Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Учебно-исследовательская работа Разработка технологии конвейерного производства огурцов в условиях Острогожского района Воронежской области

Учебно-исследовательская работа Разработка технологии конвейерного производства огурцов в условиях Острогожского района Воронежской области

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:



ГОБУ СПО ВО «Острогожский аграрный техникум»

Учебно-исследовательская работа

по дисциплине «Основы агрономии и зоотехнии»



hello_html_53a6abca.gif

Автор:

Колядинцев Никита

3 курс, группа М-33


Руководитель:

Ногинова З.И.

Острогожск 2012

План


Введение_________________________________________________________________

3

Характеристика почвенно-климатических ресурсов____________________________

4

Морфологические и биологические особенности огурца

5

Охрана труда

7

Технология выращивания рассады огурца

8

Разработка агротехники конвейерного возделывания культуры с целью увеличения периода поступления данной продукции из открытого и защищенного грунта


10

Выводы и предложения____________________________________________________

18

Литература_______________________________________________________________



19
















































ВВЕДЕНИЕ


Среди овощных культур, возделываемых на территории России, огурцы занимают одно из ведущих мест в жизни человека. Огурец – одна из наиболее распространенных овощных культур в России. В большинстве районов нашей страны культура огурца с давних времен является одной из наиболее любимых населением овощных культур.

Огурцы содержат большое количество витаминов, солей органических кислот и других веществ, которые нормализуют пищеварение, повышают усвоение в организме других продуктов питания, особенно белков и минеральных веществ.

Кроме пищевой ценности огурец еще имеет ценность для медицины. Со времен Гиппократа за этим овощем закрепилась слава целебного растения. Огурцы рекомендуют употреблять при плохом аппетите и пониженной кислотности. Плоды огурца помогают усвоению белков и жиров из другой пищи. Клетчатка огурцов частично помогает выведению холестерина из организма, тем самым предупреждает развитие атеросклероза.

Растения огурца выращивают в открытом и защищенном грунте, а также в комнатах и даже на балконах.

Огурец широко используется в различных отраслях пищевой промышленности и кулинарии. Более половины всех производимых огурцов используется в свежем виде. Остальные идут для переработки на консервных предприятиях. Основными видами консервированных огурцов является маринованные и соленые.

Каждое хозяйство, занимающееся возделыванием огурцов, стремится увеличить производство овощей за счет повышения их урожайности. Эта задача может быть достигнута различными путями: использованием более полной механизации процессов возделывания овощных культур, внедрением в производство новых, более урожайных сортов и гибридов, применением более совершенной технологии и использованием удобрений.

Возделывание огурца в защищённом грунте имеет для овощеводов большое значение. При хорошей урожайности огурец составляет около половины годовой продукции овощеводства. Уже сейчас каждый десятый килограмм овощей в Российской Федерации выращен в сооружениях защищенного грунта. Защищенный грунт позволяет поддерживать научно обоснованные нормы питания человека, которые предусматривают равномерное потребление овощей в течение всего года, что может быть достигнуто при сочетании овощеводства открытого и защищенного грунта, а также кратковременного и длительного хранения овощей.

Актуальность настоящей работы обусловлена значимостью данной культуры в производстве растениеводческой продукции, т.к. среди ассортимента овощей, выращиваемых в нашей стране, особое место занимают огурцы, площадь под которыми ежегодно составляет более 12% посевных площадей овощей. Широкое распространение этой овощной культуры объясняется, прежде всего, традиционными особенностями питания народа, высокими вкусовыми качествами плодов, идущих в пищу как в свежем, так и в переработанном виде.

Целью данного исследования является выявить и изучить наиболее эффективные технологии конвейерного получения продукции огурцов для использования в условиях Острогожского района Воронежской области.

Для реализации цели поставлены следующие задачи:

  • ознакомится с характеристикой почвенно-климатических ресурсов Острогожского района Воронежской области;

  • закрепить и углубить теоретические знания;

  • придать теоретической основе практический характер;

  • совершенствовать самостоятельную работу;

  • исследовать теоретические основы технологии выращивания рассады огурца;

  • разработать агротехнику конвейерного возделывания культуры с целью увеличения периода поступления данной продукции из открытого и защищенного грунта.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования является Острогожский район Воронежской области. Предмет – технологии выращивания огурца.

Методы исследования:

  • теоретический: метод научного анализа позволяющий выявить современные технологии выращивания рассады огурца;

  • сравнительно-сопоставительный метод позволяющий разработать агротехнику конвейерного возделывания культуры с целью увеличения периода поступления данной продукции из открытого и защищенного грунта.

Практическая значимость проводимых исследований заключается в том, что бы представить агротехнику конвейерного возделывания культуры с целью увеличения периода поступления данной продукции из открытого и защищенного грунта.


2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ


Климат Воронежской области определяется ее положением в умеренном климатическом поясе между 49 и 52 градусами северной широты. Климат умеренно-континентальный с относительно жарким летом, и умеренно-холодной зимой.

Формирование климата проходит под влиянием умеренных, арктических и тропических воздушных масс. Положение территории в умеренном поясе предопределяет практически круглогодичное господство умеренной воздушной массы и западно-восточный перенос.

Рельеф территории области равнинный, поэтому значительных климатических изменений, связанных с ним, не наблюдается. Исключение - несколько повышенное количество осадков на наветренных склонах возвышенностей.
Среднегодовая температура воздуха для области в целом положительная и составляет +5,5 град. С. Она изменяется от +4,7град. С на севере и северо-западе до +6,9 град. С на юге. Средние январские температуры повсеместно отрицательны - от -10,7град. С до -8,1 град. С, средние июльские - положительны от +19,5 град. С до +21,7 град. С. Абсолютные минимумы температуры зафиксированы в январе-феврале: -40-430С на севере и -35-380С - на юге. Абсолютные максимумы в июле до +43 град. С. Весной и осенью могут наблюдаться заморозки.

Количество осадков, выпадающих на территории области, изменяется в целом с северо-запада на юго-восток и восток от 550 мм и более до 450 мм и менее.
Основная масса осадков в Воронежской области выпадает в теплый период года (60-70 %). Снежный покров в среднем имеет толщину около 20 см: 16-20 см на юге области, 19-30 см на севере. Его мощность заметно выше в лиственных лесах. Устойчивый снежный покров устанавливается 4-16 декабря, сходит снег при переходе среднесуточной температуры через ноль (апрель). Среднее число дней со снегом в южных районах - 100-110, на остальной территории - 115-130.

Весной снег быстро тает, образуя за короткий промежуток времени до 70 % годового стока и активизируя эрозионные процессы. Погоды области характеризуются неустойчивостью.

Характеристика наиболее распространенных почв. Воронежская область относится к лесостепной почвенно-географической зоне. Почвенный покров землепользования представлен выщелоченными, оподзоленными черноземами и серыми лесными почвами. В северо-западной части хозяйств наиболее распространены темно-серые и серые лесные почвы. Выщелоченные чернозем сформировались на лессовидных суглинках и глинах.

Ниже представлено описание профиля выщелоченного черноземае:

А пах 0-27 см – сырой, темно-серый, тяжелосуглинистый, комковато-пористый, рыхлый, корни растений, растительные остатки, переход ясный по плужной подошве.

А 27-54 см – сырой, темно-серый, глинистый, порошисто - зернистый, слабо уплотнен, корни растений, переход постепенный.

