УМК по предмету Растениеводства

МИНСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН СЕМИПАЛАТИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени ШАКАРИМА
Документ СМК 3 уровня	УМКД	УМКД 042.042-14.4.0120.51/03-2011
УМКД Рабочая учебная программа дисциплины «Растениеводство» для преподавателя	Редакция №2 от 01.09.2011г. взамен редакции №1 от 18.09 2010

УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

 ДИСЦИПЛИНЫ

«Растениеводство»

для специальности: 5В080100 «Агрономия»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Семей – 2011

СОДЕРЖАНИЕ

1.     Глоссарий

2.     Лекции

3.     Практические и лабораторные занятия

4.     Курсовая работа и дипломный проект (работа)

5.     Самостоятельная работа студентов

2 ЛЕКЦИИ

Лекция № 1Введение. Семеноводство.

Содержание лекционного занятия:

1.     Цели задачи дисциплины

2.     Семенной материал – одно из основных средств сельскохозяйственного производства.

Растениеводство - общебиологическая дисциплина. Она является предметом, представляющим особый интерес при изучении живой природы. Это обусловлено тем, что культурные растения является важнейшим звеном в функционировании живой природы, а знание основных закономерностей их взаимоотношения с окружающей средой позволяет понять основные процессы жизнедеятельности живых организмов в природе.

Сортом называется группа сходных по хозяйственно-биологическим свойства и  морфологическим признакам культурных растений, отобранных и размноженных для возделывания в соответствующих природных и производственных условиях с целью повышения урожайности и качества продукции. Сорта сельскохозяйственных растений различаются по происхождению и способам выведения. По происхождению они делятся на местные и селекционные. Понятие о сорте и гетерозисном гибриде. Сорта, получаемые путем скрещивания и отбора из гибридных популяций, называют гибридными. Морфологические и хозяйственно-биологические признаки и свойства сорта. Сорта народной селекции. Селекционные сорта. Сорт и агротехника. Сорта для возделывания на различных агрофонах: по разным предшественникам, на поливе и на богаре, при различной обеспеченности хозяйств минеральными и органическими удобрениями и т. д. Сорт как эффективная защита против болезней и вредителей. Сорт в общей системе интегрированной защиты растений. Роль сорта в повышении качества с.-х. продукции и ее сохранности в условиях длительного хранения, в снижении потерь при уборке. Энергосберегающая и экологическая функция сорта.

Вопросы для самоконтроля:

1.             Предмет, задачи и методы растениеводства

2.           Деление полевых культур по продолжительности жизни, реакции на длину дня и другим признакам.

3.     Деление полевых культур по производственному признаку.
Рекомендуемая литература:

1.     Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2.     Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

Лекция № 2 Общая характеристика зерновых культур

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры или группы культур.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Строение и химический состав зерна.

4.     Фаза роста и развития растений.

5.     Факторы, нарушающие нормальной налив и созревание зерна (полегание, марозобойность) и меры борьбы с ними

Народнохозяйственное значение зерновых культур. Основные районы их выращивания. Общая ботаническая характеристика зерновых культур: корни, стебель, лист, соцветия, колосок, цветок, плод. Фазы роста и стадии развития. Группы зерновых культур и их отличительные признаки. Классификация зерновых культур. Биологические особенности зерновых культур и агротехника выращивания.

Пшеница - ботанические и биологические особенности. Классификация пшеницы. Отличительные признаки культурных и диких видов. Основные признаки разновидностей. Характеристика мягкой и твердой пшеницы. Агротехника возделывания.

Ячмень - ботанические и биологические особенности. Классификация ячменя. Отличительные признаки диких и культурных видов. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

Рожь - ботанические и биологические особенности. Классификация ржи. Отличительные признаки диких и культурных видов. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

Овес - ботанические и биологические особенности. Классификация овса. Отличительные признаки диких и культурных видов овса. Группы разновидностей овса. Основные признаки разновидностей овса. Агротехника возделывания.

Просо - ботанические и биологические особенности. Классификация проса. Группы проса и их характеристика. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

Кукуруза - ботанические и биологические особенности. Классификация кукурузы. Группы разновидностей кукурузы и их характеристика. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

1. Зерновые хлебные культуры, характеристика .

 К основным зерновым хлебным культурам относятся пшеница, рожь, ячмень,овес, кукуруза, просо, сорго, рис и гречиха. Все они однолетние травянистые растения, принадлежат к семейству мятликовых (злаков), кроме гречихи, которая относится к семейству гречишных.
Многие хлебные культуры, а именно пшеница, рожь, ячмень и овес, имеют яровые и озимые формы. Эти формы различаются между собой по способу выращивания. Так, нормальное развитие озимых культур связано с условиями перезимовки - их высевают осенью, а урожай получают на следующий год. Яровые культуры нуждаются в более коротком периоде воздействия пониженными температурами, им достаточно весеннего периода. Поэтому их высевают весной, и урожай они дают в год посева.

2, Морфологические и биологические особенности.

Все злаковые культуры сходны по морфологическому строению. Их корневая система состоит из множества тонких придаточных корней, собранных в пучок (мочку). Различают корни первичные, или зародышевые, и вторичные, возникающие из подземных стеблевых узлов, преимущественно из узла кущения. Преобладающая часть корней хлебных злаков развивается в верхнем (пахотном) слое, почвы, и лишь отдельные корни проникают на глубину до 100 - 150 см (ячмень, овес, рис, кукуруза), 180 - 200 см (пшеница, рожь), 200 - 250 см (сорго).
Стебель зерновых культур, называемый соломиной, у большинства злаков полый, имеет несколько (5 - 6) стеблевых узлов, разделяющих его на междоузлия. Высота стебля зависит от биологических особенностей культуры и условий ее произрастания и колеблется от 50 до 200 см. У сорго и кукурузы стебель достигает 3 - 4 м и более. Высокий стебель зерновых культур не всегда является достоинством сорта, так как при высоком стебле у растений снижается устойчивость к полеганию.
Лист хлебных злаков состоит из листового влагалища, охватывающего стебель, и линейной листовой пластинки. Влагалищной частью лист прикрепляется к стеблевому узлу, образуя над последним кольцеобразное утолщение - листовой узел. В том месте, где влагалище переходит в листовую пластинку, с внутренней его стороны возникает в виде прозрачной пленки язычок, а с наружной - ушки. Форма ушек и язычка - отличительный признак при определении различных злаков до цветения. У овса, например, язычок сильно развит, а ушек нет; у ячменя язычок короткий, а ушки сильно развиты; у пшеницы язычок короткий, ушки небольшие, ясно выраженные, часто с ресничками; у ржи язычок тоже короткий, ушки короткие, рано опадают. Окраска листа злаков - от светло - зеленой до темно - зеленой, иногда до фиолетовой. Она зависит от сортовых особенностей растения и условий питания.
Соцветие зерновых культур - сложный колос (у пшеницы, ячменя, ржи и женское соцветие у кукурузы, обычно называемое початком) или метелка (у овса, проса, сорго, риса, гречихи и мужское соцветие у кукурузы). Сложный колос имеет удлиненную главную ось, на уступах которой с обеих сторон расположены колоски, содержащие несколько цветков. На главной оси метелки на разной высоте развиваются боковые ветви различного порядка (первого, второго, третьего и т. д.), на концах которых также расположены колоски.
Цветки зерновых культур, кроме кукурузы, обоеполые, т. е. в одном и том же цветке находятся тычинки и пестики.
Среди злаков встречаются перекрестноопылители (рожь, кукуруза - , сорго) и самоопылители (пшеница, ячмень, овес, просо, рис). Однако самоопыление не очень строгий признак. У самоопылителей в большей или меньшей степени может быть перекрестное опыление.
Плод хлебных злаков - односемянная зерновка, называемая зерном. Снаружи зерно покрыто плодовой и семенной оболочками. В нижней части зерна расположен зародыш, в котором имеются в зачатке органы будущего растения - первичный корень, первичный стебель и почечка. Основную массу зерна составляет эндосперм, заполненный крахмалом и белком, что обеспечивает питанием зародыш при его прорастании. От эндосперма зародыш отделен щитком, который обращен к эндосперму всасывающими клетками. Через них - то при прорастании зародыша из эндосперма И поступают питательные вещества, необходимые для роста и развития всходов.
Химический состав зерна хлебных культур значительно варьирует. Так, белка в зерне содержится от 10 до 16%, углеводов - от 55 до 70%, жиров - от 1,5 до 4,5%, а в зерне овса и кукурузы - до 6%, зольных веществ - от 1,5 до 3,0%, воды - от 12 до 14%.
Содержание белка (как и других составных частей) в зерне хлебных злаков непостоянно. Оно зависит от видовых и сортовых особенностей культуры, климатических условий, погоды и приемов агротехники. У зерновых культур, выращенных в районах с континентальным климатом, а в других районах - в годы с большим количеством тепла и света белка в зерне больше, чем у культур, выращенных в районах с мягким климатом и в дождливые годы. На почвах, богатых азотом и фосфором, а также удобренных азотом зерно хлебных злаков отличается повышенным содержанием белка. В зерне продовольственных зерновых культур ценятся белки, образующие клейковину, от количества и качества которой зависят хлебопекарные свойства муки (упругость теста, пористость и объем хлеба). В зерне пшеницы количество сырой клейковины может колебаться от 16 до 40 %.
Белок хлебных злаков содержит аминокислоты, в том числе незаменимые, т. е. такие, которые не могут синтезироваться в организме животных и человека (лизин, метионин, триптофан и др.) и должны доставляться в организм с пищей. Поэтому повышенное содержание этих аминокислот в белке злаков полезно для человека и животных. В зерне содержатся также витамины группы В (Вь В2, В6) и витамин РР, а в проросшем зерне - витамины А, С и Д.
Питательная ценность зерна и кормов измеряется с помощью кормовых единиц. За одну кормовую единицу принята питательность 1 кг сухого (зерна) овса; питательность 1 кг пшеницы и ржи приравнивается к 1,18 кормовой единице, 1 кг ячменя - к 1,27, 1 кг зерна кукурузы - к 1,34 кормовой единице; кормовая ценность 1 кг соломы составляет от 0,2 (рожь, пшеница) до 0,30 - 0,35 (овес, ячмень)кормовой единицы.
На протяжении периода вегетации зерновые культуры проходят несколько фаз развития. У зерновых злаков наблюдаются следующие фазы: прорастание зерна, появление всходов, кущение, выход в трубку, колошение (выметывание), цветение, формирование и налив зерна, созревание.
Для прорастания зерна нужны тепло, влага и воздух (кислород). Зерно прорастает после того, как набухнет. При достаточном количестве тепла в набухающем зерне начинает работать ферментная система, в результате чего белки, жиры и крахмал переходят в более простые и растворимые в воде органические соединения, которые идут на питание зародыша.
При поступлении питательных веществ в зародыш сначала трогаются в рост первичные корешки, а затем - и первичный стебель. Когда проросшее зерно образует первый развернутый лист над поверхностью почвы, отмечают фазу появления всходов. В полевых условиях всходы хлебных злаков появляются на 7 - 10 - й день.
Фаза кущения у зерновых культур обычно наступает через две недели после фазы появления всходов.
Кущение - это образование надземных побегов (стеблей) и вторичных корней из подземных стеблевых узлов (узлов кущения). Оно начинается с появления у растений 3 - 4 настоящих листьев.
Количество стеблей, развивающихся из одного семени, или кустистость, зависит от многих условий: влажности и температуры почвы, ее плодородия, видовых и сортовых особенностей, агротехнических приемов (сроков посева, нормы высева, качества семян, глубины заделки и др.).
Различают общую и продуктивную кустистость. Под общей кустистостью понимают среднее количество стеблей, приходящихся на одно растение, под продуктивной - количество стеблей на одно растение, образовавших продуктивный колос или метелку. Продуктивная кустистость v озимых составляет 3 - 4 стебля и более, у яровых - 1 - 3 стебля. В начале фазы кущения у яровых хлебных злаков закладывается соцветие.
В фазу кущения побеги уже имеют стеблевые узлы и очень короткие междоузлия - длина их меньше поперечного среза стебля. В дальнейшем междоузлия вытягиваются, соцветие, формирующееся из точки роста стебля, начинает подниматься вверх. Момент, когда соцветия (сложный колос или метелка) «выходят в трубку», т. е. когда верхний стеблевой узел можно прощупать внутри листового влагалища главного стебля на высоте 5 см от поверхности почвы, является началом фазы выхода в трубку. У яровых культур она наступает дней через десять после начала фазы кущения, у озимых - после перезимовки.
В фазу выхода в трубку усиленно растут все органы растения стебель, корни, листья и соцветия. Поэтому в эту фазу зерновые культуры. Очень требовательны ко всем условиям роста (теплу, свету, воздуху, питательным веществам и влаге).
Следующая фаза развития хлебных злаков - колошение (выметывание) - характеризуется выходом соцветия из влагалища верхнего листа: колоса - у пшеницы, ржи и ячменя, метелки - у овса, проса, риса и сорго. У кукурузы сначала происходит выметывание мужских соцветий - метелок (на верхушке стебля), несколько позже (на 2 - 4 сут) появляются женские соцветия - сложный колос (в пазухах листьев), так называемый початок, длина которого может составлять от 4 до 50 см, диаметр - от 2 до 10 см и масса - от 30 до 500 г. Эта фаза у зерновых культур в различных климатических условиях наступает в разные сроки, у яровых - чаще через 30 - 45 дней после фазы появления всходов. В фазу колошения (выметывания) для формирования высококачественного урожая зерна растения должны быть обеспечены необходимыми питательными веществами и влагой.
Фаза цветения у большинства злаков наступает после колошения. У самоопылителей (пшеница, ячмень, овес, просо, рис) пыльники тычинок созревают одновременно с пестиками и вскрываются, как правило, еще в закрытом цветке. Поэтому на рыльце пестика самоопылителей попадает прежде всего своя пыльца.
Перекрестноопылители (рожь, кукуруза, сорго) цветут при открытых цветковых пленках; поэтому пыльца с одних цветков ветром переносится на другие.
С момента оплодотворения яйцеклетки до полной спелости зерна в семени наблюдается ряд сложных превращений. Этот процесс делят на четыре периода, которые наиболее подробно изучены у зерновых культур.
Образование семян - период от оплодотворения яйцеклетки до появления точки роста. Семя может дать слабый росток. Масса 1000 семян 1 г. Продолжительность периода 7 - 9 дней.
Формирование семян - период от образования семян до установления окончательной длины зерна. В семени много свободной воды и мало сухого вещества. Масса 1000 семян 8 - 12 г.
Налив зерна - период от начала отложения крахмала в эндосперме (питательной ткани) до прекращения этого процесса. Влажность зерна снижается до 37 - 40 %. Продолжительность периода 20 - 25 дней.
Период налива зерна делят на четыре фазы:
фазу водянистого состояния - начинают формироваться клетки эндосперма; сухое вещество составляет 2 - 3%; продолжительность фазы до 6 дней;
фазу предмолочного состояния - водянистое содержимое семени имеет молочный оттенок; сухое вещество составляет 10%; продолжительность фазы 6 - 7 дней;

