Учебные задачи по географии на формирование УУД

Практическая работа

Цель работы:

повторить основные качественные реакции органических веществ, научиться решать экспериментальные задачи на распознавание органических веществ.

Реактивы и оборудование: раствор KMnO₄(розовый), Аммиачный раствор оксида серебра – реактив Толленса [Ag(NH₃)₂]OH (упрощённо +Ag₂O ^{NH3 раствор}→), раствор FeCl₃(светло-жёлтый), свежеосаждённый гидроксид меди (II) в сильнощелочной среде, лакмус, фенолфталеин, насыщенный раствор соли кальция.

Ход работы.

Оформить работу в виде отчетной таблицы.

Отчетная таблица

1. Распознавание уксусной кислоты (уксусная кислота – одна из самых древних кислот, которую удалось выделить и использовать человечеству. В организме человека за сутки образуется до 400 грамм этой кислоты) СuSО₄ + 2NаОН →Сu(ОН)₂ ↓+ Nа₂SО₄

2СН₃ – СООН + Сu(ОН)₂ → (СН₃ – СОО)₂Сu + Н₂О

Получить свежеосажденный гидроксид меди. Прилить к нему 1 – 2 мл уксуса. Голубой осадок растворяется, образуя раствор такого же цвета.

2. Распознавание глюкозы

СuSО₄ + 2NаОН →Сu(ОН)₂ ↓ + Nа2SО₄

СН₂ОН – (СНОН)₄ – СНО + 2Сu(ОН)₂ СН₂ОН – (СНОН)₄ – СООН + Сu₂О↓ +2Н₂О

К 1 – 2 мл глюкозы прилить свежеосажденный гидроксид меди. Сначала осадок растворяется, затем при нагревании раствор приобретает окраску от красной до желто – оранжевой. Это свидетельствует о наличии в исследуемой жидкости глюкозы.

3. Распознавание глицерина (глицерин входит в состав мазей, в пищевой промышленности глицерин под кодом Е-422). 

2СН₂ОН – СНОН – СН₂ОН + Сu(ОН)₂ →глицератмеди (II) + 2Н₂О

К 2 мл глицерина прилить свежеосажденный гидроксид меди. Раствор окрашивается в ярко – синий цвет в результате образования комплексного соединения глицерата меди (II).

4. Распознавание сахарозы. Сахар-сложное орган. в-во, содержащее много С. Чтобы доказать возьмем немного сахара и добавим к нему серную кислоту. Она забирает воду, получается свободный углерод (черное в-во) С₁₂Н₂₂О₁₁---серн.к-та--12С+11Н₂О

5. Распознавание крахмала. Капнем р-ром иода на картофель и белый хлеб. Если образуется синее пятно, то они содержат крахмал.