа работы огромной корпорации мной выбрана сеть отелей
Marriott.
Marriott
International — лидер в гостиничном бизнесе, имеющий в своем один из самых
обширных портфелей брендов в отрасли. За время своего существования данная
корпорация создала собственную уникальную культуру, неизменно следующую
традициям новаторства, лидерства и безупречного качества обслуживания, которые
заложил основатель У.Марриотт.
На
официальном сайте компании под заголовком «Основные ценности и наследие»
представлены немало лозунгов, под которыми компания покоряет рынок гостиничной индустрии.
Процитирую несколько из них:
«Мы — это наши
ценности. Мы растем и развиваемся, а наши главные ценности остаются
неизменными: ставить сотрудников превыше всего, стремиться к совершенству,
действовать честно и добросовестно и служить миру. Принадлежать к Marriott
International — значит быть частью истории и культуры, которыми можно
гордиться».
«Позаботься о
сотрудниках, и они позаботятся о клиентах».
Принцип «люди
превыше всего» постоянно приносит нам признание и награды по всему миру.
Создание условий для роста и успешного развития сотрудников — неотъемлемая
часть культуры нашей компании.
И
с этим нельзя не согласиться: Marriott INC неоднократно получала премии как
лучший работодатель. Одни из
них:
Marriott Rises on Fortune's 2012 '100 Best Companies to Work For' List (100 лучших
компаний,
для
работы;
на
57 месте), Marriott International Named Top
Employer in China (в 2012 году
лучший
работодатель
в
Китае),
Marriott in the UAE Places Third in the Great Place to Work® Institute Survey
of Top Employers for 2012 (Marriott стала
лидером
и
в
ОАЭ).
Внутренний
маркетинг: слаженность системы изнутри возможно даже самое главное в работе
любой корпорации, особенно таких огромных, как гостиничные сети. Будет ли
держаться наплаву такая сеть, если «центр» не сможет держать в порядке свои службы,
каждая из которых будет в свою очередь сама по себе. Конечно, нет.
Новаторство
– путь к успеху. Это утверждение не новинка, каждая компания для того и
интересуется поиском талантов, чтобы повышать свои человеческие активы и
увеличивать конкурентоспособность, чтобы в дальнейшем устоять на рынке. Само
умение приспосабливаться к ноу-хау в таких огромных корпорациях уже о чем-то
говорит. Новый туризм, без сомнения, требует перемен, доля туристов растет,
поэтому растут и потребности, и дело не только в количестве, но и в видах этих
потребностей.
Компания
Марриотт открывает свои двери и для студентов, работают стажировки от 8 до 12
недель. Безусловно, для таких компаний важно, изначально подготавливать молодых
специалистов, вовлекая их в свою сеть, свою культуру. Для своих сотрудников, в
свою очередь, компания выделяет программы обучения и льготы.
«То, как мы ведем
дела, не менее важно, чем само наше дело. Мы тщательно следим за безукоризненным
соблюдением этических и законодательных стандартов. Это основа нашей ежедневной
работы, принципов трудоустройства и взаимодействия с каналами поставок,
экологических программ, нашей заинтересованности в защите прав человека и
социальной ответственности». Marriott участвует в работе над мировыми
социальными проблемами в пяти направлениях: снижение уровня бедности, экология,
подготовка кадров из местного населения, здоровье детей и мировое культурное
разнообразие и равенство.
В
Marriott понимают чрезвычайную важность умения лидеров по-настоящему понимать и
принимать различные культуры. Создание новых целей, расширяющих открытость для
различных культур, на основе главной ценности Marriott «люди прежде всего»
поддерживает глобальный рост компании и создает новые возможности в сообществах
по всему миру.
Ко
всему этому хотелось бы прибавить и влияние, которое огромные корпорации
оказывают на растущие. Такие корпорации, как Marriott, устанавливают
стандарты, ставят стимулы, к которым стремятся начинающие компании.
Успех
Marriott и других «первичных» корпораций гостиничной индустрии должен послужить
примером для только начинающих организаций: компании, созданные с целью
служения миру, а не добычи денег обречены на счастливое будущее. Одной из
главных задач должна стоять: слаженная работа изнутри (внутренний маркетинг,
тимбилдинг, уважение к сотрудникам и их культуре и т.д.). Второе – привлечение
молодых специалистов, поиск талантов, ведение инновационной деятельности.
Третье – широкая экспансия в каждый уголок планеты. И напоследок, четвертое –
вовлечение в мировые проблемы, точнее в их решение. Быть не просто по всему
миру, а частью его, заботящейся о его будущем.