фазу молочного состояния - зерно содержит молокообразную белую жидкость; сухого вещества накапливается до 50 0; продолжительность фазы 7 - 15 дней;
фазу тестообразного состояния - эндосперм имеет консистенцию теста; сухое вещество составляет 85 - 90 %; продолжительность фазы 4 - 5 дней.
Созревание зерна - период от начала до полного прекращения поступления пластических веществ. Влажность зерна снижается до 12 и даже до 8% - Зерно созрело и пригодно для технического использования, но развитие семени еще не закончено.
Период созревания зерна делят на две фазы:
фазу восковой спелости - эндосперм восковидный, упругий, легко режется ножом, оболочки желтые; влажность снижается до 30 %; продолжительность фазы 3 - 6 дней;
фазу твердой спелости - эндосперм твердый, на изломе мучнистый или стекловидный, оболочка плотная, кожистая, окраска типичная; влажность 8 - 22 %; продолжительность фазы 3 - 5 дней.
Во второй фазе периода созревания зерна протекают сложные биохимические процессы, после чего появляется новое и самое главное свойство семени - нормальная всхожесть. Поэтому дополнительно выделяют еще два периода: послеуборочное созревание и полная спелость.
В период послеуборочного созревания зерна заканчиваются процессы синтеза высокомолекулярных веществ (белков, жиров, углеводов) и затухает процесс дыхания. В начале периода всхожесть семян низкая, в конце - нормальная. Продолжительность периода колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев в зависимости от биологических особенностей культуры и внешних условий.
Период полной спелости начинается с превращения семян в полноценные зачатки новых растений - их всхожесть становится максимальной.

3, Факторы, нарушающие нормальной налив и созревание зерна.

В отдельные годы созревание культур затягивается и хлеба попадают под заморозки.

В результате этого получается морозобойное зерно, снижается урожай и ухудшается его качество. В этих районах раздельная уборка хлебов даже в первой половине периода восковой спелости является надежным средством получения более высокого урожая.

Находящееся в валках зерно меньше повреждается заморозками, и в него продолжают поступать пластические вещества до тех пор, пока стебли и листья содержат влагу. Хлебные злаки в различные периоды роста неодинаково относятся к заморозкам, что видно из следующих данных В. Н. Степанова.

На юго-востоке и юге суховеи бывают причиной вынужденной преждевременной спелости зерна, в результате чего раньше времени приостанавливаются его рост и накопление в нем пластических веществ. Зерно становится морщинистым, щуплым, что ухудшает его мукомольные и хлебопекарные качества.

Кроме того, щуплость зерна приводит к резкому уменьшению урожая. Основное средство борьбы с суховеями — расширение полевого лесонасаждения, накопление влаги в почве, посев скороспелых сортов и более быстрая уборка хлебов.

Следствием неблагоприятных условий может явиться также полегание хлебов. Причины этого явления выяснены К. А. Тимирязевым еще в конце прошлого столетия. Главной из этих причин он считал недостаточность освещения нижней части стеблей.

Малый доступ света вызывает вытягивание клеток, что делает их стенки более тонкими. Такая недостаточность освещения может возникать в результате усиленного кущения и излишней мощности вегетативной массы.

Особенно велика опасность полегания хлебов при орошаемой культуре. Помимо буйного развития вегетативных органов, полегание может быть вызвано повышенной влажностью верхнего слоя почвы, а также неглубоким залеганием узла кущения. Поэтому семена всегда следует заделывать на требуемую глубину.

Опасность полегания хлебов значительно снижается при внесении калийных и фосфорнокислых удобрений. Раннее же внесение азота вызывает усиленное кущение, задерживает развитие растений и увеличивает склонность к полеганию. Повышенная сопротивляемость хлебов от фосфорно-калийного удобрения объясняется тем, что эти элементы питания ускоряют развитие стеблей и усиливают корневую систему; стебли становятся более прочными и лучше противостоят полеганию.

При угрозе полегания фосфорно-калийные подкормки следует давать возможно раньше, до кущения. Узкорядные и перекрестные посевы хлебов более устойчивы к полеганию, чем обычные рядовые посевы. При северо-южном расположении рядков растения лучше противостоят полеганию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Значение, распространение зерновых культур.

2.           Общая ботаническая характеристика зерновых культур.

3.                                  Классификация зерновых культур.

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 3 Яровая и озимая пшеница

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.      Основные центры культур яровой и озимой пшеницы.

4.     Увеличение производства высокачественных мягких и твердых сортов пшеницы

Пшеница - ботанические и биологические особенности. Классификация пшеницы. Отличительные признаки культурных и диких видов. Основные признаки разновидностей. Характеристика мягкой и твердой пшеницы. Агротехника возделывания.

1. Народнохозяйственное значение культуры.

Пшеница - В культуре известно 22 вида пшениц, отличающихся по генетическим и морфологическим признакам. Среди культурных видов есть пшеницы с пленчатым зерном (полба, или двузернянка). В СНГ возделывпют только два вида пшеницы: мягкую, или обыкновенную (Triticum sativum), выращивают озимые и яровые формы, и твердую (Triticum durum), выращивают преимущественно яровые формы.
Среди мягких пшениц выделяют сильные пшеницы, отличающиеся большим содержанием высококачественной сырой клейковины (не ниже 28%), высокой «силой» муки, что придает муке из этих пшениц хорошие хлебопекарные качества.
Твердая пшеница имеет самое высокое содержание белка (до 26%), обладает наиболее высоким качеством клейковины. Муку твердых пшениц в основном используют в макаронном производстве, для выработки манной крупы, а также в кондитерском и других производствах. Отруби из пшеницы - ценный концентрированный корм для скота. В 100 кг их находится 10,8 кг переваримого протеина, 70 - 80 кормовых единиц. Пшеничная солома может быть использована на корм животным (в 100 кг ее 2 кормовых единицы, 8 кг перевариваемого протеина).

В зерновом балансе страны удельный вес яровой пшеницы очень большой как по размеру занимаемых площадей, так и по качеству ее зерна.

Содержание белка в зерне яровой пшеницы, выращенной на юго-востоке, в Сибири и в Казахстане, составляет 16—18%, а в засушливые годы повышается до 21 % и более.

Количество белка в зерне характеризует его питательность. Многие сорта яровой пшеницы имеют зерно наивысших мукомольных и хлебопекарных качеств.

Зерно твердых пшениц особенно богато белком; оно используется в хлебопечении в качестве улучшателя; из него вырабатывают также лучшие сорта манной крупы, вермишели, лапши и макарон.
По хозяйственно ценным и морфологическим признакам все виды пшеницы целесообразно подразделять на две группы:
1) голозерные пшеницы (прежнее название — настоящие пшеницы);
2) пленчатые, или полбяные, пшеницы (прежнее название — ненастоящие пшеницы, или полбы).

К группе голозерных относятся 11 видов шпеницы: мягкая, твердая, карталинская, полоникум, тургидум, туранская, ванская, карликовая, круглозерная, широколистная и грибобойная. К пленчатой группе относятся остальные 11 видов.

У голозерных пшениц стержень колоса неломкий, поэтому колос в зрелом состоянии не распадается; зерно сравнительно легко вымолачивается из колосковых и цветковых пленок при обычной молотьбе.

У полбяных пшениц и у дикорастущих видов стержень колоса ломкий, поэтому колос в зрелом состоянии распадается на колоски вместе с члениками стержня; зерно полбяных пшениц при обычной молотьбе из колосковых и цветковых пленок не вымолачивается; для получения голого зерна требуется дополнительное обрушивание колосков.

2.  Яровая и озимая пшеница

Яровая пшеница

Эта зерновая культура занимает первое место но посевной площади и по сбору зерна среди хлебных злаков. Из муки твердой пшеницы вырабатывают манную крупу и макаронные изделия, а муку мягкой пшеницы используют в хлебопечении.
Вегетационный период яровой пшеницы (от посева до созревания) в разных зонах и для разных сортов колеблется от 90 до ПО дней. Всходы появляются при температуре почвы 4 - 5°С. Весенние заморозки - 5... - 7°С во время всходов эта культура переносит хорошо, но в период созревания заморозки ниже - 2... - 3°С опасны. Лучшая температура для ее роста и развития около 20 °С.
Твердая пшеница менее устойчива к почвенной засухе, но лучше, чем мягкая, переносит воздушную засуху.
Пшеница очень чувствительна к повышенной кислотности почвы, поэтому лучше растет и развивается на слабокислых и нейтральных почвах. Черноземы, каштановые, серые лесные, дерновые почвы на карбонатных породах благоприятны для этой культуры. В нечерноземной зоне пшеница хорошо удается на слабо - и среднеподзолистых почвах, а при условии известкования - и на сильноподзолистых.
Место в севообороте, обработка почвы и удобрения. Яровую пшеницу размещают после озимой ржи, озимой пшеницы, пропашных (кукурузы, картофеля, сахарной свеклы, подсолнечника) и зернобобовых культур (кормовых бобов, гороха), а также после клевера. Осенняя (зяблевая) обработка почвы под яровую пшеницу определяется предшественниками. После пропашных (кукуруза, картофель) чистые от сорняков поля только лущат, после зерновых - вслед за уборкой поле немедленно пашут плугом с предплужниками или лущат с последующей глубокой вспашкой (через 15 - 20 суток после появления всходов сорняков).
В зоне недостаточного увлажнения - на юго - востоке, в Казахстане, на Южном Урале - осенью вслед за вспашкой зябь выравнивают боронованием, а иногда прикатывают кольчатыми катками для предотвращения иссушения почвы. При благоприятных условиях влажности на выровненной зяби осенью могут появиться сорняки, которые уничтожают глубоким рыхлением – культивацией. В засушливых районах, особенно подверженных ветровой эрозии, почву под яровую пшеницу осенью обрабатывают культиваторами - плоскорезами с сохранением стерни, которая препятствует выдуванию почвы и способствует задержанию снега; зимой проводят снегозадержание снегопахами. Для предпосевной обработки почвы используют игольчатые бороны. Посев проводят в стерню специальными сеялками.
Навоз вносят непосредственно под яровую пшеницу, если ее размещают по чистому пару, в других случаях его вносят под предшественники.
Из минеральных удобрений эта культура получает прежде всего фосфорные в виде суперфосфата, а на подзолистых почвах и оподзоленных черноземах - смесь фосфоритной муки и суперфосфата из расчета 45 - 60 кг действующего вещества на 1 га - Азотные удобрения хорошо сказываются на урожайности в районах достаточного. Более высокие урожаи получают при внесении фосфорных удобрений в два срока: до посева с осени под плуг или весной под культиватор и при посеве вместе с семенами - по 10 кг действующего вещества на 1 га.