В 54-83 см – сырой, темно-серый с бурым оттенком, глинистый, зернисто-комковатый, мелкие единичные корни растений, плотный, переход постепенный.

ВС 83-112 см – сырой, грязно-бурый, глинистый, комковатый, плотный, единичные корешки, гумусовые затеки, переход заметный.

С 112-125 см – сырой, палево-желтый, глинистый, вскипает от соляной кислоты.

В распределении гранулометрических фракций выщелоченных черноземов тяжелого механического состава отмечены следующие закономерности:

1) механический состав по профилю меняется в пределах смежных градаций тяжелосуглинистый - глинистый.

2) преобладающими фракциями являются илистая и крупнопылеватая. На долю илистой фракции приходится 10-16%, а крупнопылеватой 30-35%.

3) для выщелоченных черноземов характерно некоторое накопление ила в горизонте А пах – 30,7, максимум – 36,7.


2. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОГУРЦА


Огурец — растение одно­домное, образующее мужс­кие и женские цветки. Число женских цветков в узле может быть различным — 1, 2 и несколь­ко (щиток). Мужские цветки образуются в большем коли­честве.

Мужские и женские цвет­ки могут формироваться в отдельных узлах (мужские и женские узлы) или в одних и тех же (смешанные).

В пазухах нижних листьев образуются преимущественно мужс­кие цветки. По мере движения вверх по стеблю соотношение мужских и женских узлов смещается в сторону последних. Самые верхние узлы главного стебля, как и узлы ветвей высшего порядка, могут быть только женскими.

Листья черешковые, варьирующие в пределах растения по раз­меру и форме. Расположение листьев очередное. Нижние листья отличаются от последующих меньшими размерами и относитель­но округлой формой. В пазу­хах третьего-четвертого и последующих листьев обра­зуются усики, в пазухах же формируются мужские и женские цветки.

Огурец — энтомофильное перекрестноопыляющееся растение. Созданы партенокарпические сорта, образующие плоды без опы­ления, что способствует более длительному сохранению товарных качеств плодов и более редкому проведению сборов. Партенокар­пические гибриды широко используют в тепличном производстве.

Плоды (зеленцы) различаются по размерам (5...70 см), массе (20...3000 г), форме, строению и окраске. Поверхность плода - важный сортовой признак, варьирует от неопушенной гладкой до ребристой и бугорчатой с шипами. Опушение (шипы) может быть простым, сложным и смешанным. Окраска плода колеблется от белой до темно-зеленой. Окраска шипов может быть белой, ко­ричневой или черной. Плоды с черным опушением относительно быстро желтеют, теряя товарный вид. Важный признак — способ­ность к накоплению кукурбитацинов, обусловливающих горький вкус, чему способствуют также внешние условия (высокая темпе­ратура и недостаток влаги, продолжительные похолодания, длин­ный день).

У одних сортов горькими могут быть плоды и листья, у дру­гих — только листья, и имеются сорта, не способные к накопле­нию кукурбитацинов (Муромский 36 и др.)

Растения огурца образуют разветвленную корневую систему, располагающуюся в основном в пахотном горизонте. Отдельные корни могут достичь глубины 70...90 см и более. Огурец легко об­разует придаточные корни из подсемядольного колена и узлов стебля. С начала прорастания семени характерно значительное опережение формирования корневой системы по сравнению с надземной. Быстрый рост корней связан с необходимостью хоро­шей аэрации почвы.

Отношение к факторам внешней среды. Огурец относится к группе теплолюбивых культур, отличается высокой требовательностью к теплу и не переносит заморозков. Нижний температур­ный предел для прорастания семян находится на уровне 12... 13° С. Наиболее быстро (через 4...7 дней) всходы появляются при температуре почвы 25...30° С. При среднесуточной температуре воздуха 11…27° С появление всходов растягивается на 7...16 дней. Сумма температур воздуха выше 10° С, необходи­мая для появления всходов, по разным сортам колеблется от 140 до 245° С.

Оптимальная дневная темпера­тура в период всходы — цветение находится в пределах 24...28° С в ясную и 18...22 °С в пасмурную погоду. Желательно, чтобы ночная температура в это время была не ниже 12...15 °С.

Плодообразование интенсивнее всего идет при дневной темпе­ратуре 24...30° С и ночной — выше 16° С. При температуре воздуха днем 12...15° С ослабевает рост, ухудшается образование пыльцы, уменьшаются размеры листьев. Дальнейшее снижение температу­ры в зависимости от продолжительности ведет к повреждению ор­ганов и гибели растений.

Для огурца нежелательны резкие переходы от высокой к пони­женной температуре и, наоборот, от низкой к высокой, что часто приводит к гибели посевов. Большое значение имеет температура почвы. Если она падает ниже 16° С, задерживается появление всходов, ослабевает поглощение воды и элементов минерального питания, активизируется патогенная микрофлора (Pythium и др.), что приводит к гибели проростков и растений. При благоприят­ной температуре почвы растения огурца значительно лучше пере­носят понижения температуры воздуха. Сорта различаются по отношению к теплу, что связано с их ре­акцией на экстремальную температуру, колебания температуры и продолжительность вегетационного периода. Температурные условия вегетационного периода — основные факторы урожайности культуры. Особенно велико значение тем­пературы у северных границ зоны возделывания огурца. Косвен­ное влияние температуры проявляется в интенсивности пораже­ния растений грибными и вирусными болезнями. Растения, пора­женные вирусом огуречной мозаики ВОМ-1, утрачивают холодо­стойкость и погибают при снижении температуры до 15° С.

Свет не является лимитирующим фактором при культуре огурца в открытом грунте. Недостаток света наблюдается лишь при очень загущенных посевах. Огурец — растение короткого дня. Однако резко выраженной фотопериодической реакцией облада­ют лишь сорта тропического и субтропического происхождения, не образующие при летнем выращивании в средних широтах не только женских, но часто и мужских цветков. Они могут появить­ся лишь при температуре ниже 16° С. Селекцией созданы весенне-летние сорта огурца для открытого грунта и тепличной культуры, обильно плодоносящие в условиях длинного дня, в том числе по­чти круглосуточного в северных районах. Особенность сортов — интенсивное использование высокого количества солнечной ра­диации летнего сезона. У представителей этой экологической группы сортов могут наблюдаться небольшие смещения в прояв­лении пола в мужскую сторону в условиях длинного дня и высо­кой температуры, не имеющие практического значения в товар­ном овощеводстве, но важные в гибридном семеноводстве.

Огурец требователен к влажности почвы и относительной влажности воздуха (оптимальная влажность почвы около 80 % ПВ и относительная влажность воздуха около 90 %). Недостаток влаги в почве приостанавливает рост, ведет к потере тургора в дневное время, способствует смещению пола в мужскую сторону и появле­нию горечи в плодах. Переувлажнение почвы приводит к гибели корней. Огурец — культура, очень сильно реагирующая даже на кратковременное затопление.

Существенно влияет на продуктивность фотосинтеза и рост от­носительная влажность воздуха. В условиях перегревов и низкой относительной влажности воздуха эффективны освежительные поливы дождеванием (50 м3 /га).

