Творческий проект по технологии 5 класс по теме: "Горячие бутерброды".

• 1 слайд

  Творческий проект по технологии
  Раздел: кулинария
  «Горячие бутерброды»
  Выполнила ученица 5 «А» класса
  ____________________________
  Руководитель: учитель технологии
  ___________________________
  

• 2 слайд

  Цель и задачи
  Цель проекта: Изучить историю появления бутербродов и приготовить горячие бутерброды с колбасой и помидорами.
  Задачи:
  найти в интернете историю появления бутербродов;
  приготовить бутерброды;
  определиться какие бутерброды приготовить;
  угостить родных.
  
  
  
  

• 3 слайд

  Обоснование.
  бутерброды
  открытые
  закрытые
  горячие
  холодные
  канапе
  Я решила приготовить горячие бутерброды т. к. их можно употреблять как второе блюдо, они довольно сытные и просты в приготовлении.
  

• 4 слайд

  История блюда
  У бутерброда своя версия появления. Его
  перевод с немецкого языка означает «хлеб с
  маслом». Однако немцев нельзя считать
  авторами бутерброды, потому что они
  появились раньше древних германских племён.
  Некоторые исследователи утверждают, что авторство в изготовлении первого бутерброда принадлежит иудеям. Смазанные маслом или мёдом кусочки хлеба были обязательным атрибутом празднования Пасхи. 
  А во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый Никола Коперник спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.
  
  

• 5 слайд

  Техника безопасности.
  
  Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку;
  Проверить исправность кухонного инвентаря;
  Работать с ножом осторожно, на разделочной доске;
  При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками;
  Пользоваться прихватками;
  По окончании работы выключить электроплиту.
  
  
  

• 6 слайд

  Сырьё.
  

• 7 слайд

  Оборудование.
  

• 8 слайд

  Организация рабочего места.
  
  

• 9 слайд

  Технология изготовления блюда.
  
  1. Режем колбасу сначала полукружками, затем измельчаем кубиками.
  
  
  

• 10 слайд

  2. Режем помидоры.
  

• 11 слайд

  3. Выкладываем хлеб на противень.
  

• 12 слайд

  3. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем хлеб на противень. Колбасу, нарезанную кубиками выкладываем на ломтики батона. Распределяем колбасу равномерно.
  
  

• 13 слайд

  4. Выкладываем дольки помидоров на колбасу.
  

• 14 слайд

  5. Наносим майонез на бутерброды.
  

• 15 слайд

  6. Натираем сыр на тёрке.
  

• 16 слайд

  7. Выкладываем сыр на помидоры.
  

• 17 слайд

  8. Ставим противень в духовку.
  

• 18 слайд

  9. Достаём готовые бутерброды из духовки.
  

• 19 слайд

  МММММ…..
  

• 20 слайд

  10. Выкладываем бутерброды на блюдо и подаём на стол.
  

• 21 слайд

  Экономическое обоснование.
  
  Итого: 253.31 р.
  
  

• 22 слайд

  Заключение.
  Цель проекта достигнута, получились вкусные бутерброды. В процессе выполнения работы была изучена история бутербродов и их виды, а также освоена технология изготовления горячих открытых бутербродов.
  Горячие открытые бутерброды не так просты в исполнении, но не требуют больших материальных и физических затрат. Бутерброды можно съесть на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить их на праздник и украсить, усложнить. Приготовление бутербродов требует очень малых материальных затрат. Всем очень нравятся мои бутерброды, родственникам, друзьям. Бутерброды получились превосходными, хрустящими. Бутерброды придают сытость. Мне понравилось заниматься приготовлением горячих, открытых бутербродов.
  
  
  
  
  
  

• 23 слайд

  Если хочешь бутерброд,
  Посмотри на свой живот.
  Коль его совсем не видно,
  То добавь ещё повидло.))))
  
  
  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!