Озимая пшеница

Озимая пшеница - высокоурожайная и ценнейшая продовольственная культура. Она возделывается в большинстве районов нашей страны.
Озимая пшеница хорошо использует влагу осеннего и весеннего периодов, сильно кустится, рано созревает и поэтому меньше страдает от летней засухи и суховеев по сравнению с яровой.
Основными условиями получения высоких урожаев озимой пшеницы являются: использование высокоурожайных сортов, подбор предшественников, тщательная обработка почвы, оптимальные сроки сева, применение минеральных удобрений, высокая культура земледелия.
На селекционных станциях нашей страны выведено множество сортов озимой пшеницы для возделывания в различных условиях. Семена озимой пшеницы начинают прорастать при температуре 1 - 2°С, всходы появляются при 3 - 4°С. Кустится она при температуре не менее чем 3 - 4°С.
К условиям перезимовки озимая пшеница более чувствительна, чем озимая рожь. Если снежного покрова нет, то она вымерзает при температуре - 16... - 18°С на глубине узла кущения. Однако при глубоком снежном покрове озимая пшеница выносит температуру воздуха до - 35°С и ниже. К влаге требовательна. При недостатке ее в период всходов, осеннего и весеннего кущения и особенно в фазы выхода в трубку и колошения снижается урожай.
Для произрастания озимой пшеницы наиболее благоприятны черноземные и темно - каштановые почвы с нейтральной и слабокислой реакцией, а также слабоподзолистые, перегнойно - карбонатные и дерновые почвы. Мало пригодны для нее почвы песчаные, заболоченные, сильноподзолистые.
Обработка почвы под озимую пшеницу зависит от парозанимающей культуры, характера засоренности и от почвенных условий. Пшеница хорошо отзывается на углубление пахотного слоя, на глубокую осеннюю вспашку под парозанимающую культуру.
На посевах пропашных культур в паровом поле надо особенно тщательно проводить междурядную обработку. Тогда после уборки парозанимающей культуры не требуется вспашка, достаточно провести культивацию (глубокое рыхление) с последующим боронованием (поверхностное рыхление).
Если непаровые и парозанимающие культуры убраны за 1,5 - 2 месяца до посева озимой пшеницы, поле обрабатывают по системе полупара, т. е. после вспашки с боронованием проводят двукратную культивацию. В засушливые годы целесообразно немедленно после уборки парозанимающей культуры провести лущение.
В качестве основного удобрения под озимую пшеницу или под парозанимающую культуру вносят навоз, компосты в количестве 20 - 30 тга. Минеральные удобрения вносят в соответствии с рекомендациями агрохимической лаборатории и с показателями агрохимического обследования почв.
Большое значение обычно имеют фосфорные удобрения. Внесение суперфосфата из расчета 45 - 60 кг действующего вещества на 1 га дает прибавку урожая зерна от 4 до 5 цга. На выщелоченных черноземах и в нечерноземной зоне возможно применение и фосфоритной муки. Наиболее эффективно внесение гранулированного суперфосфата в рядки в дозе 10 кг действующего вещества на 1 га; урожайность возрастает на 2 - 3 ц. При этом суперфосфат вносят или специальными комбинированными сеялками, или вместе с семенами. На серых лесных и подзолистых почвах и на черноземах, если не применяется навоз, хорошие результаты получают от внесения в паровое поле калийных удобрений. Эти удобрения применяют из расчета 40 - 60 кг действующего вещества на 1 га. Азотные минеральные удобрения вносят в подкормки главным образом рано весной, но иногда и осенью. Доза азота 30 - 60 кг действующего вещества на 1 га. Каждый килограмм азота дает дополнительно 10 - 15 кг зерна и более. Озимую пшеницу, высеваемую после парозанимающих культур или непаровых предшественников, в том числе и зернобобовых, обязательно удобряют азотом с осени.
Необходимость применения подкормки весной объясняется тем, что озимая пшеница выходит из - под снега ослабленной и нуждается в усиленном питании. Для повышения качества зерна применяют некорневую подкормку в период цветение - начало налива зерна.

3,Мягкая и твердая пшеница.

Наибольшие площади в посевах, как в нашей стране, так и на всем земном шаре, занимают только два вида — мягкая и твердая пшеницы.

Незначительные площади занимают  пшеницы карликовая, полба, карталинская, тургидум и туранская. В отдельных районах страны встречаются пшеницы полоникум, колхидская, зандури, спельта, пшеница маха, культурная однозернянка, круглозерная.

Мягкая, или обыкновенная, пшеница преобладает в культуре; имеются яровые и озимые ее формы. Колос довольно рыхлый. Лицевая сторона колоса превосходит боковую (ширина больше толщины).

Колосковые чешуйки широкие, не полностью закрывающие цветковые пленки. Киль на колосковой чешуе узкий, слабо развит; зерно с ясно выраженным хохолком.

Имеются остистые и безостые формы. Ости на наружных цветковых пленках не длиннее колоса и расходятся веерообразно. Соломина полая.

Твердая пшеница по площади занимает второе место. Колосья длинные, колосковые чешуйки сильнее закрывают цветок; киль выдается, зерно полностью погружено в цветковые пленки, почему твердая пшеница гораздо лучше противостоит осыпанию, но обмолот ее более труден. Колос плотный, остистый.

От скрещивания твердой пшеницы с мягкой выведены сорта твердой пшеницы с безостыми колосьями. Ости параллельны колосу и длиннее его, боковая сторона колоса превосходит лицевую (толщина больше ширины). Зерно более вытянутое, сжатое с боков, со слабо выраженным хохолком или почти без хохолка, в изломе стекловидное.

Поперечный разрез зерна у твердой пшеницы угловатый, а у мягкой близок к круглому. Солома твердой пшеницы в верхнем междоузлии выполненная или с небольшим просветом.

Твердая пшеница в нашей стране возделывается по преимуществу как яровая культура.

Каждый вид подразделяется на разновидности. В основу деления видов на разновидности положены только морфологические устойчивые признаки колоса и зерна.

Эта классификация является односторонней и искусственной: она не дает представления о биологическом характере форм, не связывает их с экологией и географией. Однако она ценна для практических целей, так как дает основу для морфологической систематики сортов и позволяет разобраться в их многообразии по внешним признакам.

Чем шире распространен вид, тем больше разновидностей в нем. Основными признаками разновидностей пшеницы служат:
1) остистость, т. е. наличие или отсутствие на колосе остей;
2) опушенность колосковых чешуи (которые могут быть также и голыми);
3) окраска колоса (которая может быть белой, красной и черной);
4) окраска остей (бывает либо одинаковой с окраской колоса, либо черной у белых и красных колосьев);
5) окраска зерна (в основном белая и красная; к белой окраске относится зерно чисто белое, желтоватое и бледно-розовое, к красной — темно-розовое зерно, красное и красновато-коричневое).

Каждая разновидность включает в себя ряд сортов, различающихся между собой (не всегда) по морфологическим признакам, но главным образом по биологическим и производственным особенностям.

В пределах одной и той же разновидности могут быть сорта озимые и яровые, скороспелые и позднеспелые; они могут отличаться друг от друга по зимостойкости, засухоустойчивости, устойчивости к болезням и вредителям, осыпаемости и т. д.

Большая часть сортов мягкой пшеницы относится к разновидностям эритроспермум, ферругинеум, лютесценс и мильтурум, а сортов твердой пшеницы — к разновидностям гордеиформе и мелянопус.

Вопросы для самоконтроля:

1)     Биологические особенности зерновых культур

2)          Пшеница.   Ботанические   и   биологические   особенности. Классификация.

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 4 Яровой и озимый ячмень

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания. Осыпаемость и особенности уборки

Ячмень - ботанические и биологические особенности. Классификация ячменя. Отличительные признаки диких и культурных видов. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

Ячмень - Существует несколько десятков видов ячменя. В культуре встречается три вида, которые часто объединяют в один сборный вид - ячмень посевной (Hordeum sativum). В свою очередь он делится на три подвида - многорядный, двурядный и промежуточный. К многорядному подвиду относится распространенная разновидность паллидум, а к двурядному - разновидности нутанс и медикум.
Ячмень - ценная продовольственная, техническая и кормовая культура. По аминокислотному составу (особенно содержанию лизина) белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Ячменное верно идет для выработки ячневой и перловой круп, ячменной муки, добавляемой к пшеничной при выпечке хлеба, суррогата кофе. Зерно служит хорошим концентрированным кормом, используемым главным образом в свиноводстве и птицеводстве. По кормовому достоинству 1 кг зерна ячменя приравнивается к 1,27 кормовой единице, 1 кг ячменной соломы - к 0,35 кормовой единице. Крупный потребитель ячменя - пивоваренная промышленность. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек, находят применение в текстильном, кондитерском и фармацевтическом производствах.
Яровой ячмень предъявляет умеренные требования к теплу. Всходы появляются при температуре 3 - 4°С, переносят заморозки - 7... - 8°С, созревание может происходить при температуре 12 - 15 °С. В то же время озимый ячмень менее зимостоек, чем рожь и пшеница, но более засухоустойчив - хорошо переносит высокие температуры, почвенную и воздушную засуху. Однако недостаток влаги в фазе стеблевания сильно снижает урожай озимого и ярового ячменя. Вегетационный период ярового ячменя в зависимости от сортовых особенностей и района возделывания длится 70 - 100 дней. Это самая скороспелая зерновая культура.
Лучшими для ячменя считаются черноземные, серые лесные почвы с глубоким пахотным слоем и нейтральной реакцией, а также слабо - и среднеподзолистые. Сильноподзолистые почвы без известкования пли систематического внесения навоза непригодны для этой культуры. Не удается он и на очень засоленных почвах.
При подготовке почвы учитывают отзывчивость ячменя на глубокую вспашку. Для получения дружных всходов, особенно ячменя пивоваренных сортов, нужна тщательная предпосевная обработка почвы, обязательно проводят боронование и прикатывание.
Ячмень более, чем другие зерновые культуры, отзывчив на навоз и минеральные удобрения. В нечерноземной зоне под эту культуру перед посевом вносят в соответствии с показателями агрохимического обследования почв, фосфора 40 - 60 кг, калия 60 кг, азота 45 - 90 кг действующего вещества на 1 га. Пивоваренные сорта ячменя обязательно удобряют фосфорными и калийными туками, улучшающими качество зерна.
Яровой ячмень – важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерен изготавливают муку, перловую и ячменную крупу, суррогат кофе. Для хлебопечения ячменная мука малопригодна, при необходимости ее примешивают к пшеничной или ржаной муке (20-25%). В зерне ячменя содержится: белка – 7-15%, углеводов – 65%, жира – 2%, клетчатки – 5-5,5%, золы – 2,5-2,8%.

Белок ячменя содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные – лизин и триптофан. Существуют сорта, в протеине которых содержится – 4,5-4,9% лизина. Зерно ячменя широко применяют в качестве концентрированного корма (в 1кг содержится 1,27 корм.ед и 100г переваримого белка) для животных всех видов, особенно для откорма свиней (удельный вес его в составе комбикорма достигает 50%). Высокое содержание в зерне ячменя гордеина способствует подавлению развития грамположительных бактерий, что благоприятно сказывается на здоровье животных.

Ячмень – отличное сырье для пивоваренной промышленности; особенно ценными для приготовления пивного солода считаются двурядные ячмени, имеющие крупное выравненное зерно с крупнозернистым пластидным крахмалом, состоящим из амилозы и амилопектина, с пониженной пленчатостью (8-10%), содержанием экстрактивных веществ более 78-82% и высокой энергией прорастания (более 95%).

Ячменная солома по питательности превосходит ржаную и пшеничную; в запаренном виде ее хорошо поедают животные. В южных районах ячмень иногда выращивают на зеленый корм и сено в смесях с викой, горохом, чиной и другими культурами.

1. Яровой ячмень.

Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм. Высокая приспособляемость культуры к различным условиям определяет широкое распространение ее по всем континентам мира. Среди зерновых культур, яровой ячмень по посевным площадям занимает первое место, а по валовому сбору зерна – второе, уступая лишь озимой пшенице.

Среди ранних яровых зерновых культур, яровой ячмень дает наиболее высокие и устойчивые урожаи. Средняя урожайность ?1,5т\га. Соблюдая технологию возделывания, можно получать до 3-7 т/га, в зависимости от зоны возделывания.

Наибольшее распространение в нашей стране имеют разновидности нутанс, медикум из двурядных; и паладиум из многорядных. Кроме этих разновидностей определенный интерес представляют безостые, или фуркатные, ячмени: horsfordianum (колосья желтые, многорядные, зерна пленчатые); trifurcatum (колосья желтые, многорядные, зерна голые). Сорта этих разновидностей в нашей стране не распространены, они низкоурожайные и не устойчивые к неблагоприятным условиям произрастания. Ячмень относится к растениям длинного дня. При коротком световом дне сильно затягивается его колошение. Это самая скороспелая культура, длительность вегетационного периода составляет – 60-110 дней. Яровой ячмень отличается небольшой требовательностью к температуре. Семена могут прорастать при температуре – 1-2°С, что дает возможность высевать их в ранние сроки. Однако при такой температуре прорастание сильно стягивается. Жизнеспособные всходы можно получить при 4-5°С, но появление их при этом задерживается. При более низких температурах возрастает водоудерживающая способность почвы, семена меньше и медленнее поглощают воду, что и служит причиной задержки появления всходов. Оптимальная температура прорастания – 15-20°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до …-7…-8°С, в более поздние фазы развития, устойчивость растений к заморозкам снижается. В период цветения и налива зерна, ячмень повреждается заморозками …-1,5…-2°С. Продуктивная кустистость выше, чем у пшеницы и овса, питательные вещества из почвы усваивает лучше, чем пшеница, но хуже, чем овес.

Ячмень – типичный самоопылитель, цветение и оплодотворение часто происходят до выколашивания. Внешние условия оказывают сильное влияние на характер цветения. В сухие и жаркие дни цветение наступает рано и заканчивается до полного выколашивания. Среди ранних яровых культур, ячмень – самая засухоустойчивая культура. Он стоит на первом месте среди хлебных злаков по устойчивости к “захвату” и “запалу” благодаря быстрому росту и развитию в начальный период. Имея короткий вегетационный период, ячмень наиболее продуктивно использует и экономно расходует запасы зимнее – весенней влаги, и успевает налить зерно в первой половине лета до начала наступления сухой и жаркой погоды.

Наибольшее количество воды ячмень потребляет в периоды выхода в трубку и колошения. Ячмень хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в то же время он отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы. Сжатые сроки поглощения элементов минерального питания и относительно слабая усваивающая способность корней обуславливают высокую требовательность его к почвенному плодородию.