С урожаем огурцов выносится сравнительно небольшое коли­чество питательных элементов, однако темпы потребления их рас­тениями очень высоки, что находится в соответствии с ходом на­растания всей массы растения. К особенностям питания огур­ца следует отнести его чувствительность к концентрации почвен­ного раствора и реакции почвы (оптимальное значение рН 6...6,5). Весьма эффективно внесение под огурец наряду с минеральными внесение органических удобрений в высоких дозах. Они не только улучша­ют режим минерального питания, но и оптимизируют физические свойства почвы, ее тепловой режим, активизируют почвенную микрофлору, значительно увеличивают выделение СО2.


3. Охрана труда


Охрана труда – система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационно-технические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

Учитывая, что травматизм в сельскохозяйственном производстве снижается низкими темпами по причине недостаточной квалификации и дисциплинированности части работников, в профилактике исключительно важна роль охраны труда, нацеленная на качественную подготовку специалистов высшего звена, в том числе агрономов. Знания специалистов в области охраны труда влияют на стратегию и тактику профилактических мероприятий, а, следовательно, и на уровень травматизма в производстве, неразрывно связанный с решением социально-экономических вопросов.

Квалификационная характеристика специалиста является базой для выполнения им должностных функций в части охраны труда. Целью охраны труда является, снижение и ликвидация производственного травматизма и профессиональных заболеваний.

Безопасность труда при работе с ручным инструментом. Существуют различные виды ручных работ: копка грядок, выравнивание грядок граблями, прополка грядок, скашивание растительности на территории, прищипка.

При выполнении такого вида работ уделяют особое внимание ручному инструменту. Его выбирают с учетом роста и физических возможностей работающих, и держат в исправном состоянии: очищают, точат, своевременно устраняют неисправности. Ручки и рукоятки лопат, грабель и другого ручного инструмента делают прочными, хорошо обрабатывают, исключая трещины, выщербины и различные неровности, которые могут повредить руки.

Оставлять инструмент в период отдыха или обеда необходимо так, чтобы не загрязнить ручки и рукояти. Запрещается бросать инструменты и класть вилы, грабли, маркеры зубьями вверх. Нельзя оставлять инструменты на делянках, хранить в снопах, траве, стогах, копнах сена (особенно вилы, косу). Перевозят колющие и режущие инструменты в жесткой таре. Работать следует в жесткой закрытой обуви. При работе косами, вилами, лопатой, граблями необходимо постоянно наблюдать за действием рядом работающих, чтобы исключить возможность их травмирования. Работники располагаются друг за другом на расстоянии не меньше 3 м.

При работе с садовым инструментом соблюдают осторожность. При использовании ножа во время пасынкования нельзя располагать свободую руку и другие части тела на пути движения лезвия ножа, особенно за этим следят, выполняя косые срезы. Ножи во время перерыва в работе закрывают. Запрещается хранить ножницы и ножи в голенище сапог, а также открывать их без надобности. Открывая, или закрывая нож, его лезвие направляют в сторону от работающих. При закрывании ножа его берут большим и указательным пальцем около шарнирной оси, затем ладонями направляют на обушок клинка и ручки со стороны пружины. Остальные пальцы рук не перекрывают паз в ручке ножа и находятся на линии движения лезвия.

Техника безопасности при работе в теплицах. Работы в теплицах проводятся с соблюдением требований безопасности. Основными, опасными и вредными производственными факторами при этом, являются: горячая вода, пар, повышенная температура воздуха и поверхностей систем обогрева. А также досвечивание рассады, излучение работающих осветительных установок, повышенная влажность и скорость движения воздуха. Большую угрозу представляют: открытые ямы и колодцы; повышенная концентрация вредных газов, пестицидов или продуктов их распада в воздухе, на растениях, плодах, овощах, в почве, на оборудовании и спецодежде; микроорганизмы; падающее и разбитое стекло; физические перегрузки. Источниками указанных факторов являются внешние метеорологические условия, машины и механизмы технологических систем для обработки почвы, по уходу за растениями, инженерные коммуникации, оборудование, работающее под давлением, применяемые пестициды и удобрения, ручные работы.

Работы, связанные с обеззараживанием почвы, субстратов и оборудования, дезинфекцией помещений, протравливанием семян, использованием удобрений и пестицидов, проводят специально подготовленные лица. За бригадами закрепляют необходимое оборудование, инструмент и средства защиты. Работы в рассадных теплицах выполняют при отключенной системе досвечивания.

Планируют и разравнивают грунт в теплицах машинами со специальными приспособлениями.

Подъезды к тепличным комбинатам и внутритепличные дорожки должны иметь твердые покрытия, быть освещенными, свободными и безопасными для пешеходов и транспорта, иметь отводы паводковых, дренажных и сточных вод. При обработке растений смесью пестицидов срок возобновления работ выбирают по наибольшему значению одного из компонентов смеси с увеличением длительности на 25%. После проведения ликвидационных обработок растений и почвы смесью акарицидов, инсектицидов и фунгицидов с увеличением дозы пестицидов в растворе сроки возобновления работ составляют не менее 50% (исключение составляет карбатион – 144%). При проведении ремонтных работ в теплицах в указанных условиях используют средства индивидуальной защиты, помня, что максимальная концентрация пестицидов в воздухе образуется спустя 6...10 ч после завершения обработки растений пестицидами. Работы по рыхлению почвы в теплицах проводят не ранее чем через 5 дней после обработки растений пестицидами.

Транспортные работы в теплицах выполняют исправными средствами с габаритами, обеспечивающими безопасность проезда. Двери и ворота должны легко открываться наружу на всю ширину, фиксироваться и закрываться; высота порогов не должна превышать 5 см. Предельные скорости движения транспорта в теплицах – до 5 км/ч, на выезде из теплиц в транспортный коридор и обратно – до 4 км/ч, по транспортным коридорам – до 10 км/ч, на выезде из транспортного коридора в склад задним ходом – до 2 км/ч. В теплицах могут работать водители, имеющие удостоверение и водительский стаж не менее двух лет.

К работе с пестицидами не допускаются лица до 18 лет, беременные и кормящие грудью женщины, страдающие заболеваниями и персонал без средств индивидуальной защиты. Все устройства систем тепло- и газоснабжения вентиляции теплиц систематически проверяют, регулируют и ремонтируют.

Обслуживающий персонал обучают правилам обращения с защитными устройствами, правилами личной гигиены и оказания доврачебной помощи.

4. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ ОГУРЦА


Определение параметров факторов жизнеобеспечения для рассады.

Температурный режим. При благоприятных условиях семена огурца дают всходы на 4—6-й день после посева. Оптимальная температура для прораста­ния селян 25—35° С. Нормальные всходы можно получить при температуре не ниже 17—18° С. Для нормального прорастания се­мян огурца необходимо также наличие влаги. Для набухания семян нужно воды 36—42% абсолютно сухой их массы, а для про­растания на 20—25% больше. Семена огурца при прорастании очень чувствительны к недостатку воздуха, снижая при этом энер­гию прорастания и всхожесть. Этим объясняется высокая отзывчи­вость огурца на легкие и рыхлые почвы и губительное действие на семена почвенной корки.

При прорастании семян огурца первым трогается в рост коре­шок, затем начинается развитие точки роста и появляется стебель. Корневая система в первый период вегетации растет интенсивнее, чем надземная часть растения. В последующем усиливается рост надземной части растений. Первый лист образуется лишь через 5—6 дней после появления всходов. Через 8—10 дней после первого листа образуется второй. После того как корневая система разо­вьется в достаточной степени, начинается быстрый рост листьев и стеблей. Каждый новый лист появляется через 3—4 дня, затем че­рез день, ежедневно, а потом по два и больше листьев в день. Стебель также сначала растет медленно, а затем быстрее, достигая прироста до 2 см в день.

