Творческий проект на тему"Готовим запеканку с цукатами Бурый Мишка"

              

  Творожная запеканка  с цукатами под  шоколадно-сливочной глазурью

«Бурый мишка»

Запеканка – очень древнее блюдо, которое появилось еще в эпоху Cредневековья. Готовили его в основном небогатые люди, которые не могли позволить себе выбрасывать остатки пищи. 

История запеканки своими корнями тесно связана с историей французской кухни. Возникла запеканка довольно просто: то, что осталось от ужина или обеда заливали взбитым яйцом со сметаной. В основу запеканки брали мясо или рыбу, на которую нарезали мелко картофель. Иногда добавлялись и другие овощи. Твердый сыр сыпали сверху. Он удачно подчеркивал вкус такого блюда. Запеканка, как самостоятельное блюдо, совершенствовалась на протяжении всей истории, добавлялись разные ингредиенты, экспериметировали с разными соусами. Сырную запеканку придумали кочевые народы, которые занимались изготовлением молочных продуктов. Как известно, молоко быстро портится, хранить без определенных условий его сложно, поэтому проще изготовить из него творог, а творог – сырье для многих блюд, в том числе и запеканки.

Творожная запеканка - прекрасный завтрак или ужин, подходит для детского питания. У моей  мамочки есть рецепт запеканки, который не только вкусненький, но и полезный для здоровья. О пользе кисломолочных продуктов известно всем. Но именно творог является рекордсменом по наличию полезных веществ. Он считается основным источником белка, витамина В12, кальция, а также других необходимых для здоровья человека витаминов, микроэлементов. Особенно полезно кушать блюда из творога нам, детям. Они способствуют укреплению костной ткани ребенка, помогают детям  расти и нормально развиваться. Обычно запеканку готовят в духовке. Это делает блюдо еще более полезным, так как этот способ приготовления позволяет сохранить большинство витаминов, полезных веществ. Предлагаю приготовить запеканку с цукатами. Я думаю, что вам  обязательно понравится разноцветная, красочная начинка, нежная творожная масса и шоколадная глазурь.

Время приготовления: 40 мин 

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Творог 500 гр.

Молоко 150 мл

Яйца 3 шт.

Сахар 3 ст. ложки

Цукаты 70 гр

Разрыхрытель 1/2 ч. ложки

Мука 4 ст. ложки

Сахар ванильный 25 гр

Сметана 50гр.

Какао «Несквик» 2 ст. ложки

Способ приготовления.

 Творог взбиваем блендером или растираем ложкой. Измельчаем цукаты. Отделяем желтки от белков. Добавляем в творог желтки, сахар, цукаты. Взбиваем белки с ванильным сахаром, осторожно добавляем в творожную массу. Выкладываем полученную массу в формы. В нашем случае – это мишки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов, 30-40 минут. Показатель готовности запеканки - румяная корочка и отставание от стенок формы. Готовую запеканку выкладываем на блюдо. Смешиваем сметану и какао «Несквик», получилась глазурь.  Поливаем глазурью мишку, украшаем. Не любите шоколад, полейте сметаной или сгущенным молоком. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Краткое описание документа:

Внеурочная деятельность "Разговор о правильном питании" располагает детей к изучению основ здорового и правильного образа жизни. На таких занятиях дети не только овладевают теоретической базой знаний, но и стремятся к практической ее части. Творческий проект создан к занятию внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании". Помогает детям не только самостоятельно научиться правильно готовить такое блюдо, как запеканка , но и узнать о пользе и истории ее возникновения.