Борьба с сорняками. В период вегетации, если посевы засорены сорняками обработку проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку. Борьбу проводят гербицидами: Диален – 3л/га, Амминная соль 2,4Д – 1,5-2л/га, Лонтрелом-300, 30% в.р.(0,16-0,66л/га) и т.д.

Борьба с болезнями. Обработку посевов против болезней проводят с учетом экономического порога вредоносности: против бурой, желтой ржавчины и мучнистой росы при средней степени пораженности листьев 1%, против стеблевой ржавчины – 0,1% и септориоза – 5% пораженных растений. Применяют фунгициды: Байлетон – 25% СП – 0,5-1кг/га (смачивающийся порошок) – 0,5-1кг/га, Тилт – 25% КЭ (концентрат эмульсии) – 0,2-0,5кг/га, Фундазол – 0,6кг/га и т.д. – в фазе кущения – выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.

Борьба с вредителями. Обработку посевов проводят при наличии:

1-5 личинок хлебной жужелицы/1м? во время всходов и 1,5-2 в фазе кущения;

хлебного жука-кузьки – 3-5 в период цветения и формирования зерна и 6-8/1м? в фазе молочной спелости;

злаковых мух – 30-50 на 100 взмахов сачком в период всходов;

хлебной пьявицы – 40-50/1м? в период кущения – выхода в трубку.

Ячмень – культура сплошного способа сева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядовым способом. При узкорядном способе посева достигается наиболее максимальная площадь питания, и создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Норма высева

У ячменя сравнительно высокая энергия кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница реагирует на повышение нормы высева. При загущенных и изреженных посевах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян может изменяться в зависимости от плодородия почвы, засоренности поля, удобрений, предшественника, качества предпосевной обработки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева.

Нормы высева необходимо уточнять в каждом хозяйстве в зависимости от указанных выше условий, для того чтобы ко времени уборки иметь не менее 400-600 продуктивных стеблей на 1м?.

Уборка урожая

Ячмень созревает дружно, при наступлении полной спелости колосья поникают и становятся ломкими. Запаздывание с уборкой ведет к большим потерям урожая. Уборку ячменя проводят двухфазным и однофазным способами. При двухфазном способе ячмень скашивают в валки в середине восковой спелости, при влажности зерна – 35-38% и, через 3-5 дней, по мере подсыхания зерна, валки подбирают и обмолачивают.

2. Озимый ячмень

Озимый ячмень возделывается в основном как зернофуражная и крупяная культура. В его зерне содержится мало белка (10-11%), что делает его особо ценным продуктом в пивоваренной промышленности.

Посев с осени, и ранняя уборка позволяют равномерно использовать рабочую силу и технику, сеять после него пожнивные культуры (просо, кукурузу, однолетние травы), кроме того, вследствие ранней уборки он является хорошим предшественником. На Северном Кавказе, после уборки озимого ячменя можно высевать озимую пшеницу, проведя полупаровую обработку почвы в течение 2,5мес. В районах с достаточным увлажнением высевают пожнивные культуры (гречиха, просо) на зерно или зеленый корм.

Озимый ячмень выращивают в районах с мягкими зимами, так как существуют сорта, которые значительно меньше зимостойки, чем озимая пшеница. Озимый ячмень в этих районах значительно превосходит по урожайности яровой, это объясняется тем, что первый кроме осенних осадков значительно полнее использует ранневесеннюю влагу. Созревает озимый ячмень рано, до наступления сухих южных ветров, зерно полновеснее, чем созревший позднее яровой ячмень. Для озимого ячменя почва должна быть высокоплодородной, структурной, с высоким содержанием N,P,K и др. питательных веществ. Реакция почвенного раствора должна быть в пределах pH=6-7.5.

Содержание гумуса, чем выше, тем лучше. Лучшие почвы – черноземы (гумус 8-12%). Высокие урожаи оз. ячм. дает на каштановых, подзолистых и дерново-глеевых почвах. Плохими для оз. ячм. являются песчаные, супесчаные, тяжелосуглинистые и глинистые почвы. Мероприятия по уходу за посевом:

Послепосевное прикатывание кольчатыми или шпоровыми катками на легких и засушливых почвах, а, в общем, ранневесеннее боронование посевов, если они не изрежены. Изреженные посевы боронуют осторожно легкими зубовыми боронами.

Весной проводят раннюю подкормку азотными удобрениями в период отрастания растений. Вторая подкормка приурочена к фазе выхода в трубку.

Подкормки проводят аммиачной селитрой (NH4NO3) прикорневым способом дисковыми зерновыми сеялками поперек или по диагонали рядков. Доза подкормки 30-45кг/га в действующем веществе.

Озимый ячмень плохо переносит затопление, поэтому во влажных районах его размещают на повышенных участках, а избыток весенних вод отводят. В засушливых южных районах на посевах ячменя необходимо проводить задержание талых вод, а также орошение.

Борьба с сорняками. В период вегетации, если посевы засорены сорняками обработку проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку. Борьбу проводят гербицидами: Диален – 3л/га, Амминная соль 2,4Д – 1,5-2л/га

Технологии возделывания озимого ячменя и озимой пшеницы имеют много общего.

Озимый ячмень можно высевать после многих культур, но лучшими предшественниками являются чистые и занятые пары, пшеница (если ячмень на корм), рожь, но не более чем на 1 год.

Вспашка проводиться на глубину 20-22см. с одновременным боронованием. При необходимости проводят дискование агрегатом БДТ-7(3) на тяжелых почвах. После чего проводят культивацию с боронованием на глубину заделки семян.

Озимый ячмень отличается меньшей энергией кущения и более слабой перезимовкой по сравнению с озимой пшеницей, поэтому он предъявляет повышенные требования к срокам посева. Высевают его несколько позднее озимой пшеницы, а сорта – двуручки – в еще более поздние сроки, с тем, чтобы растения не переходили к фазе выхода в трубку и тем самым не снижали бы свою зимостойкость.

При посеве озимого ячменя, после хорошо обработанных пропашных культур, которые убираются поздно, вспашка может быть заменена дискованием (при необходимости 2х кратным), после чего проводят культивацию с боронованием и посев. Если почва засорена сильно и уплотнена, то следует провести вспашку с боронованием.

В каждом хозяйстве сроки посева уточняют в зависимости от плодородия почвы, предшественника, влажности почвы и используемых сортов.

Уход за урожаем

Загущенные посевы озимого ячменя лучше зимуют, но весной необходимо их пробороновать. Озимый ячмень плохо зимует, на его посевах нужно проводить снегозадержание, также он плохо переносит застойные воды и поэтому во влажных районах его не размещают в поймах рек, пониженных местах, где есть опасность задержания воды. В засушливых районах большое значение имеет задержание талых вод.

Уход за посевами – меры по обеспечению полноценного питания растений и защите их от полегания, вредителей болезней сорняков.

Уборка

Озимый ячмень созревает дружно, раньше озимой пшеницы и озимой ржи. При созревании колосья поникает и становятся ломкими, поэтому возможны большие потери зерна. Применяют 1фазную (прямое комбайнирование) и 2фазную (раздельная уборка) методы уборки. При запаздывании с уборкой убирают 1фазным методом.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация ячменя.

3.     Технология выращивания ячменя

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 5 Озимая рожь

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания

Рожь - ботанические и биологические особенности. Классификация ржи. Отличительные признаки диких и культурных видов. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

1.  Озимая рожь

Озимая рожь — одна из важнейших продовольственных культур нашей страны. Ржаной хлеб отличается хорошими вкусовыми качествами и содержит полноценные белки и витамины (А, В, Е). По переваримости и усвояемости, однако, он стоит ниже пшеничного.

Зерна ржи в цельном и дробленом виде — концентрированный корм для животных. Ржаная мука употребляется также для откорма свиней, а отруби — для кормления крупного рогатого скота.

Ржаная солома идет на подстилку для скота, используется для изготовления матов, строительного самана, оберточной бумаги и других материалов.

Озимая рожь дает высокие и устойчивые урожаи. По данным многочисленных опытов, на сортоучастках в различных почвенно-климатических зонах страны урожай озимой ржи составляет в среднем более 25 ц с гектара. Передовые хозяйства получают по 25—30 ц с гектара.

Первые упоминания о ржи имеются у римского писателя Плиния (I в. до н. э.). В III — IV вв. славянские племена высевали рожь как культурное растение в южных районах (Керченский полуостров).

Культурная рожь произошла от сорно-полевой ржи, засоряющей посевы озимой пшеницы. В сравнении с пшеницей рожь является более молодой культурой.

В нашей стране и за рубежом господствующее положение имеет озимая рожь. 

2, Морфологические и биологические особенности.

Рожь относится к роду Secale, охватывающему сравнительно небольшое количество видов(12).

В культуре известен только один вид ржи Secale cereale L.— рожь посевная. В пределах этого вида насчитывается 13 разновидностей.

Корневая система у ржи мочковатая, располагающаяся преимущественно в верхних слоях почвы. Глубина проникновения отдельных корней достигает 100—150 см и более.

Стебель ржи полый, с 5—6 междоузлиями, высотой до 1,5—2 м.

Листья линейные, более широкие, чем у пшеницы. Между влагалищем и листовой пластинкой имеются короткий перепончатый язычок и нежные, рано отсыхающие ушки. Верхняя сторона листа часто покрыта шипиками и волосками.

Соцветие ржи — сложный колос, состоящий из стержня с укороченными опушенными члениками и сидящих на его уступах по одному колоску. Колоски двухцветковые, часто с зачатком третьего цветка.

Колосковые чешуи ланцето-шиловидные, с одной жилкой, голые, обычно короче цветковых чешуи. Наружная цветковая чешуя ланцетовидная, вытянутая в ость, с пятью жилками, с килем, усаженным ресничками.

Внутренняя цветочная чешуя двухкилевая, в верхней части часто реснитчатая. Тычинок три. Завязь верхняя, с перистым двухлопастным рыльцем.

Плод ржи — зерновка, продолговатая или овальная, несколько сжатая с боков, с глубокой бороздкой, на верхушке с хохолком. Окраска зерна зеленая, желтая, серая, коричневая, а также смешанная — желто-зеленая. Вес 1000 зерен колеблется от 18 до 35 г.
Рожь — перекрестноопыляющееся растение.

К условиям произрастания озимая рожь менее требовательна, чем озимая пшеница.

Зерна ржи при наличии в почве влаги могут прорастать при температуре 1—2° тепла. Оптимальная температура их прорастания 20—22°, максимальная 30°.

Всходы ржи обычно появляются на 5—6-й день после посева. Характерной особенностью всходов ржи является их фиолетовая окраска благодаря присутствию в колеоптиле и верхней части первого листа антоциана, растворенного в клеточном соке.

Антоциан задерживает слабопоглощаемые хлорофиллом лучи и способствует нагреванию растения.

Полнота всходов озимой ржи составляет в среднем 74—75%. На бесструктурных почвах она снижается.

Ко времени появления всходов зародышевые корни озимой ржи достигают в длину 13—14 см. На 15—16-й день от начала прорастания семян эти корни пронизывают почти всю толщу
пахотного слоя.

В условиях TСXA наибольшие приросты зародышевых корней (4 см в сутки) наблюдались при температуре почвы около 14° и влажности 18—20%.

Свою деятельность зародышевые корни озимой ржи не прекращают на протяжении всей жизни растения и отмирают только при наступлении полной спелости. Число зародышевых корней у озимой ржи в среднем составляет 4.

3, Технология возделывания озимой ржи.

Технология возделывания озимой ржи практически такая же, как и озимой пшеницы. Приведем лишь особенности ее возделывания.

Подготовка к посеву

Озимую рожь высевают по чистым, занятым парам и по непаровым предшественникам. Однако неприхотливую, менее требовательную к предшественникам рожь в озимопшеничных -районах часто размещают не по самым лучшим предшественникам. Ей достаются поздние занятые пары, силосная кукуруза. К тому же ее часто высевают на малоплодородных, непригодных для пшеницы или других культур землях, на песчаных почвах или почвозащитных севооборотах. Озимая рожь дает в таких условиях вполне рентабельные урожаи, особенно при использовании удобрений.

Удобрение

Удобрение резко повышает урожаи ржи, особенно по плохим предшественникам и на бедных почвах. Хорошо она отзывается на действие и последействие 40-50 т/га навоза и внесение минеральных туков. На создание 1 т зерна и соответствующего количества соломы рожь потребляет: азота 25-35 кг, фосфора 12-14 кг и калия 24-26 кг.

Потребность в удобрениях рассчитывают балансовым или другим методом. Для получения урожая ржи 30-40 ц/га потребуется внести N60-90P70-90K50-70. Система удобрения состоит из основного, допосевного, принесенного (рядкового) внесения и подкормок. Дробное внесение удобрений малыми дозами необходимо на супесях, буферность и поглотительная способность которых очень малы.

В основной прием вносят навоз, компосты или сидерат и фосфорно-калийные туки, а на кислых почвах - также известь, дефекат или другой мелиорант под вспашку почвы чистого пара или под парозанимающую культуру.

Допосевное (предпосевное) удобрение вносят под поверхностную обработку почвы дисковым орудием или культиватором в небольших дозах (№30Р40К.40) на глубину 5-6 до 10 см.

Припосевное (рядковое) удобрение - внесение гранулированного простого суперфосфата по 10-20 кг/га д.в. в рядки при посеве семян зер-нотуковой сеялкой.