После образования у скороспелых сортов 4—6 листьев, а у позднеспелых — 6—8 листьев на главном стебле (плети) образу­ются боковые побеги первого порядка, затем на них побеги второго порядка и так далее, сначала в пазухах нижних листьев, затем в более верхних. Через 30—40 дней после всходов у скороспелых сортов и через 50—60 дней у позднеспелых начинается цветение. Первыми распускаются цветки соцветий, расположенных в пазу­хах нижних листьев главного стебля (у скороспелых сортов — в пазухах 2—3-го листа, у позднеспелых — 7—12-го листа). Затем зацветают первые цветки последующих соцветий и следующие цветки первого соцветия. Цветение постоянно распространяется снизу вверх и с главного стебля на побеги первого, а затем и по­следующих порядков.

Высевают семена, прошедшие калибровку, прогревание, обеззараживание, проращивание и закалку. Из 1 г семян огурцов можно получить 25 полноценных растений. Для зимних теплиц рассаду готовят в начале января. Для весенних теплиц на биологическом обогреве посев начинают с 5—10 марта, для защищенного грунта на биологическом обогреве — с 20—25 марта, а для открытого грунта — с 15 мая. Семена помещают (на высоту семени) в углубление верхней части торфоперегнойных горшочков, кубиков, стаканчиков или горшочков с почвенной смесью, присыпают торфом или просеянной почвенной смесью, поливают теплой водой из лейки с мелким ситечком, сверху прикрывают прозрачной пленкой, чтобы избежать пересыхания поверхности почвы. До появления всходов поддерживают температуру +26—28°С, а когда всходы появятся, ее снижают на 4—5 дней до +20—22°С днем и +14—-15°С ночью. Укрытие снимают. Вода для полива должна иметь температуру не менее +20°С.

Питательный режим. Рассаду овощных растений выращивают чаще всего в посевных ящиках 50Х30 см или гончарных горшках с последующей пикировкой в торфоперегнойные горшочки, торфоперегнойные кубики, пластмассовые или бумажные стаканчики. На дно ящика насыпают дренаж — мелкие камешки, керамзит, дробленую сосновую кору, кусочки древесного угля слоем 1 —1,5 см, а затем заполняют почвенной смесью (одна часть дерновой земли, две части выветрившегося низинного торфа, по одной части перегноя и песка), не доводя до краев ящика на 1 см.. Лучшей почвенной смесью для выращивания рассады считается смесь из шестимесячного компоста, составленного из 40% торфа, 30% — навоза, 20% — навозной жижи, 8% —дерновой земли и 2% суперфосфата. Но при этом элементов питания молодым растениям хватает лишь на две первые недели жизни. Поэтому в дальнейшем необходимы жидкие подкормки мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия.

При нарушении светового и температурного режимов всходы огурца могут сильно вытягиваться еще до образования настоящих листьев. В этом случае стебелек до семядоли осторожно укладывают в виде кольца на почву по внутренней стенке горшочка, засыпают землей и поливают. Через неделю стебелек укореняется, и растение становится низким и крепким. За период выращивания рассады ее 1—2 раза подкармливают раствором коровяка (1:8) с добавлением к нему (на 1 л раствора) 1,5 г мочевины и 1 г хлористого калия. Первую подкормку дают через 2 недели после всходов (стакан раствора на шесть — восемь растений), а вторую за 1—2 дня до высадки.

При выращивании короткоплодных сортов огурцов (Клинский, Многоплодный ВСХВ, Муромский 38, Вязниковский 37 и др.) рассаду прищипывают (удаляют ростовую почку) над вторым настоящим листом. Это приостанавливает вытягивание растений и вызывает рост боковых пазушных побегов, на которых завязи образуются раньше, чем на главном, что ускоряет плодоношение. Рассаду длинно-плодных сортов огурцов (Дин-зо-сн, Спотрезистинг и др.), гибридов ВИР и Тепличного 40, а также короткоплодного сорта Неросимый 40 не прищипывают, так как они обладают способностью образовывать

пазушные побеги без прищипки основного.

Рассада огурца готова в возрасте 25—28 дней, когда она имеет четыре-пять хорошо развитых листьев и сильную корневую систему. Рассаду, предназначенную для высадки в весенние теплицы без обогрева, а тем более для открытого грунта, обязательно закаливают: вначале выносят в более прохладные помещения, а затем «приучают» к открытому воздуху и солнечным лучам.

На постоянное место рассаду высаживают после того, как почва прогреется до 17—18°. Посадку ведут в углубления гряд, чтобы верхний край торфяного или торфоперегнойного горшочка немного выступал над поверхностью гряды.


5. РАЗРАБОТКА АГРОТЕХНИКИ КОНВЕЙЕРНОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОГУРЦА С ЦЕЛЬЮ УВЕЛИЧЕНИЯ ПЕРИОДА ПОСТУПЛЕНИЯ ДАННОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОТКРЫТОГО И ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

Климатические условия в средней полосе России не позволяют выращивать огурцы из семян на открытых грядках без дополнительных пленочных укрытий. Эта популярная овощная культура очень требовательна к теплу и свету. При заморозках до -1 градуса молодые всходы могут легко погибнуть, а при затенении взрослые растения будут плохо плодоносить. Поэтому выращивание огурцов в теплице – самый популярный и распространенный вариант среди российских овощеводов. Огурцы в теплице зимой и летом способны давать высокий урожай, если обеспечить для растений подходящие условия.

Схема посадки огурцов в открытый грунт - 20х100 см. Схема посадки огурцов в теплице - 80х60 см. Огурец должен расти в теплой прогретой почве, поэтому лучше его выращивать на грядках, высотой 25 см. Ориентировать огуречные грядки лучше с востока на запад, устроив небольшой наклон на юг.

Семена огурца заделывают на глубину 2-3 см. Всхожесть семян огурца лучше после 2-4-летнего хранения.

Болезни и вредители огурца: антракноз, мучнистая роса, корневая гниль, белая гниль, бактериоз, огуречная мозаика, бахчевая тля, белокрылки, слизни, паутинный клещ. Со многими проблемами помогут справиться народные средства, но лучше выбирать сорта огурца, устойчивые к болезням. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.

Огурцы нуждаются в частых поливах, подкормках и нескольких окучиваниях за сезон, что стимулирует образование дополнительных корней. Грунтовые огурцы обычно прищипывают над 5-6-м листом для стимуляции образования боковых плетей. У тепличных огурцов регулярно прищипывают боковые плети над первой завязью. Для упрощения ухода и улучшения температурного и водного режима грядки с огурцами лучше мульчировать. Необходимо удалять лишние плоды, достигшие 5-7 см, чтобы на одном растении оставалось не более 10-18 огурцов. Огурцы любят повышенную влажность, для чего их можно опрыскивать, но переусердствовать в этом вопросе тоже нельзя из-за риска различных грибковых заболеваний. При выращивании огурцов в теплицах необходимы регулярные проветривания.

Для повышения урожая и улучшения опыляемости нужно привлечь насекомых-опылителей, для чего растение во время цветения можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также неподалеку можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Во избежание отравлений насекомых-опылителей во время цветения сада не применяют опрыскивания ядохимикатами.

