Творческий проект по кулинарному карвингу «Лебединое озеро», 6 класс. Внеурочная деятельность.

• 1 слайд

  Творческий проект
  по кулинарному карвингу
  «Лебединое озеро»
  
  Автор работы:
  ученица 6 «Б» класса
  Сычёва Диляра
  Руководитель проекта:
  учитель Мухомадеева И.К.
  
  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  «Средняя общеобразовательная школа № 8 г.Куса»
  

• 2 слайд

  Цель проекта:
  - выполнение фруктовой композиции «Лебединое озеро»
  Задачи:
  - точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из фруктов;
  - закрепить приобретённые знания;
  - совершенствовать свои возможности в области кулинарного карвинга.
  
  

• 3 слайд

  Для работы мне понадобились следующие
  материалы, инструменты, приспособления:
  - яблока красное – 2 шт.;
  - киви – 1 шт.;
  - апельсин – 1 шт.;
  - нож кухонный;
  - разделочная доска;
  - блюдо, на которое размещается изделие
  

• 4 слайд

  Стоимость работы, выполненной в технике карвинг:
  
  - Яблоки красные. 2шт – 43руб.45 коп.
  - киви–1шт. – 8 руб.
  - апельсин– 1 шт. – 8 руб.
  
  Общая стоимость изделия составила
  59 руб. 45 коп.
  
  Время на изготовление – 40- 45мин.
  
  

• 5 слайд

  1.Технология изготовления изделия
  
  Разрезаю апельсин
  пополам. Делаю тонкую нарезку, полукольцами.
  На кожуре режу маленькие зубчики.
   
  

• 6 слайд

  2.Технология изготовления изделия
  
  Нарезаю из киви колокольчики и немного
  отделяю кожуру - это будут лепестки .
  

• 7 слайд

  3.Технология изготовления изделия
  
  Нарезаю яблоко в виде
  лебедя.
  Нарезаю цветок из яблока.
  

• 8 слайд

  4.Технология изготовления изделия
  
  Располагаю всю нарезку на блюдо.
  
  
  

• 9 слайд

  5.Технология изготовления изделия
  
  Моя композиция
  «Лебединое озеро»
  готова!
  

• 10 слайд

  
  Фруктовое лебединое озеро будет самым красивым украшением любого праздничного стола
  
  

• 11 слайд

  Вывод:
  Изделие соответствует моему замыслу. Художественная резьба по фруктам и овощам пригодится мне в жизни, для оформления ежедневного и праздничного стола.
  Возможно, это искусство поможет мне выбрать
  будущую профессию.
  
  
  
  
  

• 12 слайд

  Спасибо за внимание!
  
  

Краткое описание документа:

Цель проекта:

- выполнение фруктовой композиции «Лебединое озеро»

Задачи:

- точно и четко выполнить технологические операции по созданию композиции из фруктов;

- закрепить приобретённые знания;

- совершенствовать свои возможности в области кулинарного карвинга.

Фруктовое лебединое озеро будет самым красивым украшением любого праздничного стола