Подкормки азотными удобрениями проводят сразу после таяния снега (поверхностно аммиачной селитрой), а при наличии удобрений - и в начале фазы трубкования (поверхностно селитрой или раствором мочевины) по 30 кг/га д.в. так же, как на озимой пшенице.

При отсутствии удобрений в хозяйстве рожь может иметь преимущества по сравнению с пшеницей, как менее требовательная культура. По хорошим паровым предшественникам на плодородных черноземах она может давать по 27-30 ц/га даже без минеральных удобрений.

Посев

Посев озимой ржи проводят так же, как и озимой пшеницы. Рожь в отличие, от пшеницы часто высевают на пятидневку раньше начала оптимального срока сева, поскольку, во-первых, ей необходимо раскуститься осенью (весной почти не кустится), во-вторых, рожь морозостойка и при ранних сроках сева, в-третьих, на бедных почвах она не перерастает. Рожь устойчивее пшеницы и при посеве на 5-15 дней позднее оптимальных сроков. Однако при этом она может не раскуститься. Растения получаются, как правило, одноколосые, поэтому нужно будет норму высева семян увеличить до 5-6 млн шт/га и более, чтобы в посевах иметь к уборке не менее 400-450 колосьев на 1 м. Глубина посева ржи - 3-4 см, на легких почвах - до 5 см.

Уход за посевами

Уход за посевами имеет особенности. Для предупреждения полегания посевы ржи опрыскивают раствором кампозана М. Оптимальный срок обработки - период от появления второго стеблевого узла до набухания влагалища флагового листа (10-12 дней). В начале этого периода оптимальная доза препарата - 4 л/га, в конце - 3 л/га. Возможно применение смеси 1,5-2 л/га кампозана М + 3 л/га тура.

Гектарную норму ретардантов растворяют в 150-300 л воды при наземном опрыскивании и в 25 л - при авиационном. В емкость сначала заливают воду, затем, помешивая, - ретарданты. Опрыскивание посевов ретардантами при необходимости можно совместить с некорневой азотной подкормкой и обработкой их пестицидами. Применение ретардантов целесообразно лишь при угрозе полегания (чрезмерно загущен стеблестой, высокостебельный сорт, обилие влаги и азотного питания и т.п.).

Защита посевов

Защита посевов ржи от вредителей, болезней и сорняков такая же, как посевов озимой пшеницы. Основные болезни ржи (спорынья, твердая стеблевая головня, снежная плесень, корневая гниль) предупреждают путем протравливания семян, а бурую ржавчину - путем опрыскивания посевов фунгицидами, как и озимую пшеницу. Основные вредители ржи: злаковые мухи, зеленоглазка, озимая совка, хлебная жужелица, жук-кузька и др. Борьба с ними та же, что и в посевах озимой пшеницы. Уборка ржи раздельным способом начинается в конце восковой спелости зерна, а при полном созревании переходят на прямое комбайнирование. Оптимальный срок уборки ржи 8-10 дней. При перестое рожь легко осыпается.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация ржи

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 6 Овес

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания

Овес - ботанические и биологические особенности. Классификация овса. Отличительные признаки диких и культурных видов овса. Группы разновидностей овса. Основные признаки разновидностей овса. Агротехника возделывания.

1, Овес.

(Avena sativa), однолетняя зерновая культура семейства злаков. Выращивается главным образом на корм скоту, в первую очередь лошадям, быкам и коровам. Достигает в высоту до 120 см, листья длиной до 60 и шириной до 12,7 см. Соцветие - метелка длиной до 30 см с остями на колосках длиной до 19 мм. Точное место окультуривания неизвестно, но предположительно это Восточная Европа. Основное мировое производство сосредоточено сейчас в среднеширотной полосе Северного полушария - в России, Беларуси, Казахстане, США, Польше, Германии и Канаде. В Северной Америке овес сеют с 1602: первые поля появились на островах Элизабет в штате Массачусетс. Сейчас его выращивают во всех провинциях Канады и штатах США.
Сорта. Существуют три группы сортов - раскидистые, сжатые, или одногривые, и голозерные. У наиболее распространенного раскидистого овса ветви метелки отходят во все стороны, у сжатого - свешиваются в одну сторону, а у голозерного метелки различные, но колосковые и цветковые чешуи держатся непрочно и легко отделяются от зерен при молотьбе. По рыночным стандартам сорта делятся на белые, красные, серые и черные. В США белый овес выращивается главным образом на севере и считается самым дорогим; черные сорта - также северные, но более дешевые, а красные и серые относятся к южным фуражным культурам. Выбор сорта определяется почвенно-климатическими условиями. Формы с плотной метелкой более холодостойки, но созревают медленнее других.

2, Морфологические и биологические особенности.
Овес — культура умеренного климата, не требовательна к теплу, распространена больше в Полесье и Лесостепи. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 ° C. Лестница в полевых условиях можно получить при 6-7 ° C. Оптимальны для получения всходов и процесса кущения температуры — 15-18 ° C. Всходы выдерживают заморозки до минус 4-5 ° C. В фазе цветения и молочной спелости терпит от заморозков минус 2 ° C. Оптимальные температуры во время цветения и созревания — 20-25 ° C.
Наиболее влаголюбив среди хлебных злаков. При прорастании семян впитывает 60-65% воды от собственной массы. Транспирацийний коэффициент — 380-475. Критическим к влаге является период от кущения до выбрасывания метелки. Интенсивные дожди во второй половине вегетации вызывают образование подгона и затягивают созревания урожая.

Имеет хорошо развитую и физиологически активное корневую систему. Усваивает фосфор из труднорастворимых соединений. Поэтому менее требователен к почвам. В фазе кущения на черноземных почвах корни углубляются до 50-80 см, а на время формирования зерна достигают глубины 1.5-2м. Хорошо растет на песчаных, суглинистых, глинистых, торфяных почвах. Можно высевать первой культурой при освоении осушенных земель, целины. Но лучшими для него являются структурные черноземные, темно-серые оподзоленные почвы со слабо кислой реакцией, рН5-6. Плохо растет на засоленных почвах. Имеет растянутый период потребления элементов питания. Лучше других хлебных культур откликается на азотные удобрения. На 1ц зерна выносит из почвы 3-4кг азота, 1.1-1.5кг фосфора, 2.5-3кг калия. Период созревания зерновок в метелке растянут. Растение самозапильна, длинного светового дня. При раннем скашивании хорошо отрастает. Вегетационный период — 95-120 дней.

3, Технология выращивания овса.
Предшественники
Овес хорошо размещать в севообороте после удобренных пропашных (кукурузы, картофеля) зернобобовых, бахчевых, льна. Не рекомендуется сеять после овса, сахарной свеклы в зоне распространения нематоды. При высокой культуры земледелия можно высевать после пшеницы.

Обработка почвы такой, как и под другие ране яровые культуры.

Удобрения
Хорошо использует последействие органических удобрений. Поэтому его высевают второй или третьей культурой после его внесения. На всех почвах хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений. На фоне фосфорно-калийных удобрений азотные всегда обеспечивают высокий прирост урожая. Средние дозы фосфорных и калийных удобрений — 45-60 кг д.в. каждого элемента. Вносить лучше под основную обработку почвы. Азотные удобрения, если расчетная норма не превышает N60, лучше вносить под предпосевную культивацию, если норма большая — часть в подпитке. Нормы следует рассчитывать как и под другие культуры. Коэффициенты использования азота фосфора и калия из старых грунтовых запасов — 0.20-0.35; 0.1-0.15; 0.1-0.20; из минеральных удобрений относительно 0.60-0.80; 0.25-0.35; 0.65-0.85 из органических удобрений прямого действия 0.20-0.35; 0.25-0.40 ; 0.50-0.60; в последействия — 0.20; 0.10-0.15; 0.10-0.15. В строки во время сева нужно вносить Р10-15 или N10 Р10 К10.

Возделывание грунта должен быть направленным на очищение поля от сорняков, накопления влаги. Лучшей является система зяблевой обработки почвы. Она такая, как и при выращивании ярового ячменя и пшеницы.

Сев
Выращивать следует районированные сорта соответствующего целевого назначения. Для товарных целей нужно использовать семена категории РН-1-3 с всхожестью не ниже 92% и чистотой не ниже 98%. Готовя семена к севу, сортировать ее надо так, чтобы в посевной материал вошли зерновки из первых цветков в колосках. Они крупные, на 20-30%-ваговитиши. После зимы семена следует прогреть на солнце или в струе подогретого до 35-40 ° C воздуха. За 5-10 дней до посева семена протравливают от летучей головни, твердой головни, плесневение семян, фузариозного корневой гнили бенлатом (2-3кг / т), винцитом (2л / т), раксилом (1.5кг / т), фундазолом (2 — 3кг / т) или другим протравителей по методу инкрустирования.

Высевать овес надо в первые дни полевых работ, когда почва достигнет физической спелости, одновременно или сразу после сева яровой пшеницы, яровой пшеницы и ячменя. Ориентировочные нормы высева в Полесье — 5,5-6, в Лесостепи — 4.5-5.5, в Степи — 4-5 млн всхожих семян на 1 га.

Глубина заделки семян на тяжелых глинистых почвах — 2-3см, на средних по механическому составу Лесостепи — 4-5, легких и при недостатке влаги — 5-6см. Следует учитывать, что заворачивания глубже 5 см ведет к снижению полевой всхожести семян.

Уход за посевами
За засушливой погоды после сева поле укатывают кольчато-шпоровыми катками, при достаточной влажности боронуют. Если после сева выпадают интенсивные дожди и образуется плотная почвенная корка ее до появления всходов разрушают боронованием зубовыми боронами или игольчатыми ротационными орудиями.

С целью борьбы с сорняками и улучшения аэрации боронования проводят в фазе кущения. Если посевы окажутся сильно Забур `яненимы, то в фазе кущения применяют гербициды агритокс (1-1.5л/га), базагран (2-4л/га), 2М-4Х (0.9-1.5 л / га), диален (1.75-2.25 л / га), ковбой (120-190 мл / га), лонтрел 300 (0.16-0.66 л / га) или другие, в зависимости от видового состава сорняков.

Во время вегетации овес может повреждаться шведской мухой, тлями, овсяным трипсом, пьет явицею, подземные органы молодых растений — терпеть от проволочников, ненастоящих проволочников и других вредителей. Опрыскивание против вредителей проводят, когда их численность превышает предел экономической вредоносности. Для этого используют такие инсектициды как Би-58 новый (1.5л/га), волатон 500 (1л/га) и другие.

При прогнозировании сильного поражения посевов линейной стеблевой, корончатой ​​ржавчиной, мучнистой росой, аскохитозом (белая пятнистость), красно-бурой пятнистостью, красно-бурой бактериальной пятнистости для защиты стебли листьев и метелки от поражений ими можно применить такие фунгициды как Альто (0.15-0.2 л / га), тилт (0.5л/га) или другие.

Сбор овса проводят теми комбайнами, что и пшеницу и другие зерновые прямым комбайнированием или раздельным способом. Период созревания зерна в метелки достаточно растянут. Зерно сначала созревает в верхней части метелки. Если ждать, пока созреют все зерновки в метелке, самые развитые зерновки верхушки метелки начнут осыпаться. Поэтому лучшим сроком раздельного сбора считается время, когда полной спелости достигнет зерно верхней половины метелки. Прямым комбайнированием собирают в фазе полной спелости. Для этого следует выращивать устойчивые к осыпанию сорта.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация овсы

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 7 Кукуруза

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания. Система удобрений. Обработка почвы, применение гербицидов. 

4.     Посев: сроки, норма высева, глубина заделки семян. Уход за посевом

Кукуруза - ботанические и биологические особенности. Классификация кукурузы. Группы разновидностей кукурузы и их характеристика. Основные признаки разновидностей. Агротехника возделывания.

1, Кукуруза

Кукуруза (вид Zеа mауs L.) - одна из основных культур современного мирового земледелия. Это культура разностороннего использования и высокой урожайности. На продовольствие в странах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели -15-20% и примерно две трети - на корм.

В зерне содержатся углеводы (65-70%), белок (9-12%), жир (4-8%),минеральные соли и витамины. Из зерна получают: муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др.

Зерно кукурузы - прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 кормовой единицы и 78 г перевариваемого протеина. Это ценный компонент комбикормов. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами - лизином и триптофаном - и богат малоценным в кормовом отношении белком - зеином.

Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кг размолотых стержней - 35.

Сейчас кукуруза - высокоокультуренное растение, неспособное к произрастанию без помощи человека, Семена кукурузы могут попасть в почву только с помощью человека, так как зерно практически не осыпается, початки обламываются редко, стебель достаточно прочный.

По форме, химическому составу и внутреннему строению зерновок выделяется восемь подвидов кукурузы: зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто - сахарная, лопающаяся, восковидная и пленчатая . В нашей стране наиболее распространены зубовидный и кремнистый подвиды.

2, Морфологические и биологические особенности.

Кукуруза — теплолюбивое растение, погибает при понижении температуры до —2, —4°С. Оптимальная температура для роста и развития 15—24°С. Это ограничивает распространение кукурузы в районах с суммами температур за вегетационный период менее 2500°.

Кукуруза, хотя и не засухоустойчивая культура, очень эффективно использует воду: на образование 1 кг сухого вещества расходуется 256 кг воды (у овса — 468 кг). Кукуруза очень требовательна к плодородию почвы и агрофону, хотя в ряде случаев может давать хорошие урожаи на торфяниках и при слабом засолении солями хлора (до 0,04%).