Сорта огурца для открытого грунта: Алтайский ранний 166, Вязниковский 37, Муромский 36, Изящный, Сорта огурца для выращивания в теплицах: Великолепный, Манул, Апрельский, Дружный, МОВИР-1,


Культура

Продолжительность
периода роста (дней)

Урожай
(Ц с 1 га)

Вынос элементов питания

всего

в том числе

азота

фосфора

калия

Огурцы

65-100

300

264

79

63

122

Примерный вынос основных элементов минерального питания из почвы в зависимости от урожая (в кг с 1 га) 

 Подготовка почвы. Выращивать огурцы желательно после раннего картофеля, гороха, томата и кукурузы. Выносит небольшое затенение, можно выращивать под деревьями, особенно применяя шпалеру. Требователен к плодородию почвы, поэтому с осени вносить на 10м2 80—100 кг навоза, а если нет, то по 250 г калийной соли, 400 г суперфосфата, а весной — 150—200 г аммиачной селитры. Но для получения высокого урожая огурца внесение минеральных удобрений недостаточно, весной необходимо внести небольшое количество перегноя, хотя бы в лунки или борозды при посеве и посадке.

Полезно также весной дать по 150—200 г золы.

С осени глубоко перекопать, а ранней весной забороновать, тяжелую заплывшую почву перекопать. Лучшая схема посева пунктирная с размещением рядов через 70 см, а в ряду семена раскладывать через 7—10 см. Огурец плохо переносит низкие   температуры, в открытый грунт высевают семена, когда почва на глубине их заделки прогреется до +12...+ 15°С. Нужно высевать  в три четыре срока с интервалами 5—7 дней. Цель этого приема — получение ранней продукции. Если растения более раннего срока сева погибнут, останутся высеянные позднее. После того, как минует угроза заморозков, лишние растения удалить. Обычно семена огурца заделывают на глубину 3—4 см. Но можно практиковать разную глубину их заделки в одной лунке. Для этого необходимо сделать наклонную лунку и по уклону разместить семена, начиная с глубины 6—8 см и заканчивая 2—3 см. Такая заделка позволит получить всходы в зависимости от влажности и температуры почвы. Если верхний слой сильно увлажнен, получаются всходы мелко расположенных семян, а если этот слой пересыхает, всходят глубоко заделанные семена. После появления всходов проведите рыхление, а после образования первого настоящего листа — прорывку, оставляя в рядах растения через 12—15 см, а в лунках — по 3 - 4 растения. В этот же период провести первую подкормку раствором коровяка или сброженного птичьего помета, разбавленным 5—6 частями воды (ведро на 20—25 растений). Вместо этого можно взять на ведро воды 15 г аммиачной селитры или карбамида и столько же сульфата калия (не рекомендуется использовать в подкормках хлористый калий). Чтобы смыть удобрения с растений, сразу же полить чистой водой со шланга или дождевалкой. Вторично подкормите через 12—15 дней и третий раз — перед смыканием плетей. Одно растение в среднем за вегетацию поглощает в день 0,1—0,2 г азота, 0,05—0,08 — фосфора и 0,2— 0,4 г — калия при урожае 10—15 кг с 1 м2, поэтому требуется хорошо удобренная почва. В то же время огурец не выносит высокой концентрации солей в почве, поэтому применять минеральные удобрения нужно очень осторожно. Внесение отдельных элементов питания по фазам роста и развития изменяется. В первые 2—3 недели после появления всходов растения используют мало питательных веществ. Максимум поглощения приходится на фазы цветения и плодоношения. В первые 10—15 дней после появления всходов необходимо усиленное азотное питание, затем до начала цветения — фосфорное, а во время плодоношения — азотно - калийное. Оптимальный режим питания огурца нужно поддерживать внесением подкормок корневых и некорневых макро- и микроэлементами. Корневые подкормки макроэлементами производят 1 раз в 7—10 дней и малыми дозами слабой концентрации (30—50 г действующего вещества удобрений на 10 л воды). До и после подкормок следует применять легкий полив водой (3—4 л на 1 м2), первый — для смачивания поверхности почвы, чтобы более равномерно впитывался раствор минеральных удобрений, второй — для смыва солей, оставшихся на поверхности листьев, чтобы из­бежать их ожога. Лучшие виды удобрений для огурца — легкорастворимые, безбалластные, комплексные типа растворина, кристаллина и др. Огурец хорошо растет и плодоносит на почвах, имеющих слабокислую или нейтральную реакцию почвы (рН 6,5—7).Зная биологические особенности огурца, его требования к условиям окружающей среды, можно правильно выбрать место для выращивания и применять все агротехнические приемы по уходу за растениями.

Поливать огурцы необходимо регулярно, не допуская пересыхания почвы и увядания растений. В солнечную теплую погоду полив усиливают и, кроме того, чтобы создать парной воздух у поверхности земли, поливают огурцы из лейки малыми дозами воды, подогретой на солнце до 20—25 °С. Холодной водой (около 10° С) поливать огурцы ни в коем случае нельзя, так как растения заболевают.

Норма полива и время орошения зависят от многих условий. В засушливое лето полив усиливают, во влажное, наоборот, сильно сокращают. На глинистых и суглинистых почвах, хорошо удерживающих влагу, поливать следует реже, чем на легких песчаных и супесчаных. Норма полива зависит также от состояния растений. Молодые растения, пока не разрослись, потребляют мало воды, и их поливают умеренно (5— 10 л на 1 м2). В начале цветения полив временно прекращают. Возобновляют его с начала плодоношения в увеличенной норме (15—20 л на 1 м2). После полива, если растения не сомкнулись плетями, междурядья рыхлят, чтобы не образовалась корка на почве и до минимума уменьшилось испарение. Поливать огурцы лучше всего во второй половине дня, когда почва и вода для полива потеплеют.

Если из-за погодных условий (временного похолодания) огуречные растения недостаточно развивают надземную часть, следует применить некорневые подкормки (через листья) раствором минеральных удобрений в небольшой концентрации: 5 г мочевины, 12 г суперфосфата и 7 г хлористого  калия  на 10  л  воды.  Растения  обрабатывают  с  помощью  ручного опрыскивателя при расходе 0,5 л раствора на 1 м2.

Через 50—60 дней после посева огурцы начинают плодоносить. С этого времени необходимо проводить регулярные сборы плодов. В период массового плодоношения сборы проводят через 1—2 дня и ежедневно. Во время сбора снимают не только товарные плоды, но и все уродливые (кубарики, крючки), больные, поврежденные, переросшие, так как они истощают растение и задерживают образование новых завязей.
Собирать плоды надо аккуратно, нажимая большим пальцем на плодоножку, при этом плодоножка остается на плети. Тянуть, дергать и перекручивать плети огурцов недопустимо. Нельзя также затаптывать плети ногами, их аккуратно отводят в сторону, образуя дорожки для прохода.

При безрассадном способе выращивания огурца в более поздние сроки сеют наклюнувшимися семенами непосредственно в грунт теплицы или пленочного тоннеля. В этом случае в одну лунку высевают по 2 семени, в дальнейшем всходы прореживают. До посадки рассады или высева семян гряды советуем замульчировать (покрыть) прозрачной полиэтиленовой пленкой. Этот прием ускорит разогрев почвы и будет способствовать сохранению влаги в верхнем корнеобитаемом слое гряды. Позже для борьбы с сорной растительностью гряды мульчируют непрозрачными материалами: черной пленкой, крафт-бумагой, толем или торфом. После посадки не забудьте провести умеренный полив. В дальнейшем в посадках необходимо поддерживать наилучший температурный режим и влажность почвы и воздуха путем дополнительного утепления или проветривания пленочных укрытий и регулярных поливов.