Заключение
Цель
моей работы была достигнута путем анализа работы одной из ведущих корпораций
мира, объекта исследования, и предшествующей этому характеристике предмета
исследования и истории. Помимо этого, были решены задачи по рассмотрению принципов
работы, созданных и используемых компанией инноваций, а также ее роли на рынке
гостиничных услуг.
Можно сделать
следующие выводы:
Гостиничные
цепи возникли в процессе длительной эволюции гостиничных предприятий.
Первоначально феномен управления из единого центра развивался лишь благодаря
талантливым предпринимателям. Сложилось так, что в США в силу экономических и
социальных условий, располагается подавляющее большинство штаб-квартир крупных
мировых гостиничных групп.
Главными
задачами для гостиничной корпорации являются: экспансия; поиск талантов,
благодаря которым данная индустрия не перестает развиваться; кроме того,
развитие гостиничной сети предполагает взаимодействие с множеством различных
культур, национальных языков и локальных особенностей. Деятельность гостиниц
направлена на увеличение своей конкурентоспособности: ключевое значение
для долгосрочных конкурентных преимуществ гостиничной фирмы имеют человеческие,
организационные и репутационные активы.
Присутствие
мировых игроков в сфере гостеприимства весьма важно для развития въездного
туризма.
Marriott
International имеет свою весьма показательную историю развития и
преобразований. Компанией созданы инновации, которые привели ее на новый
уровень, и используются корпорациями по всему миру и по сей день. Это и
организация питания на борту самолета, и деление отелей на группы, и само по
себе создание гостиничной корпорации. Важной характеристикой Marriott
International является: осознание того, что ее деятельность относится к
социальной сфере, понимание значимости нематериальных активов, которые в свою
очередь, способствуют незамедлительному развитию данной индустрии.
Список
использованных источников и литературы
1) Вавилова Е.В. Основы международного туризма. /Е.В.Вавилова /
[Текст] – М.: Гардарики, 2005.-147 с.
2) Гаранин
Н.И., Гаранина Е.Н. Предпосылки возникновения и история развития мировой
гостиничной индустрии /Н.И. Гаранин, Е.Н. Гаранина / [Электронный ресурс] //
Аккорд персонал. URL: http://accord-personal.ru/stati/predposylki-vozniknoveniya-i-istoriya-razvitiya-mirovoj-gostinichnoj-industrii/ (дата обращения 26.02.14)
3) Глобальные
и локальные гостиничные цепи [Электронный ресурс] // Все о туризме. URL:http://turbooks.ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/210-globalnye-i-lokalnye-gostinichnye-cepi.html (дата
обращения 10.05.14)
4) Катькало
В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и
типология стратегий развития /В.С.Катькало, В.Н.Мукба/ [Текст] //Общий и
стратегический менеджмент - №32 – 2004. – (с.1-28)
5) Кобяк М.В.
Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: практическое пособие /
М.В.Кобяк / [Текст]– СПб. : ИЦ «Интермедия», 2014. – 284 с.
6) Крупные
гостиничные сети, представленные в России. [Электронный ресурс] // INFOLine-
маркетинговые исследования. URL: http://infoline.spb.ru/news/?news=60939 (дата
обращения 1.05.14)
7) Лялюшко О.
История успеха Уилларда Марриотта,
основателя сети отелей Marriott [Электронный ресурс] // TimesNet. URL: http://timesnet.ru/success/4181/ (дата
обращения 30.03.14)
8) Новиков
В.С. Инновации в туризме. /В.С. Новиков / [Текст] - М.: ИЦ Академия, 2007.- 208
с.
9) Отели Marriott.
[Электронный ресурс] // City-of-hotels.ru. URL:http://www.city-of-hotels.ru/165/hotel-chains-ru/marriott-ru.html (дата обращения 10.03.14)
10)
Официальный
сайт [Электронный ресурс] // Marriott. URL: http://www.marriott.com/default.mi (дата обращения 2.05.16)
11)
Папирян
Г.А. Стратегический менеджмент в глобальной гостиничной отрасли / Г.А.Папирян
/ [Текст] // Российский журнал менеджмента - Том 5, №2 - 2007 – (с.117-136)
12)
Самые
крупные гостиничные сети. [Электронный ресурс] // ProHotelia. URL:http://prohotelia.com.ua/2010/03/-самые-крупные-гостиничные-сети/ (дата
обращения 16.02.14)
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.