Кукуруза — растение короткого дня, что сказывается при продвижении ее в северные районы. Цветение мужского соцветия начинается через 6—12 дней после того, как веточки метелки покажутся из влагалища листа. С середины центральной оси оно распространяется вверх и вниз и постепенно переходит на боковые веточки. Цветение различных цветков в колоске и в каждой паре их происходит неодновременно. Одновременно зацветают верхний цветок нижнего (сидячего) колоска и нижний цветок верхнего колоска. Сам процесс раскрывания цветка и выход пыльников, сопровождающийся высыпанием пыльцы, происходит быстро.

Требования кукурузы к теплу.

Куку­руза очень требовательна к теплу. Биологический минимум для прорастания семян кукурузы 8...10°С. В фазе всходов, а также во время образования и роста вегетативных органов растения этот по­казатель составляет 10...12 °С. При образовании генеративных орга­нов, цветении и созревании биологический минимум составляет 12...15 °С. Оптимальные температурные условия по всем периодам вегетации на 5...10 °С выше указанных, причем по мере развития растения оптимальные температурные значения возрастают.

Дневная температура 22...25 °С и ночная 18 °С наиболее благо­приятна для   выращивания  кукурузы.   При температуре  выше 25...30 °С в период цветения метелок и появления нитей на почат­ках нарушаются цветение и оплодотворение. Заморозки —2...—3 °С повреждают всходы, а для повреждения генеративных органов до­статочно —1 °С.

Требования кукурузык влаге.

Потребность во влаге у кукурузы невысокая. В начале вегетации до образования 7...8-го листа воды потребляется мало и влаги, запасенной от осенне-зимних осадков, бывает достаточно. Критический период потребности в воде приходится на пери­од, который начинается за 10... 14 дней до образования метелки и заканчивается в середине молочной спелости зерна. В это время расходуется до 70 % воды, так как растения быстро растут в высоту и происходит основное накопление биомассы урожая.

Несмотря на относительную засухоустойчивость, кукуруза хо­рошо отзывается на полив, особенно в критический период. По­этому в некоторых районах выращивания кукурузы на зерно при­меняют орошение.

Требования кукурузы к свету.

Кукуруза относится к светолю­бивым, короткодневным растениям. Быстрее всего зацветает при 8...9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12... 14 ч пе­риод вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного сол­нечного освещения. Затенение сорными растениями в первый пе­риод вегетации приводит к снижению урожая, как и чрезмерная загущенность посевов.

Требования кукурузы к почве.

Требования кукурузы к уровню культуры земледелия выше, чем к типу почв. Высокие урожаи она дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах, при рН не ниже 5,5. Лучше всего кукуруза растет и развивается на чернозем­ных и темно-каштановых почвах. На этих почвах сосредоточены посевы кукурузы на зерно.

В северных районах возделывания кукурузы при недостатке теп­ла и повышенной влажности более пригодны хорошо окультурен­ные легкие суглинистые, супесчаные и песчаные почвы, которые весной быстрее прогреваются. Высокие урожаи кукурузы на силос можно получать насерых лесных, дерново-подзолистых, пойменных, осушенных торфяно-болотных почвах. Почвы, склонные к заболачиванию, сильно засоленные, а также с повышенной кис­лотностью непригодны для возделывания этой культуры.

3, Технология  выращивания кукурузы.

Предшественники: Кукуруза лучше всего растет после озимых, зернобобовых, сахарных и кормовых свекл, гречихи, картофеля. Кукуруза не принадлежит к культурам, очень привередливым к предшественникам, ее можно выращивать как монокультуру. На черноземах возможное бессменное выращивание при условии ежегодного внесения органических удобрений на протяжении 6—10 лет, а на менее плодородных почвах — 3—5 лет. Не следует кукурузу сеять после проса, чтобы предотвратить распространению общего вредителя — кукурузного мотылька.

Обработка почвы: После ранних предшественников (зерновых, зернобобовых) почву сразу после собирания дискують на глубину 6—8 см. Вносят минеральные и органические удобрения и проводят пахоту на глубину 27—30 см., чтобы обеспечить развитие корневой системы. Лучше пахать оборотными плугами. Через две—три недели проводят поверхностное возделывание для уничтожения всходов сорняков с помощью культиватора, дисковой бороны, тяжелых борон или других орудий. Возделывание повторяют в меру появления второй и третьей волны всходов сорняков. После поздних предшественников (свеклы, многолетние травы, кукуруза) важно задисковать поле тяжелыми боронами БДТ-7 для лучшего измельчения растительных остатков. Затем вносят удобрения и обрабатывают ярусными плугами (ПЯ-3-35; ПНЯ-4-40) на глубину 27—30 см.Основной задачей предпосевного возделывания есть сохранение влаги в почве, уничтожения сорняков, создания благоприятных условий для прорастания семян и получения своевременных всходов. Общепринятым обязательным приемом есть ранневесеннее боронование и выравнивания поверхности физически спелой почвы с помощью тяжелых борон, которые двигаются под углом 45° к направлению пахоты. После появления сорняков проводят первую культивацию на глубину 12 см. Вторую волну проросших сорняков уничтожают предпосевным возделыванием, которые проводят на глубину заделки семян.

Подкормка: Кукуруза требует значительно высших норм внесения удобрений, чем другие зерновые культуры. На формирование 1 т. зерна с соответствующим количеством стеблей и листвы используется 24—30 кг азота, 10—12 кг фосфора, 25—30 кг калия, по 6—10 кг магния и кальция. Норма минеральных удобрений рассчитывается на запланированный урожай и изменяется в зависимости от типа почвы, предшественника, наличия органических удобрений. Для Лесостепи она составляетN80—140P80—100K70—120. Все фосфорные и калийные удобрения следует внести осенью под пахоту, азотные вносят под весеннюю культивацию (80—90%), остаток используют для подкорма во время вегетации. Сложные удобрения (нитроамофоска) вносят весной под культивацию.

Подготовка семян: Сортировка, калибрование и инкрустация семян гибридов, рекомендованных для той или иной зоны. Семена к севу наикачественнее готовят на семеноводческих заводах. Оно должно иметь всхожесть до 95%, а энергию прорастания — до 90%, что в особенности важно для получения дружных всходов, формирования выравненных посевов.

Способ сева: Широкорядный пунктирный с шириной междурядий 70 см.

Сроки сева: Кукурузу на зерно и силос сеют, когда температура почвы на глубине 10 см. составляет 10—12°С.Холодоустойчивые гибриды можно высеивать раньше: при температуре 8—10°С на протяжении трех дней. В недостаточно прогретую почву сеять рискованно. Календарные сроки сева приходятся на период с 1 по 15 мая. Раньше на 6—10 дней можно высеивать инкрустированные семена.

Норма высева: Зависит от особенностей гибрида. Оптимальная густота растений для раннеспелых гибридов —60—70 тыс. шт./га, среднеранних — 55—65 тыс. шт./га. Важное значение имеет не только оптимальное количество растений, а и равномерное размещение их на площади.

Глубина заделки семян: 4—6 см в зависимости от наличия влаги в верхнем посевном пласте почвы. Важное значение для получения дружных, выравненных всходов имеет соблюдение равномерной глубины заделки семян, которые обеспечивается тщательным выравниванием почвы и правильным регулированием сеялки на заданную глубину.

Уход за посевами: Довсходовое боронование проводят через 5—6 дней после сева, когда сорняки проросли и находятся в фазе „белой ниточки“. Боронуют поперек рядков легкими или средними боронами. Послевсходовое боронование проводят в фазе 2—3и 4—5 листочков. Сорняки уничтожают также междурядным возделыванием: первое неглубокое (6—8 см.), а следующие — в зависимости от частоты осадков и прорастание сорняков, обязательное подгортание рядков во время последнего рыхления или применение гербицидов.

Уборка урожая: Кукурузу на зерно собирают при физиологической зрелости, когда влажность зерна не превышает 35—40%. Если влажность зерна не превышает 30%, кочаны сразу обмолачивают зерновым комбайном с приспособлениями. В конце молочно-восковой зрелости, когда влажность зеленой массы не превышает 65—70%, а содержимое сухих веществ составляет25—30%, кукурузу собирают на силос. Измельченную до 2—3 мм. (не более чем 4 мм.) массу силосуют с следующим интенсивным трамбованием в траншеях и укрывают пленкой, соломой. Влажность силоса не должна превышать 75%.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация кукурузы

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 8 Просо. Сорго

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания проса. Специализация выращивания сорго (зерно, корм). Морфология и биология культуры.

4.     Приемы возделывания и особенности уборки

1, Просо

Просо относится к числу важнейших и нашей стране крупяных культур.

Просяная крупа — пшено — обладает хорошими вкусовыми качествами и высоким пищевым достоинством.

По содержанию белка (12%) пшено занимает одно из первых мест среди других круп, а по содержанию жира (3,5%) уступает только овсяной крупе и чумизе. К достоинствам пшена относится легкая его разваримость и усвояемость.

В непереработанном виде просо широко используется как высокоценный концентрированный корм, а частично как сырье для спиртовой промышленности.

Отходы, получаемые при переработке проса на крупу (мучель и лузга), являются прекрасным кормовым средством. Просяная солома и полова но кормовому достоинству стоят близко к луговому сену (0,41 кормовой единицы).

Просо широко используется как «страховая» культура при пересеве погибших озимых хлебов или ранних яровых. Этому способствуют сравнительно поздние сроки высева проса и незначительное количество семян, требуемое для засева единицы площади.

Часто просо используется для пожнивных посевов на зеленый корм, а в районах с продолжительным вегетационным периодом — и на зерно.

По засухоустойчивости просо занимает одно из первых мест среди других полевых растений, что делает его незаменимой культурой в засушливых районах.

Просо служит хорошим предшественником для многих культур, особенно при возделывании его как пропашного растения.

Биологические особенности.

Прорастание семян проса, хотя и очень, медленное, начинается при температуре 6—8°С.

Всходы проса чувствительны к пониженной температуре; при минус 2—3°С они сильно повреждаются, а при заморозках ниже 3°С погибают. Пониженная температура отрицательно влияет на растение и в последующие фазы, особенно в период цветения и созревания.

Минимальная температура для цветения проса около 15°С. Наиболее благоприятная температура для роста 18—24°С. Просо, захваченное осенними заморозками (что бывает при поздних сроках посева), дает щуплое, плохо сохраняющееся зерно.

Высокие температуры просо переносит лучше, чем другие хлеба. Это объясняется тем, что его устьичные клетки сохраняют регулирующую способность даже при действии температуры порядка 38—40°С в течение 48 часов, в то время как у озимой пшеницы паралич устьичных клеток наступает при этом уже через 15—25 часов, у овса — через 4—5 часов (В. Р. Заленский).

К влаге нросо менее требовательно, чем ранние яровые хлеба. Для прорастания семян воды требуется всего лишь 25% их веса, тогда как для прорастания семян пшеницы и ячменя воды требуется вдвое больше. Транспирационный коэффициент проса равен примерно 250, т. е. в 1,5 раза ниже, чем у пшеницы. Корневая система проса способна извлекать из почвы воду даже при малом содержании ее, близком к мертвому запасу.

Во время засухи рост проса приостанавливается, и оно как бы вступает в состояние анабиоза. Просо лучше переносит засуху в начале своего развития (от всходов до выхода в трубку). Наибольшая потребность во влаге наблюдается у него в период от выхода в трубку до конца выметывания. Для проса благоприятны осадки второй половины лета. Оптимальная влажность почвы для роста и развития проса колеблется в пределах 60—80% половой влагоемкости в течение всего периода вегетации.

Несмотря на свою засухоустойчивость, просо очень отзывчиво на орошение. По данным Валуйской опытной станции (Нижняя Волга), просо при поливе дает урожай 40—45 ц, в то время как при посеве на неполивном участке — только 6—8 и с гектара. Рекордные урожаи проса были выращены при поливе.

Просо довольно требовательно к почве. Оно хорошо удается па структурных почвах, обладающих большим запасом легко усвояемых питательных веществ. Лучшие почвы для проса черноземы и каштановые. Хорошо окультуренные подзолистые почвы с глубоким пахотным слоем также с успехом могут быть использованы под просо. На легких песчаных почвах при наличии достаточного запаса питательных веществ просо дает хорошие урожаи. Повышенной кислотности почвенного раствора просо не переносит; для него предпочтительна нейтральная или слабощелочная реакция (рН — 5,5—7,5).

Как и все хлеба II группы, просо прорастает одним зародышевым корешком. При наличии в почве тепла и влаги образование узловых корней начинается в фазе 2—3-го листа. Если же влаги в почве недостаточно, образование узловых корней задерживается. В первые недели после всходов просо растет очень медленно. Куститься оно начинает через 15—20 дней после всходов.

При засухе или недостатке тепла кущение еще более задерживается. Поэтому посевы проса легко зарастают сорняками. У скороспелых сортов выметывание наблюдается через 25—35 дней после всходов, а у позднеспелых — через 40—50 дней. Цветение у проса наступает через 2—5 дней после выметывания. Начинается цветение с верхней части метелки и продолжается от 7 до 20 дней. Созревание также начинается с верхней части и протекает недружно.

Высокая температура в период выметывания—созревания способствует более быстрому прохождению фаз и дружному созреванию проса. Холодная погода затягивает его созревание.

Стадия яровизации у проса короткая и проходит при более повышенных температурах (18—20°С) по сравнению с хлебами первой группы. Просо — растение короткого дня. Вегетационный период большинства его сортов продолжается 90—120 дней. Имеются сорта, созревающие в 60—70 дней.

Технология выращивания проса.