Выращивание огурца в пленочных теплицах. Использование теплиц существенно повышает экономическую эффективность производства ранних огурцов.

Формирование гряд в теплице. Грунтовую смесь формируют в виде гряд шириной 60 см и высотой 15-20 см, расстояние между грядами — 80 см. Грунт хорошо обрабатывают и выравнивают. Размещение гряд с севера на юг дает возможность повысить устойчивость растений к болезням. Посреди каждой гряды укладывают трубки капельного орошения.

Мульчирование огурца пленкой. При выращивании огурцов рекомендуется использовать мульчирующую пленку. Использование мульчирующей пленки увеличивает урожай на 30-50%, а также ускоряет созревание плодов. Мульчирование пленкой влияет также на морфологию растений и анатомическое строение листков: главные побеги становятся длиннее и имеют большую ассимилирующую поверхность. Для мульчирования используют черную пленку толщиной 0,03-0,06 мм или пленку с высокими отражательными свойствами (дублированную алюминиевой фольгой полиэтиленовую прозрачную). Наиболее удобна пленка шириной 1 м. Пленку раскладывают за несколько дней до запланированного посева на хорошо увлажненный грунт. Для этого с двух сторон гряд нарезают щели глубиной 10-15 см, раскладывают на гряды пленку, заправляя ее с обеих сторон в щели и присыпают грунтом так, чтобы пленка хорошо натянулась.

Сорта огурца для выращивания в теплице. По данным Института южного овощеводства и бахчеводства, лучшими для выращивания в пленочных сооружениях на солнечном обогреве считаются Зозуля F1, Атлантис F1, Аякс F1, Октопус F1, Маша F1.

Формирование растений. Через 2-3 дня после высадки растения подвязывают к шпалере. Формирование растений проводят, убирая боковые побеги и бутоны на высоту 50 см, так называемый приём "ослепления". Затем, при формировании букетной завязи (3-7 шт.) на главном стебле, боковые побеги удаляют до шпалеры, обкручивают 2-3 раза вокруг горизонтальной проволоки и опускают растение вниз, формируя три боковых побега с прищипкой точки роста через 4 листа, пуская побеги замещения. При таком способе растение будет раньше отдавать урожай. Можно формировать растения и другим способом: до 60 см убираем боковые побеги, оставляя завязь на главном стебле, затем прищипку боковых побегов делаем после первого листа.По мере приближения к шпалере точку роста боковых побегов прищипываем на 2, 3 и 4 листа, доведя до шпалеры и перекрутив также через шпалеру, формируем растение, как и в предыдущем способе. При этом способе надо следить, чтобы растения не затеняли друг друга, вовремя проредить побеги и листья.

Прищипку боковых побегов надо проводить с минимальными потерями для растения, т.е. удалять только верхушки побегов. Опоздание с прищипкой точки роста и удаление побегов 20-30 см и больше, приводит к ослаблению растений, отмиранию завязей и снижению урожайности.

Работы по формированию необходимо проводить при пониженной влажности воздуха, тогда быстрее заживает раневая поверхность. И нельзя совмещать прищипку молодых побегов и удаление отплодоносивших побегов и жёлтых

листьев можно перенести инфекцию.

Уход за огурцами в теплице. Всходы появляются через 5-7 дней после посева. С появлением первого настоящего листа проводят прорывку всходов. Через 7-10 дней, а потом по мере роста растений побеги подвязывают к вертикальным шпалерам из шпагата. При построении сооружения рекомендуется нормативную нагрузку от веса шпалер с подвешенными растениями принимать равной 15 кгс/м2 с коэффициентом перенагрузки 1,3.

Формирование растений проводят с учетом особенностей сорта. При формировании растений на вертикальных шпалерах прищипку главного побега не проводят, а боковые побеги прищипывают: нижние — над первой-второй завязями, в среднем ярусе — над второй-третьей и верхние — над третьей-четвертой завязями или совсем не прищипывают, в зависимости от состояния растений.

Полив огурцов в теплице. Средняя потребность овощных культур в воде за вегетационный период составляет 500-600 мм. Исследования показали, что песчаные почвы в горизонте 0-60 см содержат доступной растениям влаги 42 л/м2, в горизонте 0-100 см — 70 л/м2. Установлено, что оптимальное увлажнение грунта для огурцов достигается при режиме предполивной влажности грунта до плодообразования - 80%, во время плодообразования - 90% НВ в горизонте 0-40 см. Первый полив проводят перед посевом с целью получения дружных, выровненных всходов. Следующие поливы начинают с фазы 3-4 настоящих листьев, чтобы сформировать более разветвленную корневую систему. В период образования побегов ежедневная поливная норма составляет 0,5-1 л/м2. По мере роста вегетативной массы ее постепенно увеличивают до 2,5-3 л/м2. Пик поливов приходится на период массового цветения и плодообразования. В этот период ежедневная поливная норма, с учетом коэффициента испарения, должна находиться в пределах 6-7 л/м2.

Минеральные подкормки огурцов в теплице. Нормальный рост и развитие растений огурца обеспечивается при соотношении азота, фосфора и калия 160:200:400 мг на 1 кг сухого грунта, то есть, когда на одну часть подвижного азота в грунте имеется 1,5-2 части калия, 0,8-1 часть подвижного фосфора, 1 часть кальция и 0,2-0,3 части магния. В процессе разложения органического вещества уменьшается поглотительная способность грунта и увеличивается содержание в нем подвижных форм удобрений, от чего повышается концентрация грунтового раствора. Надо также учитывать повышение концентрации солей в грунте за счет внесения с поливной водой. Поэтому необходимо ежемесячно проводить сокращенные агрохимические анализы и согласно их результатам корректировать содержание в грунте элементов минерального питания и рН. Удобрения лучше всего вносить через систему капельного орошения (фертигация).

На 1 м2 высаживают три растения, то есть останавливаются на схеме 100—200X25—30 см. Под пленочными укрытиями и в тоннелях растения целесообразно размещать в одну строчку с расстоянием между ними 15—20 см. Культуру огурца в теплице ведут на вертикальной шпалере. Шпалерой называют конструкцию из натянутой на высоте 1,6—1,8 м металлической проволоки, служащей для подвязки растений огурца. Проволока натягивается вдоль направления гряды. Подвязку начинают сразу после высадки рассады. Для этого режут шпагат отрезками по 2—2,5 м, перебрасывают верхний конец через проволоку (шпалерную), а нижний подвязывают свободной петлей под вторым-третьим настоящим листом. При этом способе внимание обращают на то, чтобы петли не врезались в стебель, так как это приводит к угнетению растений и снижению урожайности. В дальнейшем растения обкручивают шпагатом по часовой стрелке (вокруг стебля) с шагом между витками 1—2 узла ветвления. Формировать куст надо начинать после достижения растениями фазы 8—9 настоящих листьев. При этом боковые ветви - отплетки, мужские и женские цветки в нижних 3—4 узлах ослепляют (выщипывают) в начале их образования. Боковые побеги в пазухах следующих 4—5 узлов прищипывают на один лист и один огурец. В последующих узлах (до шпалеры) боковые побеги прищипывают на 2 — 3 листа. Основную плеть при достижении шпалеры обкручивают вокруг нее два раза и прищипывают, подвязав предварительно к проволоке. Два верхних отплетка опускают вниз до уровня 80—100 см от почвы.При другом способе верхушку основного побега обкручивают вокруг шпалеры 2 раза и опускают. Прищипывают верхушку на уровне 80—90 см от почвы. В период ослабления растений (после окончания первой волны роста и затухания плодоношения), а также в случае плохого ветвления целесообразно снизить ночную температуру до 17 —19°. Оптимальная температура почвы в период выращивания должна быть 20—24°.В период вегетации растения систематически подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Наиболее распространены подкормки коровяком, которые благотворно действуют на растения огурца. При этом коровяк разводят водой в соотношении 1:10 и поливают почву под растениями. Норма расхода 0,5—1,0 л на растение. После подкормки поверхность почвы мульчируют торфом. Сбор огурцов в пленочных теплицах начинают спустя 3—4 недели после высадки рассады на постоянное место и через 1,5—2 месяца после посева семенами в зависимости от выбранного сорта. В период выращивания необходимо следить за тем, чтобы плоды не перерастали, так как переросшие менее вкусные, да и урожай от этого снижается.

Выращивание огурцов в открытом грунте. Грядки под огурцы размещают на защищенных от ветров, хорошо освещенных участках. Предшественниками могут быть горох, капуста, помидоры. Если участок открыт, то его защищают от ветров: высаживают вокруг высокостебельные растения — подсолнечник, бобы, кукурузу или топинамбур. Почву готовят с осени. После уборки предшественника плантацию перекапывают, при необходимости известкуют. Степень кислотности почвы принято обозначать знаком рН с соответствующей цифрой. Огуречное растение лучше развивается на слабокислой, близкой к нейтральной почве при рН 6—6,7. Огурцы требуют высокоплодородной, структурной почвы. Они очень отзывчивы на органические удобрения, и прежде всего на свежий навоз. Кроме него, эффективен также перегной, перепревший навоз, торф, различные компосты, городской мусор и др. Вносят под огурцы и минеральные удобрения. После оплодотворения при нормальных условиях выращивания завязи огурца быстро растут и достигают технической (съемной) зрелости уже на 7—12-й день после оплодотворения (фаза зелен­ца). Сначала завязи интенсивно растут в длину, затем в толщину. В дальнейшем рост плодов постепенно замедляется и к началу созревания прекращается (период от фазы зеленца до полного созревания семян в плоде в зависимости от сорта и условий выра­щивания составляет 1—1,5 месяца), изменяется окраска, повыша­ется кислотность, происходит одревеснение семенных оболочек, в конечном итоге теряется потребительская ценность плодов. В борьбе с вредителями и болезнями применяют агротехнические и химические меры. Заражение растений возможно в фазе образования 1 — 3 настоящих листьев, но могут поражаться и семядоли, а при сильной инфекции — и целиком растение в течение всего вегетационного периода. Рассаду можно обработать бордоской жидкостью, через 10— 11 дней обработку повторить. Наиболее устойчивы к ложной мучнистой росе сорт Конкурент.

Сорта и гибриды огурца, выращиваемые в повторной культуре.

Караоке F1 - Новый среднеранний партенокарпический гибрид со значительным потенциалом урожайности. Имеет очень высокий выход товарной продукции до конца вегетации. Растение с хорошим балансом между листовой массой и количеством завязей. Гибрид устойчив к заболеваниям. Идеален для употребления в свежем виде и переработки.

Криспина F1 Ранний, партенокарпический гибрид корнишонного типа -высокоурожайный, белошипый, крупнобугорчатый. Растение мощное, открытое, формирует по нескольку зеленцов в одном узле. Плоды однородные, цилиндрические, темно-зеленые, не желтеющие, с абсолютными засолочными качествами и отличной транспортабельностью. Гибрид устойчив к заболеваниям и к воздушной засухе, Идеален для употребления в свежем виде и переработки.

Сатина F1. Новый партенокарпический гибрид корнишонного типа для выращивания, в первую очередь, в открытом грунте. Высокоурожайный, благодаря средней силе роста, раннеспелости, генеративному типу развития растения. Растения формируют, как минимум 2—3 плода в одном узле Листья небольшие, что значительно облегчает сбор урожая. Плоды зеленой окраски, соотношение длины к диаметру 3,0:1,0. Хрустящая мякоть и нежная кожура, транспортабельный. Гибрид универсального назначения. Гибрид относительно устойчив к пероноспорозу, к мучнистой росе, кладоспориозу.

"Октопус" F1 - это высокоурожайный гибрид с длительным сроком плодоношения. Плоды короткие с белыми шипами, цилиндрической формы. В узле формируется одновременно 2-3 плодов. Период от всходов до созревания первых плодов - 45-48 дней. Отлично переносит высокие температуры. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для консервирования. Гибрид устойчив к заболеваниям.

Феникс плюс — улучшенный среднепоздний сорт Феникса.

Сорт отличается более высокой урожайностью и более длительным сроком отдачи урожая. Плодоношение наступает на 55-60 день. Плоды удлиненные, темно-зеленые. Сорт характеризуется длинными плетями. Из сортовых огурцов самый устойчивый к грибковым заболеваниям. 
Ценность сорта.  Высокая и длительная урожайность, отличные вкусовые качества зеленца, без горечи. Хороший в консервации и засоле.


Урожайность сортов огурца, выращенного в повторной культуре т/га.


Предшественик

Время посева

Сорт

(гибрид) F 1

Урожайно-сть,т/га

Товарность плодов,%

Ранний

картофель

3 декада

июля

Криспина

28,7

88

Сатина

29,4

87

Караоке

27,1

91

Октонус

30,0

89

Феникс плюс

24,9

86

Средняя                   

28,02

88,2


Средняя урожайность гибридов огурца, выращенных в повторной культуре с использованием системы капельного орошения и фертигации составила 28 т/га. Урожайность гибридов Октонус и Сатина, наиболее высокая и составила – 30,0 т/га и 29,4 т/га. Средняя товарность плодов огурца: 88%. 

Получение ранних огурцов. Для получения ранних огурцов намоченные и наклюнувшиеся семена сажают по два семечка в питательные кубики, торфоперегнойные горшочки, бумажные стаканчики или дернинки, нарезанные в виде кубиков в 8—10 сантиметров высотой. Посевпроводят 10—15 апреля. Горшочки ставят у окна, обращенного на юг, при температуре в комнате не ниже 17°. Когда появятся всходы, температура может быть на 3—4 дня снижена до 13—15°. Когда температура наружного воздуха поднимется до 15°, горшочки с рассадой надо выносить наружу на открытое солнечное место.

Надо следить при этом за тем, чтобы земля в кубиках, горшочках, стаканчиках или дернинках не просыхала, для чего иногда приходится поливать 2 раза в день. На ночь горшочки вносят в помещение с температурой не ниже 12—15°, или, если оборудован ящик-парник, то всходы огурцов в кубиках или торфоперегнойных горшочках выставляют в этот парник, закрывая его на ночь, а в случае холодной погоды и днем матами, рогожами и т. д.