Подготовка почвы. Главное в культуре проса — чистота полей.

Следовательно, все приемы обработки почвы должны быть направлены прежде всего на очищение почвы от сорняков. Большое значение при этом имеет лущение стерни. Зяблевая вспашка в ранние сроки — важное условие культуры проса.

По данным Воронежского сельскохозяйственного института, августовская вспашка зяби повышала урожай проса на 10,9% по сравнению с сентябрьской вспашкой и на 33,7% по сравнению с октябрьской.

Просо очень хорошо отзывается на глубокую вспашку. В среднем за 4 года глубокая вспашка повысила урожай нроса на 2,8 ц с 1 га по сравнению с мелкой вспашкой. Аналогичные данные получепы многими другими опытными станциями.

Ранняя зябь по мере прорастания сорняков культивируется с одновременным боронованием.

В засушливых районах целесообразно проводить снегозадержание, так как просо хотя и засухоустойчивая культура, но очень отзывчива на увлажнение.

Система предпосевной обработки почвы под просо состоит из ранневесеннего боронования и 2—3 культиваций. Первую культивацию проводят на глубину 8—10 см при появлении всходов сорняков, а вторую — на меньшую глубину непосредственно перед посевом проса.

На засоренных полях нужно проводить не меньше трех культиваций. На рыхлых почвах во избежание глубокой заделки семян перед посевом применяют прикатывание.

Семена проса должны быть не только хорошо очищены от сорняков, но и рассортированы по толщине.
По данным кафедры растениеводства ТСХА, наилучшими посевными качествами обладают семена диаметром 1,75—2 мм; хорошие результаты дает выделение семян из верхних частей метелок путем предварительного (облегченного) обмолота.

Незадолго до посева семена проса подвергаются воздушно-тепловому обогреву, если они созревали в условиях холодной и сырой погоды. Протравливание семян формалином (1 часть 40%-ного формалина на 300 частей воды) или гранозаном (100 г на 1 ц семян) — обязательный прием предпосевной подготовки семян.

Яровизация семян проса повышает урожай на 20—30% и более. Замачивают семена для яровизации в два приема: первый раз берут 10 л воды на 100 кг семян, второй раз — 10 л.

Формалином семена протравливают при втором замачивании. Яровизация проходит при температуре 18—20° в течение 7—10 дней; число наклюнувшихся семян не должно превышать 10-12%.

Существует также ряд других способов предпосевной подготовки семян проса, связанных с предварительным намачиванием их в воде. Нужно указать на такой из них, как влажный обогрев семян по методу М. С. Дунина.

Сущность этого метода заключается в отборе семян (по удельному весу), увлажнении их горячей водой в количестве, необходимом для яровизации, последующем выдерживании семян в ворохе в течение 1,5—2 суток при температуре 22—28°, легком подсушивании до приобретения ими сыпучести, после чего семена высевают.

Таким образом, выделяют для посева более полноценные, здоровые семена. Выдерживание увлажненных семян при оптимальной температуре проращивания способствует пробуждению зародыша и усилению ферментативной деятельности.

Сроки посева. Необходимо избегать как преждевременного, так и запоздалого посева.

При излишне раннем посеве в недостаточно прогретую почву семена долго не прорастают, и поле может зарасти сорняками. При позднем посеве семена могут не взойти вследствие недостатка влаги в почве.

Особенно опасно запаздывание с севом проса в сухую погоду; в этих случаях возможно поражение посевов просяным комариком. В нечерноземной полосе и в Сибири поздние посевы проса могут не вызреть.

Просо следует высевать яровизированными семенами, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12—15°. Неяровизированные семена проса высевают несколько раньше.

При сплошном рядовом способе (по сравнению с широкорядным) посев проводят позже, с расчетом получить дружные всходы на 4—5-й день после посова.

Способы посева зависят от плодородия почвы, предшественников, обеспеченности влагой и засоренности полей сорняками.

На плодородных почвах, по хорошим предшественникам, оставляющим поля в чистом состоянии, и при достаточной влажности хорошие результаты дает обычный рядовой посев. На почвах, менее чистых от сорняков, и при недостатке влаги, преимущество имеет широкорядный способ.

По данным научно-исследовательских учреждений, в степных и лесостепных районах лучшие результаты дает широкорядный, а в нечерноземной полосе — обычный рядовой посев.

Наиболее распространенным способом широкорядного посева является однострочный с шириной междурядий 45 см. Реже применяются ленточные посевы с междурядьями 45+15 и 51+15 см.

Ленточные посевы уступают широкорядным в связи с большой трудностью механизировать обработку между строками в ленте. Хорошие результаты дает посев с направлением рядков с севера на юг.

Уход за посевами. Чтобы вызвать дружные всходы, после посева проводят прикатывание.

Лучшие результаты дает прикатывание кольчатыми или ребристыми катками. При появлении до всходов почвенной корки ее разрушают вращающейся мотыгой или бороной.

После всходов уход состоит в рыхлении междурядий (на широкорядных посевах) и прополке. Первую междурядную обработку проводят на глубину 4—5 см сразу после обозначения рядков, вторую — на 6—8 см в период кущения.

Третий раз междурядья обрабатывают на глубину до 10 см через 15—20 дней после второй обработки. Перед второй и третьей междурядными обработками вносят подкормки.

При сплошном посеве проса уход за ним после всходов состоит только в прополке. Первую полку проводят обычно в фазе трех листочков и вторую — во время выхода в трубку.

В уходе за просом большое значение может иметь боронование проса по всходам поперек рядков, когда растения достаточно окрепнут и укоренятся. Боронование плохо укоренившихся всходов может принести большой вред.

Для такой обработки применяют легкие или средние бороны. При этом надо следить, чтобы не повредить и не засыпать всходов проса.

В борьбе с сорняками хорошие результаты дает применение гербицидов. Наиболее распространенным гербицидом является 2,4-Д (0,5—1,5 кг на гектар), применяемый в фазе кущения — трубковании проса.

Наличие перекрестного оныления у значительной части цветков обусловливает эффективность дополнительного искусственного опыления по утрам, после схода росы, в период массового цветения.

Уборка проса. Просо характеризуется большой неравномерностью созревания.

Семена в верхней части метелки созревают первыми, и к моменту созревания семян в нижней части они уже осыпаются. Особенно сильно осыпаются сорта развесистого проса.

Поэтому важно правильно определить срок начала уборки. К моменту созревания зерна стебли проса остаются еще сочными, а верхние листья зелеными, что и определяет высокую кормовую ценность просяной соломы.

Особую ценность приобретает раздельная уборка проса. В этом случае до минимума сокращаются потери зерна от осыпания, повышается качество зерна и соломы и увеличивается производительность уборочных машин.

Потому в настоящее время повсеместно применяется раздельная уборка проса. При раздельной уборке просо скашивают в фазе восковой спелости зерна в средней части метелки.

Обмолот проса комбайном с подборщиком проводят через 3—4 дня после скашивания, когда достаточно подсохнут валки.

2. Сорго.

Сорго - является основной зерновой (злаковой) культурой во многих странах мира.

Сорго (лат. Sorghum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семействаЗлаки, или Мятликовые (Poaceae).

Описание

Сорго – хлебная культура, внешне похожая на кукурузу, и не уступающая ей по питательным свойствам. Зерно сорго служит для выработки муки, крупы, крахмала, спирта.

Из стеблей некоторых видов растения вырабатывается патока – сорговый сироп илисорговый мёд.

Из соломы сорго производится бумага, плетеные изделия, веники.

Сорго — яровая культура. Отличается теплолюбивостью, очень высокой засухоустойчивостью, солестойкостью. Легко приспосабливается к различным почвам. Вегетационный период 120—130 суток, опыление перекрёстное.

Растение сорго отличается огромным разнообразием видов, с трудом поддающихся классификации.

По биологическим характеристикам, больших различий между группами сорго нет. Сорго — культура теплолюбивая, жаро- и засухоустойчивая. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений составляет +20…+30С. Растения не переносят заморозков в любой фазе развития. Весенние заморозки могут полностью уничтожить или значительно изредить посевы, поэтому не стоит торопиться со сроками посева. Сорго не требовательно к влаге. Количество воды, необходимое для набухания семян сорго, составляет 35 % от общего веса семян Характерной особенностью сорго является низкая интенсивность роста в начальный период, а также способность приостанавливать свой рост в период неблагоприятных условий для роста и развития и оставаться в анабиотическом состоянии до тех пор, пока не наступят благоприятные условия. Сорго довольно неприхотливая культура к почвам и может произрастать на плодородных суглинках, лёгких песчаных и хорошо аэрируемых глинистых, чистых от сорняков почвах. 

Технология возделывания сорго.

Место в севообороте
Сорго как пропашную культуру, в севообороте размещают после озимых и яровых хлебов, зернобобовых, гречихи и других культур. Оно хорошо выносит повторные посевы. Сорго может быть удовлетворительным предшественником яровых хлебов, но лучше после него размещать в севообороте чистый или занятый пары.
Обработка почвы
такая же, как под просо.
Удобрения
Удобрение сорго особенно эффективно на песчаных и смытых почвах. Под зябь вносят навоз 30-40 т/га и полное минеральное удобрение К60Р60К60, в рядки при посеве P10 или N10P10.
Посев
Семена сорго должны быть кондиционные, крупные. Перед посевом их прогревают на солнце и протравливают (как и кукурузу). Высевают сорго в почву, прогретую до 12-15°С пунктирным способом с междурядиями 60-70 см. Норма высева - 10-14 кг/га. Предуборочная густота стояния растений в умеренно влажных зонах - 60-160 тыс/га, в засушливых условиях -40-60 тыс/га.

На сено сорго высевают обычным рядовым, на зеленый корм кроме того - ленточным двустрочным (45-15 см) или черезрядным (30 см) способами, расходуя по 20-25 кг/га семян. Целесообразны смешанные посевы сорго с бобовыми культурами (соя, чина, горох, вика).
Уход за посевами
Послепосевное прикатывание почвы, боронование до и после всходов, 2-3 междурядные обработки и опрыскивание посевов гербицидами против сорняков проводят примерно так же, как на кукурузе.
Уборка
Зерновое сорго обычно убирают в фазе полной спелости прямым комбайнированием при 500-600 оборотах барабана в минуту. Возможна и раздельная уборка сорго при восковой спелости зерна соргоуборочной машиной СМ-2,6 или переоборудованным зерновым комбайном с последующим подбором и обмолотом подсохших валков комбайнами.

Метелки веничного сорго обычно срезают вручную в конце восковой-начале полной спелости зерна, когда веточки метелок еще зеленые и упругие. Оставшиеся стебли убирают на силос. Зерно с метелок очесывают и используют для кормовых целей.

Сорго на силос убирают на низком срезе (10-12 см) в начале восковой спелости зерна комбайнами КСС-2,6, КСК-100 и др. Силос готовят так же, как из кукурузы.

Сорго на сено и зеленый корм скашивают косилками-плющилками КПС-5Г и др. до начала выметывания, когда стебель еще не огрубел. Сорго хорошо отрастает и в благоприятных условиях может давать до трех укосов.

Зеленая масса сорго содержит глюкозид дуррин, который гидролизуется в синильную кислоту и может вызвать отравление. Его содержится от 0,003 до 0,31 %, сильно токсично сорго - при 0,1 %. Токсичность дуррина уменьшается при увеличении содержания Сахаров в растениях. Поэтому до минимума снижается токсичность сахарного сорго (особенно токсичны молодые растения веничного и зернового сорго). При силосовании и сушке дуррин разрушается. Свежескошенную зеленую массу сорго (особенно отаву) нельзя скармливать скоту. Ее необходимо хорошо провялить.

5.      

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация Просо. Сорго

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция: 9 Рис

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания.

4.     Рисовые севообороты. Особенности подготовки почвы под рис.

5.     Способы посева. Уход и уборка риса

1.     Народнохозяйственное значение. Рис – это одна из основных и ценнейших на земном шаре зерновых культур пищевого назначения. Он занимает второе место по площади посева (свыше 142млн.га) и немного уступает пленнице по валовому сбору зерна. Свыше 60 стран мира возделывают рис, питается им более половины человечества. Рисовая крупа содержит много углеводов, но мало белка, жира, клетчатки и золы. Выход ее 60-65%. Отруби и зародыши зерна составляют 10-15%, а лузга и ости – 20-25%. Рисовая крупа обладает высокими вкусовыми качествами, легко переварима. Большую ценность для текстильной, парфюмерной и медицинской промышленности имеет рисовый крахмал. Из зародышей риса получают рисовые масло для мыловарения и производства свечей. Рисовая солома используется для производства высших сортов бумаги и картона, веревок и мешков, а также для предметов домашнего обихода (циновок, шляп, корзинок и т.п.). по кормовой ценности она превосходит пшеничную солому (в 1 кг содержится 22 г протеина и 0,24 кормовой единицы).

Урожайность. Рис наиболее урожаен среди зерновых культур.

Ботаническая характеристика. Культурный рис Oryza sativa L. Подразделяется на три подвида : короткозерный (ssp.brevis)– длина зерновки около 4 мм; индийский (ssp. indica) – с длинными и тонкими зерновками (отношение длины к ширине 3 – 3,5 : 1) и японский (ssp.japonica) – с короткими и широкими зерновками (1,4-,9:1).

Корневая система риса мочковатая и поверхностная (проникает на глубину 60см), имеет развитую воздухоносную ткань (аэренхиму), которая имеется также в листьях и стеблях. Поэтому в растении риса поддерживается необходимая концентрация кислорода. Корневая система риса характеризуется сравнительно небольшим количеством корневых волосков, особенно при возделывании его с постоянным затоплением.

Стебель – соломина высотой 80-120 см, сильно кустится и нередко ветвится. В среднем на растение образуется 3-5 продуктивных стеблей.

Листья – линейно-ланцетные с ребристым жилкованием, края пильчато-заостренные.

Соцветие – метелка длиной 10-30 см, с большим числом веточек. Колоски одноцветковые. Цветки имеют шесть тычинок и продолговатую завязь. Рис – растение самоопыляющее.

Зерно – пленчатое, при обмолоте выпадает целыми колосками с цветковыми и колосковыми пленками. Масса 1000 зерен от 27 до40г. зародыш составляет 2-5%,

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация риса

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 10 Гречиха

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация гречихи

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 11 Горох. Фасоль. Соя

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2. Морфологические и биологические особенности.

3. Особенности агротехники

Горох - ботанические и биологические особенности. Классификация гороха. Отличительные признаки посевного и полевого (пелюшки) гороха. Основные признаки разновидностей гороха. Агротехника возделывания.

Соя - ботанические и биологические особенности. Классификация сои. Отличительные особенности подвидов сои. Основные признаки разновидностей сои. Агротехника возделывания.

Фасоль - ботанические и биологические особенности. Классификация фасоли. Отличительные особенности диких и культурных видов. Характеристика видов фасоли. Агротехника возделывания.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация гороха, сои, фасоли

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 12 Чечевица. Нут

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Место в севообороте. Обработка почвы. Уход за посевом

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация чечевицы, нута

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 13 Сахарная свекла. Кормовая свекла

Содержание лекционного занятия:

1.     Народнохозяйственное значение культуры.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Место в севообороте. Обработка почвы. Уход за посевом

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация сахарной свеклы, кормовой свеклы

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 14 Картофель.

Содержание лекционного занятия:

1.     Значение, основные зоны производства картофеля.

2.     Морфологические и биологические особенности.

3.     Технология выращивания. Особенности роста и развития. Клубнеобразование и рост клубней.

4.     Роль органических удобрений при выращивании картофеля

Картофель. Народнохозяйственное значение и районы распространения. Ботанические и биологические особенности картофеля. Классификация картофеля. Основные группы картофеля и их характеристики. Агротехника возделывания.

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация картофеля

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Гриценко В.В., Калошина З.М. Семеноведение полевых культур. – М., 1984

Лекция № 15 Бахчевые культуры. Арбуз. Дыня. Тыква

1.     Народнохозяйственное значение.

2.     Пищевая ценность. Основные районы бахчеводства Казахстана.

3.     Биологические особенности бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква).

4.     Классификация, сорта. Технология выращивания

Вопросы для самоконтроля:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация Бахчевых культур

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3 ЛАБОРАТОРНЫЕ ЗАНЯТИЯ

Лабораторное занятие № 1 Зерна хлебных злаков. Провести анализ смеси зерна

Цель: Знакомство зерновыми культурами

Задание:

1.     Провести анализ смеси зерна.

Разделить зерна на две группы по приказу наличия либо отсутствия бороздки на брюшной стороне зерновки. В каждой группе собрать зерна по «похожести», обращая внимание на форму, окраску, пленчатость, наличие морщинок, хохолка либо тонких волосков по всей поверхности зерновки. По ключу  (стр 4) определить видовую принадлежность зерна.

Зарисовать внешний вид зерновок.

2.     Под лупой изучить продольный срез зерна на готовом микроскопическом препарате. Зарисовать. На рисунке показать составляющие элементы и местоположение оболочек, алейронового слоя, эндосперма, щитка, зародыша (корешок, листочки).

3.     По заспиртованному материалу определить зерновые хлеба первой группы по ушкам и язычкам. Зарисовать.

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Классификация зерновых культур

3.     Технология выращивания

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие  №2 Строение растений зерновых культур. Определение зерновых по соцветиям и зерну

Цель: Определить зерновые культуры по соцветиям

Задание

Определить по соцветиям хлеба первой группы (табл.3, стр.7). зарисовать внешний вид соцветия и отдельно строение колоска вмести с члеником колосового стержня. Подписать его составные части.

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение разновидностей семян

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие  №3 Определение видов пшеницы отличие твердой и мягкой пшеницы по колосу и зерну

Цель: Определить виды пшениц. Разновидности твердой и мягкой пшеницы

Задание

1.     Определить виды настоящих и полбяных пшениц по ключу (стр.9). к каждому колосу прикрепить этикетку с латинским названием вида. После определения, колосья зарисовать.

2.     Определить разновидности мягкой и твердой пшеницы по колосу (стр.11,12).

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

3.     Ботанические и биологические особенности.

4.     Определение разновидностей семян

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 4 Ячмень. Овес.

Цель: Определить подвиды ячменя – многорядного и двурядного. Изучить морфологические различия по колосу и зерну между этими подвидами

Задание

1.     Определить подвиды ячменя – многорядного и двурядного. Изучить морфологические различия по колосу и зерну между этими подвидами. Зарисовать внешний вид колоса и отдельно членик стержня с колосками многорядного, двурядного и фуражного ячменя.

2.     По ключу определить разновидности многорядного и двурядного ячменя. К каждому колосу прикрепить этикетку с латинским названием разновидности. В тетради подробно описать признаки каждого растения.

3.     Используя табл.5(стр14) определить пленчатый и голозерный овес. Зарисовать соцветия и колоски голозерного и пленчатого овса.

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение подвидов ячменя

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 6 Особенности строения растений кукурузы. Строение зерна кукурузы. Определение подвидов кукурузы.

Цель: Определить строения растений кукурузы. Строение зерна кукурузы. Изучить зерна кукурузы в разрезе. Определить подвидов кукурузы

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение подвидов кукурузы

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 7 Особенности строения растений риса. Определение видов и разновидностей риса посевного

Цель: Определение особенности строения риса

Задание: Определить строения растений риса. Определить виды и разновидности риса посевного. Изучить и зарисовать строение метелки риса

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение видов риса

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 8 Просо. Особенности строения растений и классификация

Цель: Изучить строение колоска проса.

Задание: Изучить по гербарным образцом (планшетам) виды головчатого и африканского проса. Зарисовать

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение видов риса

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 9 Особенности строения растений сорго. Определение групп и видов сорго

Цель: Изучить по гербарным образцам виды сорго

Задание: Изучить по гербарным образцам виды сорго. Зарисовать образцы метелок:

·        С длинной осью и длинными веточками метелки;

·        С длинной осью и короткими веточками метелки;

С короткой осью и длинными веточками метелки (веничное сорго).

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение групп и видов сорго

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 10 Особенности строения растений гороха. Классификация гороха

Цель: Определение  особенности строения гороха. Классификацию гороха

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения гороха.

3.     Классификацию гороха

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 11 Соя, нут особенности строения растений. Определение подвидов сои по семенам

Цель: Определить особенности строения сои и нута. Определить подвиды сои по семенам.

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения соя, нута

3.     Определение  подвидов сои по семенам.

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 12 Вика. Особенности строения. Строение и классификация

Цель: Определить особенности строения вики

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения вики

3.     Определение  подвидов вики по семенам.

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 13 Фасоль. Особенности строения растения. Определение видов и подвидов

Цель: Определить особенности строения фасоли

Задание: Рассмотреть набухшее семя фасоли. Найти семенной рубчик, микропиле,  халазу. Зарисовать и подписать.

Снять оболочку семени, раскрыть семядоли. Зарисовать, обозначить семядоли, листочки, корешок, точку роста

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения фасоли

3.     Определение  подвидов фасоли по семенам.

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 14 Люпин. определение видов и разновидностей люпина

Цель: Определить виды разновидности люпина

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения люпина

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Лабораторное занятие № 15 Картофель- морфологическое строение. Особенности образования клубней.

Цель: Определить строение картофеля

Вопросы для самопроверки и защиты лабораторной работы:

1.     Ботанические и биологические особенности.

2.     Определение  особенности строения картофеля

3.      

Рекомендуемая литература:

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983

4 Самостоятельная работа студента

4.1 Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студента.

         Прежде чем приступить к работе, нужно осмыслить значение и цель работы, внимательно прочитать и уяснить, что нужно делать, как ее оформить, затем изучить теоретический материал по рекомендуемой литературе. Выполните задания, опишите ход работы и сделайте соответствующие выводы. В конце работы ответьте на контрольные вопросы.

Практические занятия оформляются в рабочей тетради студента:

-введение (цель работы, оборудование и материалы, исследуемые объекты);

-некоторые пояснения к работе;

-ход работы;

-результаты (данные);

-ответы и выводы на контрольные вопросы и задания.

При оценке учитывается логичность, последовательность, информативность.

       В рамках СРС студенты должны посещать библиотеку, работать с       литературой по данной дисциплине. Итоги самостоятельной работы         студентов над курсом представляются в письменном виде и также могут   быть обсуждены на занятиях. Часть вопросов предусматривает подготовку студентом устного ответа. Оценивание работы студентов в рамках СРС,     будет производиться с учетом  наличия у студентов  всех видов        самостоятельных работ по указанным     заданиям и устных ответов на        контрольные вопросы во время занятий.

4.2 Перечень тем рефератов и контрольные вопросы для текущего и входного контроля знаний студентов. 

№	Тематика
	аудиторная	№	внеаудиторная
1	Влияние экологических и агротехнических условий на качество семян, биологические основы уборки семенных посевов	1	Улучшение качества посевного материала. Очистка, сортировка и калибровка семян. Предпосевное прогревание семян
2	Значение среднеспелых и скороспелых сортов яровой пшеницы с высокой потенциальной урожайностью, обладающих устойчивостью к засухе и  полеганию	2	Яровая пшеница – ведущая продовольственная культура
3	Значение озимых хлебов, как более урожайных в дальнейшем увеличении производства зерна	3	Расширение посевов в южных районах и продвижение в северные районы Казахстана
4	Продовольственный кормовой и пивоваренный ячмень и предъявляемые к ним требования	4	Приемы, повышающие технические качества ячменя
5	Районы возделывания ржи. Урожайность	5	Рожь. Обработка почвы. Посев. Уход за посевам. Уборка урожая
6	Пленчатый и голозерный овес	6	Ботаническая особенность овсы
7	Кукуруза – важнейшая зерновая, кормовая и техническая культура. Распространение. Возделывание кукурузы при орошении	7	Кукуруза. Уборка урожая, способы уборки. Послеуборочная обработка урожая. Заготовка и хранение зерна
8	Расширение производства крупяных культур	8	Просо – одна из основных крупяных культур. Передовой опыт и экономическая эффективность
9	Культура риса при постоянном, прерывистом и укороченном затоплении	9	Рис. Передовой опыт и экономическая эффективность
10	Значение пчел в опылении гречихи	10	Технология возделывания гречихи
11	Горох. Видовой состав	11	Технология возделывания гороха
12	Чечевица. Нут. Передовой опыт и экономическая эффективность	12	Технология возделывания чечевицы, нута
13	Корнеплоды. Строение корнеплодов	13	Технология возделывания сахарной свеклы
14	Увеличение производства картофеля для продовольственного, технического и кормового использования	14	Приемы подготовки клубней к посадке. Способы и густота посадки картофеля
15	Арбуз. Основная и предпосевная обработка почвы. Сроки и способы, нормы и глубина посева	15	Арбуз. Уход за посевами, сбор урожаев

Контрольные вопросы  по курсу:

1 Растениеводство как наука. Цели и задачи растениеводства.

2Значение и распространение зерновых злаковых культур

3Классификация пшеницы.

4Классификация ячменя.

5Ботаническая характеристика ячменя.

6Классификация овса.

7Ботаническая характеристика овса.

8Строение соцветия ячменя

9Строение соцветия овса.

10Классификация ржи.

11Ботаническая характеристика ржи.

12Классификация кукурузы..

13Классификация проса.

14Ботаническая характеристика проса.

15Биологические особенности гороха.

16Общая характеристика зерновых бобовых.

17Классификация сои.

18Характеристика вида соя дикая или уссурийская (G.ussuriensis).

19Биологические особенности проса.

20Характеристика вида фасоль обыкновенная (Ph. vulgaris).

21Значение, распространение, использование масличных культур.

22Ботаническая характеристика подсолнечника.

23Группы растительных масел по йодному числу и их использование.

24Классификация подсолнечника.

25Биологический особенности сахарной свеклы.

26Классификация льна.

27Биологические особенности льна.

28Характеристика льна-долгунца.

29Биологические особенности хлопчатника.

30Классификация хлопчатника.

31Географические формы конопли и их характеристика.

32Значение, распространение и использование льна.

4.3            Список учебно – методических пособий, методических указаний, книг и т.д.

Основная литература: 

1. Вавилов П.П. Растениеводство. – М., 1986.

2. Вавилов П.П. Практикум по Растениеводству. – М., 1983.

3. Кондрашкина М.И. Лабораторно-практические занятия по растениеводству. – М., 2006

Дополнительная литература

8.2.1 Г.З.Бияшев. Сахарная свекла на на орашаемых землях Казахстана. Алмата, 1986

8.2.2 А.А.Бену. Горох. 1986

8.2.3 Я.В. Технические культуры. М.,1986

8.2.4 Ю.Г. Соя. Алма-Ата, 1978

8.2.5 М.К. Сулейменов. Интенсивная технология возделывания яровой пшеницы. Алма-ата,1988.