Когда образуются два настоящих, кроме семенодолей, листа, рассаду высаживают на гряду в углубление, сделанное гончарным горшком 13—15 сантиметров в диаметре. На расстоянии 30 сантиметров ряд от ряда и 40 сантиметров в ряду ставят колышки. Затем их убирают и на их место ставят горшки. К каждому горшку со всех сторон пригребают землю, чтобы она лежала конусом вокруг него. Слегка уплотняют ее, а затем горшок вынимают. В результате на месте горшка образуется углубление, на дно которого и сажают рассаду. На 1—2 дня углубления покрывают стеклом, фанерой или рогожей, пока рассада не укоренится. В дальнейшем покрывают только на ночь до окончания заморозков.

Уход состоит в удобрительной поливке через 10—15 дней, поливке простой водой в случае засушливой погоды, а по миновании заморозков — расправке плетей, пришпиливании к земле и присыпке пришпиленных мест перегноем. Подкормки и поливки обеспечивают ранний и высокий урожай огурцов.

Способом рассады можно получить высокий урожай огурцов, высеваемых второй культурой после ранней капусты или раннего картофеля, которые убирают 10—15 июля. В этом случае рассаду начинают готовить 1 июня, высаживая по два семечка в дернинки, бумажные стаканчики, питательные кубики или гончарные горшочки. До окончания заморозков (10—15 июня) горшочки на ночь вносят в комнату, а затем все время держат на солнечном открытом месте.

Вся забота при выращивании рассады как для первого, так и второго срока высадки сводится к тому, чтобы она была крепкая, приземистая. Когда образуются два настоящих листа и появится почка с третьим листом, надо ее сощипнуть. Благодаря этому рост задерживается, но зато быстрее образуются мужские и женские цветки. Рассаду второго срока высаживают 15—20 июля.При сборе огурцов нельзя топтать, приподнимать и дергать плети. Сбор проводят по мере созревания, в зависимости от сорта, через 2—3 дня. Надо собирать не только хорошие, здоровые плоды, но и «крючки», «желтяки», больные и поврежденные плоды. В противном случае урожай резко снижается. Последний сбор огурцов проводят в начале сентября.

Раннеспелые сорта огурца.

Засолочного типа: Антей, Вязниковский 37, ВИР 505, ВИР 507, Криница, Любимег, Молдавский 12, Призыв 238 Ритм, Сигнал 235, Совхозные Старт 100, Каскад, Конкурент,

Муромский 36, Универсальный, Харьковский.

Салатного назначения Алтайский 166, Изящный, Парад.

Консервного типа: Всадник Ритм, Хосилдор.

Среднеспелые сорта огурца.

Засолочного типа: Северянин Белорусский, Урожайный 86 Атлант, Нежинский, Миг,

Должик, Юбилей, Великолеп ный, Воронежский.

Салатного назначения: Новосибирский, Ташкентский 8, Неросимый 40.

Консервного типа: Атлант, Белорусский.

Позднеспелые сорта и гибриды огурца.

Засолочного типа: Витязь. Донской 175, Дружба 60, Маргеланский 822, Нежинский

местный, Нежинский 12. Нежинский Кубани, Победитель.

Салатного назначения: Узбекский 740.




ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

     Круглогодовое обеспечение населения страны качественной плодоовощной продукцией – важная народнохозяйственная задача. Потребление плодов и овощей растёт с каждым годом, расширяется их сортимент, улучшается качество.

Среди овощных культур, возделываемых на территории России, огурцы занимают одно из ведущих мест в жизни человека. Огурец — теплолюбивое растение. При оптимальной дневной температуре 15- 16° семена начинают прорастать, при температуре 25- 30° днем и 18- 20° ночью плодовые почки формируются на 7—15-й день, цветение наступает к концу третей недели, а плодоношение к началу пятой от всходов. В открытом грунте при ранних сроках посева, когда температура почвы ниже 7- 8°, семена набухают и загнивают. Минимальная температура прорастания — 12 - 13°. Закалка семян снижает температурный минимум, семена прорастают при 10°. Минимальная температура для роста листьев и плодов огурца 15- 16°; при температуре — 1 -2° растения погибают. Огурец нуждается в высокой относительной влажности почвы и воздуха, особенно в период цветения и плодоношения. Растение хорошо растет на окультуренных, богатых гумусом почвах, не выносит высокой концентрации почвенного раствора и кислых почв. Высокие дозы минеральных удобрений, особенно на песчаных почвах, очень вредны. Поэтому удобрения надо вносить в малых дозах, путем подкормок. Эффективна подкормка растений навозной жижей. Огурец легко выращивать в теплицах, парниках и пленочных укрытиях, а также в открытом грунте.

Каждое хозяйство, занимающееся возделыванием огурцов, стремится увеличить производство овощей за счет повышения их урожайности. Эта задача может быть достигнута различными путями: использованием более полной механизации процессов возделывания овощных культур, внедрением в производство новых, более урожайных сортов и гибридов, применением более совершенной технологии и использованием удобрений.

Возделывание огурца в защищённом грунте имеет для овощеводов большое значение. При хорошей урожайности огурец составляет около половины годовой продукции овощеводства. Уже сейчас каждый десятый килограмм овощей в Российской Федерации выращен в сооружениях защищенного грунта. Защищенный грунт позволяет поддерживать научно обоснованные нормы питания человека, которые предусматривают равномерное потребление овощей в течение всего года, что может быть достигнуто при сочетании овощеводства открытого и защищенного грунта, а также кратковременного и длительного хранения овощей.

Учитывая необходимость обеспечения жителей района в несезонный период овощами, испытание новых, более урожайных сортов и гибридов огурца для повышения их урожайности и экономической эффективности является актуальной проблемой, имеет большое научное и практическое значение. В настоящее время существует бесчисленное множество различных сортов огурцов, отличающихся по скороспелости и массе плодов, созданы сорта, которые могут храниться в свежем виде длительное время. Огурец хорошо хранится в соленом, консервированном виде и может использоваться в питании круглый год.









ЛИТЕРАТУРА


Белик В.Ф. и др. Огурцы, кабачки, патиссоны. М.: Россельхозиздат, 2003 – 63 с.

Беляков Г.И. Охрана труда. – М.: Агропромиздат, 2009. – 320 с.

Болотских А.С., Даус Е.Г. Промышленное производство огурцов. – М.: Колос, 2006 - 205 с.

Боос Г.В. Овощные культуры в закрытом грунте. – Л.: Колос, 2003. – 196с.

Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. –Л.: Колос, 2009. –195 с.

Ващенко С.Ф., Чекунова З.И., Савинова И.И., и др. Овощеводство защищенного грунта. – М.: Колос, 2004. –272 с.

Колошин А.И. Охрана труда. – М.: Колос, 2001. – 268 с.

Лебедева А.Т., Огурец. М.: Росагропромиздат, 2005 – 48 с.

Смирнов Н.А. Пособие для овощеводов тепличных хозяйств. М.: Россельхозиздат, 2007. – 251 с.

Тараканов Г.И. и др. Овощеводство защищенного грунта. – М.: Колос, 2002. – 303с.

Ткаченко Н.Н.,. Чижов С.И., Мещеров Э.Т. и др. Огурцы. М.: Сельхозиздат, 2003 – 207 с.

Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве" Москва Колос 2002 - 144с.








































Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 15.11.2015
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров334
Номер материала ДВ-157664
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх